0807）《园艺作物无公害生产》网上作业题及答案.doc

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1、（0807）园艺作物无公害生产网上作业题及答案1：第一批次2：第二次批次3：第三批次4：第四批次5：第五批次6：第六批次1：论述题名词解释：1.龙干形 2.渗灌 参考答案：名词解释：1.龙干形 葡萄整形修剪的一种方式，是每一单株发出的一个或多个主干，一直延伸到架顶，主蔓上直接着生结果枝组的树形。2.渗灌 渗灌是利用压力水通过渗水毛管管壁的毛细孔以渗流的形式湿润其周围土壤。由于它减小土壤表面蒸发，是用水量最省的一种微灌技术，也是地下暗管灌溉的一种特殊型式。2：论述题一、简答题1.无公害葡萄园地管理中总结为三光、四无、六个字”，请阐述其含义。2.简述加强葡萄园管理，防止霜霉病发生的技术措施。参考答

2、案：一、简答题1.无公害葡萄园地管理中总结为三光、四无、六个字”，请阐述其含义答：在葡萄加强果园管理中，做到：三光、四无、六个字”。即春、夏、秋季修剪病枝、病蔓。病叶为三光；树无病枝、枝无病叶、穗无病粒、地无病残、早期架下喷石灰水杀死病残体中病原物为四无；六个字则为：提：提高结果部位及棚架高度；摘：摘心；绑：主蔓斜绑；锄：锄掉园中杂草；排：排水要好；施：适当增施磷钾肥。2.简述加强葡萄园管理，防止霜霉病发生的技术措施。答：葡萄园管理，防止霜霉病的技术是：做到：三光、四无、六个字”。即春、夏、秋季修剪病枝、病蔓。病叶为三光；树无病枝、枝无病叶、穗无病粒、地无病残、早期架下喷石灰水杀死病残体中病原

3、物为四无；六个字则为：提：提高结果部位及棚架高度；摘：摘心；绑：主蔓斜绑；锄：锄掉园中杂草；排：排水要好；施：适当增施磷钾肥。 3：判断题1. 花椰菜属于白菜类。参考答案：错误4：判断题2.结球甘蓝亦属绿体春化类型。参考答案：正确5：判断题3.草莓园设黄板诱杀蚜虫。参考答案：正确6：判断题1. 棉菜间套作是无公害蔬菜的较好模式栽培。参考答案：错误7：判断题.嫁接茄子可以防止黄萎病的发生。参考答案：正确8：判断题园艺作物生长发育的主要环境条件中温度是指气温。参考答案：错误1：论述题一、简答题1. 桃树无公害施肥期上的要点有哪些？2. 简述冬瓜生产基地的选择与建设 3. 简述桃在生产管理中的果实套

4、袋技术参考答案：一、简答题1. 桃树无公害施肥期上的要点有哪些？动态施肥春夏多施钾，慎施氮、配合磷，促大果，增品质；秋冬重施有机肥，确保高产、稳产。硬核期前即花后到硬核期及第二次果实膨大期，前期以速效氮为主，后期以速效钾为主。但幼树易徒长，要控制氮肥用量，最好是氮在萌芽前适量施用，后期结合钾、磷肥施入。采后施肥这对恢复树势、增加树体贮藏营养、保证下年生长、结果有重要意义。采后，以氮肥为主，施全年用量的1020。幼树。结果少的旺村，可少施或不施，以稳定生长、少发秋副梢，保证安全越冬.2. 简述冬瓜生产基地的选择与建设 答：冬瓜无公害栽培生产基地的选择，必须严格遵照无公害食品 蔬菜产地环境条件（N

5、Y50102002）要求，选择生产环境良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。基地的大气环境质量、土壤环境质量和灌溉水质量均应完全符合NY50102002）要求。冬瓜生产基地可以结合其他蔬菜与粮食，经济作物或果树生产基地统筹安排，如结合绿叶菜、白菜、豆类蔬菜的茬口栽培冬瓜，利用玉米、大豆及果树行间套种冬瓜等。要与其他瓜类生产分开，避免连作重茬。3.简述桃在生产管理中的果实套袋技术 （1）套袋时间 结合疏果，随定果随套袋，直到幼果硬核后期（即生理落果后）进行结束；有桃蛀螟危害的果园要在桃蛀螟产卵盛期前结束。 （2）套袋对象 主要对中熟和晚熟品种，特别是晚熟品种，一般极早熟和早熟品种

6、不套袋。 （3）解袋时间 对于鲜食品种的桃和油桃，可于采果前710天解除果袋；套白色薄塑料食品袋和制罐用桃，因不影响着色，可不解袋，待采果时连同果袋一起采摘下来。 （4）套袋注意事项 影响套袋的叶片全部摘掉，不可把叶片套入袋内；套袋前全园打一次防治病虫害的药剂；果实套袋前认真做好疏花疏果工作。2：判断题1. 甘蓝类蔬菜也包括羽衣甘蓝。参考答案：正确1：判断题园艺生产过程的污染控制是无公害食品质量控制的关键。参考答案：正确2：判断题有机氯农药在土壤中的残留期最长，可达数年之久；参考答案：正确3：判断题绿色园艺食品是指园艺产品在收获前和收获后都能够使产品保持绿色。参考答案：错误4：论述题一、简答题

7、1.简述无公害生产茄果类蔬菜，其病虫害综合防治的措施？2. 选用甘蓝抗病优质丰产品种的原则有哪些？ 参考答案：1.简述无公害生产茄果类蔬菜，其病虫害综合防治的措施答：要点：1.选用抗病品种；2.实行科学的耕作制度；3.环境调控与管理；4.防病虫设施的利用；5.物理防治技术的应用；6.应用生物防治技术；7.科学使用农药。2. 选用甘蓝抗病优质丰产品种的原则有哪些？ 答：要根据不同栽培季节和不同的栽培方式选用抗病、优质丰产的新品种。早春早熟栽培和塑料大中小棚覆盖栽培春甘蓝，应选用抗逆性强，耐先期抽薹，商品性好的早熟品种；夏甘蓝宜选用抗病性强、高产、耐热品种；秋甘蓝则要选用抗病、优质、高产、耐贮藏的

8、中晚熟品种。1：论述题一、名词解释1. 农药残留： 2. 苏云金杆菌参考答案： 一、名词解释1.农药残留： 是指使用农药后，残存在生物体、农副产品和周围环境中的微量农药原体成分和转化产物。2.苏云金杆菌即Bt杀虫剂，是一种寄生于昆虫体内的细菌，其杀虫作用是该菌体的伴孢晶体的内毒素作用所致，在我国应用最广且较多，是我国微生物农药中应用最广泛的一类农药。2：论述题一、简答题1. 灯光诱杀虫的原理是什么？2. 无公害园艺生产上农药禁用或限用的原因是什么？3.简述无公害果园地选择的基本要求?参考答案：二、简答题1. 灯光诱杀虫的原理是什么？答：利用许多害虫夜间活动的趋光性，田间设置灯光进行诱杀。利用黑

9、光灯能诱杀棉铃虫、甘蓝夜蛾、小地老虎，有效地减少其为害，诱杀蝼蛄亦见效果。但黑光灯对草岭、姬蜂、瓢虫等有益的大敌昆虫亦会有诱杀作用，为保护天敌昆虫，应掌握害虫与天敌不同的发生期与夜间出没时间，科学调节开灯期。2. 无公害园艺生产上农药禁用或限用的原因是什么？答;农药禁用或限用的原因主要在于：高毒、剧毒，使用不安全；高残留，高生物富集性；各种慢性毒性作用，如迟发性神经毒性；二次中毒或二次药害，三致作用，致畸、致癌、致突变；含特殊杂质等。3.简述无公害果园地选择的基本要求 1.选择无污染的地方建园安全无污染是绿色无公害果品的首要条件，污染物能够借助大气、土壤和水分进入果实。生物和环境是一体的，在被

10、污染的环境中不可能生产出安全优质的绿色无公害果品。远离污染源、切断有毒有害物进入果品的途径是实现果品无公害生产的首要的和关键性措施。所以绿色无公害果园应建立在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、没有粉少和酸雨少，具有良好农业生态环境的地区，附近没有污染源对果园环境构成威胁，建园之前，必须对果园及附近的大气、土壤和灌溉水进行严格检测，有毒有害物质含量不得超过国家规定标准。一般在远郊、山区等偏僻地方会符合以上条件。2.避免重茬，注意病虫害的隔离此外，绿色无公害果园要与进行常规生产的果园、菜园、棉田、粮田等，尤其是非绿色无公害果园，要保持百米以上的距离，或在两者之间设立物理屏障，防止非绿色无公害果园的

11、病虫害传播到进行绿色无公害生产果园，防止非绿色无公害果园的农药、化肥等可能带来污染的物质传播到绿色无公害果园，这包括通过大气、灌溉水、土壤渗透或其它媒介的传播。选址建园应当尽量避开果园重茬地。3.因地制宜园地选择还要做到因地制宜、适地适树”，只有在最适宜的地方栽种最合适的树种或品种，果树生长才会最好（包括病虫害最轻），管理才最容易，不至于因栽培管理的问题造成果品污染。适地适树”有两重含义，一是选择最适宜的生态条件作为园址，二是为既定的园地选择最适宜的树种或品种。两者都需要首先明确当地的气候条件和土壤特点。1：论述题一、填空 1. 根据不同种类蔬菜对温度的不同要求，可将蔬菜分成 蔬菜、 蔬菜、

12、蔬菜、 蔬菜和 蔬菜五大类。2.园艺生产基地的环境污染主要来自于： 、 、 。3. 园艺作物栽培过程的污染主要有： 、 。4.目前生产上园艺产品最易受到污染的产品是 。5. 施肥造成的土壤环境污染主要包括 、 和 污染三个方面。6. 土壤污染源包括 、 和 。二、问答题1.怎样有效控制园艺土壤的污染源参考答案：一、填空 1. 多年生、耐寒、半耐寒、喜温、耐热2.大气污染、土壤污染、农田水体污染 3. 农药的污染、肥料的污染4.蔬菜 5.土壤化学污染、生物污染 物理 6. 工业污染、农业污染和生物污染二、问答题1. 怎样有效控制园艺土壤的污染源防止土壤环境污染的根本措施是控制和消除土壤污染源。控

13、制土壤污染源，即采取有效措施从不同渠道控制进入土壤中污染物的数量和速度，同时还应利用土壤本身具有的自然净化作用，使之不致引起土壤污染。严格控制和消除工业三废”的排放。有关部门要对工业三废”进行回收处理，化害为利。蔬菜生产基地应远离工业三废”污染源。严格禁止污水污灌，加强土壤污灌区的监测和管理。园艺作物应严禁使用污水灌溉，严禁废渣作肥，生活垃圾应经无害化处理，对用污水进行灌溉区，要加强对灌溉水的水质监测和处理，了解水中污染物质的成分、含量及其动态变化，严格按规定的灌溉水质标准，不准超标。避免带有不易降解的高残留的污染物随水进入土壤，引起土壤污染。科学施用化肥和农药，防止因使用过量或使用不当造成土

14、壤或地下水的污染。1：填空题2.园艺产品除受到环境污染外，在生产中投入 也是一个污染源。参考答案：农用化学品2：填空题1、园艺产品除茶叶和园林花卉产品外，与人们生活相关的有 和 。参考答案：蔬菜 水果3：填空题一、名词解释1.食品的安全性：2. 无公害园艺：3. 生态农业：二、问答题1.简述什么是绿色食品：2. 无公害园艺生产的体系构建包括哪些内容？参考答案：1.食品的安全性：是指食品在消费时没有受到任何有害的化学物质或微生物、放射性物质的污染，清洁卫生安全无害。2.无公害园艺：指蔬菜、水果、茶叶等园艺产品在栽培、采收、运输、贮藏、保鲜直至加工、上市供应的全过程，其产品质量及主要有毒有害残留污

15、染物质含量符合相关规定标准，优质营养，清洁卫生，安全无害。3.生态农业： 是运用农业生态学原理和系统科学方法，即整体、协调、循环、再生” 的原理，把现代科技成果与传统农业的精华相结合而建立的具有高功能、高效益的农业体系。1.简述什么是绿色食品：答： 所谓绿色食品”这是对无污染”食品的一种形象表述方式，而绝非绿颜色”的食品。绿色食品”是遵循可持续发展的战略与要求，按照特定的生产方式进行生产，包括对生产基地的选择，采取的栽培管理技术与措施等，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。2. 无公害园艺生产的体系构建包括哪些内容？答：构建的体系有：1.领导决策体系 建

16、立主要行政领导主管决策机构，为无公害园艺生产提供组织保障，协调各部门共同开展工作。2.基地建设体系 基地是保证园艺产品安全的技术基础，保证园艺作物生产环境合格，进而做好基地的无公害技术推广。3.技术推广体系 研究开发安全性较高的生产资料替代生产中禁止使用的高毒、高残留的农药、化肥、激素。建立完善的农业技术推广体系，确保无公害生产技术能大规模应用。4.质量标准体系 结合地区特点，制定无公害园艺生产的环境标准、生产投入品标准和产品质量标准，指导无公害园艺的生产、加工和销售。5.质量认证体系 制定无公害园艺产品的认证管理办法和认证程序，制定无公害园艺产品标志，以利于对无公害园艺产品的识别与监督。6.监控检测体系 建立健全监测机构，完善检测设备，研究开发农产品快速检测设备和技术，实现对生产、市场的有效监控。7.市场管理体系 建立全方位的市场管理体系，加强市场管理力度，逐步推行市场准人制度。8.法律保障体系 加快无公害农产品管理条例、办法等法制化进程，做到依法管理、依法行政。实施市场准入制”，从生产基地和流通两个环节入手，逐步实现对食用农产品的全过程质量安全管理。