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1、硕士学位论文论文题目： 我国农产品批发市场发展模式研究 学科、专业 ： 企业管理 硕 士 生： 侯晓然 指导教师： 答辩日期： 2003年12月 摘 要农产品批发市场是农产品流通体系的中心环节，发挥着集散商品、形成价格、传递信息、提供服务的功能。从中国农产品批发市场近20年的发展实践看，农产品批发市场已成为中国批发市场体系建设的重点和农产品流通的核心，搞好农产品批发市场建设不仅有利于发展农村经济、推动农业产业化进程，而且对整个国民经济具有不可低估的拉动作用。本文以农业市场化和农产品贸易自由化、国际化为背景，采取理论与实证相结合、比较与分析相结合、定量与定性相结合的方法，研究中国农产品批发市场发
2、展模式。目前，中国农产品批发市场虽然全国发展很不平衡，但其数量和规模己基本达到饱和，并且在基础规划、管理服务、法制建设、物流信息等方面存在诸多亟待解决的问题。所以未来的10年至20年，将是中国农产品批发市场发展转型的关键时期，规划和建设、发展和提升农产品批发市场，进行二次创业，是农业迈向现代化和应对入世的战略问题之一。本文在对农产品批发市场进行概述的基础上，分析了中国农产品批发市场的发展现状和存在问题，并借鉴了美国、日本等国家批发市场建设比较成功的经验。重点是第四章和第五章：第四章采用案例式的实证研究方法，剖析了我国在改革开放过程中建设得非常成功的农产品批发市场的典型代表（即山东寿光蔬菜产业集
3、团和深圳农产品股份有限公司）的模式。第五章探讨了我国农产品批发市场模式创新的思路。最后，提出了完善我国农产品批发市场发展模式的对策。关键词：农产品批发市场，发展模式，对策AbstractAgricultural products wholesale market is the center of all agricultural products circulating system. It has the functions of collecting and decentralizing of products， making a price，spreading the informati
4、on，and offering services. From its 20-years development in China，agricultural products wholesale market has been the keystone of building the products wholesale market system of China and the core of agricultural products circulating system. Making a success of its construction is favourable to deve
5、loping rural economy and promoting the process of agriculture industrialization，and stimulating the whole national economic growth greatly.On the background of market-agriculture， the internationalization and freedom of the trade of agricultural products，this dissertation studies the development mod
6、e of wholesale market for agricultural products in China，by integrating theory with case，comparison with analysis and quantity with quality. Currently，the development of the agricultural products wholesale market of China is unbalance， but its count and size has been to the maximum，and there are man
7、y problems that should be solved，such as foundation planning，management and service，legal system developments， and logistics information. It is critical for the development of the agricultural products wholesale market of China in the next 10 or 20 years. Building and developing agricultural product
8、s wholesale market are one of the strategically problems. In this dissertation，I summarize the situation on agricultural products wholesale market firstly， then analyze its present condition and existing problems; I also draw on some successful experience of foreign wholesale market，such as Japan，Am
9、erica. The keystone of this dissertation is the fourth chapter and the fifth chapter. In the fourth chapter，this dissertation dissects the modes of two successful typical representatives of wholesale market for agricultural products（ie Shandong Shouguang Vegetable Industry Group Corporation，Limited，
10、and Shenzhen Agricultural Products Corporation，Ltd）.In the fifth chapter，this dissertation approaches the overall train of thought for the innovation of the pattern of the Agricultural products wholesale market in China. In the end，this dissertation puts forward the countermeasures for the developme
11、nt of the Agricultural products wholesale market in China.Key Words：agricultural products wholesale market，development pattern， countermeasures目 录1 导 言11.1 问题的提出11.2 研究目的、意义和方法21.3 国内外研究进展及动态42 我国农产品批发市场发展现状分析52.1 我国农产品批发市场概述52.1.1 农产品批发市场的概念及分类52.1.2 我国农产品批发市场的历史演进62.2 我国农产品批发市场现状72.2.1 从市场数量和成交额来看
12、，发展速度较快82.2.2 现代化经营管理方式的应用102.2.3 批发市场的自营业务不断加大112.2.4 批发市场建设管理模式多样化112.3 我国农产品批发市场存在的问题122.3.1 缺乏统一规划，平均每市交易规模小122.3.2 基础设施简陋，服务功能单一132.3.3 经营主体组织化程度低，交易客体以现货为主，批零兼营143 国内外农产品批发市场的基本模式分析153.1 农产品批发市场发展模式的内涵153.2 国外农产品批发市场模式153.2.1 美国农产品批发市场的特征和发展模式（以园艺产品为例）153.2.2 日本农产品批发市场模式（以生鲜农产品为例）183.3 国外农产品批发
13、市场模式的比较分析213.3.1 法律法规支持体系和宏观调控制度223.3.2 农产品批发市场体系233.3.3 信息服务体系243.3.4 宏观管理和市场运行效率243.3.5 与农产品批发市场规范化发展紧密联系的组织254 我国农产品批发市场现有模式的分析274.1 产地模式分析:以山东寿光蔬菜批发市场为例274.1.1 山东寿光蔬菜批发市场发展概况274.1.2 山东寿光蔬菜批发市场的发展模式284.2 销地模式分析:以布吉农产品批发市场为例314.2.1 布吉农产品批发市场发展概况314.2.2 深圳布吉农产品批发市场的发展模式325 我国农产品批发市场模式选择与创新365.1 我国农
14、产品批发市场的发展趋势365.2 产地和销地农产品批发市场模式创新395.2.1 市场组织主体395.2.2 运作方式405.2.3 批发市场的产权405.2.4 批发市场基础设施建设和科技的应用415.2.5 批发市场的交易主体415.2.6 交易原则和交易方式425.2.7 管理服务与生活服务体系436 促进我国农产品批发市场发展的对策446.1 加强农产品批发市场法律体系建设446.2 加强股份制改造，建立现代企业制度446.2.1 批发市场的现代企业制度的内涵446.2.2 批发市场建设的金融支持和融资渠道446.3 积极培育市场主体，提高农户入市的组织化程度456.3.1 培育和塑造
15、成熟的市场主体456.3.2 发展市场中介组织456.3.3 构建农产品经纪人制度466.3.4 充分发挥供销合作社在农产品批发市场建设中的作用466.4 加快市场硬件和信息网络体系建设，完善服务功能476.4.1 硬件设施的现代化建设476.4.2 信息网络体系的现代化建设476.4.3 完善批发市场的服务功能476.5 试行会员制，实行市场准入制度486.5.1 交易主体会员制度486.5.2 交易客体市场准入制度486.6 延伸批发市场服务价值链和产业链，拓展市场内涵和外延486.6.1 向农产品品种培育和生产领域延伸496.6.2 向农产品物流和零售领域延伸496.6.3 向精深加工和
16、科研开发领域延伸496.6.4 向国际贸易领域延伸49参考文献50后 记521 导 言1.1 问题的提出商品流通体制改革是我国经济体制改革最基本、最重要的组成部分。从50年代开始到80年代末，我国农产品流通因供求信号扭曲导致的高昂费用与机会成本，不断地呼唤着农产品流通体制的创新。为此，国家从以下两方面着手对传统农产品流通体制的改革：第一，逐步缩小农产品统购、派购范围，扩大议购议销的比重，最后取消统购、统销政策，实行合同订购政策。第二，发展农产品多渠道经营，改革长期以来形成的农产品单渠道、多环节、封闭式的体制。在允许农民长途贩运农产品、改革价格管理办法的同时，改革农产品的批发体制，既在大中城市兴
17、办农贸市场，又有计划的建立起农产品批发市场。改革开放以来，我国农产品流通设施建设已初步形成了以各类批发市场为中心、城乡农贸市场为基础、直销配送和连锁超市为补充，产区、销区、集散地市场相结合的农产品市场体系，农产品批发市场有了很大的发展。80年代中期和后期，各地相继建设了一批蔬菜、果品批发市场。进入90年代以来，适应“菜篮子”工程的需要，农产品批发市场建设形成一股热潮。特别是1994年国务院提出要“建立以批发市场为中心的农贸市场与零售商业相结合的市场网络和商品大流通的格局，形成总量平衡、物流畅通、经营灵活的运行机制”的要求后，各地更是加强了农产品批发市场体系建设，相继兴建了一批不同层次、类别的农
18、产品批发市场，初步形成以中心批发市场为核心，以区域性批发市场为主体，销地批发市场与产地批发市场相衔接，专业市场与综合市场相结合的农产品批发市场体系。据统计，1983年，我国仅有农产品批发市场200个，到2002年增加到 4150个。农产品批发市场逐步成为农产品流通的中心和枢纽，2004年农产品批发市场占整个农产品流通的73.7%，而大中城市这一比例已接近80%。目前，我国农产品市场体系建设已经从数量快速扩张阶段转变到稳定数量、提升功能、创新方式的新阶段。随着农产品全面走向市场和人们对农产品质量安全水平要求的提升，对农产品市场整体功能的发挥也提出了新的要求；一些城市积极推进“农改超”的步伐，促使
19、农产品批发市场实现与连锁经营等新型流通方式的有效对接；城镇化进程的加快，使农产品市场建设与管理也面临新的挑战；加入世贸组织后，我国农产品市场与国际市场的联系日益紧密，市场竞争加剧。这些都对农产品批发市场的升级改造提出了紧迫要求。也就是说，我国的批发市场已基本完成数量快速扩张的 “外延扩张”期而进入向“内强素质”转变的调整期，即由注重数量扩张向增强功能、提高市场主体的营销促销能力转变。尤其是在当今农产品流通全面放开的新形势下，面临着一个业态提升，扶优扶强，功能扩充，管理升级，二次创业的严峻挑战。选择“我国农产品批发市场发展模式研究”作为毕业论文，力求全面深入阐述其历史变迁、现状，并且借鉴成熟的市
20、场经济国家的成功经验，找出存在的问题与不足，特别针对我国国情，提出切实可行的对策。这对于促进作为我国国民经济基础的农业的健康发展，完善我国农产品市场体系，从而完善农产品流通体制，具有深远的理论意义和现实意义。近年来，国内外经济理论界就农产品批发市场的运行及发展进行了大量探索。我国农产品批发市场二十年的成长为理论研究工作提出了一系列问题：我国农产品批发市场还有发展空间吗？目前究竟处在一个什么样的层面上?如何对其完成提升改造和创新？农产品流通全面放开的新形势下，农产品批发市场面临什么挑战，对其提出什么新的要求？国外农产品批发市场建设有何先进经验?我们能否借鉴、如何借鉴？完善我国农产品批发市场的基本
21、思路是什么？应选择怎样的模式及政策性举措？1.2 研究目的、意义和方法目前，“三农”问题随着我国经济的进一步发展，逐步显露出来，其与土地管理体制、政府职能发挥、农民的组织化程度、为农服务体系等诸多体制因素密切相关。在农村市场体系建设中反映突出，诸多问题急待解决。党的十六届三中全会专门就完善社会主义市场经济体制做出重要决定，并对健全农业社会化服务、农产品市场体系建设提出新的目标和具体要求，加强农村市场体系建设已成为紧迫任务。在此形势下，出台了中国农村市场体系建设研究报告，其中指出农产品市场建设的一个重要目标就是形成机制完备的农产品批发市场。完善农产品批发市场的商品“集”、“散”功能和信息服务功能
22、，发挥批发市场形成价格的作用机制，不断促进农产品批发市场组织形态的演进与交易方式更新，实现批发市场与现代流通方式的有机结合。国外发达国家批发市场的发展都经历了比较长的发展过程，到目前已具备了相当高的发展水平。它们历来重视农产品批发市场的建设，并将其作为公益事业来发展。对市场的规划、建设、投资均由政府来控制，政府作为投资主体，通过对批发市场的成熟运作，实现了公正、公开交易，较好地维护了产、供、销各方利益，并带动了农业、运输业、工业、商业等一大批相关产业的发展，对我们有很好的借鉴作用。从今年开始，我国进入加入WTO的后过渡期，市场流通领域的批发、零售业务将全面对外资开放，只有强化批发市场自身基础建
23、设，才能有效应对国际贸易格局变化，满足农产品国际大流通、大循环的需要。众所周知，中国的农产品批发市场大部分是自发形成的，市场不规范，交易方式还停留在比较落后的对手交易；少数官办的批发市场有规范但活力不足从而未达到预期的经济效益，二者皆存在制约其发展的诸多问题。本文的研究目的即是参考国外农产品批发市场建设经验，从理论与实证的角度，致力于找到这些障碍因素，并找到解决的方法，提出切实可行的发展模式和对策，以充分发挥农产品批发市场的功能和作用，推动农业市场化的进程。目前，中国的农产品的产量日益增加，农业结构调整的关键不是“产”，而是“销”，是要将农产品销出去，赢得市场，可以说农产品流通是农业扩大再生产
24、的决定性环节，而农产品批发市场在21世纪仍将是我国农产品流通的主要渠道，充分发挥着集散商品、形成价格、传递信息、提供服务的功能。在农业、农村经济的新发展，国际农产品贸易格局的新形势下，加快农产品批发市场升级改造是建立现代化农产品市场流通体系和提高农业国际竞争力的关键。研究中国农产品批发市场发展模式问题的意义，不仅是解决“三农”问题，促进农业产业化，更重要的是它是国民经济的拉力，对市场经济体制的完善与发展具有不可替代的作用。文章采用的研究方法：一是结合历史现状进行分析及评价。总结经验，提出问题。二是比较方法，即对中外及国内发展较好的农产品批发市场进行比较，借鉴经验，指导研究。三是定量与定性相结合
25、。定量体现在对农产品批发市场的布局、规模等的分析；定性则主要是运用流通学、市场学、贸易经济学、价格学、农业经济学、发展经济学等学科原理，提供理论分析上的依据。1.3 国内外研究进展及动态 日本、韩国等国家的批发市场发展比较发达，其中农产品批发市场研究与实践最好的当数日本。日本的农产品批发市场体系非常健全，包括市场的法律法规建设、布局规划、基础设施建设、市场主体培育、管理和交易方式等各方面的发展程度都很高，对我国有很好的借鉴意义。日本学者小林康平教授等（1995）在体制转换中的农产品流通体系批发市场机制的国际比较研究一书中侧重于园艺农产品（蔬菜、水果、花卉和观赏植物）的流通情况，着重分析了流通的
26、效率以及政府的决策和作用。 徐柏园、李蓉（1995）在农产品批发市场研究一书中，针对我国刚刚建立的社会主义市场经济体制的实际，结合国际经验，阐述了农产品批发市场基本理论认识问题以及向高层次发展的主要方式，并从法律角度、规范管理角度作了勾画。罗必良、温思美、林家宏（1999）在市场化进程中的组织制度创新“布吉模式”的创新价值及其对中国农产品流通体制改革的启示一书中，从理论与实证结合的角度，解释了“布吉模式”在农产品流通体制市场化进程中的组织制度创新线索与机理及逻辑，提炼和发现“布吉模式”的理论价值，并提出对中国农产品流通体制改革的整体构想。徐柏园、刘富善（2003）在面对WTO海峡两岸农产品批发
27、市场的二次创业一书中，借鉴国际经验，针对我国农产品批发市场存在的问题，提出了农产品批发市场新阶段的发展策略和措施。闵耀良等人在中国农产品批发市场信息系统建设及其功能研究中对批发市场信息的作用做了阐述，他们认为，依托批发市场建立信息网络，并做好价格和供求信息的采集、报送、汇总、反馈、发布等工作，对引导农产品生产和经营活动发挥着重要作用。 以上国内外学者从不同角度，对农产品批发市场进行了深入研究，并取得了丰硕成果。只是限于各种原因，未能将农产品批发市场的发展模式创新置于农业市场化和农产品贸易自由化、国际化背景下将对我国农产品流通体制特别是批发市场的发展产生重大影响的现实。但是，前人所从事的研究，无
28、疑会拓展后人在相关领域的研究视野，并且在许多方面值得借鉴。2 我国农产品批发市场发展现状分析2.1 我国农产品批发市场概述2.1.1 农产品批发市场的概念及分类批发市场的概念来源于日本。1923年，日本制定了中央批发市场法，1980年，经修改后称为批发市场法。该法规定：“批发市场是指为鲜活商品等批发业务开设的市场，场内设置有批发交易所、汽车停车场及交易、加工、分装商品等所需设施，并连续开放使用。”我国自1984年开始建立了第一个蔬菜批发市场，逐步形成了适合批发市场交易的包括工业品、农副产品等各种商品的、多层次的批发市场体系。国内贸易部颁布的批发市场管理办法中对批发市场的定义是：“批发市场是指为
29、买卖双方提供经常性地、公开地、规范地进行商品批发交易，并具有信息、结算、运输等配套服务功能的场所。”根据以上对批发市场的定义，可以把农产品批发市场定义为：专门为农产品批发交易提供交易的场所和条件，并为商品流通提供服务的组织机构，属于“有形市场”的范畴之内。广义的农产品批发市场，还包括农产品期货市场，本文所研究的农产品批发市场就是从广义上讲的。它与商业组织最大的区别是：农产品批发市场是提供服务，并且是非营利性的组织；而商业组织是以商品经营活动为内容参与市场交易，并且是以赢利为目的实体性组织。农产品批发市场从形成方式上可分为两种：自发型批发市场和政府型批发市场。自发型批发市场是由工商局或农民集体办
30、的，一般是自发形成的。政府型批发市场是由政府批准正式建立的，属于规范的批发市场。从交易范围、交易方式、社会参与程度以及经济基础和规范方面来看，国家级的批发市场，有规范但活力不足从而未达到预期的经济效益；自发形成于市的批发市场，有活力而无规范，因此都需要进一步的发展和完善。流通流域全面开放后，面临全球性的竞争态势和挑战，自发形成的农产品批发市场将逐渐演化为高效率低费用的规范的农产品批发市场。农产品批发市场按市场所处位置可分为产地批发市场、销地批发市场。产地批发市场是指在农产品生产地建立的市场，销地批发市场是在农产品消费量较大的地区建立的市场。山东寿光蔬菜批发市场于1984年建立，被誉为“江北第一
31、家”，是产地批发市场的典型，而北京新发地农产品批发市场则是典型的销地批发市场。2.1.2 我国农产品批发市场的历史演进我国农产品批发市场发展大致经历了如下四个阶段：第一阶段：19841989年，开始提出建设农产品批发市场，并逐步加大建设力度。农业生产的快速发展，使农产品产量大幅度增加。而城乡的集贸市场又无法满足农产品大规模生产、大区域流通的客观要求，农产品“买难，卖难”现象出现。1984年在中共中央关于1984年农村工作的通知中规定：大中城市在继续办好农贸市场的同时，要有计划地建立农副产品批发市场，有条件的地方要建立沟通市场信息、组织期货交易的农副产品贸易中心。同年，我国诞生了第一个蔬菜批发市
32、场山东寿光蔬菜批发市场。在随后的几年中，中共中央和国务院有关部门继续出台发布了一系列政策和文件，要求抓紧建设农产品批发市场，逐步加大培育农产品批发市场的力度，建立各种形式的蔬菜和副食品批发市场。 第二阶段：19901994年，加快农产品市场网络建设，提出要逐步建立和完善以批发市场为中心的农产品市场体系。农村经济体制改革不断深入，农产品的生产与消费的快速发展更加强烈地要求在全国范围内形成农产品大市场、大流通格局，农产品市场的建设需要向网络化、系统化方向发展，而农产品批发市场是建设的核心。1991年，国务院下发了关于进一步搞活农产品流通的通知，要求逐步建立和完善以批发市场为中心的农产品市场体系。在
33、一系列政策的作用下，中国农产品批发市场的数量和规模飞速发展，截止1993年，中国已有批发市场2081家，在1987年的基础上增加了一倍多。在这一阶段，市场经营主体和市场投资建设主体的规模也发展与壮大起来，推动了农产品批发市场的发展。第三阶段：19951999年，围绕“菜篮子”工程进一步加强以批发市场为中心的农产品市场体系建设，并开始在重点产销区建立一批国家级农产品批发市场。国民经济的持续稳定发展，农产品产量空前富余，为农产品批发市场提供了良好的生存环境和广阔的发展空间。但是在体制尚未理顺的情况下，供给过剩刺激了地方保护主义泛滥，区域流通受到诸多人为障碍，对农产品批发市场造成很大影响，发展速度大
34、幅下滑。针对区域流通中种种不健康现象，国家采取了一系列措施对批发市场进行规范：一是推行市场办、管分离。二是推行市场登记与年检制度。三是整顿市场秩序，打击车匪路霸和欺行霸市的违法行为，清理撤消一些地方政府发布的旨在市场封锁和地方保护的政策措施。四是调整基层工商行政管理机制，改由省局垂直领导，减少基层政府对市场管理执法的干扰等。1997年，国务院下发关于进一步加强“菜篮子”工作的通知，要求在国家宏观指导下，各地政府对批发市场的建设要因地制宜，统筹规划，要在重点产销区建立一批国家级批发市场，逐步形成以国家级批发市场为主体，以区域性、地方性批发市场为基础的市场网络。在这一时期，各类专业批发市场和各类农
35、产品流通的中介组织也发展起来。第四阶段：2000年至今，继续进行农产品批发市场试点项目建设，加强农产品批发市场的改造和升级，建立全国性的农产品统一市场。随着我国加入WTO，在新世纪要求农产品批发市场提高其国际竞争力。我国经济发展客观上也要求农产品交易市场进一步实现规范化、制度化和法制化。2003年，国家发改委下发关于2003年农产品批发市场试点项目建设的实施意见，提出要首先通过试点批发市场的重点建设逐步形成布局合理、功能完备、安全卫生、机制健全、信息灵敏、交易方式先进、运行规范、统一高效、竞争有序、现代化的农产品批发市场体系。同年6月，为深入推进“三绿工程”建设，完善我国农副产品流通环节的食品
36、安全保障体系，提升我国农副产品批发市场的管理技术和设施水平，发布了农副产品绿色批发市场国家标准，着手建立农副产品绿色批发市场。2004年6月，农业部又下发了农产品批发市场建设与管理指南，以加强对农产品批发市场建设与管理工作的指导，推动农产品批发市场规范化、现代化进程。2.2 我国农产品批发市场现状我国农产品批发市场发展的背景是在农产品产量迅速增长，流通渠道不畅的情况下产生的，发展速度较快。从1984年起，在全国“米袋子”、“菜篮子”工程带动下，我国农产品批发市场相继建立，并经历了一个从少到多，从产地市场兴起到产地市场与销地市场并行发展，从民间自发形成到政府推动建设的过程。据农业部统计，2000
37、年底全国农产品批发市场已经发展到4000多家，其中农业部定点批发市场已有201家，已初步形成了包括蔬菜、海产品、肉类、花卉、果品、粮油、干杂副食、土特产品等经营品种齐全的批发网络体系，成为农产品流通的主导力量。无论是产区批发市场还是销区批发市场，目前都出现了一些全国知名的市场。产区批发市场中，以山东寿光蔬菜批发市场知名度最高。销区批发市场较多，规模最大者为深圳的布吉农产品批发市场。2.2.1 从市场数量和成交额来看，发展速度较快据统计，1986年我国仅有农产品批发市场892个，到2002年增加为 4150个，年成交额由28.35亿元增加至3461.06亿元，平均每市成交额由317.8万元上升为
38、8339.9万元，分别增长了3.7倍、121.1倍、25.2倍。（参看表2-1）其中，蔬菜批发市场1410个，干鲜果批发市场761个，水产品批发市场347个，肉食禽蛋批发市场273个，粮食批发市场662个，食用植物油批发市场16个，仔猪批发市场200个，其他批发市场481个。（参看图2-1）表2-1 我国农产品批发市场发展情况1 摘自面对WTO海峡两岸农产品批发市场的二次创业年份市场个数比上年增加幅度（%）成交额（亿元）比上年增加幅度（%）平均每市成交额（万元）比上年增加幅度（%）198689228.35317.81987109522850.3477.6475.149.51988122411.
39、870.5940.2576.721.4198913137.395.2334.9725.325.8199013402.1115.7921.6864.119.11991150912.6153.0932.21014.517.41992185823.1223.5746.01203.318.61993208112.0347.3255.41669.038.7续上表年份市场个数比上年增加幅度（%）成交额（亿元）比上年增加幅度（%）平均每市成交额（万元）比上年增加幅度（%）1994247118.7682.0996.42760.465.41995351742.31422.41108.53700.334.0199
40、638449.31906.0434.04720.327.6199740385.02333.4022.45778.622.4199842435.12869.3323.06762.517.0199942490.012715.01-5.46389.8-5.5200043870.033350.923763819.520014351-0.013423.12.1578672.920024150-0.053461.061.118339.96.01图2-1 2002年全国农产品各类批发市场构成 截止到2004年，成交额过亿元人民币的农产品批发市场已经发展到565家。（详情请参考图2-22 资料来源：全国城市农
41、贸中心联合会）其中，深圳布吉农产品批发市场2004年销售的农产品数量达1320万吨，交易额超过395亿元。随着规模的扩大，农产品批发市场辐射范围逐步打破地区界限，“买全国，卖全国”的格局已初步形成。批发市场在满足国内需求的同时，辐射范围亦开始向国外延伸。如布吉市场的辐射面覆盖了整个华南和珠江三角洲、港澳台地区以及东南亚各国，并进军欧美市场，成为中国最大的农产品集散中心、信息中心、价格指导中心和转口贸易基地。图2-2 2004年成交额过亿元人民币的农产品批发市场共565家批发市场发展速度的加快，规模的扩大促使其吞吐调节能力进一步增强。尤其是在2003年非典期间，我国农产品批发市场充分发挥了保障市
42、场供应、稳定民心和实现农民增收的重要功能，受到各方瞩目。2.2.2 现代化经营管理方式的应用 北京的新发地、岳各庄批发市场、山东寿光、深圳福田、布吉、上海漕安、上海浦东区的沪南路市场、成都四马桥、长沙马王堆等批发市场，辐射能力强，社会知名度高，起到了“办好一个市场，带动一方产业，振兴一方经济，富裕一方百姓的效果” 。就批发市场而言，经过了将近二十年高速度的数量增长和规模扩张后，目前正处于质量（市场管理和服务）改善和经营方式转型的重要时期。很多市场加入了全国性的信息网，设立了电子信息屏幕，向公众发布信息，提高了交易的便捷程度；在培育市场上，很多市场实行会员制，提高市场的组织化程度。现代化交易手段
43、的应用，使批发市场的经营方式发生了质的飞跃，深圳福田批发市场已经成功的实行了全部蔬菜品种的拍卖交易，此举在公平、公正、公开的规范交易基础上，树立了高效率交易的榜样。另外，批发市场开始从“管理就是收费”转向“管理就是服务”；由通过管理来提高服务质量转向通过服务来提高管理水平；各大批发市场纷纷打出“客户是上帝，服务是天职”、“客户第一，服务至上”、“待客如亲人，进市场如到家”等等口号，牢固树立以客户服务为中心的经营管理。2.2.3 批发市场的自营业务不断加大过去，批发市场投资经营主体，一般只经营市场，而不经营产品，即不具体参与农产品流通经济活动，企业利润的主要来源是靠收取档位、设施、 场地等物业租
44、金，管理费和服务报酬等。但是，单靠管理和服务收费的数量毕竟有限，为寻求新的经济增长点，实现企业利润最大化，批发市场企业首先考虑的是增加自营业务量，即参与农产品流通具体经济活动，以分享农产品产销环节的更多利润。一个典型的事例是：大连农产品中心批发市场开展农产品进出口代理业务取得显著经济效益。大连双兴商品城有限公司（以下简称双兴公司），是1999年1月成立的股份制大型商业批发企业，是大连市“菜篮子”工程重点项目。公司经营主体是由兴业蔬菜批发市场、双兴菜果批发市场、果品批发市场合并一体的“大连农产品中心批发市场”，经国内贸易局审定为全国首批重点联系批发市场，主要代理进口香蕉、新奇士和出口苹果。香蕉进
45、口代理业务已开展多年，形成了稳定的供货渠道和销售网络，年销量15万吨，交易额6亿元。中国政府宣布向美国开放柑橘、小麦等农产品市场后不久，双兴公司就与美国新奇士公司签署了柑橘贸易代理协议，成为“新奇士”在中国两大代理商之一，并获得在中国市场上70%的分销权。在不断扩大香蕉、柑橘进口量的同时，双兴公司还面向东南亚地区，努力开展苹果出口代理业务，其发展前景亦十分看好。 2.2.4 批发市场建设管理模式多样化由于各地的实际情况不同，市场建设的形式多种多样。有政府投资，也有乡村集体组织建设的，也有企业投资的，也有私人合伙的，有实行股份制的，也有产权制度还不十分明确的。山西省对12个农产品批发市场调查，每
46、个市场平均投资额1167万元，其中国家投资占17%，市场自筹占69%，个人投资占14% 。湖南省54个大中型农产品批发市场，平均每个市场投资1830万元，大部分是通过多方筹资和市场自身积累发展起来的。市场管理、收费上，有的是建设主体自己管理、有的是工商、税务多部门进场管理，收费上也不一，有的是收买方或者卖方一家，有的买卖双方一起收。令人欣慰的是，一些农产品批发市场正在向现代化企业制度的路子大踏步迈进，据对全国33家大型果品批发市场的调查，有9家实行了股份制，有4家正在进行改制工作。深圳市福田、布吉市场通过企业办市场，实现组织创新；通过企业管市场，实现管理创新；通过市场企业化，实现制度创新。该企业于1997年上市，2000年以来先后兼并了江西南昌市和上海浦东的两家农产品批发市场，成为效益较好的股份制企业。企业办市场，产权更加清晰，因而具有更高的组织效率，这是越来越多的批发市场选择走股份制现代化经营道路的主要原因。2.3 我国农产品批发市场存在的问题经过多年来的建设和发展，许多批发市场已不再仅仅停留在提供交易场地、功能单一的初级阶段，开始向管理规范化、服务多功能化发展，储运、代理、结算、质量检
