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1、失去,降低,需要适宜的条件,专一性,高效性,核糖核苷酸,氨基酸,转录,RNA,脱水缩合,核糖体,蛋白质,有机物,催化作用,活细胞,回归命题本源,猛烈,气泡,时间,活化能,酶的概念图,概念,发生作用的场所,发现史,作用机理,作用特性,影响酶促反应速率的因素,曲线分析,应用,常见的酶,实验,酶,与激素的比较,来源,功能,本质,高效性,专一性,作用条件温和,错因分析对酶的产生场所、作用场所、来源、作用及受外界条件影响相关知识模糊不清，混淆了酶和激素的作用。,核心突破一：酶的本质,C,正确说法,错误说法,产生场所,化学本质,有机物（或多数是蛋白质，少数为RNA),蛋白质,基本单位,氨基酸或核糖核苷酸,
2、氨基酸,合成场所,核糖体或细胞核,核糖体,作用场所,既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用,只在细胞内起催化作用,温度影响,低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，高温使酶变性失活,低温引起酶变性失活,作用,酶只起催化作用,酶具有调节、催化等多种功能,来源,生物体内合成,有的来源于食物,纠错笔记,酶知识的正误辨析,凡是活细胞都能产生（不考虑人的成熟红细胞）,具有分泌功能的细胞才能产生,酶,激素,来源及,作用场所,化学本质,生物功能,共性,活细胞产生；细胞内或细胞外,专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用,绝大多数是蛋白质，少数是RNA,固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸、脂质等,催化作用,调节
3、作用,在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少,纠错笔记,酶与激素的比较,麦芽糖酶：,归纳：高中阶段学过的酶,(1)物质代谢中的酶,淀粉酶：,肽酶：,脂肪酶：,蛋白酶：,(2)遗传变异中的酶,解旋酶：,DNA/RNA聚合酶：,DNA复制或者转录时形成磷酸二脂键,DNA复制或者转录时解开氢键,催化淀粉水解成麦芽糖。,催化麦芽糖水解成葡萄糖,催化脂肪分解为脂肪酸和甘油,催化蛋白质水解成多肽链,催化多肽链水解成氨基酸,(3)生物工程中的酶,限制性内切酶：,切割DNA中的磷酸二脂键,DNA连接酶：,两条DNA黏性末端之间的缝隙“缝合”，连接磷酸二酯键,纤维素酶、果胶酶：,酶解法去壁
4、，获得原生质体,胰蛋白酶：,动物细胞培养中将器官和组织分散成单个的细胞,D,探究酶的高效性,(1)实验过程,(2)变量及对照分析,(3)结论,2号：90水浴 加热3号：加入3.5%FeCl3溶液2滴4号：加入20%肝脏研磨液2滴,H2O2分解速率用产生气泡的数目多少表示,加入H2O2的量；实验室的温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度,1号试管,酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。,酶具有高效性，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。,2、3、4号试管,实验中，可选择同种底物经不同的酶催化，也可选择不同底物经相同的酶催化，如：淀粉酶 淀粉淀粉+淀粉酶+蔗糖酶 蔗糖a、当选择第组
5、进行试验时，应该选择碘液或斐林试剂来检测反应的情况b、当选择第组进行试验时，只能选择斐林试剂来检测反应的情况，因为使用碘液时试管中的均不变蓝，现象相同无法判断。,探究酶的专一性,注意：实验程序中2、3步一定不能颠倒,因过氧化氢将在相同的PH下分解一部分,失去了对单一变量的严格控制。,探究PH对酶活性的影响,有关酶的实验设计中的注意事项,（1）试剂的使用顺序：实验中一般先将酶保温到相应的温度后再加入底物与之混合。因为提前混合酶和底物后二者会提前反应，影响实验的准确性。,（2）检测因变量的方法。探究温度影响酶活性的实验中，温度是自变量。所以，不能选斐林试剂做检测剂，因为斐林试剂检测的时候需要加热。
6、可选择碘液等不需加热的试剂来检测反应的情况。（3）合理的顺序,6（专题突破）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：,试管编号,（1）实验中加入缓冲液的作用是。（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是，其中对酶活性有抑制作用的离子是，对酶活性有促进作用的离子是。（3）该实验中设置4号试管的目的是；设置3号试管的目的是。（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，14号试管中的颜色依次是、。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是。,（1）维持反应液中pH的稳定（其他合理答案也给分）（2）Cl-和Cu2+
7、Cu2+Cl-（3）对照确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响（其他合理答案也给分）（4）深砖红色蓝色 浅砖红色浅砖红色斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性,知识拓展：,?,?,?酶浓度增加一倍,与酶有关的曲线分析,核心突破二：,1、酶催化活性的表示方法,单位时间内底物的减少量或产物的生成量,2、表示酶高效性和专一性的曲线,(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高,（2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间，不能改变化学反应的平衡点,（3）酶只能催化已存在的化学反应,酶高效性,链接提升,表示酶专一性的图解,3、温度、pH影响酶活性的曲线,(1)在
8、一定温度(pH)范围内，随着温度(pH)的升高，酶的催化作用增强；超过酶的最适温度(pH)后，随着温度(pH)的升高，酶的催化作用减弱，如图甲、乙所示,（2）过酸、过碱、高温都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失去活性；而低温只是使酶的活性降低，酶的分子结构未遭到破坏，温度升高可恢复其活性。,（3)反应溶液中pH的变化不影响酶作用的最适温度，如图丙所示,4底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响,(1)在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，酶促反应速率不再增加。,(2)在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比,酶数量和酶活性限制,限
9、制因素:,在底物一定的情况下,特别提醒：,1、温度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率,2、底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应速率的，而不影响酶的活性,D,3.某同学将马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行了三次实验：I：在温度30的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氧溶液、pH分别为3 5 7 9的试管中，结果每一支试管都产生气体。请回答：（1）该实验的课题是：_。（2）该实验中的自变量是_，因变量是_。（3）实验在30下进行的原因是_；_ _。II：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验I。分别测定实验I、II中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成右
10、图所示曲线，请回答：（4）曲线A是实验_（选填I或II）的结果，理由是_。（5）曲线 A A和B中，过氧化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是_。,（1）探究不同pH值对酶活性的影响（2）pH值 过氧化氢酶的活性（或过氧化氢含量、产生气泡的数目）（3）30是过氧化氢酶的适宜温度 排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响。（4）相同时间内A分解的过氧化氧量较少，说明A所含酶的量较少（5）同一种酶的最适 PH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变。,蛋白质或RNA,温和条件,降低活化能,A-PPP,能量,细胞质基质,暗,ATP,快,少,三磷酸腺苷,回归命题本源,有氧,甲状腺激素,肾上腺素,储存
11、,释放,动态,ATP的结构与作用,1、ATP的结构简析,(1)组成元素：,（2）简称：,(3)各字母代表的含义：,A:,腺苷,(腺嘌呤核糖),；,P:,磷酸基团,:,高能磷酸键,(4)结构简式：,AP P P(,远离腺苷A的那个高能磷酸键容易断裂，也容易形成),核心突破一：,C、H、O、N、P,三磷酸腺苷。,T:,3个,细胞的能量“通货”-ATP,2、功能：,细胞代谢所需的能量主要是由细胞内的ATP直接提供的，ATP是新陈代谢所需能量的直接来源。,答案B,核心突破二：1.ATP的再生途径,植物,光合作用(光反应),生理过程,光能,色素吸收,传递、转化,电能,ADP+Pi,酶,ATP,细胞呼吸,
12、有机物,氧化分解,有02或无O2,能量,热能,散失,化学能,ADP+Pi,酶,ATP,动物,细菌,真菌,2.ATP的利用,ATP在生物体内含量少，但转化十分迅速，从而使细胞中的ATP总是处于一种动态平衡中,核心突破三:ATP与ADP的相互转化：,ADPPi能量,ATP,ATP ADPPi能量,ATP合成酶,ATP水解酶,光能(光合作用)，化学能(细胞呼吸),储存在高能磷酸键中的能量,储存于形成的高能磷酸键中,用于各项生命活动,细胞质基质、线粒体、叶绿体,生物体的需能部位,不可逆,2、物质是可循环利用的。,1、ATP的形成需要满足4个条件：2种原料（ADP和Pi）、能量和酶。另外合成ATP的过程
13、中有水生成,特别提醒：,3.细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制,是生物界的共性,拓展一：高等植物不同部位的细胞结构基本相同，分析其产生ATP过程的差异主要有以下几点：(1)含有叶绿体的细胞可通过光合作用、细胞呼吸产生ATP。但是，在无光的条件下，只能通过细胞呼吸产生ATP。,(2)不含叶绿体的细胞通过细胞呼吸产生ATP。在氧气充足时通过有氧呼吸；在氧气相对不足时，有氧呼吸和无氧呼吸同时进行；在无氧时，暂时通过无氧呼吸产生ATP，长时间无氧呼吸，将产生大量的酒精或乳酸，使细胞中毒死亡。,1.在下列四种化合物的化学组成中，与圆圈中“A”所对应的名称相符合的是()A腺嘌呤核糖核苷酸B腺苷C腺
14、嘌呤脱氧核苷酸D腺嘌呤,2.ATP(甲)是生命活动的直接能源物质，下列叙述正确的是()A在主动运输过程中，乙的含量会显著增加B甲乙和乙丙过程中，起催化作用的酶空间结构 相同C丙中不含磷酸键，是RNA的基本组成单位之一D丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成,3.生物体内能量代谢中ATP的合成和利用过程如图所示。以下说法不正确的是()Aa过程和b过程都有H生成和消耗B过程和过程的酶和场所不相同Cc表示吸收的能量，d表示释放的能量，两者数值相等、形式相同DATP在活细胞中的含量很少，但转化速度很快E.光合作用合成的产物中的化学能全部来自ATPF.O2由红细胞进入肝脏细胞的线粒体可使肝脏细胞内的ADP含量减少,答案B,
