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1、说出水在细胞中的作用,含量：,是细胞和生物体中含量最多的化合物。,幼嫩细胞 衰老细胞；幼年个体 成年个体 老年个体；代谢旺盛 代谢缓慢等等水生生物 陆生生物；,含水高低的规律：,细胞内含量最多的化合物存在形式：自由水 结合水功能：生物体内良好的；生物体内 的介质；参与多种代谢过程；具有 温度变化的作用，有利于生命活动在较温和的条件下顺利进行。(3)一般来讲，代谢旺盛的细胞中，含水量往往比较,一、水在细胞中的作用(a1),溶剂,物质运输,缓和,P5,第二节 无机物,二.无机盐的存在形式与作用（a2）在细胞中大多数以 形式存在,作用：（1）对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用 例 哺乳动物血浆中
2、的 过低会抽搐（2）某些复杂化合物的重要组成成分,Mg2+,Fe2+,叶绿素的必需成分,血红蛋白的重要组成元素,P6,(3）维持细胞的渗透压和酸碱平衡,Ca2+,离子,关于糖类你知道了什么？,第三节 有机化合物及生物大分子,概述糖类的种类和作用，说出分类的依据。,由 三种元素组成。,C、H、O,植物细胞特有的糖有：；动物细胞特有的糖有：。,乳糖、糖元,麦芽糖、蔗糖、纤维素、淀粉,说说分类的依据？,能否水解+水解后的产物,作用,是细胞最重要的能源物质；,葡萄糖,淀粉和糖元,是生物体内重要的储能物质。,三、糖类的种类、作用和分类依据（b3）P8,1.元素组成：2.种类：3.功能：,C、H、O 单糖
3、、二糖、多糖生命活动的主要能源物质,二糖,蔗糖,乳糖,(动物细胞),(植物细胞),C12H22O11,麦芽糖,糖类的作用,糖类的作用,葡萄糖,糖类是生物体的主要能源物质,细胞生命活动的主要能源物质,纤维素,植物细胞壁的主要成分,淀粉,植物细胞的储能物质,糖元,人和动物细胞的储能物质,连线题：,思考：为什么人类以面食或米饭为主？,关于脂质你知道了什么？,四、脂质的种类和作用（a4）P9-10,1、组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N,2、种类及功能,油脂：,磷脂：,固醇：,细胞内良好的贮能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,细胞内各种膜结构的重要成分,（包括胆固醇、性激素和维生素D）
4、对人体的代谢起到很重要的调节作用,植物蜡：,对植物细胞起保护作用,能源物质总结：生物体生命活动的最终能量来源:细胞中最重要的能源物质：植物细胞中贮能物质：动物细胞中贮能物质：生物体内的贮能物质：生物体生命活动的主要能源物质：生物体生命活动的直接能源物质:,葡萄糖,淀粉,糖元,糖类,油脂,太阳能,ATP,例2、下列叙述中,是淀粉、纤维素和糖元的共同特征的是()(A)都是细胞内储存能量的主要物质(B)都含有C、H、O、N四种元素(C)基本组成单位都是五碳糖(D)都属于多糖,D,例1、下例说法正确的是（）（A）医生给严重腹泻的病人注射一定量的 0.9 的NaCl 溶液，其目的是补充能量(B)葡萄糖、
5、淀粉和果糖属于动植物细胞共有的糖类(C)磷脂参与细胞膜构成(D)一切生命活动都离不开水的主要原因是水在各种生物细胞中含量最高,C,关于蛋白质你知道了什么？,关于蛋白质你不知道的,蛋白质,（1）含量：,细胞中最多的有机物。,如：瘦肉；蛋清；奶；抗体；唾液淀粉酶；胃蛋白酶；胰岛素；血红蛋白等等。,糖类是主要的能源物质；油脂是主要的储能物质；,蛋白质是一切生命活动的体现者和主要承担者,蛋白质的功能（b5）P12(1)构成细胞和生物体结构的重要物质。(2)绝大多数酶(3)抗体（本质是蛋白质）(4)糖蛋白(5)血红蛋白、载体蛋白(6)胰岛素、生长激素（本质是蛋白质）,催化作用：,免疫作用：,运输作用：,
6、调节作用：,识别作用：,结构物质：,五、蛋白质,蛋白质与糖类和脂质不同，通常不是生物体内的能源物质,C,H,H,H2N,COOH,甘氨酸,C,H,H2N,COOH,CH,CH3,CH3,缬氨酸,C,H,COOH,H2N,CH3,丙氨酸,CCOOH,CH2CH2COOH,H,NH2,谷氨酸,蛋白质,1.组成元素：C、H、O、N(S、P、Fe),2.蛋白质的基本单位：氨基酸,会考考点：氨基酸的结构和种类、氨基酸的形成多肽及多肽形成蛋白质的过程（b6）,（6）氨基酸蛋白质,氨基酸之间的连接？,氨基酸分子结构通式,C,H,C,H2N,OH,O,R,氨基,羧基,特点：a.每个氨基酸分子至少都含有一个氨基
7、(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。b.R基不同、氨基酸不同。,C,H,C,N,R,H,H,O,C,H,C OH,N,R,H,H,O,OH,氨基酸之间的连接：,C,H,C,N,R,H,H,O,C,H,C OH,N,R,H,O,H,OH,C,H,C,N,R,H,H,O,C,H,C OH,N,R,H,H,O,OH,H2O,脱水缩合反应,肽键,C,H,C,N,R1,H,H,O,C,H,C OH,N,R2,H,O,二肽,C,H,COOH,H N,R3,C,H,C,N,R1,H,H,O,C,H,C OH,N,R2,H,O,H,H2O,C,H,COOH,N,R3,C,H,C,N,R
8、1,H,H,O,C,H,C,N,R2,H,O,H,三肽,由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成，含多个肽键的化合物。,多肽通常呈链状结构，所以多肽通常又叫肽链。,多肽：,氨基酸的结合方式：,脱水缩合,H2O,+,肽键,（二肽）,H2O,+,H2O,+,+,（二肽）,（三肽）,（多肽）,（四肽）,二肽,三肽,肽键,习惯上，把由3个或3个以上氨基酸分子脱水缩合而成、含多个肽键的化合物，统称为多肽,蛋白质的结构：,蛋白质是由许多个 经过 连接而成的具有 结构的生物大分子。,脱水缩合,氨基酸,空间,血红蛋白,二肽,蛋白质,蛋白质分子结构示意图,氨基酸,氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？,蛋白质结构的多样性
9、的原因？,氨基酸种数不同氨基酸数目不同氨基酸序列不同,肽链（蛋白质）空间结构不同,蛋白质分子多样性：,氨基酸种类不同,氨基酸数目不同,氨基酸序列不同,肽链空间结构不同,蛋白质的结构多样性,蛋白质的种类多样性,蛋白质功能的多样性,肽键数=生成的水分子数=,氨基酸数-肽链条数,蛋白质分子量,=氨基酸分子量,氨基酸数,-18,生成的水分子数,相关计算,n条肽链至少含有n个游离的氨基和羧基,组成 元素,C、H、O、N、（P、S、Fe）,氨基酸,种类：20种,通式：,特点：至少有一个NH2和一个COOH连在同一个C原子上,多肽,组成蛋白质的氨基酸种类不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不
10、同,蛋白质,结构多样性,功能多样性,构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体,关于核酸你知道了什么？,关于核酸你不知道的,六、核酸的种类和功能（a8）,功能：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。,2、核酸的基本组成单位：核苷酸,核酸的化学结构,1、核酸的组成元素：C、H、O、N、P等,淀粉油脂还原糖蛋白质,+碘-碘化钾,蓝色,活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质（b9）,（在实验中用50%酒精洗去浮色显微镜观察橙黄色脂肪颗粒）,先加双缩脲试剂A液2ml，再双缩脲试剂B液4-5滴,1下列各项
11、与蛋白质的作用无关的是（）A 催化与调节 B 运动 C 运送物质 D 储存遗传信息,2一切生物的遗传物质和生命活动的体现者分别是()核酸 核糖核酸 脱氧核糖核酸 蛋白质 脂类 糖类(A)(B)(C)(D)3生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是()(A)组成肽键的化学元素不同(B)组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同(C)氨基酸排列顺序不同(D)蛋白质的空间结构不同,D,A,A,5、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质鉴定实验中，对实验材料选择叙述中，错误的是（）A甘蔗的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，可以用于进行还原糖的鉴定 B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料,A,4 下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（）氨基酸 C、H、O、N 等化学元素氨基酸分子相互结合多肽肽链形成具有一定的空间结构的蛋白质分子 A B C D,D,6下列是某化合物的结构简图，据图回答：（1）此化合物的名称是_。（2）图中的名称是_；图中表示R基的代号是_。（3）形成该化合物的生物化学反应叫做_，在这个过程中，相对分子质量减少了_。（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是,三肽,肽键,2 3 5,脱水缩合,36,
