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1、XXXX中学食堂财务管理办法为了进一步加强学校食堂财务管理，规范食堂会计核 算，根据滨城区教育局、财政局中小学食堂财务管理制度 （试行）文件精神，特制定xxxx中学食堂财务管理办法。第一条 学校食堂坚持为师生服务的宗旨，按照保本经 营的原则，规范伙食的收支行为，不以盈利为目的。建立健 全财务管理制度，加强食堂成本核算，严格控制食堂开支范 围，保证伙食质量。第二条学校食堂必须配备具有会计从业资格的专（兼） 职财务人员，按照规定分别设置总账、日记账、明细账，实 行独立核算、自负盈亏、日清月结。学校履行管理、监察的 职责，并接受审计、财务、物价等部门的监督。学校法人代 表为食堂管理第一责任人。第三条
2、食堂收入主要是指学校食堂开展经营活动依法 取得的资金。实行预收、饭卡充值和其他临时消费，月末根 据实际消费结转当月收入。其他收入不得计入食堂收入。第四条伙食费按成本确定收取标准。伙食费标准要根 据当地学生家长的承受能力和市场物价水平，经学校理财小 组集体研究制定。伙食标准要根据食堂的盈亏情况和市场物 价等因素进行适时调整。伙食费标准需提高时，应在一定范 围内举行由学生、家长代表参加的听证会，广泛征求各方面 的意见。第五条 收取伙食费时由食堂财务人员出具教育局统一 印制的滨城区中小学食堂收款收据，并填写收费情况统计 表。收费后按班级汇总造册，以便核查。实行刷卡服务的， 食堂财务人员要对开出的收据
3、和充值微机输出的收费汇总 表进行核对，核对无误后凭收据和汇总表记收入账。第六条 收取的伙食费必须当天存入学校食堂在银行开 设的专户。学校食堂在银行未开设专户时，收取的伙食费作 为往来存入学校的基本户。第七条学校食堂一切收入纳入学校食堂财务管理，严 禁设账外账、严禁外借、挪用。第八条伙食费支出分为“伙食支出”和“其他支出”。 “伙食支出”含米面油、菜金、水电煤气、配料等。“其他 支出”含为食堂服务的临时工工资、餐具及设施的添置、食 堂的小型修缮等。第九条与食堂无关的人员经费和公用经费及纳入固定 资产管理的设备购置，一律不得在学校伙食帐中列支。第十条 所有支出的发票凭证必须由经办人、值日厨师、 保
4、管员、食堂管理员签字后报学校分管领导签报，由食堂会 计进行财务处理。第十一条 学校因工作需要在内部食堂就餐的，费用按 实际支出成本结算，由学校行政按时支付给食堂。第十二条建立定额备用金制度，根据食堂就餐人数的 多少，确定备用金数额。备用金一般不得超过5000元。第十三条大宗物品采购要实行招标，米、面、肉、油、 菜等要选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供应厂商，从 而保证质量，降低成本。第十四条 学校食堂物资采购人员要在两人以上，并定 期进行调换，不能单独和固定人员采购。每次采购结束时要 做好采购记录备查。第十五条食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收 等入库手续，经复核人员在采购单据签字认可后
5、，方可登记 入账。领取当日耗用库存物品要办理出库手续。第十六条 物资保管员要建好物资管理台账，每天结出 余额。学校要定期对库存物资组织盘点核对，物资管理台账 与库存台账对账，做到账实、帐帐相符，以便如实反映盈余 情况。第十七条建立信息反馈渠道。设立校长信箱，食堂工 作人员、就餐师生可以对原材料采购问题进行举报。定期召 开就餐师生代表、家长代表座谈会，主动征求他们对学校食 堂管理的意见。校长、伙食管理小组要经常了解市场供求信 息，便于监督、处理有关问题。第十八条 发现下列情况的，必须立即查清事实、落实 整改措施，并追究当事人责任：1、原料质量明显不符合卫生要求仍采用的。2、价格明显高于批发市场，甚至高于零售市场批发价的; 与供货商暗中勾结，牟取非法利益的。3、伙食账目不清，严重违反财经纪律，收支及物资管理 存在明显漏洞的。4、伙食质量差，管理混乱，师生反映强烈的。第十九条 食堂账目要做到日清月结，由学校理财小组 定期民主理财，理财结果通过一定形式予以公布。第二十条 本办法自20XX年10月1日起执行。
