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1、第六章消化与吸收消化：食物在消化管内被分解成可吸收的小分子物质的过程。吸收：食物经过消化后，小分子物质透过消化管黏膜的上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。消化管平滑肌的一般特性：1、自动节律性、消化2、富有伸展性、管平3、兴奋性低，舒缩缓慢、滑肌4、具有紧张性、的生5、对某些理化刺激敏感、理特消化管平滑肌的电生理特性性慢波电位：（基本电节律）消化管平滑肌细胞不论收缩与否，均可记录到一种缓慢的、节律的低振幅除极波。动作电位：慢波，决定肌肉收缩的频率.消化消化腺的分泌功能：消化腺分泌的消化液总量为68L与吸概述消化收自主神经系统：器官1、交感神经，减弱的神2、副交感神经，增强经支 内在神经系统：配及1
2、、黏膜下神经丛其作2、肌间神经丛、用 胃肠激素：由胃肠黏膜的内分泌细胞分泌的各种激素的统称。促胃液素、胃肠促胰液素、缩胆囊素等。激素胃肠激素的作用：调节消化管运动和消化腺分泌调节其他激素的释放营养作用（一） 咀嚼及吞咽1、咀嚼2、吞咽：第三阶段，食团沿食管下行至胃。当食团刺激了软腭、咽及食菅等处的感受器时,反射性地引起食管的蠕动，即食管平滑肌的顺序性收缩，表现为食团上端的环形肌收缩形成收缩波。口腔蠕动：消化管平滑肌的顺序性收缩，表现为向前推进的收缩舒张波。消化内消化（二） 唾液及其作用1、唾液的性质和成分：腮腺、颌下腺、舌下腺、散小唾液腺，分滂的混合夜体。无色、无味、近于中性，低渗或等渗。2、
3、唾液的作用：湿润口腔和溶解食物消化淀粉清洁和保护口腔（一）胃的运动：一般成人胃容量为.1、胃的运动形式（I）容受性舒张：进食时，食物刺激口腔、咽、食管等处的感受器后，可通过迷走神经反射性地引起胃底和胃体的平滑肌舒张。（2）紧张性收缩（3）蠕动：非常重要的作用。2、胃的排空及其控制（1）胃的排空：食糜由胃排入十二指肠的过程。（间断性）对于混合食物，由胃内胃完全排空通常需要46小时。消化（2）胃排空的控制：神经和体液因素。（3）胃液及其作用胃液的性质和成分：纯净的胃液是无色透明呈酸性的液体，（IL）正常成年人每日分泌量约（2L）主要成分：盐酸、胃蛋白酶原、黏液、内因子、（1）盐酸：泌酸腺区的壁细胞
4、分泌。主动分泌过程。（2）胃蛋白酶原：泌酸腺的主细胞合成并分泌。在盐酸作用下，转变为有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶本身也可激活胃蛋白酶原。（3）黏液（3）内因子：壁细胞分泌。胃液的作用(I)盐酸的生理作用：激活胃蛋白的原蛋白质变性杀灭随食物进入胃内的细菌小肠液的分泌有助于小肠内钙和铁的吸收.(2)胃蛋白酶的生理作用：pH2,pH5时(失活)，将发生不可逆转的变性.(3)黏液的生理作用：润滑食物、保护胃黏膜。构成黏液-HCoJ.(4)内因子的生理作用：回肠黏膜细胞，促进维生素Bi2的吸收。胃液分滂的调节：L头期胃液分泌2、胃期胃液分泌3、肠期胃液分泌刺激胃液分泌的体液性因素1、乙酰胆碱：迷走神经，引
5、起胃酸分泌2、促胃液素：引起胃液分泌增加.3、组胺：刺激胃酸分泌4、盐酸：调节胃酸分泌(-)小肠的运动1、小肠的运动形式(1)紧张性收缩(2)分节运动：是以小肠壁环行肌的收缩和舒张为主的节律性运动。(3)蠕动：食糜在小肠内通过蠕动被推进的速度大约为lcmmin,从幽门部到回盲瓣需要35小时。2、回盲括约肌的功能：防止小肠内容物过快地排入大肠。小肠阻止大肠内容物向回肠倒流。内消3、小肠运动的调节化(二)胰液及其作用1、胰液的性质和成分：无色、无味的碱性液体，成人每日分泌量为：主要有：胰淀粉的、胰蛋白颤原、糜蛋白酶原、胰脂肪酶、碳酸氢根、2、胰液的作用(1)碳酸氢盐：中和进入十二指肠的胃酸。(2)
6、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原：被小肠液中的肠致活醯激活。(3)胰淀粉酶：对生、熟淀粉的水解效率都很高(4)胰脂肪酶:可分解甘油三酯为：甘油一脂、甘油和脂肪酸。(辅助酶)3、胰液分泌的调节：(1)神经调节(2)体液调节：胰液素(分泌)缩胆囊素。()胆汁及其作用胆汁由肝细胞不断分泌。1、胆汁的性质和成分：肝胆汁为金黄色，成人每日分泌胆汁约含有：胆色素、胆盐、胆固醇、卵磷脂、脂肪酸、黏蛋白和无机盐，胆汁中不含消化酶。胆盐，卵磷脂帮助胆固醇排出。2、胆汁的作用(1)促进脂肪的消化：胆盐、卵磷脂、减低脂肪表面张力.脂肪乳化成微滴。(2)促进脂肪的吸收(3)促进脂溶性维生素的吸收(4)利胆作用(四)小肠液及其作
7、用小肠内有两种腺体：十二指肠腺、肠腺。主要分泌碱性液体。小肠液的主要生理作用：(1)保护作用(2)稀释作用：有利于吸收。(3)消化作用：对消化不完全的产物再继续进行消化。1、面积增加约600倍，达到200in,2、在绒毛的内部，有丰富的毛细血管、毛细淋巴管03、食物在小肠内已被消化成适合于吸收的小分子.4、食物在小肠内停留的时间较长，大约38小时，使营养物质有足够时间被吸收。小肠是吸收的主要部位，一般认为,绝大部分：糖类、脂肪、蛋白质的消化吸收产物在十二指肠和空肠吸收。的部回肠有其独特的功能，主要吸收维生素B12和胆盐。吸收位及小肠为吸收的主要部位，原因：机制2、巨大的面积：成年人的小肠长约8-10m;皱褶上拥有大量的绒毛，使小肠的表面积比同样长度的简单圆筒的（一）糖的吸收:食物中的糖类：多糖（淀粉，糖原）、双糖（蔗糖、麦芽糖）（为主）、单糖（葡萄糖（最快）、果糖（最慢）、半孚期）小肠缺乏水解双糖的酶，会因肠腔双糖过多而引起小肠内液体吸收减少。有些糖被蛋白质吸收。葡萄糖的吸收是逆浓度差进行的主动转运过程.小肠（二）蛋白质的吸收内营（三）脂肪的吸收养物（四）无机盐的吸收：质的1、嘛口负离子的吸收吸收2、铁的吸收3、钙的吸收（五）水的吸收：以渗透吸收。（六）维生素的吸收：脂溶性（为主）、水溶性、
