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1、一、膜的分子结构模型,1902,Overton,细胞膜由脂类构成,1925,Gorter等,膜由双层脂类构成,1935,Denielli等,片层结构模型,1972,S.J.Singer等,液态镶嵌模型,1975,Wallach,晶格镶嵌模型,1977,Jain 等,板块镶嵌模型,1959,Roberson,单位膜模型,冰冻蚀刻技术示意图,糖链,外层,内层,蛋白质,磷脂,(三)液态镶嵌模型 fluid mosaic model,观点:1、流动的脂双层构成膜的连续主体;流动性,有序性2、球状蛋白质镶嵌在脂双层中;分布不对称性,缺陷:忽视蛋白质对脂类流动性的控制;忽视膜各部分流动性的不均一性。,膜脂
2、分布的不对称性膜蛋白分布的不对称性 膜糖分布的不对称性,二、膜的理化特征,(一)膜的不对称性,功能的方向性,膜脂分布的不对称性,外层磷脂层,占磷脂总量的百分数,胞质面磷脂层,磷脂总量,神经磷脂,磷脂酰胆碱,磷脂酰丝氨酸,磷脂酰乙醇胺,膜蛋白、膜糖分布的不对称性,蛋白颗粒在内外两层磷脂中的分布不同,跨膜蛋白两亲水端的不对称分布,(二)膜的流动性,1、膜脂的流动性,1.侧向扩散 2.旋转运动 3.摆动运动 4.伸缩震荡 5.翻转运动 6.旋转异构,2、膜蛋白的运动性,人-鼠细胞融合过程中膜蛋白的相互扩散运动,成帽反应,3、影响膜流动性的因素,(1)脂肪酸链的长度和不饱和程度(2)胆固醇与磷脂的比例(3)卵磷脂与鞘磷脂的比例(4)膜蛋白的影响(5)其他因素(环境温度、pH等),脂肪酸链的长度和不饱和程度的影响,胆固醇的影响,膜蛋白的运动性受细胞内细胞骨架的控制,晶态,液晶态,液态,温度对膜流动性的影响,