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1、酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。,实验步骤：,酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，是在有氧条件下还是在无氧条件下进行的？酵母菌细胞呼吸会产生CO2，在不同条件下产生的是否一样多？,1 提出问题,2 作出假设,酵母菌在有氧条件下可以产生CO2，无氧条件下除产生CO2外，还产生酒精。,3 设计实验,实验原理 CO2可以使澄清石灰水变浑浊，也可以使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，由橙色变成灰绿色。,实验步骤：,配置酵母菌培养液,组装实验装置,检测CO2的产生,检测酒精的产生,4 进行实验,5 得出结论,配制酵母菌培养液,A
2、组,B组,A实验组(有氧情况下),10%NaOH,酵母菌培养液,澄清石灰水,（浑浊）,B实验组(无氧情况下),酵母菌培养液,澄清石灰水,(浑浊),橙色,橙色,灰绿色,酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。,分析实验结果,加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为酵母菌发酵产生的气体遇热膨胀所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？,思考,C6H12O6,+6H2O,+6O2,6CO2+,12H2O+能量,酶,C6H12O6,2C2H5OH（酒精）+2CO2,酶,+能量,
