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2、3 片 (90 克)175烤牛扒1 件155午餐肉1/4 罐350煎香肠(牛)2 条375煎香肠(猪)2 条440意大利香肠2 片150热狗肠1 条150德国香肠2 条90蒸腊肠2 条310莎乐美肠4 片195烧鸡脾1 只215白切鸡脾1 只 (100 克)200烧鸭1 份 (120 克)356蛋类GO TOP 食品数量热量(大卡)鸡蛋1 只80煎蛋1 只136蔬果类GO TOP 食品数量热量(大卡)苹果 (中)1 个55橙 (中)1 个50香蕉1 只80皇帝蕉1 只40提子 (大)10 粒50芒果 (大)1 个125荔枝8 粒85西柚1 个40杨桃1 个55牛油果 (小)1 个380雪梨1
3、个45新鲜菠萝1 片 (120 克)50西瓜1 片 (240 克)40哈蜜瓜1 片 (240 克)60奇异果1 个30杏梅 (中)1 个45桃 (大)1 个45士多啤梨10 个40柿子 (中)1 个90罐头菠萝1 片40罐头水蜜桃1/2 个80罐头水果大半杯120葡萄乾1 大匙50红萝卜160 克60薯仔1 个80罐头豆或青豆或粟米1 杯 (100克)60雪什菜100 克60粟米(水煮)1/3 杯50海鲜类GO TOP 食品数量热量(大卡)鱼柳120 克110白灼虾 (中)10 只100蟹肉 (滚热)100 克120(生)100 克14带子100 克100墨鱼100 克50烟叁文鱼100 克1
4、30鳗鱼100 克340鳕鱼100 克75鲱鱼100 克220大比目鱼100 克90烟 鱼100 克130罐头吞拿鱼(油)100 克200罐头吞拿鱼(水)100 克100罐头沙旬鱼100 克335龙虾肉100 克120秋刀鱼100 克240奶类GO TOP 食品数量热量(大卡)鲜奶250 ml163脱脂奶250 ml82高钙低脂奶234 ml140全脂奶30 g147脱脂奶20 g71淡奶120 ml190炼奶120 ml386保鲜装奶250 ml155朱古力奶250 ml183车打芝士30 g122茅屋芝士250 g95芝士片1 片80低脂芝士片1 片54忌廉15 g32雪糕1 杯165酸奶
5、酪1 杯200原味乳酪1 杯92乳酸菌饮料1/2 杯70调味类GO TOP 食品数量热量(大卡)油1 汤匙20牛排酱1 汤匙20蕃茄酱1 汤匙20沙律酱 (法式)1 汤匙60沙律酱 (千岛)1 汤匙60糖类GO TOP 食品数量热量(大卡)白糖1 汤匙35蜂蜜糖1 汤匙60果糖糖浆1 汤匙50油类GO TOP 食品数量热量(大卡)花生油1 汤匙135粟米油1 汤匙135牛油20 克190辣油1 汤匙120豆类GO TOP 食品数量热量(大卡)豆腐皮1/2 片40板豆腐1/4 块60嫩豆腐1/4 块50油豆腐1/4 块80马豆100 克340腰豆100 克336红豆100 克341黄豆100 克
6、400罐头茄汁豆100 克58盒装豆腐400 克252腐竹100 克387甜竹100 克339枝竹20 克77豆腐花100 克62豆腐泡1 件20餐点GO TOP 食品数量热量(大卡)虾饺1 件37蒸肠粉1 条66烧卖1 件42山竹牛肉1 件94排骨1 件37粉果1 件44鸡扎1 件45叉烧包1 个94春卷1 件136萝卜糕1 件80潮州粉果1 件113寿司6 件630亲子井1 碗550牛井1 碗480手肉卷3 件700天妇罗1 碗550拉面1 碗430拉面 (味噌味)1 碗600味噌汤1 碗60炸马铃薯饼1 个120咖喱饭1 客760蕃茄酱意大利粉1 客500肉酱意大利粉1 客460意大利薄
7、饼1 件300炸鸡块1 件512炸薯条1 客491蔬菜沙律1 客90马铃薯沙律1 客460粟米汤1 客260海鲜煲1 客240烟肉三文治1 客390热狗1 只360饮料类食品数量热量(大卡)日本酒1/2 杯110啤酒1 杯80威士忌30 ml70白兰地30 ml70红酒1/2 杯80蕃茄汁1 杯35天然橙汁1 杯80天然苹果汁1 杯90果菜汁350 ml95朱古力1 杯30可乐1 罐110茶1 杯1罐装咖啡190 ml67泡 红茶350 ml104柠檬水350 ml136乳酸饮料350 ml154奶茶350 ml104好立克15 克59阿华田12 克45维他纯头浆1 杯55甜豆奶250 ml1
8、20菊花茶250 ml90利宾纳70 ml160葡萄适275 ml198备注： 一个人要维持目前的体重，每天每公斤体重必须吃进30至35大卡的热量。每天少吃了二百伍十大卡而维持一个月，则可减肥一公斤；每天少吃了一千大卡而维持一个周，同样也可减肥一公斤。人体生理上每天至少需要一千大卡的食物热量，才能从事安全而有效的运转。1.含蛋白质较多的食物动物性食物中以蛋类（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、瘦肉（猪、羊、牛、家禽肉等）、乳类（人、羊、牛乳）、鱼类（淡水、海水）、虾（淡水、海水）等含量丰富, 动物性食物的蛋白质含量都较高，一般在20%左右。植物性食物中以黄豆、蚕豆、花生、核桃、瓜籽含量较多，米、麦中也有少
9、量的蛋白质。植物性食物中，蛋白质含量最高的要数大豆，每百克含36克。肉类中大约含15%20%的蛋白质， 2. 脂肪含量最高的动物性食品是猪肉，含60%左右，动物油或植物油中则几乎100%都是脂肪，是高热量食物.植物性食物是各种油料作物，其中又以芝麻含油最多，达61%。含脂肪较多的食物 动物油，如猪油、鱼肝油；植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉类、蛋、黄豆等也含有脂肪。3. 含碳水化合物较多的食物 谷类：米、面、玉米，其中又以稻米为最高，达77%，；淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；还有水果、蔬菜。动物性食物中含糖类最高的是羊肝，达4%。谷物类食品中大
10、约含7%10%的蛋白质和75%的糖类，4. 含维生素较多的食物 1. 含丰富维生素A的食物：鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜（苜蓿、胡萝卜、西红柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、樱桃、山楂等）。蔬菜及水果中所含的胡萝卜素，即维生素A的前身。2. .含维生素B1较多的食物：谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。含量最高的食物是花生仁和豌豆，每百克分别含1.07毫克和1.02毫克。3. 含维生素B2较多的食物：肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。 含量最高的是羊肝、猪肝和紫菜，每百克分别含3.57毫克、2.11毫克和2.07毫克。4. 含维生素C较多是食物：
11、新鲜蔬菜、水果和豆芽等。含量最高的食物是鲜枣和辣椒， 5. 含维生素D较多的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜。6. 含叶酸较多的食物：酵母、肝及绿叶蔬菜。7. 尼克酸含量最高的食物是羊肝和牛肝，每百克分别含18.9毫克和16.2毫克。8. 维生素E含量最高的是麦胚芽油，每百克达149毫克。5. 含矿物质较多的食物 1.含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。最多的是虾皮，2.含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。最多的食物是虾皮和全脂牛奶粉，每百克分别含有1805毫克和883毫克。3. 含铁较多的食物
12、：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。含铁元素最多的食物是黑木耳和海带，每百克分别含185毫克和150毫克。此外，猪肝、牛肾和羊肾中含铁量也是很高的。4. 含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。含锌最多的食物是生蚝和海蛎，每百克含量达到71毫克和47毫克。5.含碘较多的食物：海带、紫菜等。6.含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。1. 我们一直都在说要平衡膳食，均衡营养。 那么我们的身体到底需要那些营养呢？这些营养又是从哪些食物中得到的呢？通常所说的人体六大
13、营养素包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素及水。2. 营养学称糖为“碳水化合物” 。糖类的主要生理功能是提供人体所需的能量，也是构成人体组织的重要物质成分(例如糖与蛋白质结合形成的糖蛋白是细胞膜上的重要组成成分之一) ，同时它还参与人体细胞的多种代谢活动，是人体生命活动中不可缺少的物质，在人类的生命过程中起着重要作用。在体内主要以葡萄糖(血糖)或糖原的形式存在。食物中摄人或机体通过自身转化合成的葡萄糖，在机体需要能量和组织供氧充足时，才能氧化分解释放出全部能量，其最终代谢产物是二氧化碳和水。二氧化碳从肺中呼出，水分则由肾脏排出。当组织供氧不足时，葡萄糖氧化分解过程受阻，则通过糖酵解
14、过程，释放出部分能量后生成乳酸。糖类是人体产热的三大营养素中的主角，基本上被分为三类: (1) 单糖类：包括葡萄糖、果糖、核糖及细胞内存在的脱氧核糖，但在饮食中存在的主要是己糖(葡萄糖、果糖和半乳糖)。(2) 双(二)糖类：常见的有蔗糖、麦芽糖、乳糖。在饮食中主要以淀粉、糊精和糖原的形式存在。双糖类中的蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，是糖果、糕点和饮料中最常用的添加剂。蔗糖除了供应能量外，基本上不含有其他营养素。麦芽糖由两分子的果糖组成。乳糖由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖组成。(3) 多糖类：有淀粉、纤维素、琼脂等。大多数的粮食作物如大米、小麦、玉米、高粱、薯类、山药等都属于多糖类。单糖
15、和双糖在体内不需要消化酶，可直接被吸收入血液供机体利用。多糖类则需在消化酶的作用下，分解成单糖、双糖后才能被人体吸收利用。 人们日常饮食中摄取最多的糖类食物是淀粉。纤维素和果胶属于不能被人体消化吸收的多糖类。 膳食中缺乏碳水化合物将导致：全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。 当膳食中碳水化合物过多时，则出现能量多余。多余的能量除以肝糖元和肌糖元贮存外，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚
16、果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。 3. 蛋白质是生命的基础。人体的重要组成成分，如血液、肌肉、神经、皮肤、毛发、各种酶类、激素、抗体等等都是由蛋白质构成，没有蛋白质，生命便不复存在。蛋白质是由20多种氨基酸组成，以氨基酸组成的数量和排列顺序不同，使人体中蛋白质多达10万种以上。它们的结构、功能千差万别，形成了生命的多样性和复杂性。蛋白质占成人体重的18左右，占总固体量的45%左右。 蛋白质对于人体的重要作用可以归纳为以下几点： (1) 首先人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断的更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成
17、和修补组织的“建筑材料”。因此蛋白质是生命的基础。 (2)形成新组织 小儿正处于不断生长发育阶段，新组织不断增长，需要蛋白质作为原料合成更多的新细胞、新组织，满足体内务器官的生长。例如小儿的肌肉、骨骼、神经组织发育非常快，就需要较多的蛋白质作为原料，如果蛋白质供给太少，小儿的肌肉就会松弛、消瘦，骨骼生长缓慢，还会出现贫血、水肿，甚至导致智力障碍。 (3)修补身体组织 人体各部分的组织，不断地在进行新陈代谢，需要蛋白质来修补。 (4)增强抵抗力 身体内一些具有特殊功能的物质如各种酶、激素及抵抗疾病的免疫物质，主要是由蛋白质组成。因此缺少蛋白质时，机体的功能衰退，抵抗力降低。 (5)蛋白质还可以供
18、给热量，每克蛋白质能产生16千焦(约4千卡)热量。 (6)蛋白质还参与调节渗透压和体内酸缄平衡以及供给能量。含有植物性蛋白质的食物主要有干果类；如花生、核桃、葵花子、莲子等含蛋白质15%30%；谷类6%10%；薯类2%3%。主要存在于豆类食物中，植物蛋白含饱和脂肪及胆固醇都很低，同时含有大量膳食纤维，而且物美价廉，适合糖尿病病友食用.含动物性蛋白质有主要有肉类，包括畜、禽类10%20%，鱼类15%25%，以及鲜奶类平均3%(吸收率极高87%89%)和蛋类12.8%。这些食物在提供蛋白质的同时也会使我们食入饱和脂肪和胆固醇等对身体不利的成分。因此选用瘦肉、鱼、去皮鸡肉和蛋清最佳，它们称为“优质蛋
19、白”。4. 脂肪是个统称，它包括中性脂肪，就是我们通常说的油、磷脂和固醇类，中性脂肪是动植物贮存脂肪的主要形式。 它的作用是:1.每lg 脂肪可产生9kcal 热能，为蛋白质、碳水化合物的2 倍多，是人体的浓缩能源，是食物中产生热能最高的一种营养素。 2.是机体的建造与修复的构成部分。磷脂与固醇类构成细胞膜，固醇又是体内合成固醇类激素的重要物质。 3.提供必需脂肪酸。脂肪中还含有单不饱和（含双键）与多不饱和脂肪酸，其中有几种是机体不可缺少的必需脂肪酸，它们在体 内不能合成，必须从外界食物中摄取。 目前已经肯定的必需脂肪酸是亚油酸。必需脂肪酸缺乏，可引起皮肤干燥，磷状脱皮，对婴儿还可引起体重增长
20、减慢。它是细胞的重要构成物质。 4.是某些维生素的载体。有些维生素只有溶于脂肪中才能被人体吸收，脂肪是它们的最好载体。 5.维持人体体温。脂肪是热的不良导体，能有效地抵御环境温度变化。棕色脂肪具有独特的保温作用，它只产生热.不产生能，故只维持体温。儿童年龄越小，体内棕色脂肪越多。 6.固定体内脏器以及关节，缓冲外界冲撞。 7.作为膳食成分，提高食品风味（味香好吃）及饱腹感（抗饿）。5. 维生素 也称维他命，是维持人的生命与健康所必需的有机化合物，人体对它的需要量很少，一天总共不超过200毫克。人体内不能合成维生素或合成量很少，因此必须从膳食中获得。人体如缺乏某种维生素，就会引起代谢紊乱，发生维
21、生素缺乏症，影响身体健康。维生素对人体的作用十分重要，但并也不是越多越好，如维生素A、D过多，也会严重影响身体健康。人体对维生素的需要是不可缺少的，它能维持细胞的正常功能，调节人体的新陈代谢。维生素的种类很多，对人体影响终最大的主要有维生素、四类，另外还有维生素、等。 .维生素 维生素也叫胡萝卜素，主要作用是促进人体生长，增强对传染病的抵抗力。它可以维持上皮细胞的健康，预防夜盲症、干性眼炎、结膜硬化、皮肤干燥、蛀虫和生长迟缓、发育不良等症状。含维生素的食物有鱼肝油、动物肝、牛奶、菠菜、番茄、胡萝卜等。.维生素维生素也有很多种类，但与人体关系密切的有维生素1（硫胺素）、维生素2（核黄素）、维生素
22、6（吡哆醇）和12（钴胺）。维生素1可以促进食欲、帮助消化、维持神经健康、促进生长和增强抗病能力。它在进入人体以后可以结合成磷酸盐，能帮助糖类的代谢作用，对于神经组织之正常生理机能特别重要。它能防止消化不良、便秘、脚气病神经炎和各种神经痛.含维生素1的食物有米糠、花生米、胡桃、蚕豆、酵母片； 维生素2也能维持神经、消化器官和视觉器官的健康，并为生长发育所必需。人体缺少了它,会产生口角溃烂、唇炎、舌炎和眼内干燥、角膜炎等症状。含2丰富的食物有干酵母、动物肝、蛋黄、卷心菜、菠菜和萝卜； 维生素6能促进氨基酸和脂肪的代谢作用。人体缺了它会产生贫血、肌肉无力和粉刺等。含6丰富的食物有酵母、肝、蛋、牛奶
23、、豆类、花生等；维生素12又称抗恶性贫血维生素，缺乏会引起慢性腹泻、癞皮病等。含12丰富的食物有动物肝脏、奶、肉、蛋、鱼等，植物中一般不含。3.维生素C维生素C，也叫抗坏血酸。其主要作用是维持人体细胞间联络组织的正常机能，能促进人体生长。人体缺乏它时，会引起齿骨不固、血管脆弱、发育不良，严重时会出现皮下出血，口腔和消化器官黏膜出血和坏血病。含丰富的食物有柠檬、橘子、菠菜、番茄、茶叶等。.维生素它的主要作用是增进人体的钙化，促使齿、骨正常发育。人体缺乏维生素时，儿童会出现佝偻病，成人会患软骨病、齿质生长不良。含维生素的食物有鱼肝油、蛋黄、动物肝、牛奶等。.维生素维生素也叫生育酚。它能辅助脑下垂腺
24、分泌促进卵巢黄体激素，是安胎助产、促进生殖能力的重要物质。缺乏维生素会出现不孕、早产和肌肉萎缩、疼痛等症状。含这类维生素的食物有各种植物油、花生、莴苣、蛋黄、牛奶等。.维生素维生素也叫凝血维生素。它是人体肝脏制造凝血物质所必需的。人体缺了它，凝血时间会延长并容易产生皮下出血。含这种维生素的食物有卷心菜、菠菜、番茄和其它绿叶蔬菜。.维生素维生素也叫柠檬皮精，主要功能是能与蛋白质化合成酵素，促进细胞复原增强微血管的抵抗力。缺乏这种维生素会产生皮下出血、鼻出血及其他微血管出血的症状。含维生素的食物有柠檬、橘子、蔬菜和水果。8.尼克酸可降低血液胆固醇水平，能协助碳水化合物、脂肪和氨基酸的代谢作用；可稳
25、定情绪，使精力旺盛。 9.叶酸能形成新的红细胞。10.泛酸能维持肾上腺的健康，并可将脂肪和葡萄糖转化为能量。6. 水 是人体各种细胞和体液的重要组成部分，人体的许多生理活动一定要有水的参与才能进行，水是运输媒介，它可以将氧气和各种营养素直接或间接地带给人体各个组织器官，并将新陈代谢的废物和有害有毒的物质通过大小便、出汗、呼吸等途径即时排出体外，水是人体的润滑剂，使人体各种组织器官运动灵活、食物能够吞咽。水还有调节人体酸碱平衡和调节体温的重用作用等。 7. 无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的45%。其中含量较多的（
26、5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种；每天膳食需要量都在100mg以上，称为常量元素。另外一些含量低微，随着近代分析技术的进步，利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发身光谱等痕量的分析手段，发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也是人体必需的，每天膳食需要量为gmg称为微量元素。 无机盐在体内的分布极不均匀。例如钙和磷绝大部分在骨和牙等硬组织中，铁集中在红细胞，碘集中在甲状腺，钡集中在脂肪组织，钴集中在造血器官，锌集中在肌肉组织。 无机盐对组织和细胞的结构很重要，硬组织如骨骼和牙齿，大部分是由钙、磷和镁组成，而软组织含钾较多。体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性，控制水
27、分，维持正常渗透压和酸碱平衡，帮助运输普通无素到全身，参与神经活动和肌肉收缩等。有些为无机或有机化合物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分，或作为多种酶系统的激活剂，参与许多重要的重理功能。例如：保持心脏和大脑的活动，帮助抗体形成，对人体发挥有益的作用。 由于新陈代谢，每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外，因而必腨通过膳食予以补充。无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。在人体内无机盐的作用相互关联。在合适的浓度范围有益于人和动植物的健康，缺乏或过多都能致病，而疾病又影响其代谢，往往增加其消耗量。在我国钙、铁和 碘的缺乏较常见。硒、氟等随地球化学环境的不
28、同，既有缺乏病如克山病和大骨节病、龊齿等，又有过多症如氟骨症和硒中毒。 3. 机体所需的能量来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质。这些能源物质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能，在氧化过程中碳氢键断裂，生成CO2和H2O，同时释放出蕴藏的能。这些能量的50%以上迅速转化为热能，用于维持体温，并向体外散发。其余不足50%则以高能磷酸键的形式贮存于体内，供机体利用。体内最主要的高能磷酸键化学物是三磷酸腺苷（ATP）。此外，还可有高能硫酯键等。机体利用ATP去合成各种细胞组成分子、各种生物活性物质和其他一些物质；细胞利用ATP去进行各种离子和其它一些物质的主动转运，维持细胞两侧离子浓度差所形成的势能；肌肉还可
29、利用ATP所载荷的自由能进行收缩和舒张，完成多种机械功。总的看来，除骨骼肌运动时所完成的机械功（外功）以外，其余的能量最后都转变为热能。例如心肌收缩所产生的势能（动脉血压）与动能（血液流速），均于血液在血管内流动过程中，因克服血流内、外所产生的阻力而转化为热能。在人体内，热能是最“低级”形式的能，热能不能转化为其它形式的能，不能用来作功。 4. 动物的能量来自于食物,食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有相似之处,但进行的方式不同.新陈代谢是机体生命活动的基本特征，新陈代谢包括物质代谢与相传伴的能量代谢，简称代谢。 糖(主要是淀粉)、脂肪、蛋白质三种营养物质，经消化转变成为可吸收的小分子营养物质而
30、被吸收入血。在细胞中，这些营养物质经过同化作用（合成代谢），构筑机体的组成成分或更新衰老的组织；同时经过异化作用（分解代谢）分解为代谢产物。在分解代谢过程中，营养物质蕴藏的化学能便释放出来。这些化学能经过转化，便成了机体各种生命活动的能源，所以说分解是代谢的放能反应。而在合成代谢过程中，需要供给能量，因此是吸能反应。可见，在物质代谢过程中，物质的变化与能量的代谢是紧密联系着的。生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用等，称为能量代谢。 5. 卡路里就是热量的计算单位，1卡就是我们所吃的食物燃烧之后，使1克的水温度上升摄氏1度時的所需的热量。卡路里提供人体每天活动，包括呼吸、血液循环、
31、消化系统以及生活、工作、运动等所需的能量。卡路里不是营养物，但很多营养物给我们卡路里。大多数食物和酒类是由蛋白质、脂肪和碳水化合物（有时是酒精）所组成的.蛋白质(1克蛋白质4卡路里)、碳水化合物(1克碳水化合物4卡路里)和脂肪(1克脂肪9卡路里)组合成含有卡路里成分的各种食物。一饮食减肥1. 红绿豆瘦身粥二周减掉18斤材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚 做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。 食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就 用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。 注意：要趁热时吃，效果才最好。 原理：红豆，绿豆都
32、是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。 为了获得更好的效果，在减肥期间，您的生活要严格遵守如下日程安排： 首先：每天早上起床后的第一件事就是喝一杯蜜醋水，就是在250毫升的温开水中加入一汤匙蜂蜜和1/4汤匙的醋(最好是白醋)，搅拌均匀后喝下。蜜醋水可以充分清洗肠胃，加速胃肠的蠕动，将体内的毒素更快更完全的排除。早饭就是上面那个减肥汤。 其次：除了这个减肥粥，上下午的时光不吃任何零食。 最后：晚上也只是吃上面那个减肥粥，并且保证在7点之前吃完，吃完后睡觉前也绝不吃任何东西。 2. 蜂蜜断食减肥基本法每月抽空
33、两三天实行断食减肥法，全日净喝饮品而不喝固体食物，由于方法简易，因此很多人都乐于尝试。疏果汁和水断食最常见，吃蜂蜜和喝姜汁红茶是日本和台湾流行的断食瘦身法，尤其在气候干燥的秋冬季，蜂蜜断食不但能瘦身，还可滋养皮肤，一举两得。自古以来，在草药疗效上，蜂蜜是整肠能手。蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命和矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况；而葡萄糖和果糖成份不会对肠胃造成负担。吃蜂蜜之所以能减肥，因为它含的热量很低，只有同等分量白砂糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里，即使一天吃足200g，所吸收的热量也不过600卡路里，相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准，
34、距离很远，所以虽是“甜品”，但一样可达到减肥效果。此外蜂蜜好友易于吸收的维他命和矿物质，能补充维他命B群、C、钾、钙等，不会破坏身体营养均衡，是减肥的佳品。每天早，午，晚三餐均以蜜糖水或以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他东西。减肥期间，每天可食用150-200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收减肥之效；若感到肚饿或疲倦时，可直接吃蜂蜜或者蜜糖水，能即时补给身体养分，恢复精神。每杯蜂蜜饮料调制分量是150ml清水或茶加入1至两汤匙蜂蜜(约10-20g)；进行餐单期间，要大量喝清水，有助身体排毒。第一天早餐：蜜糖水一杯午餐：蜂蜜绿茶两杯、一汤匙蜂蜜下午茶：两汤匙蜂蜜晚餐：蜂蜜玫瑰花花茶两杯试后感：下半
35、天感到肠胃很活跃，发出咕噜咕噜的声响，晚上即有排便现象，不过整天肚空空，很不习惯，一肚饿便吃一汤匙蜂蜜顶肚，不过吃后，轻微头晕和手软脚软的情况好快消失。第二天早餐：蜂蜜绿茶一杯午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一汤匙蜂蜜下午茶：蜜糖水一杯晚餐：蜂蜜红茶一杯、一汤匙蜂蜜试后感：第二天，肚饿感觉减轻了很多，开始适应；而且排便次数多了，腹部没了涨卜卜感觉。第三天早餐：蜜糖水一杯午餐：蜂蜜柑橘茶一杯下午茶：一汤匙蜂蜜晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯试后感：觉得人轻了，精神也不错，双脚水肿情况亦明显改善；而且胃口收细了，每餐饮一杯蜂蜜水或茶，都不觉肚饿，上称一称，体重轻6斤，之后几日保持食清单和容易消化的食物，会有意想不到的
36、惊喜。3.日常减肥清早起床 在丰富的早餐前先喝一大杯淡盐水，有助于肠蠕动，帮肠胃来一次大扫除，当然不会出现鼓鼓的小肚子喽!上午工作中喝柠檬 柠檬酸能帮助肠胃排毒，加速体内的新陈代谢，柠檬的气味还可以舒缓神经，提高你的工作效率，可以说是一举两得。午餐前喝一杯暖开水，一来可以先填填肚子，降低午饭的饮食分量；二来可以补充身体所消耗的水分，加速新陈代谢。到Tea Time，这时，不妨泡一杯玫瑰花茶或者香子兰茶，不但可以抑制食欲，还能护肤养。 晚餐中蔬菜汁借喝水降低对碳水化合物和糖分的摄取量才是正确的喝水瘦身之道，所以，以蛋白质和蔬菜汁为主的晚餐，不但卡路里低还富含纤维素，能加速脂肪的排出。如：一碗鸡肉
37、面条汤含有3克蛋白质、7克碳水化合物和2克脂肪，卡路里总数是58千卡。 一个橘子含有50卡路里的热量， 1.每天至少吃3个水果和150克蔬菜多吃水果和蔬菜不仅容易产生饱腹感，还能帮助你减少吃甜品的强烈欲望。此外，多吃富含纤维的食物能有效治疗便秘，而便秘是你小腹鼓胀的元凶之一。 每天吃一个苹果与400克蔬菜（除四季豆、嫩大豆、黄花菜太生是有毒素的，其它越生越好）。避免吃煎、炸食品、蛋黄（1个蛋黄等于6个蛋白的热量）、动物油、高脂肪高热量食品。减肥期间绝对不可以吃的东西: 花生、瓜子、果仁、果冻、蜜饯等坚果；各种零食；酸奶；冰淇淋；甜食；饼干；羊肉；猪肉；麻酱；面食；油炸食品；麻辣烫以及各种饮料和
38、甜度大的多种水果。碳酸饮料极其长肉。薯片、曲奇、汽水白开水永远是保健瘦身的好饮料；除此之外，还可以喝菊花、玫瑰花等各种花草茶（不能加糖）；也可以喝决明子、金银花等中草药饮剂。 包括蛋白质食物（像低脂肪或无脂牛奶、酸奶酪和乳酪等），或谷类（如面包、麦片或其他高纤谷类类）和水果。脂肪类食品耐消化，抗饿，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥起积极作用。吃辣容易流汗，而且吃一点点已令人有饱的感觉，所以有减肥效用。少吃加工过的精细的碳水化合物像白面包、松饼、蛋糕等，多吃谷物，糙米、大麦等。这样增加了食物中的纤维素。少吃肉后最好每天吃些豆制品，还要吃鱼，用于补充钙与蛋白质，一般海水鱼比淡水鱼好，
39、带鱼很好，全部是野生的，淡水鱼中草鱼是很少吃饲料的2.远离酒类无论是啤酒、鸡尾酒、白酒，还是其他形式的酒精饮料，都可能是造成你腹部赘肉的主凶。酒虽然不含脂肪，但卡路里含量却很高，仅一杯200ml左右的酒精饮料，热量便可达到100千卡。酒还会提高你身体的皮质醇水平，这种强力的荷尔蒙恰恰是小腹储存脂肪的帮凶。3.每天九杯水，少喝碳酸饮料 水是最健康的饮料。咖啡、果汁、汽水、碳酸饮料和那些含糖量高的饮料这些都是高热量食物，喝太多容易导致摄入卡路里过多。吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纤维素的水，能够加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。4. 绿茶绿茶中的茶多
40、酚能帮助人们燃烧更多的卡路里和脂肪。绿茶中的茶多酚，是一种抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢率，帮助身体燃烧更多的脂肪和热量。4. 酸奶酸奶含有丰富的蛋白质和钙，不仅不容易觉得饿，而且对健康很有益。5. 豆类豆类让人更能耐饿。而且豆类含有丰富的纤维素和蛋白质，又是一种低热量的食物。半杯四季豆含有8克纤维素和7克蛋白质，只含110卡路里。6. 不可以动嘴的两个时间段 每天16点-17点和20点-21点是不可以吃东西的时间，如果你是想瘦身就要记住它。 7. 不吃夜宵与西式快餐。8.摄入低热量、低脂肪早餐(如含蛋白质和粗粮的食品,如鸡蛋等)，可减少你的饥饿感，增加饱满感。 二.运动减肥1. 饭前1-2小时(即空腹)进行适度运动，如步行、跳舞，慢跑、骑自行车等，有助于减肥。这是由于此时体内无新的脂肪酸进入脂肪细胞，较易消耗多余的脂肪(特别是产后的脂肪)，减肥效果优于饭后运动。另外，由于运动量适宜，热能消耗较少，体内贮存的能量足够使用，不会影响健康。 2. 实践证明，只有运动持续时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。 随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达总消耗量的85%。可见，短于大约40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。
