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1、一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点。地球表面约3/4的部分是水。细胞内含量最多的化合物是水。,水-生命之源,资料,火星上有生物吗？,许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作。,水是生命的第一要素，一切生命活动都离不开水。,细胞中含量最多的化合物是水,不同生物的含水量不同,同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同,分析讨论一,一、生物体内水的含量：,最多的化合物,1、心肌和血液的含水量仅相差4%，但存在的状态不同，这是为什么？,分析讨论二,二、.水的存在形式：,95%以上,约4.5%,1、心肌和血液的存在状态不同，但两者的含水量仅相
2、差4%，这是为什么？,血液主要以自由水的形式存在，而自由水是可以流动的心肌细胞中水主要以结合水的形式存在，而结合水是细胞的构成成分。,？通过对自由水和结合水的认识你找到答案了吗,？刚收获的稻谷在入仓前为什么先要晒干？而干种子发芽之前却要在水中浸泡？,晒干是为除去自由水，而浸泡是获得自由水,一般而言，细胞中自由水相对含量越高，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越弱；自由水相对含量越低生物新陈代谢越缓慢，其抗性越强。,注意：晾晒除去自由水，炒烤除去结合水，且两者可相互转换。,三、细胞中的水作用,（1）是细胞内良好的溶剂,（2）运输养料和代谢废物,（3）参与细胞内的生化反应,细胞的重要组成成分,结合水：,自
3、由水：,（5）其它作用：如充当化学反应 的介质、保持细胞的温度、润滑、维持植物细胞的形态等,广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！,上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？,1.无机盐在细胞中的存在形式：,离子形式（大多数）,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.细胞中的无机盐：,2.含量：很少，仅占11.5,（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,血红蛋白,分析讨论三,（1）.无机盐是细胞和生物体的重要组成成分
4、,铁是血红蛋白的重要组分,镁是叶绿素的重要组分,3、无机盐的作用,人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？,分析讨论四,（2）.无机盐维持细胞正常的渗透压和形态,A.饮加盐的水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水,为什么给病人输用的是0.9%的生理盐水，而不是蒸馏水？,该浓度和细胞内液浓度相等，能维持细胞正常的形态，保证代谢正常进行。,各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。,分析讨论五,（3）.无机盐具有维持细胞和生物体的酸碱平衡 和离子平衡等作用,无机离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体系来调节并
5、维持pH平衡。,乳酸 NaHCO3,乳酸钠 H2CO3,H2CO3 CO2 H2O,（4）影响生物体正常的生命活动,钙是骨骼、牙齿的重要组成部分。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等，亦可导致抽搐症状。我国营养学会推荐18-50岁成年人的钙每天适宜摄入量为800毫克；50岁以后的中老年人为1000毫克。常见含钙丰富的食物有牛奶、酸奶、燕麦片、海参、虾皮、小麦、大豆粉、豆制品、金针菜等。,锌具有促进生长发育的作用。儿童缺锌可导致生长发育不良；孕妇缺锌可导致婴儿脑发育不良、智力低下，即使出生后补锌也无济于事。我国营养学会推荐成年男性每天锌的适宜摄入量为15.5毫克，成年女性每天锌的适宜摄入量为11.5
6、毫克。常见含锌丰富的食物是肝、肉类、蛋类、牡蛎。,知识回顾,一、细胞中得水,1、水的含量：最多的化合物,2、水的存在形式：自由水（95）和结合水（约4.5）,3、水的作用：（1）结合水的作用：是细胞的重要组成成分。（2）自由水的作用：是细胞内良好的溶剂；参与养料的运输和废物的排泄;参与细胞内生化反应;充当化学反应 的介质、保持细胞的温度、润滑、维持植物细胞的形态等。,二、细胞中的无机盐,1、含量：很少,2、存在形式：离子,3、作用：（1）.无机盐是细胞和生物体的重要组成成分(2)维持细胞正常的渗透压和正常的形态（3）维持酸碱平衡 和离子平衡（4）影响正常的生命活动（2）.无机盐维持细胞正常的渗
7、透压和形态,基础练习,1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原2、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）A、升高 B、下降、不变 D、变化与此无关6、下列关于无机盐的叙述，错误的是（）A、铁是合成谢血红蛋白不可缺少的成分 B、细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在 C、植物缺Mg2+会影响光合作用 D、食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿,拔高训练,从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）,“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”不要让地球上最后一滴水成为人的眼泪,同学们让我们养成节约用水的好习惯吧。,
