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1、会展旅游课程教学大纲（课程编码：16460050）一、课程的性质与任务会展旅游管理是旅游管理专业所开设的一门专业课程。它是以会议、展览、奖励旅游、节事活动及其与之相关的社会经济活动为研究对象，以旅游六要素的供给与需求核心内容的一门综合性课程。它是旅游管理专业与其他多学科相互交叉的一门课程。二、课程教学要求（一）知识目标通过本课程的学习，要使学生获得有关会展旅游的概念，发展条件，会展旅游的历史和现状，会议旅游，展览旅游，奖励旅游及节事活动等方面的基本知识，掌握必要的基础理论和应用技巧。（二）能力目标通过本课程的学习，使学生了解会展旅游的运作模式，初步具备参与会展旅游活动策划、组织和服务的能力。（
2、三）德育目标通过本课程的学习，培养学生具备会展行业应有的职业道德，提高其职业精神及服务意识。三、课程内容及教学要求第一章 会展业概述教学要求：通过本章的学习，掌握会议与展览业的概念及其类型，理解会议与展览的功能与作用，并了解会展产业形成与发展必须具有的基本条件。第一节 会议及其基本功能1.会议的概念2.会议的基本功能（1）沟通信息（2）发扬民主（3）科学决策（4）协调与合作（5）联络感情第二节 会议的分类1.按会议的性质划分2.按与会者来自或代表的地域范围划分3.按会议的功能与任务划分4.按会议的方式划分5.按会议的发起者（举办者）划分第三节 展览及其功能1.展览的概念2.展览的基本功能（1）
3、联系和交流的功能（2）加速流通的功能3.展览的辅助功能（1）传播信息，沟通产销（2）集中市场，指导消费（3）降低成本，增加利润（4）促进（国际）贸易交往与技术交流第四节 展览会的类型1.展览会的分类标准（1）展览性质（2）展览内容（3）参展与参观规模（4）展览场所2.展览会类型（1）按照展览性质划分（2）按照展览内容划分（3）按照展览规模划分（4）按照展览面积划分（5）按照展览时间划分（6）按照展览场地划分第五节 会展业的形成条件1.经济条件2.国际经济环境3.制度条件4.社会文化条件复习思考题1.近一年来，你参加过哪些会议？请按会议的功能与任务分类方法，把参加过的每次会议予以归类。2.请搜集
4、最近媒体传播的5个以上国内外展览信息，并按照展览会分类标准分别予以归类。3.会议与展览有何联系与区别？4.会议与展览各具有哪些功能？5.如何理解会展业形成与发展的几个条件？第二章 会展业的产生与发展现状教学要求：通过本章的学习，了解展览的产生及其发展过程，掌握与熟悉国际会展业和我国会展业的发展现状。第一节 展览的产生与发展历程1.展览的早期阶段2.展览的近代阶段3.展览的现代阶段（1）欧美国家的展览活动（2）旧中国的展览活动（3）新中国成立以来的展览活动第二节 国际会展业的发展现状1.欧洲会展业2.美洲会展业3.亚洲会展业4.非洲会展业5.大洋州会展业第三节 我国会展业的发展现状1.我国会展业
5、发展的基本情况（1）举办展会的数量逐年增加（2）展会的国际化、专业化水平不断提高（3）展览场馆初具规模（4）展会组织逐步与国际接轨（5）新型产业管理模式已现端倪（6）会展企业不断发展壮大2.我国主要的会展城市（1）北京（2）上海（3）广州（4）大连复习思考题1.简述展览的几个发展阶段。2.近年来我国会展业的快速发展，主要表现在哪些方面？3.调查分析你的学校所在城市会展业的现状及发展趋势。第三章 会展旅游教学要求：通过本章的学习，了解会展旅游的特点、意义；掌握会展旅游产品开发与营销策略，包括会展旅游组成部分中奖励旅游的开发措施；熟悉会展旅游服务中饭店服务、旅行社服务的方式与内容。第一节 会展与会
6、展旅游1.旅游的定义2.会展业与旅游业的关系3.会展旅游的含义4.会展旅游的特点（1）组团规模大（2）停留时间长（3）消费档次高，消费水平高（4）经济效益好（5）文化主题突出、专业性强（6）人员的文化素质高5.会展旅游的意义（1）会展旅游是组织会展活动的手段之一（2）会展旅游为深化和扩大信息交流提供机会（3）会展旅游是旅游业新的增长点（4）会展旅游有利于规范各类公务旅游活动（5）会展旅游有利于旅游设施潜力的发挥（6）会展旅游有利于会展主办者对会展活动的安排第二节 会展旅游产品的开发与营销1. 会展旅游产品的开发（1）产品要多元化、个性化（2）产品含金量要高（3）追求服务的地方特色2. 会展旅游
7、产品的营销（1）重视服务产品的组合（2）推动各种会展服务中介机构的发展（3）与会展部门协作、开展联合促销（4）采用忠诚营销的策略第三节 奖励旅游1.什么是奖励旅游2.奖励旅游的特点（1）具有鲜明的企业文化特征（2）团队整体素质高，约束力强（3）会议、奖励与旅游相结合3.奖励旅游的意义和作用（1）有利于创建团队精神（2）有利于增强管理者和企业的亲和力（3）有利于延长奖励的时效性（4）有利于旅游产品的多元化发展4.奖励旅游产品的开发现状与发展趋势5.奖励旅游的操作流程第四节 节事活动1.节事活动的类型（1）按节事活动的属性分（2）按节事活动的影响范围分（3）按节事活动的组织者分（4）按节事活动的主
8、题分（5）按节事活动涉及的内容分2.体育盛事奥运会第五节 会展旅游服务1.饭店服务2.旅行社服务复习思考题1. 发展会展旅游具有哪些意义？2. 如何开展会展旅游产品的营销活动？3. 为什么说奖励旅游是现代管理的一种手段？4. 向学校所在地的大、中型企业或单位，开展一次对“奖励旅游认可程度”的社会调查。并在调查分析基础上，有针对性地开展一次奖励旅游宣传活动。5. 调查学校所在地近一年来举办过哪些节事活动，这些节事活动对本地社会经济产生了哪些影响？6. 旅行社承办（协办）会展业务具有哪些优势？第四章 会展策划与组织教学要求：通过本章的学习，掌握会议策划和会议组织的具体步骤与内容，了解国际性会议的市
9、场细分及申办程序。第一节 会议的构成要素1.会议议题2.会议主办者3.与会人员4.会议时间5.会议场所6.会议方式第二节 会议策划1.确定会议目标和任务2.确定会议议题3.确定会议参加对象4.策划会议规模5.策划会议地点和时间6.策划会议议程、日程和程序7.会议公关和宣传的策划第三节 会议组织1.会议前的准备（1）制发会议通知（2）制作会议证件（3）准备会议文件与材料（4）准备会议的物品与设施（5）预算和筹集会议经费（6）会场布置（7）会前检查2.会议期间的组织管理（1）报到与签到（2）安排住宿（3）会议记录（4）会议简报（5）处理议案和提案3.会议后的总结与收尾工作第四节 国际性会议1.国际
10、性会议概述（1）国际性会议类型（2）国际性会议的基本准则2.国际性会议现状3.国际性会议市场细分（1）协会会议市场特点（2）公司会议市场特点（3）协会会议中科技会议的市场状况4.国际性会议承办方式及国际性会议的申办（1）国际性会议承办方式（2）国际性会议竞标复习思考题1.会议的构成要素有哪些？2.为所在学校的某一会议拟订一份会议策划书。3.参与所在学校举办某一会议的会前准备工作与会议期间的组织管理工作。4.比较协会会议市场与公司会议市场的差异。5.如何拟写国际性会议的竞标书？第五章 会议服务教学要求：通过本章的学习，熟悉与掌握贯穿于整个会议期间的各项服务功能的内容及具体要求。第一节 会议的迎送
11、与引导服务1.接站服务（1）确定迎接规格（2）竖立接待标志（3）掌握抵达详情（4）开设专用通道与休息室（5）免检与专检（6）迎送交通工具与陪车2.引导服务3.返离服务（1）预定返程票（2）结算费用（3）检查会场与房间（4）送行第二节 会议的食宿服务1.会议客房服务（1）客房安排的原则（2）客房服务要求2.会议餐饮服务（1）会议菜单设计原则（2）餐饮服务要求第三节 会议的宴会服务1.宴会的主要形式（1）国宴（2）正式宴会（3）便宴（4）酒会2.宴会厅的布置（1）排桌次（2）排席位3.宴会的酒水服务（1）酒水的搭配（2）斟酒服务第四节 会议的安全与保密服务1.会议安全服务（1）会场安全服务（2）住
12、地安全服务（3）文化娱乐安全服务2.会议保密服务（1）会议密级（2）会议保密服务的内容（3）会议保密的措施第五节 会议的医疗卫生服务1.会议的医疗保健服务2.会议的卫生防疫服务复习思考题1.会议迎送服务对会议的成功举办具有什么意义？ 2.会议代表的客房安排应注意掌握哪些原则？ 3.如何办好一次宴会？ 4.会议保密服务应采取哪些措施？ 5.争取参加一次校内或校外组织的会议活动，参与全过程服务，并对各项服务质量作出书面评价。第六章 展览组织教学要求：通过本章的学习，掌握招展与组团工作的基本要求以及招徕参展商和观众的主要方式和手段，了解现场管理的基本常识。第一节 招展与组团1.招展的准备工作（1）制
13、定往届展览的参观分析表（2）制作参展说明书（3）建立潜在客户档案2.招展的宣传（1）招展宣传对象（2）招展宣传内容（3）招展的宣传方式3.参展商的选择4.组团管理（1）筹备会（2）检查会（3）动员会第二节 观众的选择与吸引1.潜在观众的选择2.观众的吸引（1）人员推广（2）广告（3）新闻媒体宣传第三节 展览的现场管理1.开幕式的举行（1）开幕式的筹备工作（2）开幕式的程序2.开幕后的现场管理复习思考题1.招展的准备工作包含哪些内容？2.如何进行招展宣传？3.如何做好组团管理工作？4.如何吸引和招徕观众？5.如何进行展览的现场管理？第七章 展览服务教学要求：通过本章的学习，掌握展览服务的概念，了
14、解会展组织者应该为参展商和观众提供的服务项目和服务要求，了解会展服务咨询中心的主要功能。第一节 展览服务的概念1.转变经营理念，强化会展业的服务功能2.广告宣传的服务意识3.后勤保障中的服务第二节 为参展商提供的服务1.运输及相关事项2.展台设计与搭建3.安全保卫4.参展培训第三节 为观众提供的服务1.参观指南2.后勤配套服务3.交易服务4.安全服务第四节 会展服务咨询中心1.会展服务咨询中心的概念2.会议服务咨询中心的服务功能和服务手段3.会展服务咨询中心的服务标准和场所设计复习思考题1.展览服务的内涵是怎样的？2.如何为参展商提供高质量的服务？3.如何为观众提供服务？4.什么是会展服务咨询
15、中心？如何运作？5.争取在学校所在城市参观一次展览会，并对该展览会在为观众提供服务方面作个评价。第八章 会展经济教学要求：通过本章的学习，了解会展经济的基本特征，深刻理解会展经济发展进程中遇到的问题及解决措施。第一节 会展经济概述1.会展经济的概念2.会展经济的基本特征第二节 会展经济的经济效应分析1.会展经济对区域经济发展的总体效应（1）直接创造经济效益（2）产业带动作用产生的间接经济效益（3）促进和增加就业机会（4）促进产业结构调整2.会展经济对城市建设发展的效应3.会展经济对企业发展的效应（1）降低营销成本，拓展营销渠道（2）树立企业形象，提高企业知名度（3）确定市场定位与企业地位第三节
16、 我国会展经济发展的区域特征1.东部地区（1）北产业带（2）东产业带（3）南产业带2.中、西部地区第四节 我国会展经济发展中面临的问题1.整体竞争力不强2.管理不规范3.缺少科学规划复习思考题1.会展经济与产业经济、区域经济有何联系？有何区别？2.如何理解会展经济的发展过程是一个不断适应环境变化的过程？3.会展经济对区域经济的发展会产生什么影响？4.怎样提高我国会展业的整体竞争实力？5.调查学校所在城市会展业的发展现状，从中找出会展经济发展中存在的问题并提出解决问题的建议。第九章 中国会展业的发展趋势与方向教学要求：通过本章的学习，了解加入世贸组织（WTO）后，将对我国会展业产生什么影响，并在
17、此基础上，展望我国会展业的发展方向。第一节 加入世贸组织（WTO）对中国会展业的影响1.“入世”有力推动中国会展业的更快发展2.“入世”加剧中国会展业的竞争3.“入世”促进我国展馆设施水平更快提高4.“入世”会规范政府对会展的介入行为5.“入世”会加快会展审批管理制度的改革6.“入世”带来国际会展业的运行规范并推动中国会展业实现行业自律第二节 中国会展业发展方向1.规模化（1）展会要形成规模（2）展馆要够规模（3）会展公司要有规模2.国际化（1）树立在竞争中求生存、求发展的意识（2）做好转变身份和职能的准备（3）加强会展业的立法工作（4）进行跨地区、跨部门的战略重组，推进会展业集团化进程（5）
18、培养专业会展人才（6）加强与国际会议和展览组织的联系3.品牌化（1）制定长远规划与品牌战略（2）“引进”和“培育”并重（3）选准、选好展会主题（4）坚持诚信（5）进行全方位地宣传与推销（6）提供专业的展会服务（7）发展会展产业群4.信息化（1）信息化对会展业的影响（2）中国会展业信息化发展的方向5.规范化（1）管理的规范化（2）竞争的规范化（3）服务的规范化复习思考题1.如何理解加入了世贸组织（WTO），将有力推动中国会展业的发展并加剧中国会展业的竞争？2.如何加快中国会展业与国际会展业接轨的步伐？3.实施展会的品牌战略具有什么意义？4.如何选准、选好展会主题？5.如何理解竞争的规范化？四、课
19、时分配序号课程内容课时分配总学时理论学时实践学时1会展业概述222会展业的产生与发展现状443会展旅游444会展策划与组织4225会议服务4226展览组织447展览服务4228会展经济449中国会展业的发展趋势与方向22合计32五、实践环节将学生分组进行调研，结合国内经济发展区域，分析其会展业发展现状及存在问题，制作成调研报告和PPT，进行汇报讨论。六、大纲说明本课程是旅游管理专业所开设的专业课程，是一门综合性的应用科学。学习本课程之前，应掌握管理学、经济学、哲学、心理学、社会学等相关理论知识，因此它适合旅游管理专业大三、大四高年级学生学习。附注 执笔人：周柳华 审核人： 时 间：2014年2月22日
