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1、易酒坊,项目计划书,文案策划,1.1 酒类业态研究背景,目前，欧美、日本、台湾等发达国家和地区，新的业态酒类终端专业连锁已比较成熟。在国内，随着国美苏宁专业连锁模式的成功，众多酒水渠道商也开始尝试发展酒类终端连锁业。,中国酒类市场规模庞大，发展稳定，每年的消费总额在6000亿元以上。这一市场的渠道以综合超市、酒店、餐饮店、批发市场、名烟酒专卖店等传统业态为主，而其中综合超市在酒类业态中占据主要份额。,项目行业背景分析,如今，以“1919”为代表的酒类连锁经营在业内已经被广泛认同，特别是在今年，“1919”“双11”一天实体店销售额达1000万元，已经开始挑战传统渠道销售商。因此，目前这一领域的
2、投资人表现得非常活跃。,1.3 案例分享,项目行业背景分析,1.3 案例分享,项目行业背景分析,1.3 案例分享,项目行业背景分析,1.3 案例分享,项目行业背景分析,1.3 案例分享,项目行业背景分析,“这是由于渠道变革中细分市场必经之路。销售形式的不断细分，并与之需求细致对接，将是世界零售业态发展的趋势。,为什么会出现这种情况呢？,项目行业背景分析,案例分析：,1.2.1 从1919酒类连锁发展之路看,按照目前的市场销售规律，一瓶酒从出厂到消费者手里，90%以上要经过这样几道程序：厂家总经销省级总经销区域总经销区域渠道经销商终端（大卖场、连锁店、专卖店、餐饮、名烟名酒店等）。,酒类市场的销
3、售渠道主要有三种：一是大型超市沃尔玛、家乐福等，二是中小型社区超市如红旗、互惠等，另外就是街道上的名烟名酒专卖店、连锁店等。,项目行业背景分析,案例分析：,1.2.1 从1919酒类连锁发展之路看,“1919”走的是一条区别于大商超和社区烟酒店的中间道路。家乐福、麦德龙以及社区超市诸如红旗、互惠等大中酒类经销店，其酒类产品多由二三级经销商负责铺货，有账期、品类多等因素的困扰，成本压力大。而规模较小的“1919”则凭借杨陵江和合伙人在酒行业的人脉优势，能够更加向上游终端靠拢；同时，因为品类少、规模小、占用资金少，“1919”得以将采购层级前置，使销售环节缩短为“厂家总经销”，将中间价大大让利给消
4、费者。,高效的系统管理平台,2,“现在我们销售的品种，90%以上直接从厂家进货，还有一些是从一二级经销商处进货。由于避开了多余的流通环节，这样不仅保证了酒水品质，更重要的是压低了零售价格。”杨陵江说。,项目行业背景分析,高效的系统管理,3,在中国每年超过6000亿元的酒类销售市场中，如何通过细分和差异化发展来分取这其中的一杯羹呢？“1919”涵盖了分销、餐饮及特殊渠道直供，在酒水行业渠道发展中是一种全新的模式。它以连锁超市为最重要的表现形式，通过高效的管理系统将单店的盈利迅速变成整个连锁网络的盈利，进而在商品采购、产品品相，质量保证、物流配送四个方面形成了自己的特色。,项目行业背景分析,案例分
5、析：,项目行业背景分析,洞察1919酒类直销连锁,这不仅需要全新的商业模式，更需要优秀的创业者和管理团队。一旦掌控了市场细分中的机会，成功将如期而至，并逐渐转化为强势，创造出新的商业价值。,毋庸置疑，“1919”是在一个充分竞争的市场中做细分，是在已有利益集团当中再做细分。,项目行业背景分析,项目简介项目模式,“易酒坊”量贩酒类连锁,项目名称：,第二章,项目总体规划,股份合资 民营企业,投资形式：,项目总体规划,第二章,打破白酒现有销售模式，整合区域经销商资源，建立新型的酒类仓储直销连锁店模式。,项目模式：,第二章,项目总体规划,项目模式：,建立新型的酒类仓储直销连锁店模式，类似于酒类中的麦德
6、龙仓储超市。本项目将打破传统的酒类销售模式，学习和借鉴成都1919酒类连锁的经验，打造成集分销、批发、团购、零售、电商为一体的新型的酒类连锁仓储式直销平台。,易酒坊商业模式,项目总体规划,第二章,“易酒坊”,项目注册品牌：,第二章,项目总体规划,预包装酒类（白酒、葡萄酒、洋酒、果酒、黄酒、啤酒等酒类商品以及酒杯、酒具等附属商品，饮料、香烟、器具等）,经营范围：,第二章,项目总体规划,项目市场切入点：,寻找合作经销商，整合行业资源,借力扩张,项目进展规划,1,一期（半年）产业链建设，完成初期试营 二期（半年）市场推广，大力发展联营商三期（一年）全区域市场，迅速扩张全面发展三级、县级城市加盟店后期
7、 全国复制 在全国范围内选择适宜城市全面复制,项目总体规划,第二章,资金来源与规划,2,投资总额：本项目启动资金500万人民币，累计总投资3000万人民币。注册资金：本项目注册资金500万元人民币，以现金方式出资，注册资金 一次性出资完毕。后期分阶段投资，主要为联营占股投资和货品集中采购投资，预估二期时投资要1500万，三期主要为品牌建设和流动资金投资，总额为1000万。,第二章,项目总体规划,项目总体规划：（分三期）,第二章,项目总体规划,项目总体规划：（预估6个月）,建设期,项目总体规划,第二章,项目总体规划：（预估12个月）,发展期,第二章,项目总体规划,项目总体规划(预估12个月）,扩
8、展期,第二章,项目总体规划,项目资金测算,建设期,预估合计750万,项目总体规划,第二章,项目资金测算,发展期,预估销售收入：1.5亿元预估毛利率：12%预期通道收益：100万预估联营商资金回笼：1000万元实现品牌规模价值：5000万元,项目总体规划,第二章,项目资金测算,扩张期,预估销售收入：5亿元预估毛利率：16%预期通道收益：1000万预估资金回笼：600万元实现品牌价值：1亿元实现利润：2000万元,项目总体规划,第二章,项目盈亏平衡点项目收益预估,项目一期、二期为投入和建设期，只有到第三期做到一定规模，才能实现盈利。,政策风险市场风险经营风险资金风险远景目标,项目风险及对策,项目S
9、WOT分析,四,项目风险及对策,项目SWOT分析,四,项目风险及对策,项目SWOT分析,四,项目风险及对策,项目SWOT分析,四,有些事情，你现在不做，可能，你永远都不会做了。,项目风险及对策,风险,政策风险主要是指由于国家或行业的宏观政策和环境的变化给项目带来不利影响的可能性。随着金融危机对我国的波及，中央政府推出四万亿人民币的经济刺激计划，用于关系国计民生的十大行业。酒类连锁销售行业属于国计民生，人们日常生活必需品，配合国家打击三公消费，走规范化、平民化的道路，因而能获得政府政策支持。同时，从中央到地方各级政府都加大了对中小企业的扶持力度。因而，就本项目而言，政策风险相对较小。,有些事情，
10、你现在不做，可能，你永远都不会做了。,项目风险及对策,风险,市场风险主要是指产品面市后由于市场环境恶化而得不到市场的认可，效益无法达到预期甚至无法产生效益的可能性。本项目经营范围为所有酒类商品连锁销售，消费者购买行为变化小，只要严格控制各环节，保证“低价、物美、货真、便捷、服务”的经营理念，完全可以把市场风险降到最低。,有些事情，你现在不做，可能，你永远都不会做了。,项目风险及对策,风险,经营风险主要是指项目运营过程中由于企业在内部经营管理环节上的失误而造成损失的可能性。本项目经营环节简单，可操作性能高，且立足于打造一批具有高 素质连锁加盟管理经营能力的人力资源队伍，紧控本项目运作的各个环节，
11、因此完全具备规避经营风险的能力。,有些事情，你现在不做，可能，你永远都不会做了。,项目风险及对策,风险,资金风险包含两部分，一是由于企业的建设资金不能及时到位而导致后续运作无法正常实现的可能性；一是在运作过程中由于流动资金周转不畅而引发资金流转上的困难。本项目前期启动资金投入少，能产生充足的现金流量，且周 转速度快，可持续性强，能保证运作过程的通畅，保证企业生产和经 营的顺利进行。因此，项目资金风险不大。,项目风险及对策,对策,1、战略决定成败,酒水零售行业显然存在着巨大的机会。现有的餐饮、流通、夜场的终端结构完全存在着被打破的可能。对酒水专卖店来说，机会是有的，未来也是光明的。但是如何从现实
12、走向未来？如何才能真正的建立起强势的地位，甚至拥抱资本，并且进行产业整合？这都依赖于一个清晰的、可操作的战略目标与战略规划。尤其是对很多经销商来说，专卖店是其转型的重大决策之一。这决定了经销商未来的竞争力与行业地位。因此，明确方向、目标、操作步骤是顺利实现转型的前提。所以，战略决定成败。没有战略，酒水专卖店还将走在老路上，无非就是多增加几个出货口而已，没有太大价值。,项目风险及对策,对策,2、品牌决定生死,如何才能实现酒水专卖店的良性经营？如何才能真正吸引、锁定消费者？这就需要真正树立连锁专卖店的品牌。品牌是连锁专卖店的最核心资产。连锁专卖店必须要把关注的核心从单纯的产品转到品牌上来。没有品牌
13、，连锁专卖店就是一个普通的终端，只有品牌才决定了连锁专卖店的生死。酒水连锁专卖店必须要以稳定、强势的品牌形象给消费者清晰、持续的承诺，使其放心消费。同时，酒水连锁专卖店必须以强势的品牌形象吸引更多厂家产品资源、促销资源，增强自身的溢价能力。所以，品牌的定位、品牌的传播、品牌的维护是酒水连锁专卖店的核心工作之一。酒水连锁专卖店要学会以品牌的力量、品牌的价值提高对上游厂家、下游消费者的影响力。,项目风险及对策,对策,3、管理决定规模,管理是任何连锁经营的基石。没有管理，专卖店的扩张就是沙漠上的建筑，随时都可能倒塌。对于酒水连锁专卖店来说，要解决两个管理问题。第一个就是打造单店的管理标准化手册、模板
14、，建立专卖店复制的模板，使所有的专卖店都具有统一的管理标准。第二个就是打造总部的管理系统。也就是总部的组织、流程、管理职能的发育，使连锁总部真正成为管理中心、管理平台，对连锁专卖店起到强大的支持、管理功能。酒水连锁专卖店要想真正实现跨区域发展，管理就是决定性因素。,企业永远喜欢有速度的人。,远景目标“速度第一，完美第二”，。,项目远景目标,上市,第四章,执行力的理念/原则,资本运作：利用一切有限的一切可产生价值的资源，运用市场法则，通过资本本身的技巧性运作，达到资本创利的最大化。资本运营的阶段性：1、生存阶段 2、发展阶段 3、跨越阶段 4、稳定增长阶段 5、产能结合阶段 6、资本分拆阶段,现金流贡献,对现今的商业来说，最重要的是-现金流对直接面对消费者的终端连锁企业来说，收款为现金，而付款周期则是可变化性很大。,现金流贡献,现金流带来的现金流增长 在所有联营店、加盟商合作一年以上，可以跟银行及金融公司合作，采用联合信用担保的形式，从银行拿到低成本融资贷款（即所有应付款项均可通过银行融资进行支付）；通过这种方式扩大现金流，如果按照1年期信用贷款模式，则手里可扩大一倍以上，即,现金流贡献,现金流应对市场风险 任何企业都会面临整体经济形势恶化、急剧扩张、成本提升、行业竞争等风险，在这个时期内，企业存活及发展，依据的就是现金流支撑。,现金流贡献,
