餐饮服务培训——微笑服务课件.ppt

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1、微笑服务培训课件,1、微笑的十大理由2、微笑的魔力3、什么是微笑服务4、为什么要微笑服务5、服务中的三个微笑6、如何做好微笑服务7、如何保持微笑8、微笑服务的注意事项,目录,微笑的十大理由,1、微笑比紧锁眉头要好看2、令别人心情愉悦3、令自己的日子过得有滋有味4、有助结交新朋友5、表示友善6、留给别人良好的印象7、送给别人微笑,别人自然报以你微笑8、令你看起来更有自信和魅力9、令别人减少忧虑10、一个微笑可能随时帮你展开一段终生的情谊,微笑的魔力,1、体现真诚友善可以消除隔阂,缩短心里距离.2、体现心境良好帮助建立自信,益身心健康3、表现敬业乐业为您带来意外收获机会,著名的美国希尔顿集团的董事

2、长康纳希尔顿,把一家名不经转旅馆,讯速发展遍及世界五大洲,拥有70多家豪华宾馆的跨国公司,当人他问起他的成功秘诀时,他自豪的说靠“微笑的力量如果缺乏服务员美好的微笑,好比花园里失去了太阳和风。假若我是顾客,我宁愿住进那虽然只有残旧地毯,却处处见到微笑的旅馆,而不愿走进第一流的设备而见不到微笑的地方。“因此,他经常问下属的一句话便是:,你今天对顾客微笑了没有?”,什么是微笑服务,微笑是属于顾客的阳光,所谓微笑服务,是指以诚信为基础,发自内心的微笑运用于接待服务工作之中,对客户笑脸迎送,并将微笑贯穿综合服务工作的每一个环节。微笑服务提供高层次的精神愉悦和心理享受,可以使被服务者的需求得到最大程度的

3、满足,也往往给企业带来意想不到的成功。,1、自信的微笑,充满自信和力量2、礼貌的微笑,将微笑当作礼物赠予他人3、真诚的微笑,表现对别人的尊重,理解也同情。,微笑服务,微笑的表达方式,1、服务经济时代的到来,企业的竞争更多。2、取决于服务的竞争3、优质的服务取决于优质的员工4、微笑是服务的第一步,我们为什么要推行微笑的服务,服务中的三个微笑,迎接客人的微笑,用你的目光,你的微笑把客人迎进来,在客人离你有三米远的距离时,你就应该主动向顾客微笑。当客人走过你时,主动向顾客问候打招呼!,服务中的微笑,无论你在哪个岗位,无论你面对哪个人,你都必须保持面带微笑,即使你受了委屈,也一样要面带微笑。,送别客人

4、时的微笑,当顾客离开时,应主动微笑送别,并说:请慢走!让顾客高兴而来,满意而去,让顾客记住你的微笑,记住你们公司,强烈的服务意识微笑要发自内心训练为顾客提供满意服务的能力,微笑=服务?专业到位的技能技巧调节自己的情绪,保持良好的工作状态。提供超越顾客期望的服务。,如何做好微笑服务,微笑服务能力,倾听,了解顾客的痛苦(情感链接),立即处理/改正错误,恢复顾客信心,重建顾客忠诚度,微笑处理顾客投诉,询问,意译(复述),解,微笑解决争议问题,顾客永远是对的,超值服务,用不平凡的方式做平凡的事。但是要确保顾客永远不会忘记与你在一起的愉快经历。嬴得顾客的心,给予他们比期望更多的东西。超越他们的期望,使他

5、们高兴,让他们满意。,提供超越客户期待的服务,1、亲切以及热忱:给他们需要的,记住客户姓名。2、乐于助人:人有三急,多做不吃亏。3、贴心的小事。4、关心他的生意,帮助客户的业务。,如何保持微笑,微笑练习方法,不发声,露上齿,肌肉放松,嘴角向两侧,向上略微提起,面含笑意,亲切自然。,1、发“一”“七”“茄子”“威士忌”,练习嘴角肌的运动,使嘴角自然露出微笑。,2、照镜子练习法,对着镜子来调整和纠正微笑。把手放在嘴角并向脸的上方轻轻上提,一边上提,一边使嘴充满笑意。,筷子微笑法,微笑与表情的结合,微笑中眼睛的表情十分重要,眼神有传神送情的功能,是心灵的窗户,口到、眼到、神色到,笑眼传情,微笑扣人心弦。笑和神、情气质的结合:“神”是有情入神,笑出精神、神色、神态做到情绪饱满,神采弈弈。“情”是笑出感情,笑的情切、甜美。“气质”是体现出谦虚、稳重、大方和得体的良好气质。,微笑服务注意事项,1、微笑不能出声,不能张开嘴巴(笑不露齿)2、笑露八颗牙,各位请别忘了保持微笑哦!,给自己一个微笑,会使自己心情舒畅的去工作;,给客人一个微笑,会消除沟通隔阂;,给同事一个微笑,会营造一个融洽的工作氛围。,

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