员工考试消防知识.doc

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1、保健餐厅消防知识考试卷(一)一、 选择题1、 机关、团体、企业、事业等单位的法定代表人或主要负责人是本单位的（ ）。 A消防安全管理人 B消防安全负责人2、 消防安全重点单位应当进行（ ）防火巡查。 A每日 B每周3、公众聚会场所在经营期间的防火巡查应当至少（ ）经行一次，营业结束后应当对营业现场经行检查，消除遗留火种。A每2小时 B每12小时4、消防安全重点单位应当至少（）经行一次灭火和应急疏散演练。每半年每一年二、填空（20分,每空2分）1、消防工作贯彻 的方针，按照 原则，实行消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网络。2、灭火的基本方法可以分为： 。三、简答题（60分，每题12分）1

2、、 社会单位消防安全“四个能力”的主要内容：2、结合自己的工作岗位，谈谈有哪些火灾危险性？你如何做好本岗位的消防安全工作？3、 结合本单位，谈谈你单位有哪些消防器材？4、 你在本单位指定的灭火和应急疏散预案中承担哪些责任？发生火灾后如何逃生？5、 一旦发生灾情，你如何报警？如何利用干粉灭火器、室内消防栓扑救初起火灾？消防知识试题一答案：一、B A A A 二、1.预防为主、防消结合 政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与 2.隔离法、窒息法、冷却法、抑制法三、1.检查消防火灾隐患、扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力2.（1）员工应认真执行消防安全管理规

3、定，学习消防安全知识熟悉从事工作岗位上的消防安全要求：坚守工作岗位，提高消防安全意识，发现火灾应立即报告，并积极参加扑救；班前、班后认真检查岗位上的消防安全情况，及时发现和消防器材、设施；积极参加消防安全教育、培训，熟练掌握灭火器、消火栓等消防设施的使用方法，提高消防安全业务知识和处理事故的能力；熟悉餐厅安全疏散通道和设施，发生火灾应组织引导在场人员疏散。3.基本消防设施器材名称：室内消防栓、室外消防栓、灭火器、防火门、应急广播、应急照明、疏散指示标志等。4.平时要增强消防意识，了解安全通道以及消防栓等器材的具体位置；发生火灾时保持镇静，火场逃生要迅速；逃生时不可蜂拥而出或留恋财物；穿火区时，

4、用湿物捂住口鼻，匍匐从安全通道（楼道）逃生。5.（1）发现火灾迅速拨打火警电话119，报警时要讲清详细地址，单位名称，楼层起火位置，着火物质、火势大小，是否有人员被困，报警人员及电话号码，并派人到路口迎候消防车。（2）灭火器的使用方法：轻轻取出灭火器，除掉铅封，拔掉保险销，左手握着喷管, 右手托着压把，左手托着灭火器的底部，在距离火焰两米的地方,右手用力压下压把,左手拿着喷管左右摇摆,喷射干粉覆盖整个燃烧区.(3)室内消防栓的使用方法:打开消防箱,延伸水管,连接水枪,转开止水阀.保健餐厅消防知识考试卷(二)一、 选择题1、1、我国大陆通用的火灾报警电话为( )。A、120 B、119 C、11

5、2 2、任何人发现火灾时，都应当立即报警。（ ） A、正确 B、错误 3、任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。( ) A、正确 B、错误 4、报警人拨打火灾报警电话后，应该到门口或交通路口等待消防车到来。（ ）A、正确 B、错误 C、不一定5、报警人拨打火灾报警电话后，应该到门口或交通路口等待消防车到来。（ ）A、正确 B、错误 C、不一定6、全国消防日是（ ）。A、1月19日 B、11月9日 C、9月11日 7、使用灭火器灭火时，要对准火焰的（ ）喷射。 A、上部 B、中部 C、根部 8、在没有发生火灾时，消防器材可以挪作他用。（ ）A、正确 B、错误 二

6、、判断题：（20分）1、新闻、广播、电影、电视等有关主管部门，有进行消防安全宣传教育的义务。( )2、防止火灾的积极措施包括控制可燃物，隔绝空气，消除着火源，阻止火势蔓延。( )3、电火灾原因主要有：短路、过负荷、接触电阻过大、漏电、电热器使用不当、静电和雷电。( )4、为了防止电冰箱起火爆炸，电冰箱内不要存放易燃易挥发的化学物品和压力容器。( )三、简答题（60分，每题12分）1.“四个能力”和“四懂、四会”？四个能力：四懂：四会：消防知识试题二答案：一、选择题：1.B 2.A 3.A 4.A 5.A 6.B 7.C 8.B二、判断题：1.对 2.对 3.错 4.对三、简答题：四个能力：1、

7、检查消除火灾隐患能力；即：查用火用电，禁违章操作；查通道出口，禁堵塞封闭；查设施器材，禁损坏挪用；查重点部位，禁失控漏管。2、 扑救初级火灾能力；即：发现火灾后，起火部位员工一分钟内形成第一灭火力量；火灾确认后，单位3分钟内形成第二灭火力量。3、 组织疏散逃生能力；即：熟悉疏散通道，熟悉安全出口，掌握疏散程序，掌握逃生技能。4、 消防宣传教育能力；即：有消防宣传人员，有消防宣传标识，有全员培训机制，掌握消防安全常识。四懂四会：四懂：1.懂得岗位火灾的危险性；2.懂得预防火灾的措施； 3.懂得扑救火灾的方法； 4.懂得逃生疏散的方法。四会：1.会使用消防器材； 2.会报火警； 3.会扑救初起火灾

8、； 4.会组织疏散逃生。保健餐厅消防知识考试卷(三)一、 选择题1、当打开房门闻到煤气气味时怎么办？（ ）A打开煤气灶具查找漏气部位B、打开灯查找漏气部位C、打开窗门通风2、带电的电气设备以及发电机、电动机等应使用（ ）灭火A、水B、泡沫C、干式灭火器、二氧化碳灭火器或1211灭火器D、干砂3、发生火灾时（ ）A不能随便开启门窗B、只能开门C、只能开窗4、当遇到火灾时，要迅速向（ ）逃生A、着火相反的方向B、人员多的向C安全出口的方向5、本厂消防栓前面通道标示是（ ）A、消防通道B、逃生通道C、安全通道6、手提式8KG（公斤）干粉灭火器有效喷射距离（ ）A、4m B、5m C、6m7、公安消防

9、队参加火灾以外的其他灾害或者事故的抢险救援工作，在有关地方人民政府的统一指挥下实施。（ ） A、正确 B、错误 8、公安消防机构（ ）指挥调动专职消防队参加火灾扑救工作。A、无权 B、有权 C、不得 二、判断题1、用塑料容器桶、罐、壶等盛装汽油、酒精等是没有危险的。( )2、走廊、楼道等公用区域可以放置、堆积其他杂物。( )3、消防法规定的行政处罚有警告，罚款，没收非法财物和没收违法所得，责令停止食工，停止使用，停产停业，拘留等。( )4、公共场所室内装修、装饰根据国家工程建筑消防技术标准的规定，应当使用不燃、难燃材料的，必须选用依照产品质量法的规定确定的检验机构检验合格的材料。( )三、问答

10、题（40分）1.触电急救的原则？消防知识试题三答案：一、选择题：1.C 2.C 3.A 4.C 5.A 6.B 7.A 8.B二、判断题：1.错 2.错 3.错 4.对三、简答题进行触急救的，应坚持迅速，就地，准确，坚持的原则。（1）迅速脱离电源。如果电源开关离救护人员很近时，应立即拉掉开关切断电源；当电源开关离救护人员较远时，可用绝缘手套或木棒将电源切断。（2）就地急救处理。当触电者脱离电源后，必须在现场就地抢救。只有汉现场对安全有威胁时，才能把触电者抬到安全地方进行抢救，但不能等把触电者长途送往医院进行再抢救。（3）准确地使用人工呼吸。如果触电者神志清醒，仅心慌，四肢麻木或者一度昏迷还没有

11、失去知觉，应让他安静休息。（4）坚持抢救。坚持就是触电者复生的希望，百分之一的希望也要尽百分之百的努力。保健餐厅消防知识考试卷(四)一、选择题1、当遇到火灾时，要迅速向_逃生。( )A、着火相反的方向 B、人员多的方向 C、安全出口的方向A、15周年 B、5周年 C、3周年2、我国消防工作的方针是_。( )A、群防群治 B、遏制重特大火灾C、 预防为主，防消结合3、我国消防工作的原则是_。( )A、落实消防责任制B、 谁主管，谁负责C、 坚持专门机关与群众相结合4、公共消防设施，_不足或者不适应实际需要的，政府应当增建、改建、配置或者进行技术改造。( )A、消防装备 B、消防供水 C、消防站5

12、、任何单位、_都有参加有组织的灭火工作的义务。( )A、公民 B、少年儿童 C、成年公民6、公安消防队扑救火灾。( )A、只收灭火器材药剂耗损费用 B、收取所有费用C、不收取任何费用7、火场总指挥一般由_担任。( )A、党委或政府领导人 B、公安机关领导 C、消防机构领导 8、对有重大火灾隐患，经公安消防机构通知逾期不改正的行为。应给予什么处罚？( )A、拘留 B、警告或者罚款 C、撤销领导职务二、判断题1、新闻、广播、电影、电视等有关主管部门，有进行消防安全宣传教育的义务。( )2、防止火灾的积极措施包括控制可燃物，隔绝空气，消除着火源，阻止火势蔓延。( )3、消防法规定的行政处罚有警告，罚

13、款，没收非法财物和没收违法所得，责令停止食工，停止使用，停产停业，拘留等。( )4、公共场所室内装修、装饰根据国家工程建筑消防技术标准的规定，应当使用不燃、难燃材料的，必须选用依照产品质量法的规定确定的检验机构检验合格的材料。( )三、简答题1.消防栓的使用方法？2.餐厅常用灭火器及使用方法？消防知识试题四答案：一、选择题：1.C 2.C 3.C 4.A 5.C 6.C 7.A 8.B二、判断题：1.对 2.对 3.错 4.对三、简答题1. 当火灾发生时，找到离火场最近的消防栓，打开消防栓箱门，取出水带，将水袋的一端接在消防栓出水口上，另一端接好水枪，拉到起火点附近后方可打开消防栓阀门，当消防

14、泵控制柜处于自动状态时直接按动消火栓按钮启动消防泵。当消防泵控制柜处于手动状态时应及时派人到消防泵房手动取消消防泵。2. 干粉灭火器的使用方法适用范围：适用于扑救各种易燃、可燃液体和易燃、可燃气体火灾，以及电器设备火灾。1. 右手拖着压把，左手拖着灭火器底部，轻轻取下灭火器2. 右手提着灭火器到现场3. 除掉铅封4. 拔掉保险销5. 左手握着喷管，右手提着压把6. 在距离火焰两米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摆动，喷射干粉覆盖整个燃烧区保健餐厅消防知识考试卷(五)一、选择题1.下列( )物质是点火源?A.电火花B.纸C.空气2.以下对报警电话描述不正确的是( )。A.119报警电话

15、是免费的 B.发生火灾时任何人都可以无偿拨打119 C.为了演练,平时可以拨打1193.下列( )灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择方法。A.二氧化碳灭火剂 B.干粉灭火剂 C.泡沫灭火剂4.公安消防队扑救火灾, ( )向发生火灾的单位、个人收取费用。A.不得B.可以C.按照一定标准5.对加工爆炸危险物品车间的厂房房顶描述正确的是( )。A.为泄爆,安装轻质房顶B.为坚固,应采用重型房顶C.以上都不对6.用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的( )。A.上部 B.中部 C.根部二、填空题1.人员密集场所应当建立健全各项消防 ，落实逐级和岗位消防 ，加强 和器材日常管理维护，定期对员工进行

16、消防 培训，组织开展防火检查，消除 隐患。2.人员密集场所应当按照有关标准设置 、自动灭火、 等建筑消防设施和 ，并加强维护保养，确保完好有效，任何单位和个人不得擅自停用、挪用、遮挡、损坏、拆除或埋压圈占。3. 人员密集场所应当制定灭火疏散 并组织演练。发生火灾时，必须立即报警并组织人员疏散和扑救初起火灾。4. 公民应当自觉遵守消防法律法规和公共场所消防 规定，发现人员密集场所违反消防法律法规的行为，积极向公安机关举报。三、简答题1.“四个能力”和“四懂、四会”？四个能力：四懂：四会：消防知识试题五答案：一、选择题：1.A 2.C 3.A 4.A 5.A 6.C 二、填空题：1. 安全管理制度

17、、安全责任、消防设施、安全教育、火灾2. 火灾自动报警、消火栓、灭火器材3、应急预案4、安全管理三、简答题1、四个能力：1、检查消除火灾隐患能力；即：查用火用电，禁违章操作；查通道出口，禁堵塞封闭；查设施器材，禁损坏挪用；查重点部位，禁失控漏管。2、 扑救初级火灾能力；即：发现火灾后，起火部位员工一分钟内形成第一灭火力量；火灾确认后，单位3分钟内形成第二灭火力量。3、 组织疏散逃生能力；即：熟悉疏散通道，熟悉安全出口，掌握疏散程序，掌握逃生技能。4、 消防宣传教育能力；即：有消防宣传人员，有消防宣传标识，有全员培训机制，掌握消防安全常识。四懂四会：四懂：1.懂得岗位火灾的危险性；2.懂得预防火

18、灾的措施； 3.懂得扑救火灾的方法； 4.懂得逃生疏散的方法。四会：1.会使用消防器材； 2.会报火警； 3.会扑救初起火灾； 4.会组织疏散逃生。保健餐厅消防知识考试卷(六)一、选择题1.下面（ ）火灾用水扑救会使火势扩大。A.油类 B.森林 C.家具; 2.身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的( )。A.就地打滚 B.用厚重衣物覆盖压灭火苗 C.迎风快跑 3.发现燃气泄漏,要速关阀门,打开门窗,不能( )。A.触动电器开关或拨打电话 B.使用明火 C.A和B都正确4.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹,应( )。A.用燃着的打火机查找漏气地方 B.用着的火柴查找漏气地方C.把肥皂水涂在裂纹处

19、,起泡处就是漏气的 5.下列( )火灾不能用水扑灭?A.棉布、家具 B.金属钾、钠 C.木材、纸张 6.火灾初起阶段是扑救火灾( )的阶段。 A.最不利 B.最有利 C. 较不利 7.采取适当的措施，使燃烧因缺乏或隔绝氧气而熄灭，这种方法称作( )。A. 窒息灭火法 B.隔离灭火法 C.冷却灭火 8.检查液化石油气管道或阀门泄漏的正确方法是：（ ）A.用鼻子嗅 B.用火试C.用肥皂水涂抹 D.用试剂试 9.安全出口的疏散门应（ ）。A.自由开启 B.向外开启 C.向内开启10.烟头中心温度可达( )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚

20、至酿成火灾。A100200 B200300 C700800二、判断题（每题1分，共 20分）1.泡沫灭火器可用于带电灭火。（ ）2.物质的燃点越低、越不容易引起火灾。（ ）3.可燃气体与空气形成混合物遇到明火就会发生爆炸。（ ）4.火场上扑救原则是先人后物、先重点后一般、先控制后消灭。（ ）5.当单位的安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通时，单位应当责令有关人员当场改正并督促落实。（ ）6.凡是能引起可燃物着火或爆炸的热源统称为点火源。（ ）三、简答题1.消防栓的使用方法？2.餐厅常用灭火器及使用方法？消防知识试题六答案：一、选择题：1.A 2.C 3.C 4.C 5.B 6

21、.B 7.A 8.C 9.B 10.C 二、判断题：1. 错 2.错 3.错 4.对 5.对 6.对三、简答题1. 当火灾发生时，找到离火场最近的消防栓，打开消防栓箱门，取出水带，将水袋的一端接在消防栓出水口上，另一端接好水枪，拉到起火点附近后方可打开消防栓阀门，当消防泵控制柜处于自动状态时直接按动消火栓按钮启动消防泵。当消防泵控制柜处于手动状态时应及时派人到消防泵房手动取消消防泵。2. 干粉灭火器的使用方法适用范围：适用于扑救各种易燃、可燃液体和易燃、可燃气体火灾，以及电器设备火灾。1.右手拖着压把，左手拖着灭火器底部，轻轻取下灭火器2.右手提着灭火器到现场3.除掉铅封4.拔掉保险销5.左手

22、握着喷管，右手提着压把6.在距离火焰两米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摆动，喷射干粉覆盖整个燃烧区保健餐厅消防知识考试卷(七)一、选择题1.下列( )物质是点火源?A.电火花 B.纸 C.空气 2.以下对报警电话描述不正确的是( )。A.119报警电话是免费的B.发生火灾时任何人都可以无偿拨打119 C.为了演练,平时可以拨打119 3.下列( )灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择方法。A.二氧化碳灭火剂 B.干粉灭火剂 C.泡沫灭火剂 4.公安消防队扑救火灾, ( )向发生火灾的单位、个人收取费用。A.不得 B.可以 C.按照一定标准 5.对加工爆炸危险物品车间的厂房房顶描述正确

23、的是( )。A.为泄爆,安装轻质房顶 B.为坚固,应采用重型房顶 C.以上都不对6.身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的( )。A.就地打滚B.用厚重衣物覆盖压灭火苗C.迎风快跑 7.发现燃气泄漏,要速关阀门,打开门窗,不能( )。A.触动电器开关或拨打电话B.使用明火C.A和B都正确 8.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹,应( )。A.用燃着的打火机查找漏气地方B.用着的火柴查找漏气地方C.把肥皂水涂在裂纹处,起泡处就是漏气的 9.下列( )火灾不能用水扑灭?A.棉布、家具 B.金属钾、钠 C.木材、纸张10.安全出口的疏散门应（ ）。A.自由开启 B.向外开启 C.向内开启二、判断题1.灭

24、火器材设置点附近不能堆放物品,以免影响灭火器的取用。( )2.装修房间时,把电气及线路敷设于装饰墙面和吊顶内,没有任何隔热防火措施,与可燃易燃材料直接接触,电气设备长时间工作很容易引发火灾事故。( )3.泡沫灭火器应放置在高温地方。( )4禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火；因特殊情况需要使用明火作业的，应当按照规定事先办理审批手续。（ ）5.从消防观点来说,液体闪点就是可能引起火灾的最低温度。( )6.安装在爆炸危险场所的灯具应是防爆型的。( )7.用水直接喷射燃烧物进行灭火,属于冷却法灭火。( )8.使用过的油棉纱、油手套等沾油纤维物品以及可燃包装,应放在安全地点,且定期处理。( )9

25、.发现火灾时,单位或个人应该先自救,如果自救无效,火越着越大时,再拨打火警电话119。( )10.电器产品、燃气用具的安装或者线路、管路的敷设不符合消防安全技术规定的，责令限期改正；逾期不改正的，责令停止使用。（ ）消防知识试题七答案：一、选择题：1.A 2.C 3.A 4.A 5.A 6.C 7.C 8.C 9.B 10.B 二、判断题：1. 对 2.对 3.错 4.对 5.对 6.对 7.对 8.对9.错 10.对保健餐厅消防知识考试卷(八)一、选择题1、我国大陆通用的火灾报警电话为( )。A、120 B、119 C、112 3、任何人发现火灾时，都应当立即报警。（ ） A、正确 B、错误

26、 3、任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。（ ） A、正确 B、错误 4、任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。( ) A、正确 B、错误 5、报警人拨打火灾报警电话后，应该到门口或交通路口等待消防车到来。（ ）A、正确 B、错误 C、不一定6、全国消防日是（ ）。 A、1月19日 B、11月9日 C、9月11日 7、使用灭火器灭火时，要对准火焰的（ ）喷射。 A、上部 B、中部 C、根部 8、在没有发生火灾时，消防器材可以挪作他用。（ ）A、正确 B、错误 9、火灾扑灭后，公安消防机构有权根据需要封闭火灾现场，负责调查、认定火灾原因，核定火

27、灾损失，查明火灾事故责任。（ ） A、正确 B、错误 10、走廊、楼道等公用区域可以放置、堆积其他杂物。（ ） A正确B错误 11、公共娱乐场所安全出口的疏散门应向里开启。 （ ） A正确B错误 12、火场逃生时，应该弯腰行走或爬行，并用湿毛巾捂住口鼻。（ ） A正确B错误 13、火灾初期阶段是扑救火灾（ ）的时机。 A最有利B最不利 C.无所谓 14、电加热设备使用时必须有人员在场，离开时要切断电源。（ ） A正确B错误 15、要养成良好的用火习惯，烟头等点火物未完全熄灭前不要丢入垃圾篓内。（ ）A正确B错误 二、简答题结合本单位，谈谈你单位有哪些消防器材？消防知识试题八答案：一、选择题：1

28、.B 2.A 3.A 4.A 5.A 6.B 7.C 8.B 9.A 10.B 11.B 12.A 13.A 14.C 15.A二、简答题1.基本消防设施器材名称：室内消防栓、室外消防栓、灭火器、防火门、应急广播、应急照明、疏散指示标志等。保健餐厅消防知识考试卷(九)一、选择题1、当遇到火灾时，要迅速向_逃生。( )A、着火相反的方向 B、人员多的方向 C、安全出口的方向A、15周年 B、5周年 C、3周年2、我国消防工作的方针是_。( )A、群防群治 B、遏制重特大火灾C、 预防为主，防消结合3、我国消防工作的原则是_。( )A、落实消防责任制B、 谁主管，谁负责C、 坚持专门机关与群众相结

29、合4、公共消防设施，_不足或者不适应实际需要的，政府应当增建、改建、配置或者进行技术改造。( )A、消防装备 B、消防供水 C、消防站5、任何单位、_都有参加有组织的灭火工作的义务。( )A、公民 B、少年儿童 C、成年公民6、公安消防队扑救火灾。( )A、只收灭火器材药剂耗损费用 B、收取所有费用C、不收取任何费用7、火场总指挥一般由_担任。( )A、党委或政府领导人 B、公安机关领导 C、消防机构领导 8、对有重大火灾隐患，经公安消防机构通知逾期不改正的行为。应给予什么处罚？( )A、拘留 B、警告或者罚款 C、撤销领导职务二、判断题：（20分）1、新闻、广播、电影、电视等有关主管部门，有

30、进行消防安全宣传教育的义务。( )2、防止火灾的积极措施包括控制可燃物，隔绝空气，消除着火源，阻止火势蔓延。( )3、电火灾原因主要有：短路、过负荷、接触电阻过大、漏电、电热器使用不当、静电和雷电。( )4、为了防止电冰箱起火爆炸，电冰箱内不要存放易燃易挥发的化学物品和压力容器。( )三、问答题（40分）1.触电急救的原则消防知识试题九答案：一、选择题：1.C 2.C 3.C 4.A 5.C 6.C 7.A 8.B 二、判断题：1.对 2.对 3.错 4.对三、简答题1. 进行触急救的，应坚持迅速，就地，准确，坚持的原则。（1）迅速脱离电源。如果电源开关离救护人员很近时，应立即拉掉开关切断电源

31、；当电源开关离救护人员较远时，可用绝缘手套或木棒将电源切断。（2）就地急救处理。当触电者脱离电源后，必须在现场就地抢救。只有汉现场对安全有威胁时，才能把触电者抬到安全地方进行抢救，但不能等把触电者长途送往医院进行再抢救。（3）准确地使用人工呼吸。如果触电者神志清醒，仅心慌，四肢麻木或者一度昏迷还没有失去知觉，应让他安静休息。（4）坚持抢救。坚持就是触电者复生的希望，百分之一的希望也要尽百分之百的努力。保健餐厅消防知识考试卷(十)一、选择题1.火灾初起阶段是扑救火灾( )的阶段。 A.最不利 B.最有利 C. 较不利2.采取适当的措施，使燃烧因缺乏或隔绝氧气而熄灭，这种方法称作( )。A. 窒息

32、灭火法 B.隔离灭火法 C.冷却灭火法3.凡是在特级动火区域内的动火必须办理( )。A.相关手续 B.许可证 C.特级动火证 D.动火证4.公安消防人员在灭火过程中，应当( )。A.优先救人 B.优先抢救财物 C.优先灭火5.用灭火器进行灭火的最佳位置是（ ）A.下风位置 B.上风或侧风位置 C.离起火点10米以上的位置6.检查液化石油气管道或阀门泄漏的正确方法是：（ ）A.用鼻子嗅 B.用火试C.用肥皂水涂抹 D.用试剂试7.安全出口的疏散门应（ ）。A.自由开启 B.向外开启 C.向内开启8.发现燃气泄漏,要速关阀门,打开门窗,不能( )。A.触动电器开关或拨打电话 B.使用明火 C.A和

33、B都正确二、判读题1.泡沫灭火器应放置在高温地方。( )2禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火；因特殊情况需要使用明火作业的，应当按照规定事先办理审批手续。（ ）3.从消防观点来说,液体闪点就是可能引起火灾的最低温度。( )4.安装在爆炸危险场所的灯具应是防爆型的。( )5.用水直接喷射燃烧物进行灭火,属于冷却法灭火。( )6.泡沫灭火机可以扑救贵重物品、仪表火灾（ ）7.电器产品、燃气用具的安装或者线路、管路的敷设不符合消防安全技术规定的，责令限期改正；逾期不改正的，责令停止使用。（ ）8在特殊情况下，单位和个人可以挪用、拆除、埋压、圈占消火栓，临时占用消防通道。（ ） 9.电加热设备必须

34、有专人负责使用和监督，离开时要切断电源。（ ）10.灭火器材设置点附近不能堆放物品,以免影响灭火器的取用。( )三、简答题1.关于餐厅消防注意事项？消防知识试题十答案：一、选择题：1.B 2.A 3.C 4.A 5.B 6.C 7.B 8.C 二、判断题：1.错 2.对 3.对 4.对 5.对 6.错 7.对 8.错 9.对 10.对三、简答题1. 一般，餐厅常见的火灾原因分为吸烟不慎引起火灾、电气短路引起火灾、煤气爆炸引起火灾、油锅加温过高引起火灾等四种。餐厅每一位员工都要树立安全防火的意识。餐厅防火应注意以下事项:(1)服务员不准在餐厅内擅自乱拉、乱接电气线路，餐厅及厨房的电器设备不得超载运行，餐厅内的装饰灯具、灯泡的功率不得超过60瓦，不得擅自调换大功率灯泡。(2)服务员应根据餐厅内使用面积摆放餐桌，不能堵塞必要的通道。(3)服务员应在餐厅内及餐桌上摆放一定数量的烟灰缸，以方便客人放烟蒂和火柴梗，有关人员要定期对厨房内的燃气管道、阀门、仪表等进行全面检查.(4)安全使用煤气与液化气，油炸、烘烤食物时注意操作规程。(5)服务员在工作结束时应切断一切需要切断的气源、火源和电源，夜间值班员要经常巡视，注意一切可能发生问题的部位。