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生的食物和熟的食物,市桥实验小学 林嘉影,生吃的食物,熟吃的食物,小组讨论：,1.选择哪种食物?2.根据你的食物选择哪一种方 法加热?3.这种方法需要什么实验器材?4.小组是如何分工的?,1.先观察食物加热前的特征，再加热.2.用镊子夹一块食物加热，另一块用来对比 3.正确使用酒精灯，用外焰加热。4.注意安全，不触碰发烫的物体。5.分工合作，认真观察并记录食物由生变熟的变化过程。,温馨提示：,食物中的蛋白质和脂肪在加热的过程中会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在加热过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以有的食物采用生吃的方法，它能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。,学习生的食物和熟的食物后你有什么收获？,总结评价，拓展延伸,
