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1、第一节视力减退,视力减退是临床上常见的一个症状，可见于多种眼病，但主要是指用眼不当、用眼过度，或年老、体弱等，以致出现近视、远视、散光、视物模糊等。中医学认为，视力减退主要在于先天禀赋不足，或疾病耗伤，引起肝肾不足、气血虚弱，使目失所养而成。,一、食疗调理要点,1、食疗关键在于滋补肝肾、益气养血。2、为避免发生近视，少吃糖果和高糖食品。食糖过多，会使血液中产生大量酸性物质，酸与肌体内的食盐，特别是钙相结合，造成了血钙减少，这就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴易于伸长，助长了近视发生和发展。3、预防近视可补充蛋白质、钙质、磷质、胡萝卜、豆芽、橘子、枸杞子、红枣等，蔬菜水果对预防近视也有益。,二、辨证
2、施膳,1.肝肾不足临床表现：视力减退，视物模糊不清，或昏花，两目干涩，伴头晕目眩，耳鸣耳聋，腰膝酸软，舌苔薄白，脉细弱。治法：滋补肝肾（1）枸杞菊花粥（2）枸杞炒猪肝（3）枸杞鸡蛋羹,2、气血虚弱临床表现：双目视力日渐下降，头晕乏力，精神萎靡，面色、唇甲色淡，舌质淡，苔薄白，脉弱。治法：益气养血（1）养血明目酒（2）太子参青葙猪肝,第二节青光眼,青光眼是一种严重的不可逆性致盲眼病。青光眼分为原发性、混合性、继发性和先天性青光眼四类。而原发性青光眼又分闭角型青光眼和开角型青光眼。属中医“五风内障”的范畴，其中急性闭角型青光眼属“绿风内障”，慢性闭角型青光眼属“黑风内障”，原发性开角型青光眼属“青
3、风内障”。,一、食疗调理要点,1、饮水要适量，慎饮茶和咖啡。2、饮酒要节制，戒烟。3、忌辛辣刺激饮食和肥甘厚味之品。,二、辨证施膳,1、肝经风火临床表现：发病急剧，头痛如劈，眼珠胀痛欲脱，连及目眶，视力急降，抱轮红赤或白睛混赤浮肿，黑睛呈雾状混浊，瞳神散大，眼珠变硬，甚至胀硬如石。此型多见于急性闭角型青光眼急性发作期。治法：凉肝熄风，清热利窍。药膳举例：（1）车前羚羊饮（2）菊花羚羊饮,2、肝郁气滞临床表现：情志不舒，头目隐隐胀痛，食少神疲，胸胁满闷，心烦口苦，舌淡苔薄，脉弦细。眼部可无症状或偶可出现雾视、眼张，或突感虹视。此型多见于原发性开角型青光眼，慢性闭角型青光眼及急性闭角型青光眼急性发
4、作期以外的各期。治法：疏肝解郁，理气明目。药膳举例：（1）加味梅花粥（2）佛香梨,3、痰火升扰临床表现：头眩目痛，心烦而悸，胸闷恶心，食少痰多，口苦舌红，苔黄而腻，脉弦滑或滑数。眼部可见肝经风火之眼部症状。此型可见于各类青光眼。治法：清热泻火，祛痰和胃。药膳举例：（1）钩藤白术饮（2）升草饮,4、虚风内动临床表现：劳倦后眼症加重，头眩眼胀，视物昏矇，虹视，失眠耳鸣，口燥咽干，五心烦热，舌红少苔，脉细数。此型可见于各类青光眼。治法：滋阴养血，柔肝熄风。药膳举例：（1）石决明生地饮（2）参膝二子汤,5、水饮停滞临床表现：目胀隐隐，食少神疲，干呕吐涎，四肢不温，眼睑水肿，小便不利，舌淡苔白，脉弦。治
5、法：健脾利水，活血明目。药膳举例：（1）赤小豆鲤鱼汤（2）茯苓馒头,6、肝肾亏虚临床表现：病久瞳神渐散，中心视力日减，视野明显缩窄，眼珠胀硬或不硬，眼底视乳头生理凹陷加深扩大，颜色苍白。全身症有头晕耳鸣，腰膝酸软，失眠健忘，舌淡脉细，或面白肢冷，舌淡苔白，精神倦怠，脉沉细无力。此证型多见于晚期青光眼所致视神经萎缩的病变，或青光眼手术或药物治疗而眼压控制后，但视功能仍减退者。治法：补益肝肾，开窍明目。药膳举例：（1）枸杞肝片（2）枸杞决明汤,第三节慢性咽炎,慢性咽炎为慢性感染所引起的弥漫性咽部病变，是一种较长时期的咽部隐红、干燥作痛之症。,一、膳食禁忌,1、避免香燥辛辣食物，如茴香、五香粉、火锅
6、调料、芥末、香菜、辣椒等。2、忌食烟酒，尤其是烈酒和雪茄烟。3、少食冷饮。,二、辨证施膳,1、肺阴虚损临床表现：咽喉疼痛不甚，干灼不适，吞咽不利，口干咽燥，咽中如有物堵塞，干咳痰少黏稠，晨轻暮重，至夜尤甚，全身可见唇红颧赤，五心烦热，午后潮热，盗汗，舌质红苔薄或舌干少津，脉细数。治法：养阴清肺利咽。药膳举例：（1）五汁饮（2）冰糖木蝴蝶饮,2、肝肾亏虚临床表现：咽喉干灼不适，不甚疼痛，干痒，吞咽不利，咽部如物噎塞，渴欲饮水，咽干口燥，咳嗽痰黏稠而少，咳吐不利。喉部及周围黏膜潮红，喉底或见细小潮红颗粒突起，黏膜干燥少津。全身或可见头晕目眩，健忘，耳鸣，腰膝酸软，潮热，唇红颧赤，五心烦热，舌质红少
7、苔，脉细数。治法：补养肝肾，滋阴降火。药膳举例：（1）枸杞百合竹沥粳米粥（2）丝瓜藤汤,3、心肾不交临床表现：咽喉疼痛较甚，咽喉灼热不适，喉部及周围黏膜鲜红，喉底可见鲜红之细小颗粒突起。全身可见虚烦少寐，心悸气短，腰膝酸软，潮热盗汗，头晕耳鸣，舌尖红，脉虚数。治法：滋阴降火，交通心肾。药膳举例：（1）百合五味子龙骨汤（2）天冬膏,第四节耳聋,耳聋按起病的急缓，可分为暴聋与渐聋。突然发生的明显的听力减退，称为暴聋。暴聋多为实证，多因邪气壅实而致。渐聋多为虚证，多由气血两虚，肾精不足所致。老年人多见，多为双侧，听力渐进性下降，或伴耳鸣、头晕。渐聋治疗较困难，疗程较长。,一、食疗调理要点,1、忌食热
8、性食物，如牛肉、羊肉、狗肉等。2、饮食宜清淡，应多吃蔬菜、水果、豆类等。忌食青涩厚味，如各种动物油脂、动物脂肪等。3、多食补肾健脾之品，如胡桃肉、黑芝麻、木耳等。,二、辨证施膳,1、风邪袭肺，邪闭耳窍临床表现：突然听力下降，伴有头痛、鼻塞、恶寒发热等，舌质红，苔薄白，脉浮。治法：疏风宣肺，解表通窍。药膳举例：（1）暴耳聋茶（2）桑叶菊花茶,2、肝胆火盛，上犯清窍临床表现：多起病于情绪波动，过度兴奋或郁怒之后，突然听力下降，伴头痛眩晕，口苦咽干，面红目赤，烦躁不安，舌质红，苔薄黄，脉弦数。治法：清肝泻火，解郁通窍。药膳举例：（1）荠菜瘦肉汤（2）丹参黄精茶,3、痰火上扰，壅结耳窍临床表现：耳聋或
9、听音不清，起病突然，头昏头重，胸脘痞闷，咳痰黄稠，舌质红，苔黄腻，脉弦滑。治法：清热化痰，散结通窍。药膳举例：（1）苦瓜汤（2）磁石菖蒲酒,4、气滞血瘀，经脉闭塞临床表现：突然发生耳聋，伴耳鸣、眩晕，甚至舌黯红或瘀点，脉细涩。治法：活血化瘀，行气通窍。药膳举例：（1）大枣桃仁汤（2）三七煲鸡,5、心脾血虚临床表现：听力逐渐下降，耳中常有蝉鸣样声，心烦失眠，思虑用脑过度则更甚，头晕目涩，面色萎黄。舌质淡，舌苔薄白，脉细。治法：补益心脾，濡养耳窍。药膳举例：（1）核桃芝麻糖,6、肾精不足临床表现：双耳听力逐渐下降，伴细声耳鸣，夜间较甚，失眠，头晕眼花，腰膝酸软，遗精，口渴多饮，舌红苔少，脉细弱。治
10、法：补肾益精，滋肾降火。药膳举例：（1）磁石肾羹（2）人参粥,第五节神经性皮炎,神经性皮炎为一种常见的以皮肤瘙痒、苔藓化为特征的皮肤神经功能障碍性皮肤病，多发于中年和老年人，中医称为牛皮癣。,一、食疗调理要点,1、饮食宜清淡，忌辛燥之物。新鲜蔬菜、淡水鱼和瘦肉宜常吃；辛燥类食物如辣椒、生姜、胡椒、牛、羊肉等，均宜忌口或少吃。2、宜多吃粗粮，忌精米面。3、忌烟戒酒烟。,二、辨证施膳,1、血热风盛临床表现：皮损初起为红色扁平丘疹，迅速融合成红色斑片，大小不等，高出皮肤，边界清楚，表面纹理粗疏呈席纹状，上覆细薄干燥鳞屑，可见抓痕与血痂。自觉剧烈瘙痒，伴心烦口渴，苔薄黄，舌质红，脉弦数。治法：清热凉血
11、，养阴熄风。药膳举例：（1）生地牛角冰糖饮（2）地龙猪蹄壳汤,2、血虚风燥临床表现：病程长，皮损呈灰白色或浅褐色，局部皮损增厚粗糙，表面干燥覆有鳞屑，剧烈瘙痒，入夜尤甚，苔薄白，舌质淡，脉细涩。治法：养血润燥，熄风止痒。药膳举例：（1）首乌蒸甲鱼（2）地杞乌龟汤,3、风邪伏络临床表现：常见于颈、项部皮损干燥肥厚，状如牛领之皮，剧烈瘙痒，遇风、遇冷、遇热均可引起瘙痒，终年不愈，舌红少苔，脉弦细。治法：搜剔伏邪，活络熄风。药膳举例：（1）油炸全蝎（2）地龙炒蛋清,第六节皮肤瘙痒症,皮肤瘙痒症是指无原发皮损，仅有瘙痒的一种皮肤病。好发于老年人及中年人。多见于冬季，少数也有夏季发病的。中医文献中称“风
12、瘙痒”、“风痒”、“血风疮”和“痒风”等。,一、食疗调理要点,1、宜食清淡濡润之品，忌辛辣燥烈食物。宜食鱼、肉、兔肉、胡萝卜、土豆、番茄、红薯等；忌食辛辣的辣椒、姜、葱、大蒜、胡椒以及牛羊肉等燥热上火之品。2、所用食用油最好为动物油、植物油各半。3、忌食引起皮肤过敏的食物，如海鲜、虾、蟹等。,二、辨证施膳,1、风热郁表临床表现：多见于夏秋季，周身皮肤瘙痒，热盛痒剧，得冷则痒止。皮肤瘙痒鲜红，触之灼热，搔抓出血后痒止，心烦口渴，食入辛辣食物而瘙痒加剧，舌红苔薄白，脉弦数。治法：疏风清热，解表止痒。药膳举例：（1）蝉荷冰糖饮（2）银蒺蜜汁,2、风寒袭表临床表现：多见于深秋周身瘙痒，遇风着凉后则痒剧
13、，如入睡脱衣或起床穿衣之际则阵发瘙痒，气温适宜后或入睡被褥温暖则痒止。舌淡红苔薄白，脉浮紧。治法：疏风散寒，解表止痒。药膳举例：（1）桂枝苍耳红糖汤（2）紫苏叶粥,3、血虚风燥临床表现：多见于老年及久病患者。周身瘙痒，痒如虫行，夜间尤甚。皮肤干燥，由于反复抓挠致皮肤增厚，间有抓痕或覆细薄鳞屑。病程迁延时间较长，伴精神倦怠，面色白，头晕，心悸，纳呆，少眠，舌淡苔薄白，脉沉细。治法：养血润燥，熄风止痒。药膳举例：（1）生地炖猪蹄（2）麻油鸭血,4、瘀血阻滞临床表现：多见于妇女，不分季节。瘙痒多见于腰围、胁肋、足背、手腕部等受挤压部位，证见抓痕累累，伴有紫色条痕，面色晦黯，口唇色紫，口干不欲饮，舌质
14、黯或有瘀点或瘀斑。治法：活血化瘀，祛风止痒。药膳举例：（1）益母蜜膏（2）丹参鸡,5、湿热郁滞临床表现：瘙痒多为阵发性，夜间痒甚，摩擦、潮湿、汗出等均可成为诱因，瘙痒多突然发作，瘙痒剧烈，往往抓至血出疼痛痒才减轻，舌红，苔黄腻，脉弦滑数。治法：清热解毒，除湿止痒。药膳举例：（1）地肤苡仁粥（2）白鲜皮赤豆鲤鱼汤,第七节痤疮,痤疮是一种毛囊皮脂腺的慢性炎症性皮肤病。以皮肤出现散在性粉刺、丘疹、脓疱、结节及囊肿等皮损，伴有皮脂溢出为临床特征。好发于青春期男女，呈自限性，青春期过后，大多能自然痊愈或减轻。中医称之为“肺风粉刺”，又称为“粉刺”、“面疮”等。,一、食疗调理要点,1、饮食宜清淡。多食新鲜
15、水果和蔬菜，少食甘甜、油腻及辛辣刺激性食物，以及狗肉、羊肉、奶油、肥猪肉、鱼、虾、蟹、酒、茶、咖啡等。2、保持大便通畅。患者常伴有大便秘结，故应多饮水，多食辛凉或甘寒的富含纤维素的食物，如大白菜、小白菜、马齿苋、菠菜等，以保持大便通畅。,二、辨证施膳,1、肺风血热临床表现：颜面部黑头粉刺，颜面潮红，与毛囊一致的散在丘疹，粉刺发热，疼痛或有脓疮，舌淡红，舌苔薄黄，脉浮数。治法：凉血宣肺清热。药膳举例：（1）百合荷叶粥（2）雪梨西芹汁（3）莲子白果饮,2、脾胃湿热临床表现：皮疹色红，或伴有脓疮，炎症显著者可自觉局部皮损灼热疼痛，可伴有腹胀纳呆，便秘溲赤，舌苔黄腻，脉滑数。治法：清热化湿通腑。药膳举
16、例：（1）枇杷苡仁粥（2）凉拌三苋（3）马齿苋苡米粥,3、脾虚痰湿临床表现：皮疹以脓疱、结节、囊肿瘢痕为主，或伴有纳呆、腹胀、便溏，舌苔白腻，脉滑。治法：健脾化痰，利湿通腑。药膳举例：（1）苡米粥（2）茯苓苡米粥,4、热毒临床表现：以丘疹、脓疮为主，丘疹基底周边伴有红晕，甚者可伴有结节，自觉局部发热疼痛，脓疮破溃或吸收后遗留暂时性色素沉着或凹陷性小瘢痕，伴口苦咽干，大便干结，舌质红，舌苔黄燥，脉数。治法：清热解毒。药膳举例：（1）萝卜芹菜汁（2）双花萝卜煎（3）天葵苡米粥,5、肝郁血瘀临床表现：紫红色素沉着，皮疹在经前增多，伴胸胁胀闷，月经提前，经血中有血块，舌质红，舌苔薄白边有瘀点，脉弦。治
17、法：疏肝解郁，活血化瘀。药膳举例：（1）丹栀逍遥酒（2）黑豆坤草粥,第八节黄褐斑,黄褐斑是一种颜面部局限性淡褐色或褐色色素改变的皮肤病。本病中医亦名“黄褐斑”，又称“黧黑斑”、“肝斑”、“蝴蝶斑”。,一、食疗调理要点,1、多食富含维生素C和维生素E的食物，如蔬菜、山楂、陈子、鲜枣等2、少食脂肪油腻、粘滞、辛辣、酸涩的食品。3、不宜食海腥发物，忌烟酒。,二、辨证施膳,1、肝郁气滞临床表现：皮损为浅褐色至深褐色斑片，大小不定，边缘不整，呈地图状或蝴蝶状，对称分布于目周、颜面，可伴胁肋胸痞，烦躁易怒，纳谷不香，女子月经不调，经前斑色加深，两乳作胀，舌苔薄白，脉弦滑。治法：疏肝解郁。药膳举例：（1）消
18、斑汤（2）槟榔露酒,2、肝脾不和临床表现：皮损多为栗皮色、地图状斑片，边缘不整，对称分布两颧、目下、鼻周、口周，伴胸脘痞闷，两胁作痛，腹胀便溏，妇女经血不调，舌苔白腻，脉弦滑。治法：疏肝健脾。药膳举例：（1）香附茯苓鸡,3、劳伤脾土临床表现：皮损为灰黑色斑片，状如蝴蝶，对称分布于鼻翼、前额、口周，境界模糊，自边缘向中央逐渐加深，腹胀纳差，伴短气乏力，或宿有痰饮内停，舌质淡，舌苔腻，脉弦滑。治法：益气健脾。药膳举例：（1）红颜酒（2）地黄苓桂酒（3）五白糕,4、肾水不足临床表现：皮损为黑褐色斑片，大小不定，形状不规则，边缘清楚，多以鼻为中心，对称分布于颜面，腰酸腿软，伴头眩耳鸣，五心烦热，男子遗精，女子不孕，舌质红，少苔，脉细数。治法：滋阴补肾。药膳举例：（1）猪腰山药粥（2）核桃豆浆（3）固本酒,
