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1、8种重要的排铅解毒食物近年来，铅接触对内分泌、生殖系统的影响也已引起重视。在生活中无处不在的铅尘，服用含铅的中药，如黑锡丹、樟丹、红丹和长期饮含铅锡壶中的酒，均可导致铅中毒。铅中毒后经常会出现疲劳、情绪消沉、心脏衰竭、腹部疼痛、贫血等症状。在日常生活中，我们不妨通过食物来减少铅对人体的伤害。（虾皮每500克虾皮的含钙量高达250克，而钙有助于铅的排泄牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。豆制品含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。茶叶含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。胡萝卜含有大量的果胶，可减轻铅在
2、体内的毒性，减少铅的吸收大蒜具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。牛肉牛肉中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。动物肝脏含有20左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。维生素多吃富含维生素C的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150毫克维生素C;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。木耳具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。水果，是健康生活必不可少的一部分，也是人们最关心的食物之一。一直以来，关于水果的说法层出不穷，究竟孰对孰错呢？说法1：“上午的水果是金，中午的水果是银，下午的是铜，晚上的是铝”。没有根据。水果还是水果，人还是那个人，上午和下午有那么大区别？完全不合常理说法2：饭前不要吃水果。错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。
