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1、食品分装的要求及注意的问题分装的定义：在原卫生部关于食品分装加工及分装食品监督管理有关问题的批复中提到，单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品皆属于分装的范畴0需要注意的是添加少量其他成分不应改变被加工食品的属性。但目前还没有相关法规对食品分装有明确的定义。在2015年12月9日颁布的中华人民共和国食品安全法实施条例（修订草案征求意见稿）第十章附则中赋予了食品分装以下含义：虽然该定义未出现在实施的中华人民共和国食品安全法实施条例中，但我们可作为参考对食品分装进行解读此外，在原卫生部关于食品分装加工及分装食品监督管理有关问题的批复中提到，单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品
2、皆属于分装的范畴。结合以上内容，我们可以知道食品分装是指将大包装食品经单纯性分装或添加少量其他成分（不改变食品属性）后分装成定量的小包装食品的生产行为。2、何为食品分装资质？在原国家食药总局发布的食品生产许可审查通则（问答）中第十九个问题有提到：划重点！食品生产许可证审查细则中未提到分装，则不允许分装！分装也是一种生产行为，食品生产企业针对食品生产许可目录中允许分装的食品类别进行分装前，需先取得相应的分装许可资质！如未获得分装资质进行分装，是违法违规生产!3、分装食品的标签应该怎样标示？01关于生产单位的标示：食品标识管理规定（2009年修订本）第八条之（四）分装食品应当标注分装者的名称及地址
3、，并注明分装字样。因此，食品分装企业在食品标签上可标注为“生产商：XXXX（分装）”“生产地址：XXXXXno需要注意的是，根据预包装食品标签通则（GB7718-2011）问答（修订版）第五十条“产地”指食品的实际生产地址。所以，分装食品标注的产地应是实际生产产地02关于日期和保质期的标示：在原卫生部关于食品分装加工及分装食品监督管理有关问题的批复中有提到单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品的生产日期按分装日期标注；产品保质日期应按被分装食品的原保质日期标注，若添加成分的保质日期比被分装食品的保质日期短，则产品保质日期按添加成分的原保质日期标注。总而言之，分装食品的到期日不能超过被
4、分装食品的到期日。食品分装企业如改变原产品保质期的，应当结合原产品保质期、包装形式和贮存条件等因素开展相关保质期试验，并保存相关记录，未经相关试验数据确认，不得变更原产品保质期。分割线-接下来我们结合2020年2月26日发布的市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告来明确说明哪些食品类别允许分装和不允许分装。附件允许分装和不允许分装的食品类别明细食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注粮食加工品101小麦粉1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他不允许2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头
5、用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他102大米大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他允许103挂面1.普通挂面不允许2.花色挂面3.手工面104其他粮1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、允许食加工品黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、被麦米（燕麦米）、养麦米、意仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他2.谷物碾磨加工品：玉米磅、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、被麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、养麦粉、大麦粉、青程粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉
6、、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他允许3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他不允许食用CrfaCr/W、ffl脂及其制品201食用植物油菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕桐油、橄榄油、食用植物调和油、其他允许202食用油脂制品食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他不允许203食用动物油脂猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他不允许调味品301酱油酱油不允许302食醋1.食醋不允许2.甜醋303味精1
7、.谷氨酸钠（99%味精）允许2.加盐味精3.增鲜味精304酱类稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他不允许305调味料1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他不允许2.半固体（酱）调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱,咖睚卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖睚粉、香辛料粉、复合调味粉、其他4.食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他5.水产调味品：蛀油
8、、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他306食盐1.食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、不允许特殊工艺食用盐（未加碘）2.食品生产加工用盐肉制品401热加工熟肉制品1.酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他不允许2.熏烧烤肉制品3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他4.油炸肉制品5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他6.其他熟肉制品402发酵肉制品1.发酵灌制品不允许2.发酵火腿制品403预制调理肉制品1.冷藏预制调理肉类不允许2.冷冻预制调理肉类404腌腊肉制品1.肉灌制
9、品不允许2.腊肉制品3.火腿制品4.其他肉制品乳制品501液体乳1.巴氏杀菌乳不允许2.高温杀菌乳3.调制乳4.灭菌乳5.发酵乳502乳粉1.全脂乳粉不允许2.脱脂乳粉3.部分脱脂乳粉4.调制乳粉5.乳清粉503其他乳制品1.炼乳不允许2.奶油3.稀奶油4.无水奶油5.干酪6.再制干酪7.特色乳制品8.浓缩乳饮料601包装饮用水1.饮用天然矿泉水不允许2.饮用纯净水3.饮用天然泉水4.饮用天然水5.其他饮用水602碳酸饮料（汽水）果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料不允许603茶类饮料1.原茶汁：茶汤/纯茶饮料不允许2.茶浓缩液3.茶饮料4.果汁茶饮料5.奶茶饮料6.
10、复合茶饮料7.混合茶饮料8.其他茶（类）饮料604果蔬汁类1.果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他不允许及其饮料2.浓缩果蔬汁（浆）3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他605蛋白饮料1.含乳饮料不允许2.植物蛋白饮料3.复合蛋白饮料606固体饮料1.风味固体饮料不允许2.蛋白固体饮料3.果蔬固体饮料4.茶固体饮料5.咖啡固体饮料6.可可粉固体饮料7.其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他607其他饮料1.咖啡（类）饮料不允许2.植物饮料3.风味饮料4.运动
11、饮料5.营养素饮料6.能量饮料7.电解质饮料8.饮料浓浆9.其他类饮料方便食品701方便面1.油炸方便面不允许2.热风干燥方便面3.其他方便面702其他方便食品1.主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他不允许2.冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他仅纯麦片允许703调味面制品调味面制品不允许饼干801饼干酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他不允许罐头901畜禽水产罐头火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉
12、酱类罐头、其他不允许902果蔬罐头1.水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他不允许2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他903其他罐头其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他不允许冷冻饮品1001冷冻饮品1.冰淇淋不允许2.雪糕3.雪泥4.冰棍5.食用冰6.甜味冰7.其他冷冻饮品速冻食品1101速冻面米制品1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他不允许2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他1102速冻调制食品1.生制品（具体品种明细）不允许2.熟制品（具体品种明细）1103
13、速冻其他食品速冻其他食品不允许薯类和1201膨化食1焙烤型不允许膨化食品品2.油炸型3.直接挤压型4.花色型1202薯类食品1.干制薯类不允许2.冷冻薯类3.薯泥（酱）类4.薯粉类5.其他薯类糖果制品1301糖果1.硬质糖果允许2.奶糖糖果3.夹心糖果4.酥质糖果5.焦香糖果（太妃糖果）6.充气糖果7.凝胶糖果8.胶基糖果9.压片糖果10.流质糖果11.膜片糖果12.花式糖果13.其他糖果1302巧克力及巧克力制品1巧克力允许2.巧克力制品1303代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1.代可可脂巧克力允许2.代可可脂巧克力制品1304果冻果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻
14、不允许茶叶及相关制品1401茶叶1绿茶：龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他允许2.红茶：祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他3.乌龙茶：铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单根茶、其他4.白茶：白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他5.黄茶：蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他7.花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他8.袋泡茶：绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他9.紧压茶：普洱茶（生茶）紧压茶、普洱茶（熟茶）紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶1402茶制品1.茶粉：绿茶粉
15、、红茶粉、其他不允许2.固态速溶茶：速溶红茶、速溶绿茶、其他3.茶浓缩液：红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏其他5.调味茶制品：调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他6.其他茶制品：表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他1403调味茶1.加料调味茶：八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他不允许2.加香调味茶：柠檬红茶、草莓绿茶、其他3.混合调味茶：柠檬枸杞茶、其他4.袋泡调味茶：玫瑰袋泡红茶、其他5.紧压调味茶：荷叶茯砖茶、其他1404代用茶1.叶类代用茶：荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他允许2.花类代用茶：杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他3.果实类代用茶
16、：大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他4.根茎类代用茶：甘草、牛芳根、人参（人工种植）、其他5.混合类代用茶：荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他6.袋泡代用茶：荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他7.紧压代用茶：紧压菊花、其他酒类1501白酒1.白酒不允许2.白酒（液态）3.白酒（原酒）1502葡萄酒及果酒1.葡萄酒：原酒、加工灌装不允许2.冰葡萄酒：原酒、加工灌装3.其他特种葡萄酒：原酒、加工灌装4.发酵型果酒：原酒、加工灌装1503啤酒1.熟啤酒不允许2.生啤酒3.鲜啤酒4.特种啤酒1504黄酒黄酒：原酒、加工灌装不允许1505其他酒1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他不允许2.其他蒸
17、储酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸僧酒、其他3.其他发酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他1506食用酒精食用酒精不允许蔬菜制品1601酱腌菜调味榨菜、腌萝卜、腌打豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他不允许1602蔬菜干制品1.自然干制蔬菜允许2.热风干燥蔬菜3.冷冻干燥蔬菜4.蔬菜脆片5.蔬菜粉及制品1603食用菌制品1.干制食用菌允许2.腌渍食用菌1604其他蔬菜制品其他蔬菜制品不允许水果制品1701蜜饯1蜜饯类允许2.凉果类3.果脯类4.话化类5.果丹（饼）类6.果糕类1702水果制品1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他允许2.果酱
18、：苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他炒货食品及坚果制品1801炒货食品及坚果制口口1.烘炒类：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他允许2.油炸类：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他3.其他类：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他蛋制品1901蛋制品1.再制蛋类：皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他不允许2.干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他3.冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他4.其他类：热凝固蛋制品、其他可可及焙烤咖啡产品2001可可制品可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他不允许2002焙炒咖啡焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他允许食糖2101糖1.白砂糖允许2.绵
19、白糖3.赤砂糖4.冰糖：单晶体冰糖、多晶体冰糖5.方糖6.冰片糖7.红糖8.其他糖：具体品种明细水产制品2201干制水产品虾米、虾皮、干贝、鱼干、干燥裙带菜、干海带、干紫菜、干海参、其他允许2202盐渍水产品盐渍藻类、盐渍海蛰、盐渍鱼、盐渍海参、其他允许2203鱼糜及鱼糜制品冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制品不允许2204冷冻水产制品冷冻调理制品、冷冻挂浆制品、冻煮制品、冻油炸制品、冻烧烤制品、其他不允许2205熟制水产品烤鱼片、就鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、调味鱼（就鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海带（裙带菜）、其他不允许2206生食水产品腌制生食水产品、非腌制生食水产品不允许2207其他水产品其
20、他水产品不允许淀粉及淀粉制品2301淀粉及淀粉制品L淀粉：谷类淀粉（大米、玉米、高粱、麦、其他）、薯类淀粉（木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他）、豆类淀粉（绿豆、蚕豆、豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、草芹、百合、蕨根、其他）允许2.淀粉制品：粉丝、粉条、粉皮、虾味片、凉粉、其他不允许2302淀粉糖葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他允许糕点2401热加工1.烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层不允许糕点类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类2.油炸类糕点：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵
21、类、其他类3.蒸煮类糕点：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类4.炒制类糕点5.其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、其他）、非发酵面米制品（窝头、烙饼、其他）、其他2402冷加工糕点1.熟粉糕点：热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、其他类不允许2.西式装饰蛋糕类3.上糖浆类4.夹心（注心）类5.糕团类6.其他类2403食品馅料月饼馅料、其他不允许且制品2501豆制品1.发酵豆制品：腐乳（红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳）、豆豉、纳豆、豆汁、其他不允许2.非发酵豆制品：豆浆、豆腐、豆腐
22、泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他仅腐竹允许分装3.其他豆制品：素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品、其他不允许蜂产品2601蜂蜜蜂蜜允许2602蜂王浆（含蜂王浆冻干品）蜂王浆、蜂王浆冻干品允许2603蜂花粉蜂花粉允许2604蜂产品制品蜂产品制品允许保健食品2701片剂具体品种不允许2702粉剂具体品种2703颗粒剂具体品种2704茶剂具体品种2705硬胶囊剂具体品种2706软胶囊剂具体品种2707口服液具体品种2708丸剂具体品种2709膏剂具体品种2710饮料具体品种2711酒剂具体品种2712饼干类具体品种2713糖果类具体品种2714糕点类具体品种2715液体乳类具体品种2716原
23、料提取物具体品种2717复配营养素具体品种2718其他类别具体品种特殊医学用途配方食品2801特殊医学用途配方食品1.全营养配方食品不允许2.特定全营养配方食品：糖尿病全营养配方食品，呼吸系统病全营养配方食品，肾病全营养配方食品，肿瘤全营养配方食品，肝病全营养配方食品，肌肉衰减综合征全营养配方食品，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品，炎性肠病全营养配方食品，食物蛋白过敏全营养配方食品，难治性癫痫全营养配方食品，胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品，脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、减脂手术全营养配方食品，其他3.非全营养配方食品：营养素组件配方食品，电解质配方食品，增稠组件配方食品
24、，流质配方食品，氨基酸代谢障碍配方食品，其他2802特殊医学用途婴儿配方食品特殊医学用途婴儿配方食品：无乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配方食品、氨基酸代谢障碍配方食品、婴儿营养补充剂、其他不允许婴幼儿配方食品2901婴幼儿配方乳粉1.婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺不允许2.较大婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺3.幼儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺特殊膳食食品3001婴幼儿谷类辅助食品1.婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他不允许2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品
25、：高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他3.婴幼儿生制类谷物辅助食品：婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他3002婴幼儿罐装辅助食品1.泥（糊）状罐装食品：婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他不允许2.颗粒状罐装食品：婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他3.汁类罐装食品：婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他3003其他特殊膳食食品其他特殊膳食食品：辅助营养补充品、运动营养补充品、孕妇及乳母营养补充食品、其他不允许其他食品3101其他食品其他食品：具体品种明细不允许食品添加剂3201食品添加剂食品添加剂产品名称：使用GB2760、GB14880或卫生健康委（原卫生计生委）公告规定的食品添加剂名称；标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂允许，须具体咨询当地3202食品用香精食品用香精：液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、胶囊）3203复配食品添加剂复配食品添加剂明细（使用GB26687规定的名称）
