餐饮会计实习报告.doc
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1、餐饮会计实习报告 餐饮会计实习报告1一、实习的目的和意义通过实习,能够熟悉会计核算的流程,基本掌握记账凭证的编制、各种账簿的登记、财务报表的编制等各种会计核算的方法。能够将书本所学专业知识与实际业务处理相结合,学会理论联系实际,提高分析问题和解决问题的能力。二、实习的时间安排20_年9月5日20_年12月29日三、实习的地点和单位经管学院办公楼601实验室四、实习的内容1、建账。根据所给资料给每个账户开设账页,并将期初余额过入各个账户。2、填制记账凭证。根据所给的各项经济业务,编制记账凭证。3、登记账簿。根据记账凭证逐笔登记相应的账户,并在全部经济业务登记入账的基础上,结出各个账户的本期发生额
2、和期末余额。4、试算平衡。按照发生额试算平衡和余额试算平衡的方法,对账簿记录是否正确进行检查。以保证账簿记录的基本无误。5、编制财务报表。根据账簿记录,编制资产负债表、利润表和现金流量表。五、实习收获在实训的这段日子里我一边做实训的内容回来还一边复习中财的理论知识,经过这十七次的中级财务会计的实训课,对中级财务会计的和多业务处理和会计理论熟练不少。通过这次实训我也得到了不少收获。在整个实训过程中由于账务处理程序不熟悉,很多业务做得磕磕碰碰的,浪费了很多时间。而且有的业务处理过一次了,第二次操作的时候还是会有错误。真的就像哲人讲的那样,需要不时的回过头来看看自己走过的路,不能一直像屋头有苍蝇一般
3、乱窜。俗话说:“要想为事业多添一把火,自己就得多添一捆材”。此次实训,我深深体会到了积累知识的重要性。有些题目书本上没有提及,所以我就没有去研究过,做的时候突然间觉得自己真的有点无知,虽然现在去看依然可以解决问题,但还是浪费了许多时间。同时,之前积累的知识不够牢固,很多都很混乱,这一点是我必须在以后的学习中加以改进的。上学期在学习中级财务会计的时候,都没有把握到中财的理论精髓,老是抱怨这些知识太乱,太细,而没有认真的去体会这些知识,理解这些知识。这次再一次接触这些会计业务,把之前的知识有理了一遍,虽然这次涉及的业务很多都只有其中一方的会计账务处理,但是通常都可以从一方看到对方的会计处理方法,或
4、者是知道对方的会计处理方法,推测这一方的处理方法。之前在学习的时候要是能够感受到这些业务处理的双向性,应该可以对中级财务的理论理解得更加深刻透彻一些,在做这次实训的时候也能够快很多。学了两年的会计了,到现在才抓到一点学习会计的方法,我觉得自己太慢热了。通过这次实训,我想以后再学习其他的知识的时候一定可以提醒自己抓住学习的重点和正确的方法。每一种知识都有他特有的系统特色和思维方法,不能用以前学习理科的思维不加改进的就应用到学习会计学知识中。这样照本宣科,难怪我的中财成绩那么不理想。过这么久才抓到学习方法,而大学时光也所剩无几了,这次的实训让我感到莫名的紧迫感,得好好把握时间把之前没理解好的知识好
5、好理清楚。之前在基础会计实训时是手工记账的,那个时候先把会计业务的会计分录一个个先写出来,所以做起来碰到的坎坷没有这次多。由于没有会计分录作为依据,在填制记账凭证的时就十分的混乱。记账凭证又称记账凭单,或分录凭单,是会计人员根据审核无误的原始凭证按照经济业务事项的内容加以归类,并据以确定会计分录后所填制的会计凭证。它是登记账簿的直接依据。在实际工作中,为了便于登记账簿,需要将来自不同的单位、种类繁多、数量庞大、格式大小不一的原始凭证加以归类、整理,填制具有统一格式的记账凭证,确定会计分录并将相关的原始凭证附在记账凭证后面。由于整个账务处理的程序不够清晰明了,处理的过程出现很多偏差,导致走了很多
6、弯路。很多会计业务都是有连续性和相关性的,之前没有注意到,都没有感觉出业务之间的相互联系。像在做购买证券的那笔业务一样,之前企业先把钱存到“存出投资款”中,投资的时候从这个账户转出用于支付购买的价款。可是我就没有注意到这一点,到后面再做到购买证券的时候,还在那边找之前关于存出投资款的业务。很多事务之间是有联系的,可能也因为两次实训之间时间间隔太久,很多业务忘记的,做起来也就不连续了,不过这一点在以后学习中倒是有很大的指导意义。在实训练习的过程中很重要的一点就是经常和左右的同学讨论不懂的问题和错误的地方,有时候也会分享一些小心得,小技巧。这使我节省了不少时间,也加深了对知识点的理解。虽然这样有时
7、候有点违反课堂纪律,但是在这样的互动学习中,可以获得很多自己以前并不十分注意的知识点,也能够感受到其他同学的思维方法的不同。正所谓“三人行必有我师”很多东西分享过后就一加一大于二了。这个实训是在计算机上操作,在实训的时候总是会不由自主的注重结果,而没有注意过程,导致有些业务做完后,电脑一关就忘了自己做过的东西。从某种程度上讲,我比较喜欢手工操作,这样印象会比较深刻,但是手工操作就不怎么符合低碳的号召了。六、不足与需要提高的地方(一)知识不熟悉1、理论知识不熟悉,需要加深理解(1)会计分录不熟练由于很多业务的资产、负债、费用等应该计入哪个账户都不是很明确,尤其是一些不经常处理的业务,很多不只是遗
8、忘而是完全没有印象。以前老师在课堂上讲过的知识没有巩固好,有很多比较特殊的处理方法老师都强调过,可是自己没有掌握好。有些知识是老师上课没有讲述到的,但是课本上有,自己没有去自学,没有培养出对会计的兴趣和自学的动力。(2)折旧、计划成本等计算方法混乱由于对折旧、计划成本等的计算方法记忆不清晰,有很多混乱的地方,导致了很多错误。尤其是两个加速折旧方法年数总和法和双倍余额递减法,两个折旧的计提基础总是搞混。之前概念没记牢,有时候类似的题目做多了,错误的知识都被当成是正确的记了。这次做的折旧费中有一题用年数总和法计提折旧,我忘了在原值扣掉残值的基础上还要扣掉预计清理费用。针对这一点,我想我应该把那些计
9、算的方法整理出来做对比以便熟练地记住,同时也要多做练习,才能真正的掌握这些方法。2、业务处理程序不清晰,需要系统的进行复习上学期在学习中级财务会计的时候是一章一节的学习的,知识点较多,又没有一个比较长的时间把课本读薄,所以没有理出业务的处理程序以及账务的处理程序,导致很多业务都做得很混乱,操作过程过于机械化。整个处理的过程是被实训用的程序带动的,没有自己的处理框架。对于这个问题,我想有必要到图书馆借一些有关实训这方面的书,自己归纳出处理的程序,在脑海中形成处理的框架。(二)实践不足,操作能力较差有待提高1、凭证的填制方法有待提高首先,自己对凭证的要素不明确,很多凭证在填制的时候经常出现漏填、错
10、填的问题。这里面还有系统的原因,有些记账凭证系统自己有填制了部分,只留一部分给我们填,导致出现混乱,不明确哪些在什么情况下该填,什么情况下不需要填制。其次,在填制凭证的时候没有根据凭证的要素按一定的顺序进行填制,因此很多原始凭证出现了很多问题。2、对各类原始凭证不熟悉,需要加强社会实践强度很多原始凭证都没接触过,在现实生活中更难以碰触到,有关于原始凭证的知识大部分是来至于课本和网络的。因此,在填制原始凭证的时候,不能清楚的知道原始凭证跟联次的作用,也就没办法根据这个来判断如何签字盖章,同时也不确定有些要素是该出票人填制,还是有收票人填制。对于这个问题,我想只有在假期的时候对参加一些实践工作以提
11、高自己的业务能力。3、对计算机的实训系统不了解这次的实训是在电脑上操作的,一方面自己打字的速度不快,另一方面,由于是第一次接触这个系统,所以在操作上出现一些问题耽搁实训的进度。总之,在这次的实训暴露出自己的很多问题,在以后的工作和学习中,我会不断的警示自己,并改善自己的,以便在以后工作中能够胜任会计这个岗位,提高自己的职业能力水平。餐饮会计实习报告2为期一个多月的ERP实习结束了,心中无限感慨。这次的实习让我受益良多,在整个过程中,我们不仅模拟真实公司的整个业务流程,包括与外部机构的交流,这让我把专业理论知识运用到实践结合过程的同时更学会了与人交际的各种技能。通过指导老师的悉心指导与同事们的协
12、助,更重要的是自己的努力让我这次实习成果显著。当然,除了成功的经验,在实践过程中所得到的教训也是一笔宝贵的财富。所谓无规矩无以成方圆,一个健全的公司需要有严谨的纪律和详细的规程,我就应该严于律己,这样不仅可以遵守中心的规矩,对我自己更有好处。作为一个公司的高层对部门内的运作要有很深入的了解,其中更重要的是对经营规则的熟悉。我们公司取名叫麦隆科技股份有限公司,麦隆类似英语发音MAKELONG,意思是做得长久一点。公司一共有13个人,划分为行政部,生产部,财务部,物流部,市场部,采购部几个部门,各个部门之间需要相互协调。实习的一开始,我们需要认真阅读公司业务运作的经营规则,基础数据及相关经营规则,
13、外部机构的相关经营规则等等,这些是首要的任务。根据规则的内容以及上网查阅的资料,我们开始一步步组建属于我们自己的公司麦隆科技股份有限公司。熟悉经营规则和基础数据后,公司高层需要一齐商量公司的战略目标及实施方案。在这个过程中,在内部发扬明主精神是很重要的,大家集思广益,可以提出更多更好的对公司经营有用的计划。ERP实习让我从多个方面了解企业的内部资源和外部资源,在经营过程中参与制定企业的发展战略与发展规划,和同事共同制定涉及企业人财物产供销所有方面的预测,决策,计划,预算,组织,协调,控制和分析,涉及企业管理和经营决策的方方面面。虽然我只是负责生产部,但很多时候做出决策都要考虑周到,结合各部门交
14、流的意见作出最满意的决策。当然,除了我们这些生产制造公司以外,还有市场管理与服务机构,例如工商行政管理部门,税务部门,人才交流服务中心,综合信息中心,银行,租赁公司,认证中心和会计师事务所等部门或公司。他们为生产制造公司为主的模拟企业有序开展生产经营活动,协调不同经济主体的利益关系,规范模拟市场竞争环境,提供企业经营所需的信息,资金,人才,物资而设立的。我在公司担任财务部的出纳和生产部的生产主管,所谓身兼两职,责任重大。而我所在的财务部设有一名财务总监,一名会计主管,一名审计和一名出纳。人数看起来算占了很多便宜,但是巨大的业务量让我们后来认识到,财务部的确是需要这么多人手。作为学了将近4年会计
15、的我们,理论的知识经常挂在嘴边,可谓是纸上谈兵的高手了。但当把理论付诸于实际的时候,才发现书到用时方恨少。我是做出纳的,主要负责填写一些凭证,登记现金和银行存款日记帐等,平时亦负责管理好公司的流动资金。公司同时采用财务软件和手工账的方法来记录业务。出纳在每一笔经济业务发生的时候,先要取得相关原始凭证,然后根据相应的原始凭证,将其登记记帐凭证。再根据记帐凭证,登记其明细帐。期末,填写科目汇总表以及试算平衡表,最后才把它登记入总帐。结转其成本后,根据总帐合计,填制资产负债表,利润表,损益表等等年度报表。这也就是会计操作的一般顺序和基本流程。经过这段时间的手工记账,使我的基础会计知识在实际工作中得到
16、了验证,进一步加深了我对会计的了解,并具备了一定的基本实际操作能力。在取得实效的同时,我也在操作过程中发现了自身的许多不足:1、自己不够细心,经常看错数字或是遗漏业务,导致核算结果出错,引起不必要的麻烦,这样导致老是被会计主管训斥。所以我需要在这方面有所改进,要静下心,工作认真再认真才行。2、帐务处理不熟悉。虽然这段时间里,每笔帐务处理都比较简单,但丢下书本已有一段时间,很多知识已经遗忘,特别是一些比较麻烦的帐务处理,生产成本的结转,材料成本差异的计算都很复杂,如果书本知识不理解透彻是很难做出来的。所以在这方面我需要加强复习,温故而知新。今后还得加强练习。3、管理现金不够严格,其他部门需要现金
17、,就直接给他们,没有进行必要的手续,象要求写请款单或者登记,这样导致现金的不合理流失。不过后期有加强这方面的管理。很遗憾由于财务部的工作非常忙,每天做帐都没时间管理其他事情,因此生产部的工作都不能执行,只有靠业务主管把生产部搞好,很庆幸的是业务主管对工作很负责,又比较了解生产部的运作和管理,所以生产部也管理得井井有条。新产品的研发,ISO认证,生产预算和计划等,工作量也很大,现在才明白原来每个部门的经营运作都是很有序,很有条理的,而且需要很多精力去管理,否则就很容易导致整个公司的运作失常,甚至破产无法经营下去。在实习期间,我深切地感受到,我们公司是一个团结,上进,充满活力的集体。每天大家都是笑
18、脸相迎,即使面临很大的工作压力,公司里仍然会听到笑声;面对同事,大家总是热情真诚;面对工作上的困难,大家总是互相帮助,直至解决难题。整个部门和睦相处,就像一个温馨的大家庭。而CEO就是这个家庭中的家长,给每个人很大的空间自由发挥。从他们身上,我真正体会到了公司勇创一流的真实涵义,体会到了服务,奉献的意义,体会到了创造完美,服务社会的服务理念,体会到了公司的企业文化,知道了什么是创新就是生活。我很庆幸自己能在这样有限的时间里,在这么和谐的气氛中工作,学习,和同事们一起分享快乐,分担工作。所以我努力向同事学习,不懂就问,认真完成领导和同事交给我的每一项工作。指导老师和同事也都尽力帮助我,给我讲授和
19、业务有关的知识,耐心解答我的疑难困惑,并给我制定了一系列的实习计划,帮我达到实习的目的。在实习过程中,看见许多同学非常认真,完全带入角色,同事也带动了我的积极性,给我一种特别想融入他们其中的感觉。这将对我以后的人生路上一种很大的推进和很大的影响。面对激烈的社会就业竞争,只有坚持学习新的知识,才会使自己更加充实自己,完善自己,而ERP中心就有这样的气氛,而且ERP更有中人性化在里面。同时这次实习也为我提供了与众不同的学习方法和学习机会,让我从传统的被动授学转变为主动求学;从死记硬背的模式中脱离出来,转变为在实践中学习,增强了领悟,创新和推断的能力。掌握自学的方法,这些方法的提高是终身受益的,我认
20、为这难得的一个月让我真正懂得了工作和学习的基本规律。在这次实习里,我不仅很好地运用了所学的专业知识与实践相结合,而且还学到了很多的待人处世之道,扩大了知识面,也丰富了自己的实践经历,为我即将踏入社会奠定了良好的基础。这次实习,得到的最宝贵的东西就是了解到什么叫团队精神。每一个公司团队的所有成员必须分工合作,沟通交流,既要充分发扬民主,又要适当集中;既要发挥个人才能,又要发扬团队精神。只有这样,我们才能在激烈的竞争中无往不胜,才能在未来的发展中站稳脚跟。ERP实习给了我施展自己才能的平台,教会了我如何正确的做事以及做什么事是正确的。在这里我不仅深切地感受到经营环境的复杂性和多变性,决策的科学性与
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