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1、总台收银岗位操作要求结账方式现金支付这种支付方式的操作比较简单，收银员只要按照电脑所打印出的账单或是账单卡上所列各项账目的应收款数请客人交款即可。信用卡支付对以信用卡方式支付的客人，要先认真检查其信用卡是否有效，对其签名进行核对。已经确认后可以采用信用卡支付方式的客人，按酒店有关规定进行办理。旅行支票支付旅行支票是支票持有者用现金在银行购买的一种专用支票。有时会有客人采用旅行支票来结账，那么收银员一定要先确认客人所持支票是否有效和酒店是否受兑,确认之后才可以接受。团队结账在团队结账之前半小时做好相关的准备工作，将团队的账复查一遍，确认是否均按相关要求入账，所有附件是否齐全等。领队或陪同人员前来
2、结账时，把账单递交，请他们检查并签名认可。将账单送交财务部进行收款。散客结账将客人的总账单及所有附件如赊欠凭据单、信用卡签单等与客人的房号、姓名进行核对。向客人收回客房钥匙，若客人因故暂时不想交出钥匙，要通知楼层服务员，以便他们在客人退房时向客人收回钥匙。通知楼层服务员检查客房，看有无东西损坏，物品是否齐全等。确认客人新近是否有消费，在电脑中查找并询问其本人，要确保客人的所有消费项目都有入账。将客人的综合消费账单用电脑打出，请客人检查，确认之后请其付款、结账。在客人的登记表上盖上时间戳,送交服务总台，让其及时了解客人离店的信息,相应更正客房状态。外币兑换和保险箱服务外币兑换a.现钞兑换负责兑换
3、外币的员工热情接待前来兑换外币的客人，主动了解客人的需求。将客人的外币进行鉴别，确认其真伪，是否可以进行兑换。按要求填单，将外币的种类与金额、汇率、外汇折算等项内容填写清楚。将填好的水单交客人签名，写上房号。把水单及外币现钞送交出纳复核、配款。经兑员根据水单的第一联对出纳的配款进行复核，确认无误之后交给客人。b.旅行支票兑付第一，热情接待客人，询问客人需要何种服务。第二，检查客人所持支票的真伪及支付范围。第三，请客人在支票指定的复签位置上当面复签，并核对支票的初签与复签是否相符，如有可疑之处，应进一步检查，比如要求持票人背书。第四，请客人出示证件，经兑员进行核对，如相片是否相符，支票上的签名与
4、证件上是否一致，而后将支票号码、持票人的号码及国籍抄到水单上。第五，填写兑换水单，一式两联，并计出贴息及实付金额。让客人在水单的指定位置上写上姓名、房号，将尾签撕下给客人，将水单及支票送交复核员。第六，经兑员认真复核水单上的金额及出纳所配好的现金，将应兑换给客人的金额唱付给客人。C.信用卡目前酒店受理的信用卡主要有国内发行的长城卡、牡丹卡等，香港汇丰银行的东美卡和万事达卡、南洋商业银行的发达卡；国外有美国运通公司的运通卡，日本东海银行的百万信用卡、三和银行的JCB卡等。其一般的兑换程序是：第一，对客人的信用卡进行确认，即辨真伪、看清有效期等，并压卡。第二，若客人的信用卡需要取授权号，则将信用卡
5、上的号码、有效日期及支取金额及客人的国籍、证件号码等信息告知给有关银行的授权中心，取得授权后方可承办；如未能取得授权，则须进行认真查阅。第三，把取现单和水单交给客人签名，并与信用卡上的签名核对，确认无误后再递交给出纳进行配款。第四，将配款与水单上的金额进行认真核对。第五，把取现单、信用卡、第一联水单及现金交给客人。保险箱服务为了保证客人财产的安全，酒店一般都在前台的收银处设有贵重物品保险箱。住客如果需要使用，酒店可划定某保险箱在客人住店期间归其使用。保险箱服务的一般程序为：a.请客人先填写登记卡，并检查客人所填写的是否正确。b.根据客人登记卡中所填的需要保险箱箱号的大小，将满足其需要的保险箱的钥匙交给客人。C.将箱号记录在专门的登记卡上，经手人签名后，再把卡按顺序放好。d.客人需要开箱时，当班员工须先找出登记卡，让客人在其上签名，经办人核对无误后，再开箱。客人也须在卡上签名。e.客人取消保险箱服务后，经办人须要求客人在卡的终止栏内签名，自己也要签名，注明日期、时间，然后把卡放到客人的资料柜上。
