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第五单元 第四章细菌和真菌 复习课件,一、细菌和真菌的分布二、细菌三、真菌四、细菌和真菌在自然界中的作用五、人类对细菌和真菌的利用,第一节 细菌和真菌的分布,枯草芽孢杆菌,第二节 细菌,第三节 真菌,营养菌丝,直立菌丝,孢子,第四节 细菌和真菌在自然界中的作用,引起动物患病,手癣,甲癣又叫 灰指甲,第五节 人类对细菌和真菌的利用,酵母菌 制作馒头、面包和醪糟乳酸菌 制作酸奶和泡菜醋酸菌 制作醋霉菌 制作酱,一、细菌、真菌与食品的制作,二、细菌、真菌与食品的保存,防止食品腐败的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制他们的生长和繁殖。,Thank you!,
