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1、酸奶真的可以防癌一、喝酸奶为什么能防癌？1 .酸奶中富含的钙质可减少细胞增生，降低肠癌风险。2 .酸奶中的酪蛋白和乳清蛋白有益增强饱腹感，避免暴饮暴食。3 .酸奶中的乳清蛋白有助减缓碳水化合物食物的消化速度，对控制血糖有益。多项研究发现，控制血糖也有助预防癌症。4 .酸奶中的益生菌、酪酸和共轲亚油酸等物质都具有一定的防癌作用。二、喝酸奶还有这些好处1 .预防糖尿病食物与健康-科学证据共识（2016）中，我国营养学者通过对国外2002至2014年有关奶类与健康的文献研究表明，酸奶对预防糖尿病效果较明显。与完全不喝酸奶相比，每天喝80克酸奶，2型糖尿病风险可下降28%o2 .控制血压奶类对控制血压
2、也有好处。有研究表明，增加奶类摄入，特别是低脂奶，有利于降低高血压风险。奶类中的钙和“血管紧张素转换酶抑制因子”等有利于血压控制。3.预防中风高血压是中风发生的最重要风险因素，所以喝酸奶在一定程度上有利于预防中风。三、选酸奶要注意的关键1、看名字凡是包装上有“乳饮料”三个字的，都不是酸奶。很多乳饮料奶味很浓，让人觉得就是牛奶、酸奶，而且味道更好。但实际上，很可能是食品添加剂的杰作。乳饮料营养不及牛奶、酸奶。乳饮料配料表中排第一位的是水（说明成分中最多的是水），其次是白砂糖、乳粉以及近20种食品添加剂。喝这样的一瓶乳饮料，孩子会摄入13克糖,且常喝对牙齿健康不利。乳饮料含钙量也远远不及牛奶、酸奶
3、Q2、看保质期保质期不到一个月的低温酸奶，含有活的乳酸菌。而保质期长达几个月的常温酸奶，几乎不含活菌。喝酸奶本是为了获得活的益生菌,而且低乳糖，很适合乳糖不耐受的人群，然而，常温酸奶并不满足这两个条件，而且含糖量也很高。低温酸奶中的乳酸菌和各种其它类别的益生菌，虽然在穿行消化道的过程中，会被胃酸消灭一大半多，但毕竟有很多研究证实：来自酸奶的益生菌还是可以存活下来一小撮兵力，并短时给予人体肠道一些健康支援的Q3、看益生菌种类酸奶和纯奶相比，加入了对人体有益的乳酸菌，其中有两种菌是酸奶发酵所必需的。还有一些酸奶加了更多菌种，其实，不必非得追究酸奶中那么多种类的菌，有这两种基本的就够了一一保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。4、看蛋白质含量通常酸奶的蛋白质含量22.3%,且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注21%,且呈液体状的，那大多只是乳酸饮料而已。5、看碳水化合物买酸奶最好选择碳水化合物在10%至12%之间的，超过这个量，不利于减肥。糖尿病患者、婴幼儿及儿童、减肥的人，请慎重选择常温酸奶，原因很“单纯”含大量添加糖。日期：
