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1、,修章改制与质量检验学习 幻灯片,聪明出于勤奋，天才在于积累,修章改制与质量检验学习 幻灯片修章改制与质量检验学习 幻灯片聪明出于勤奋，天才在于积累修章改制与质量检验专题培训学习报告会报告人:徐2014年5月会议议程修章改制质量检验PDCA循环管理店面PDCA循环督导工作PDCA循环管理目的持续改进心沟通共计五部分,对许多初中的文科学生来说，地理很难，甚至在有些老师当中也会形成这么一种共识学好地理就等于学好了文科。地理之难，许多同学感叹于基础知识记住了，就是考试不会答题或是得不了高分。经过我个人的经验之谈，本人以为出现这种现象的症结在于学生缺乏良好的地理思维能力。一、学生地理思维能力欠缺的一般
2、表现。在地理学习中，许多学生往往表现出一些共同的思维方式，这种思维方式造成了这些学生在地理学习中的一个共同点，那就是地理学不好，这主要表现在以下几个方面：1.对地理学科的认识不够。初中地理新课程标准这样表述地理学科的特点：第一，综合性。地理学科兼有自然科学和社会科学的性质；第二，地域性。这两种特性决定了对初中地理思维需要转化，对地理问题的认识需要全方位考虑，但长期以来，许多学生特别是文科学生仅仅把地理局限于文科，再加上初中教育对地理知识形成的不全面，造成长期以来学生对地理知识的获取依赖死记硬背，依赖于对地理结论的掌握，忽视对地理原理的探究，从而造成学生在遇到一些新的问题束手无策。比如对地方时的
3、分析，教材中仅仅提到偏东的地方比偏西的地方早，但没有涉及到偏东的地方到底可以定为几点钟，所以导致许多学生仅仅局限于会计算时间，而我们许多老师开展教学的时候也没有特意分析时间是怎么定出来的，从而产生学生在思维能力上的障碍，做一些普通一点的题目不难，但对较难的题目就?_始头脑迷糊起来了。2.思维的广度和深度不够，综合分析鉴别能力差。地理知识体系的综合性特点要求学生的思维要有一定的广度和深度，这样才能在地理学习中用全面的、综合的观点看问题，认识地理问题的本质特征。但是不少学生却往往表现出很大的局限性，常常用片面的、孤立的观点看问题，导致学生容易在地理学习中混淆一些基本概念和基本原理，无法形成全面的认
4、识。比如学生对光和热的理解，认为一个地方的太阳辐射能强烈，这个地方的热量一定充足，但热量又主要体现在什么地方呢，学生又不太清楚。这就造成了学生在分析一些特殊现象如青藏地区光照充足，但热量不足的现象的时候，往往无法进行正常的思维。又如在分析阿巴拉契亚山脉为什么比较平缓，许多学生就只能干瞪眼了。其原因就在于学生思维的广度和深度不够。3.思维的逻辑性不强，易受思维定势束缚。在地理学习中，常有这种情况：有的学生虽然具备了解决某一问题的知识，但由于思维过程条理不清，违反了某些逻辑规则，结果得出的却是错误的结论。如对热力环流，有的学生没有充分认识由冷热不均引起的各个环节的先后顺序，而导致对高低气压的产生原
5、因分辨不清，从而产生大气垂直运动是由低压流向高压的错误结论。又比如在一幅经纬网的地图上，由于受思维定势的影响，使学生无法正确理解地球自转方向和判断某地点准确的经纬度。二、运用生活实际，提升地理思维能力。针对学生出现的地理思维缺陷，特别对初中文科生而言，由于终将面临高考，而许多高考题目都是全新的，没有良好的地理思维有时候是很难正确解决这些题目。我认为，可以从以下几个角度进行地理教学，特别是运用生活实际，对学生形成正确的地理思维的帮助更大。1.加强诱导启发，调动学生的地理思维。要让学生形成正确的地理思维，教师具有决定性的作用。在地理教学中，必须得加强启发诱导，调动学生一切可以利用的头脑中的知识，从
6、学生的认知能力角度出发，一步一步深入挖掘，有利于学生的思考。如在分析地貌的时候，学生往往会有对全球地貌形成的一些零碎的认识，如知道有大陆漂移说这种理论，但具体这种学说支持的依据如何就不太清楚，此时老师就应该深入挖掘，提出问题，大陆为什么会飘移，要解决几个问题呢？学生就会逐步去分析，出现两个问题，一是大陆水平漂移的动力，来源于什么地方，为什么长期朝一个方向，二是大陆这么重，为什么还会飘移。然后学生会提出一系列的假设，最后归结到目前比较成熟的板块构造学说理论，也能充分理解生长边界和消亡边界的区别。2.完善学生的知识结构，为形成正确的地理思维打基础。进入高三复习阶段，没有一定的知识积累，学生是很难进
7、行正确的地理思维。因此在初中地理教学中，要足够重视一些具有发散性思维和逆向性思维的内容，对这些内容教师要有充分的思考，甚至要动用全教研组的力量来思考，然后实施教学。如分析阿巴拉契亚山脉为什么比较平缓，就结合高一地理的内力和外力作用而已。如果遇到一些相关的学科，则更要请教一些相关学科的老师，这样学生的地理思维才能建立得比较全面。3.运用生活实际，提升地理思维能力。生活即地理，许多地理知识和生活结合得相当紧密。实际上对地理知识的获取过程是先认识地理中的一种现象，然后逐步分析其成因，最后再进行验证推广到一般的过程。因此对地理教学中千万不能忽视生活中一些地理现象和地理知识的运用，千万不能忽视学生已有的
8、地理知识。比如在分析黄淮海平原农业为什么低产的时候，可以让学生结合生活实际，先分析粮食低产的原因有哪些，属于地理地原因又有哪些，符合该地区的会有哪些原因，这些原因又是怎么形成的，如何解决等等。由此及彼，学生就可以用来分析一系列的地理原因了。总之，地理学习的成败在于地理思维能力的养成的好坏。在地理教学中，结合学生原有的地理水平和生活实际，不仅可以有利于降低许多地理问题的难度，使学生能充分理解，而且还可以避免许多学生在地理学习中的误区，使学生形成正确的地理思维。同时，可以降低他们对地理恐惧的心理，增强学生学好地理的自信心。在科学技术不断发展、新型信息传递手段越来越多的今天,语文教学实现教学手段现代
9、化,不仅是完全可能的,而且是必要的。新形势下,如何运用先进的教学手段和方法,优化语文课堂教学,已成为我们语文教学研究的重要课题。利用录音、幻灯、投影、电脑多媒体等现代教学手段,能够形象表现许多教师“只可意会不可言传”的教学内容,其收效之大是教师的许多口头表达所不能企及的。那么,现代教学手段在优化语文课堂教学方面的作用体现在哪些方面呢?下面就我在教学实践中的一些做法和体会,谈些粗浅的看法。首先,为教师加大课堂容量,提高课堂效率插上了翅膀 利用现代教学手段,可节省大量的板书时间,让学生把更多的精力放在启发、点拨、解决疑难问题以及听说读写训练上。如,在教故乡一课时,在启发学生思考回答中年闰土与少年闰
10、土在外貌、神情、言行、性格、对“我”和对生活态度等方面有何变化以及变化原因的基础上,教师投影显示出完整的板书设计。这样做,比教师在黑板上板书快了好几倍,再利用节省了的时间,让学生进行写作训练:运用对比手法描写一个熟悉的人的外貌,写出其变化。写完后,指名学生读一读、评一评。使学生能多方面进行听、说、读、写能力的训练,增加了学生学习、思考的机会和训练密度,既减轻了老师的负担,又提高了课堂效率,还能使学生达到举一反三的目的。其次,可创设情境,增加直观性、形象性,激发学生学习兴趣 兴趣是最好的老师,它是推动学生探求知识、获取能力的一种动力。学生有了兴趣,才有学习的毅力和意志,才能深切感知、思考、意会,
11、并进而创造。而充分利用现代教学手段特别是多媒体直观性、形象性的特点,结合具体的教学内容,巧设情境,让学生听听声情并茂的录音,看看栩栩如生的画面,欣赏品味形象化的词句,通过声像并茂、动静结合、情景交融的感官刺激,使学生犹如身临其境,产生激动人心的情境效果,从而激发起学生学习的兴趣和求知欲,调动他们学习的积极性。如,教春一文时,为了提高学生的学习兴趣,我精心设计了一个课前导入和朗读环节:在讲授新课前,先投影春、夏、秋、冬四幅风景图,让学生观察指出哪幅是春景图,口头简要描述画面,并背出表现春天的诗句,然后在声画背景下播放全文的朗读录像。那美不胜收的佳景和配音员丝丝入扣的朗读,让学生在有如亲临其境之中
12、感受到大地回春,万物复苏,生机勃发,花草树木竞相争荣的景象和作者热爱春天、憧憬未来的欣喜之情,从而达到了创设情境,激发兴趣的目的,使后面的教学收到了事半功倍的效果。第三,可使教学内容具体化、形象化,便于化繁为简,变难为易 利用现代教学手段,一改以往主要靠口头语言和文字符号传授知识的传统模式,打破了封闭式的死水一潭的教学状态,以其鲜明的直观形象,加深学生对学习内容的理解,以其多变的手段,促进学生积极的思维,从而使教学得以化繁为简,变难为易,有效地提高学生分析问题解决问题的能力。学习中国石拱桥一文,由于学生对石拱桥知之甚少,无法理解中国石拱桥的的造型特征,结构特征和制作特征。于是利用CAI课件,形
13、象地向学生展示赵州桥、卢沟桥以及其他一些古代、现代的典型拱桥的画面。学生兴趣盎然的边听着教师讲解,边欣赏各式各样的拱桥,研究它们的形式、结构、装饰等。由于强化了对实物的感受,又经过分析、比较,学生们终于理解了中国石拱桥的优美,坚固,精巧的特征。第四,可丰富作文素材,培养观察、分析、联想、想像能力,拓展思维空间,优化作文教学 利用现代教学手段可以给学生提供大量的视觉、听觉形象,能使学生简便、快捷地直观现象,感觉真切、自然,甚至可以身临其境,进入由形象、色彩、声音等混合构成的氛围,使教学过程情境化、趣味化、形象化,诱发了学生的情感体验,加大了有效信息的接受量。这为丰富学生的表象,开拓学生的思维空间
14、提供了物质基础。这样在作文教学时,可突破时空的限制,将人、事、物生动地展现在学生面前,既丰富了他们的生活,又为他们提供了作文的素材,开辟了多向立体的思维通道,促进学生观察分析能力的形成、联想想像力的增强、审美能力的提高。在教读皇帝的新装等故事性较强的课文时,学生观看了课本剧录像片后,教师引导他们张开想像的翅膀,创作出更加精彩的“课本剧”。第五,可使学生的视觉、听觉等多种感觉器官综合运用于学习,从而提高学习效率 学生在学习过程中,多种感官并用,学习效率最高,这是已被科学实验和教学实践证明了的规律。利用现代教学手段中的图片、文字、声音、色彩、动画等,可以多角度、全方位地丰富学生的感知,使学生披文入
15、境,视听并举,身心投入,左右脑并用,感觉得以引发、强化,对学生的思维的训练更趋灵活、全面、立体。特别是生动多变的画面,开心启智的音乐创设了教学的情境,增强了教学内容的形象性和动态感,使学生耳、目、口、心各种感官得以激发,从而有效地提高学习效率。如,教春一课,每学习一幅“绘春图”前后,都播放一遍配音乐配画面的朗读录像,让学生小声跟读,移情入景仔细品味,达到了当堂理解成诵的目的。事实证明,利用现代教学手段,可以表现传统教学技术所不能表现的内容,取得传统教学手段无法达到的教学效果,对提高课堂效率,优化语文课堂教学起着不可估量的作用。,修章改制与质量检验专题培训学习报告会报告人:徐2014年5月,会议
16、议程修章改制质量检验PDCA循环管理店面PDCA循环督导工作PDCA循环管理目的持续改进心沟通共计五部分,第一部分:修章改制目前餐饮行业建制的现状修章改制包括的内容修章改制的意义,、目前餐饮行业建制的现状制度随着企业运行的需要而应运而生因出问题或漏洞才补充制度;借鉴“堪称成功的企业”的经验可能新旧版本混用有些制度运行是行之有效的,但发现制度不全;控制导向的制度为多数,缺乏管理导向(指导性的)的制度,二、修章改制包括的内容一管理方面:包括企业或门店根据实际需要而制定的对员工日常行为具有相对约束力的各项行政管理规章制度,例如员工日常行为规范、人事管理制度、员工宿舍管理规定、物品管理制度员工工装管理
17、办法等即为管理手册程序方面:一般指的是申购、请示、审批、申请、处置、决议、岗位作业等各类流程性文件的控制,即为程序手册质量管理也是其中重要的一部分(详见第2部分)操作方面:通常指的是一线员工具体岗位上作业标准,即为操作手册,操作手册是程序手册的基础。,管理手册之核心内容要点管理手册是一个人大脑,引导和提醒着一个人趋利避害组织架构的设计组织管理职责行为规范界定组织资源与提供方式质量管理体系(方针、目标、分析与改进的途径)本合造的管醒手册使一个不貸的操作者怎么桿规苑去做,程序手册的核心内容要点程序手册是一个人的胃、分化着每顿食物,行政公文的报请、批示、传达、跟进等遵循层级环扣的原贝物品申购、请领、
18、保管、使用、修复、处置等提报遵循先行文后行事的原则。人事管理(请销假、入离职)的表格填写与审核。各岗位关键点程序化控制流程及职责。质量督导与持续改进流程及职责(详见2部分本妤的程序手册使一个不懂的操作看知道怎桿有序去做,操作手册的核心内容要点操作手册是一个人的中枢神经指挥着四肢有条不素的活动。部门基本概述部门组织结构图岗位职责与工作任务岗位工作标准部门(岗位)劳动纪律相关表格个宠整而标准的搡作手册不懂的搡作看知道怎釋轻松去做,修章改制的意义心有助于促进企业稳步健康发展有助于提高企业员工工作效率令有助于提高产品质量管理水平,第二部分:质量检验PDCA循环管理八项原则八项要素令ISO起源令PDCA循环管理餐饮质检主要工作,谢谢,46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。卡耐基47、书到用时方恨少、事非经过不知难。陆游48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。史美尔斯49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。孙洙50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。莫扎特,
