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1、计算机信息检索与利用实验报告(2011-2012第二学期)学院：食品科学与工程班级：食安101姓名：徐曼学号：2010013237计算机信息检索与利用实验报告目的：学会利用搜索引擎、OPAC系统、中国知网、维普、万方、Elsevier等信息资源系统检索相关信息,熟练掌握其检索技巧；了解文献信息利用的基本内容。要求：完成下列作业，递交打印件实验报告一份一、 利用搜索引擎完成下列各题.(注明所用搜索引擎的名称)1. 查找网页标题中含有“地沟油”一句话的网页信息；打开某一网页，保存其中你认为有意义的一段文字信息。答：地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能
2、会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。针对民众反映强烈的地沟油问题，国务院办公厅2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。2011年9月13日，中国警方全环节破获特大利用“地沟油”制售案。（搜索引擎：百度）2. 查出中国科学院植物研究所的地址、邮编。答：地址：北京市海淀区香山南辛村20号 邮编:100093（搜索引擎：百度）3. 利用图行天下（）查出并下载北京的地图，并且查出从北京西站到天安门的公交线路。4. 检索出“可燃冰”的形成原理。答：“可燃冰”是未来洁净的新能源。它的主要成分是甲烷分子与水分子。它
3、的形成与海底石油、天然气的形成过程相仿，而且密切相关。埋于海底地层深处的大量有机质在缺氧环境中，厌气性细菌把有机质分解，最后形成石油和天然气(石油气)。其中许多天然气又被包进水分子中，在海底的低温与压力下又形成“可燃冰”。这是因为天然气有个特殊性能，它和水可以在温度25摄氏度内结晶，这个结晶就是“可燃冰”。因为主要成分是甲烷，因此也常称为“甲烷水合物”。在常温常压下它会分解成水与甲烷，“可燃冰”可以看成是高度压缩的固态天然气。“可燃冰”外表上看它像冰霜，从微观上看其分子结构就像一个一个“笼子”，由若干水分子组成一个笼子，每个笼子里“关”一个气体分子。目前，可燃冰主要分布在东、西太平洋和大西洋西
4、部边缘，是一种极具发展潜力的新能源，但由于开采困难，海底可燃冰至今仍原封不动地保存在海底和永久冻土层内。（搜索引擎：百度）5. 找出“日环食”的图片。（搜索引擎：百度）6. 查出并记录西安始发开往北京的两列火车车次及发车时间。答：t232次 发车时间18:10 ； z20次 发车时间20:16 （百度） 7. 查出并记录2008年中文核心期刊要目总览中“食品工业”类核心期刊的名称。答：TS2 食品工业 1.食品科学 2.食品与发酵工业3.食品工业科技 4.食品工业 5.中国粮油学报 6.中国油脂7.中国调味品8.茶叶科学9.食品研究与开发 10.中国乳品工业11.食品科技 12.酿酒科技 13
5、.食品与机械 14.中国酿造15.粮食与饲料工业 16.郑州工程学院学报二、 数据、事实检索1. 利用“百度”的统计数据系统，查出2004年的中国总人口。答：129533万 2. 利用“百度”的字典系统，查出food preference的中文含义。答：食物偏好3. 利用中国科学院的中国植物图谱数据库，查出某种植物的种名、形态特征、生境等内容。答：种名：建兰 形态特征： 叶2-6枚丛生，带形，较柔软，弯曲而下垂，长30-50(-80）厘米，宽1-1.7厘米，薄革质，略有光泽，顶端渐尖，边缘有不甚明显的钝齿。花葶直立，较叶为短，高20-35厘米，通常有4-7花，最多达13朵花；花苞片在花序轴中上
6、部者长不及1厘米，最下1枚达1.5厘米；7-9月开花；花浅黄绿色，有清香气，萼片狭矩圆状披针形，长3厘米左右，宽5-7毫米，浅绿色，顶端较绿，基部较淡，具5条较深色的脉；花瓣较短，互相靠拢，色浅而有紫色斑纹；唇瓣不明显3裂，侧裂片浅黄褐色，唇盘中央具2条半月形褶片，褶片白色，中裂片反卷，浅黄色带紫红色斑点。 分布于华东、中南、西南；印度东北部经泰国至日本也有。生山坡林下或路旁。全国各地广为栽培，变种和类型很多。生境：西藏,安徽,浙江,江西,福建,台湾,湖南,广东,海南,广西,四川,贵州,云南4. 利用中文维基百科（http:/zh.wikipedia.org/zh-cn/Wikipedia:）
7、查找与本专业有关的条目，记录1条结果。答: 食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等步骤中确保食品卫生及食用安全、降低疾病隐患、防范食物中毒的一个跨学科领域。5. 利用百度百科查找与专业有关的条目，记录1条结果。答： 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。6. 进入国家统计局官方网站（指标名称比去年同
8、期增长 %本月累计工业增加值14.9 14.1 其中：轻工业13.1 13.3 重工业15.6 14.4 其中：国有及国有控股企业10.5 10.6 其中：私营企业21.7 20.3 其中：集体企业11.7 10.5 股份合作企业27.7 15.2 股份制企业16.5 15.6 外商及港澳台投资12.2 12.2 7. 利用CNKI翻译助手（答：辐照在食品加工中的作用及应用优先出版宋卫东张宏娜陈海军朱军郭东权赵惠东.食品工业科技年 第期2011-06-07 14:13射线辐照技术作为食品加工的绿色高新技术,近年来在食品质量安全控制领域引起了广泛的关注。结合国内外食品辐照加工研究和应用实例,介绍
9、了食品辐照技术原理、特点、安全性、在保证食品质量安全中的作用。8. 利用谷歌的字典搜索功能查找与本专业有关的名词术语或短语英文翻译，记录1条结果。答：Food Quality and Safety9. 利用Infoplease（答：diet, in nutrition: Bibliography 10. 利用Infoplease的Atlas查找某个感兴趣的国家或地区的地图，记录1条结果。答：11. 利用SaruDict在线词典（答：营养价值yngyng jizhnutritional value .12. 利用中国科技统计（答：初步核算，2011年国内生产总值471564亿元(2012-2-2
10、4)13. 通过中国政府网站（）进入教育部、科技部、农业部、国家统计局、国家体育总局等网站，浏览相关内容，并分别记录1条结果。答：部党组成员赴各地检查开学工作 | 部署做好2012年春季开学工作刘延东国务委员主持召开会议全面总结重大专项实施成.02-农业部等九部门部署开展农资打假专项行动国家统计局关于废止部分规章和规范性文件的决定（统计局令第12号）三、 利用图书馆主页的中文电子期刊“维普中文科技期刊”，完成下列作业1. 检索题名中包含“亚硝酸盐”一词的文献，选择保存2篇2010年的文献题录。答：1/2【题名】肉制品中亚硝酸盐含量检测结果分析【作者】黄向荣 绪红霞【刊名】中国实用医药.2010
11、(36)2/2【题名】降解亚硝酸盐优势菌的筛选研究【作者】胡静荣【刊名】长江大学学报自然科学版：农学卷.2010(4)2. 查出题名中包含“食品”，关键词中包含 “安全”两词的文献。选择保存其中2篇文献题录。答：1/2【题名】酒店未经食品安全检查不得承办年夜饭【作者】无【刊名】中国商贸.2012(1)2/2【题名】古代食品造假者的下场【作者】无【刊名】中外女性健康：特别健康.2012(1)3. 查出本校海江波老师作为第一作者2002-2007年发表的论文，选择保存其中2篇文献题录。答：1/2【题名】旱地生态系统生态流与价值流耦合途径的研究【作者】海江波 母国宏 史俊通【刊名】中国农学通报.20
12、05(11)2/2【题名】西部地区农业生态建设与农村经济发展双赢技术战略【作者】海江波 史俊通【刊名】生态经济.2004(5)4. 从“期刊大全”或“期刊导航”入口,检索农产食品科技一刊中包含“多糖”的文章，选择记录2篇文献题录。答：1/2【题名】植物乳杆菌SC2胞外多糖合成条件的研究【作者】张天琪 张雪 李达 孔保华 杨贞耐【刊名】农产食品科技.2011(1)2/2【题名】乳酸球菌胞外多糖合成条件的优化【作者】陆冰 张雪 李达 孔保华 杨贞耐【刊名】农产食品科技.2011(1)5. 在TS211类目下查找文献题名中包含“食品添加剂”的文献记录2条。答：1/2【题名】浅谈常用食品添加剂的性能特
13、点及应用【作者】李海燕 乔建芬【刊名】食品工程.2011(4)2/2【题名】酱腌菜：食品添加剂过量【作者】无【刊名】大众标准化.2011(11)四、 利用图书馆主页中文电子期刊“中国期刊全文数据库”和“中国重要会议论文全文数据库”，完成下列各题。1. 查出2000- 2011年发表的篇名中包含“容器育苗”和主题中包含“基质”两词的期刊论文，按相关度排列检索结果，选择保存2条文献题录。答：1沈爱华,江波,朱锦茹,吴健平,袁位高. 红叶石楠容器育苗人工复合生长基质研究J. 江西农业大学学报,2009,(3).2刘方春,马海林,马丙尧,杜振宇,段春华. 菇渣用作无纺布容器育苗成型机配套基质的研究J.
14、 生态与农村环境学报,2010,(5).2. 查出武汉大学的作者1999-2009年发表在SCI来源期刊上的文章，选择保存2条文献题录。答：题名:我国学术期刊文献计量评价体系的客观性与评价结果的准确性探讨作者:李爱群;黄玉舫;邱均平单位:武汉体育学院期刊社;武汉大学信息管理学院;刊名:中国科技期刊研究年:2009期:04题名:国外KO长期研究的问题综述作者:傅西平;傅敏单位:武汉大学信息管理学院;深圳大学图书馆;刊名:情报杂志年:2009期:S23. 通过“跨库检索”并选择“中国期刊全文数据库”和“中国重要会议论文全文数据库”检索题名中包含“纤维素”的文献，各记录1条论文题录。答：郝学才,门珣
15、,张宜,杨非,曹萌,翟冬梅,田沈. 酿酒酵母在纤维素乙醇生产中对毒性化合物的耐受机理研究进展J. 微生物学通报,2012,(2).许志君,王仁徽. 纤维素立向下焊条制造工艺和使用工艺的探讨A. 第十次全国焊接会议论文集（第1册）C, 2001 .4. 查出最近半年食品工业科技期刊中发表的文献，选择保存2条文献题录。答：1徐伟丽,杜明,李启明,汪家琦,张伟洋,马莺. 动物肌肉组织基因组DNA两种提取方法的比较J. 食品工业科技,2011,(12).2张科平,郑宇,贾钧辉,骆健美,王敏. 巴斯德醋酸杆菌AC2005乙醇脱氢酶基因克隆与蛋白序列分析J. 食品工业科技,2011,(12).5. 通过“
16、高级检索”检索西北农林科技大学作者2009-2011年发表的题名中包含“节水灌溉” 一词的期刊论文，记录2条文献题录。答：1王圣文,李路华,王正中. 灌排两用地下节水灌溉技术的研究与应用J. 节水灌溉,2010,(11).2杨运经,张社奇,时新玲. 智能水位测控仪在节水灌溉系统中的开发与应用J. 农业工程学报,2009,(11).6. 查出西北农林科技大学2007-2009年国家自然科学基金资助课题的期刊论文，保存2条文献题录。答：1杨琨,常庆瑞,高欣,孙宁,阴淑婷. 基于GIS的县级土地利用现状分析以陕西省洋县为例J. 水土保持通报,2009,(6).2杨永俊,骆亚生,高群. 动扭剪荷载作用
17、下兰州黄土动力特性试验研究J. 水土保持通报,2009,(6).7. 查找食品科学的主办单位、地址、邮政编码、电话、电子邮件、刊号以及期刊获得的荣誉。答：主办单位： 北京市食品研究所 中国食品杂志社 通信地址： 北京市南苑西红门路8号 邮政编码： 100076 电话： 010-88389456/57/58/59/60 传真： 010-88374144 Email信箱： chnfood8. 查出我校吉万全老师2002-2006年发表在核心期刊上的论文，选择保存2条文献题录。答：1王长有,吉万全,张改生,王秋英,薛秀庄. 普通小麦与Elymus rectisetus异附加系的分子细胞遗传学鉴定J.
18、 作物学报,2006,(12).2吉万全,王秋英,王长有,任志龙,张宏,蔡东明,王亚娟,薛秀庄. 优质抗病丰产小麦新品种远丰175J. 麦类作物学报,2006,(4).9. 查找文献题名包含“面条”，并且会议名称中包含“粮油学会”的会议文献的篇数，并记录其中2条的信息。答：1蒋志红,吴莹. 面条类食品的现状和发展C. 上海市粮油科技学术报告会,上海市粮油学会2004年学术年会论文汇编.20042刘章武. 挤压法生产玉米面条的工艺探讨C. 中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）.2002五、 利用的“万方学术期刊”完成下列各题1. 检索全文中包含“经济植物”的文献，根据显示结果回答下列问题
19、：写出文献学科分析结果：工业技术 1651 篇，农业科学 13529 篇在检索结果界面缩小搜索范围，查出题名中包含“价值”的文献，记录2条文献题录1 陈淑玲,李志强.阳城县几种经济植物的价值J.山西林业,2002,(4):27-28. 2 黄骥,龙春林.云南黄连的传统种植及其在生物多样性保护中的价值J.生物多样性,2006,14(1):79-86.六、 利用万方学位论文或中国优秀硕士学位论文全文数据库完成列列各题目的使用1. 检索题名中包含“食品安全”的论文，选择记录2篇论文的题名、著者、导师及论文简要。答：【篇名】基于博弈分析的食品安全规制研究以我国目前的食品安全规制为例 【作者】吴琼 【导
20、师】李宗诚 【摘要】食品安全规制作为社会性规制的一种,其效果体现在从政府食品安全监管政策法律法规的形成、规制机构履行监管职能到政策调整的所有环节及其内在机制。在规制过程中,它涉及到了政府、食品企业、消费者这几个行为主体在立法和执行两个阶段的经济活动。在已有的研究文献中,对这几个行为主体的研究更多的是采用描述性分析,运用经济学原理对其内在联系进行全面分析的尚不多见。本文从政府、食品行业及消费者之间的行动博弈出发,综合运用博弈论、委托代理,先后构建中央政府与地方政府的委托代理模型、规制者与食品企业的博弈模型以及食品企业与消费者的博弈模型,目的在于揭示我国食品安全规制过程中各影响因素之间的内在联系,
21、并结合目前我国食品安全规制的现状及存在的问题,例如对地方政府激励与约束不够、对违规者惩罚力度不够等方面,具体指出各主体的行动选择是如何影响食品安全规制的有效性。最后,在介绍其他国家食品安全规制的成功经验基础上,有针对性的提出提高我国食品安全规制有效性的对策建议。 【篇名】我国食品安全立法相关问题研究兼论食品安全法的贡献与不足 【作者】张涛 【导师】熊文钊 【摘要】在当今世界上，食品安全被视为一个世界性的难题，即便是在食品安全法律非常完备、监管比较健全的美国，有民意调查显示，美国超过60的民众对美国食品安全体系缺乏信心。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到国民经济健康发展和社
22、会的和谐稳定。在我国，食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个个复杂的系统工程，也是构建和谐社会的重要内容。近年来在我们国家，一系列的食品安全事件，如阜阳“大头娃娃”劣质奶粉事件、“苏丹红”事件、雀巢奶粉碘含量超标事件，猪肉瘦肉精超标事件频发。就在食品安全法草案的审议期间，媒体曝光了三鹿奶粉事件。这次奶粉事件暴露了我国食品卫生法的滞后性，也为完善食品安全法提供了事实依据。终于这部横跨三年、历时一年多，经过四审，千呼万唤的食品安全法于2009年2月28日获得通过，并于6月1日正式实施。中华人民共和国食品安全法实施条例也已于2009年7月8日国务院第73次常务会议通过，并自公布之日起施行。此次实
23、施的的食品安全法共10章、104条，对食品安全监管体制、食品安全标准、食品安全风险监测和评估、食品生产经营、食品安全事故处理等各项制度进行了补充和完善。本文也从食品安全风险监测评估制度、食品安全国家标准的统一、问题食品召回制度、食品免检的废除等方面介绍了食品安全法的贡献和亮点之处，并在对两部食品基本法律：食品卫生法和食品安全法比较的基础之上，介绍了食品安全法的进步之处。但是由于食品安全涉及的面太广，食品安全问题层出不穷，这部法律还没有出台就一直争议颇多。当然，晚辈没有这个学识和能力去对这么一部集众大家之智的法律去评论是非，但是我相信，法治的进步与全社会每个公民的参与是分不开的。有鉴于此，本文从
24、立法理念的缺失、食品安全法的不足之处、以及对两个争议比较激烈的条文的探析等方面提出了问题，并且提供了粗略的完善意见，希望能够对食品安全法的进步献绵薄之力。2. 查出西北农林科技大学2009年授予的两篇学位论文的题名、著者、导师及论文摘要答：题名:发酵腐植酸和FFA的制取及其螯合肥料应用效果的研究作者:郭明军导师:马锋旺;张慎好摘要：腐植酸是一类复杂的有机物质,在地球上广泛分布,有多种用途。我国在农用上早就通过堆沤肥,施草碳肥田,提高农作物产量。1974年以后大力推广腐植酸肥料,相应的各方面研究与应用也广泛开展起来。1980年前后,我国首先从风化煤中提出黄腐酸(黄腐酸为腐植酸的一部分)用于农业。
25、1990年前后,我国在前人堆沤肥,高温堆肥的基础上,发展起来人工配料“发酵肥”的发酵液中提取黄腐酸,为区别从煤炭、泥炭中提取的黄腐酸(矿生黄腐酸MFA)暂定名发酵黄腐酸(FFA)。 FFA较MFA分子量更小,功能团更多,生物活性更强。它本身可做植物生长调节剂,也可做抗旱剂,它还可与植物营养元素螯合,螯合生产专用肥料。FFA制取原料主要是农副产业有机废弃物,如锯木屑(锯末)、谷物的糠壳、秸秆等,经微生物发酵即可提取。各地均可生产,不受风化煤、草炭等矿生黄腐酸原料产地的影响,生产投资少,时间短,无三废排放,易于推广。 本文研究了发酵腐植酸的和FFA制取及其螯合肥料的效果,其主要结果如下1.技术要点
26、首先是搞好发酵料配比,调控适宜发酵条件,提高FFA的产出量,其次是优化专用肥料配新,进行朁效螫合并确定适宜的生产条件及工艺流程。发酵料中N、P、K加入量2.5%,水料比2:1,发酵后30-40天取出发酵料,加水为料水比1:2,用NaOH调至pH值910,压挤抽滤均可,得发酵液。静置4小时后,获得碱提取腐植酸,再酸析离心或过滤,弃残渣后溶液为发酵黄腐酸。2.优化发酵物料与发酵条件的量化调控配料中,增加N的量,适当加水,调节通气条件先松后紧。在发酵室内保温防干,延长大于50的时间。3.确定适合不同作物的FFA螯合肥料配方按不同作物的需求,优化螯合肥料配方并进行田间试验。并取得了较好的经济效益和社会
27、效益。独创FFA螯合肥料螯合反应条件(pH值,温度,配料比)与工艺流程。4.确定了延长产品有效期的技术与方法。5.FFA螯合肥料的使用浓度:400-600倍。该项技术的应用,提高了农民生产能力,减少了农药的施用次数,减少了生产成本和环境污染,取得显著的经济和生态效益。题名:华东葡萄抗白粉病和霜霉病基因RAPD标记的研究作者:张艳艳导师:王跃进摘要：本研究以抗病的中国野生华东葡萄(Vitis pseudoreticulata W.T.Wang)白河-35-1(Baihe-35-1)与感病的欧洲葡萄(V.vinifera L.)佳利酿(Carignane)杂交F_1、F_2代为主要试材,在田间自然
28、状态下,对这些杂种后代进行抗霜霉病的鉴定,研究了中国野生葡萄抗霜霉病的遗传表现。在此基础上,筛选出了中国野生葡萄抗霜霉病基因的RAPD标记,并对所获得的标记进行序列分析,不仅为标记辅助育种提供了DNA依据,而且为进一步的葡萄抗病基因的定位作图以及依据图谱克隆抗病基因奠定了基础。此外,对已获得的中国野生葡萄抗白粉病基因的RAPD标记进行分析验证。取得的结果如下:1、通过对520条随机引物的筛选,获得了中国野生葡萄白河-35-1抗霜霉病基因的6个RAPD标记,经克隆测序,这些标记的大小分别为369 bp,527 bp,615 bp,677 bp,1224 bp和725 bp,故分别命名为:S294
29、-369,S202-527,S382-615,S221-677,S416-1224和S390-725。2、通过分析这6个RAPD标记在F_2代植株中的表现,证明这些标记都与霜霉病抗性基因相连锁,符合率分别为:72%,68%,75%,71%,69%和71%,这将为葡萄抗霜霉病育种的早期选择提供分子依据。用Joinmap 3.0对这6个RAPD标记进行连锁分析,发现它们相互之间没有连锁关系,分属于不同的连锁群。因此可以推定,这6个RAPD标记分别标记位于不同连锁群的抗霜霉病基因。3、对所获得的抗霜霉病标记进行序列分析。结果显示,所有的序列都与近年登录GenBank的葡萄全基因组鸟枪序列有极高的同源
30、性,介于94%98%。Blastx结果显示S382-615,S416-1224,S390-725都是编码未命名的葡萄蛋白序列。其中由S382-615翻译而来的氨基酸序列有41(41/86,47%)个氨基酸与香蕉转位酶类似蛋白相同,有34(34/88,38%)个氨基酸与拟南芥组蛋白乙酰转移酶二聚化包含结构域的蛋白相同,而此蛋白参与植物体内的特定调节机制。S390-725与苜蓿丙酸脱卤酶超家族(The haloaciddehalogenase,HAD)subfamily IB hydrolase hyperthetical有31个(31/46,67%)氨基酸相同,而此酶的功能目前尚未探明,初步推断
31、可能与细菌对抗生素的抗性和植物的抗病、抗逆性有关。这些标记片段登陆GenBank后的序列号分别为F1107280,F1107282,F1107279,F1107281,F1107277和F1107278。3. 查找2000-2009年作者单位为西北农林科技大学，专业食品科学的硕士学位论文，列出2篇答：1刘思聪. -D-半乳糖苷酶壳聚糖固定方法、特性及应用研究D. 2006.2阳晖. 肠溶性嗜酸乳杆菌微胶囊制备方法及特性研究D. 2006.七、 引文数据库的使用1. 利用“中国科学引文数据库”查出：梁宗锁作为第一作者，发表在作物学报2000,26(2)上的一篇文章被其它文献引用的15条信息，记录
32、其中2条题录。答：题名：内源激素对作物高效用水的调控机理研究进展作者：张凤莲;董文琦;岳增良;董宝娣单位：河北省农林科学院来源：中国农学通报, 2011, 27(7), 6-10被引频次：0题名：灌溉频率对温室沙培甜瓜生长、水分利用及果实品质的影响作者：王韬;邹志荣;李凤仙;刘燕;张毅;赵艳艳单位：西北农林科技大学园艺学院来源：西北农林科技大学学报. 自然科学版, 2011, 39(11), 153-160被引频次：02. 利用“美国科学引文索引（SCI)数据库”检索我校高锦明老师20002007年被收录的文章，记录2条题录。答：标题: Simultaneous Identification
33、of Multiple Celangulins from the Root Bark of Celastrus angulatus Using High-performance Liquid Chromatography-Diode Array Detector-Electrospray Ionisation-Tandem Mass Spectrometry 作者: Wei, SP (Wei, Shaopeng); Gao, JM (Gao, Jinming); Wu, WJ (Wu, Wenjun); Ji, ZQ (Ji, Zhiqin); Zhang, JW (Zhang, Jiwen)
34、来源出版物: PHYTOCHEMICAL ANALYSIS卷: 23期: 1页: 23-33DOI: 10.1002/pca.1321出版年: JAN-FEB 2012ISSN: 0958-0344 标题: Photoactivation switch from type II to type I reactions by electron-rich micelles for improved photodynamic therapy of cancer cells under hypoxia 作者: Ding, HY (Ding, Huiying); Yu, HJ (Yu, Haijun);
35、 Dong, Y (Dong, Ying); Tian, RH (Tian, Ruhai); Huang, G (Huang, Gang); Boothman, DA (Boothman, David A.); Sumer, BD (Sumer, Baran D.); Gao, JM (Gao, Jinming)来源出版物: JOURNAL OF CONTROLLED RELEASE卷: 156期: 3页: 276-280DOI: 10.1016/j.jconrel.2011.08.019出版年: DEC 20 2011八、 英文数据库的使用1. 利用SDOL英文电子期刊查出论文题名中包含“F
36、ood safety”的文献，记录2条文献题录。答：Food safety and transparency in food chains and networks Relationships and challenges Original Research ArticleFood Control, Volume 16, Issue 6, July 2005, Pages 481-486Adrie J.M. Beulens, Douwe-Frits Broens, Peter Folstar, Gert Jan HofstedeA generic model of the integrated
37、 food supply chain to aid the investigation of food safety breakdowns Original Research ArticleFood Control, Volume 18, Issue 7, July 2007, Pages 755-765M.F. Stringer, M.N. Hall, The Breakdowns in Food Safety Group利用“期刊引用报告(JCR-S Journal Citation Reports)”数据库系统查出被SCIE 2009年收录的中国期刊共有多少种，记录其中影响因子最高的一种
38、期刊的ISSN及出版机构。答：114种ISSN:1001-0602 Publisher:INST BIOCHEMISTRY & CELL BIOLOGY 2. 利用“期刊引用报告(JCR-S Journal Citation Reports)”数据库系统查出被SCIE 2009年收录的“Plant Science”类的期刊共有多少种，记录其中影响因子最高的一种期刊的ISSN的出版机构。答：173种ISSN:1543-5008 Publisher:ANNUAL REVIEWS 九、 OPAC系统、专利文献数据库、标准文献数据库的使用1. 利用北京大学、西安交通大学、西北农林科技大学等三所高校图书
39、馆的OPAC系统，各记录2条你感兴趣的馆藏图书的名称及出版年。答：万古风流苏东坡 2003年 可爱的骨头 2004年百年孤独 2011年2. 利用网上专利文献数据库系统(或) ，检索“葡萄酒”方面的专利，选择记录其中2条专利名称及申请号。答： 200310104821.1 鲜咂葡萄酒及制法 200310101119.X 姜汁葡萄酒3. 利用中国标准网（或）,检索“食品添加剂”方面的标准，记录2条标准名称及标准号。答：GB 1886-2008 食品添加剂。碳酸钠 GB 1887-2007食品添加剂。碳酸氢钠4. 进入超星数字图书馆，检索标准名称中包含“热水器”的中文标准文献。记录检索条数，并记录
40、其中1条标准的标准名称、标准号及生效日期信息。答：266篇 住宅用太阳能热水器【标准号】JIS A4111-1997 【发布日期】1997.01.01 十、 利用Apaibi数字资源平台或超星数字图书馆完成下列各题1. 进入读秀学术资源平台，查找题名中包含“水土保持”的图书，进行在线阅览，并且记录1条结果。答：【作 者】高辉巧主编【出版商】 中央广播电视大学出版社 , 2005.06 【ISBN号】7-304-03214-6【页 数】 285 ; 26cm 【丛书名】水利水电工程（专科起点本科）专业系列教材【原书定价】25.00【主题词】水土保持(学科: 电视大学 学科: 教材) 【内容提要】
41、 本书介绍水土流失及其防治原理，水土保持区划与规划，土地利用与评价，水土保持措施。 2. 检索一本与你所学专业相关的最新的教材或教学参考书，写出其外部特征。记录其中1条结果。答：食品应用化学 【作 者】杨丽敏主编【出版商】 北京市：化学工业出版社 , 2012.03 【ISBN号】978-7-122-13019-8【页 数】 349 ; 26cm 【丛书名】国家示范性高等职业院校建设项目特色教材【原书定价】42.00【内容提要】 本教材按照职业岗位能力的需要，将无机与分析化学、有机化学、食品化学和部分食品生物化学的内容进行“解构、整合、重组、序化”，以溶液的配制、滴定分析技术、电化学分析技术、
42、吸光光度分析技术、重量分析技术、食品中常见的有机物、食品中的营养物质、食品中的酶和食品的风味化学等9个项目（含24个子项目）为导向，以42个教学任务为载体，按知识技能的先后逻辑顺序进行编写。十一、 文献信息利用部分1. 文献标识码是按照中国学术期刊(光盘版)检索与评价数据规范规定的分类码，其作用在于对文章按其内容进行归类、以便于文献的统计、期刊评价、确定文献的检索范围，提高检索结果的适用性等（英文文章的文献标识码以Document code:作为标识）。请查出下列各标识码代表的文章类型。A理论与应用研究学术论文；B实用性技术成果报告（科技）、理论学习与社会实践总结（社科）； C业务指导与技术管
43、理性文章（包括领导人讲话、特约评论等）； 2.从图书馆主页 “中图法查询”进入中图法电子版系统，查出下列类号对应的类目名称：I文学 Q251细胞的新陈代谢TP392 各种专用数据库 十二、 自选检索课题，利用各类数据库（期刊论文、标准、专利、学位论文）及搜索引擎检索相关的文献信息，保存20条文献题录，并摘录认为重要的2篇文章的摘要。课题名称: 食品添加剂 1 首届全国食品化工原料与合成食品添加剂技术和市场发展论坛暨新产品展示会J.化工技术经济,2005,23(7):56. 2 黄芳,黄晓兰,吴惠勤等.高效液相色谱-质谱法对饲料及食品添加剂中三聚氰胺的测定J.分析测试学报,2008,27(3):
44、313-315. 3 陈青川,于文莲,王静等.高效液相色谱法同时测定多种食品添加剂J.色谱,2001,19(2):105-108. 4 张风梅.食品添加剂的标注规定及常见问题J.中国质量技术监督,2011,(11):52-53. 5 赵阳.微胶囊技术及其在食品添加剂工业中的应用概况J.中国食品添加剂,2010,(2):182-187. 6 朱明达,贺文智,索全伶等.超临界CO2萃取技术在天然食品添加剂领域的应用J.中国食品添加剂,2005,(4):85-88,95.7尹洧. 食品添加剂检测技术及其进展C. 科学仪器服务民生学术大会报告集.20118WANG Jian-min,JIN Wei-j
45、uan (R&D Dept.Hangzhou Sweetant Biotech Co.,Ltd.,Hangzhou 310004). The development of the research and application of the new food additive of nervonic aicds influence on memory improvingC. Food Ingredients China 2011 Conference Papers.201192011年度中国食品添加剂和配料协会部分活动日程C. Food Ingredients China 2011 Conference Papers.201110SUN B
