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16 烤 鸭,教学目标1正确、流利、有感情地朗读课文2读懂课文内容，了解烤鸭的制作过程，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。3掌握本课的写作方法。,自学提示一,1.自由出声读课文，注意读准字音，把课文读通顺、读流利。2.想课文介绍了什么？,这是一篇说明文，介绍了烤鸭的历史，还介绍了北京烤鸭不同的烤制方法及如何片、如何吃的具体方法。,自学提示（二）1、焖炉烤鸭是怎样烤制的？12、说说挂炉烤鸭是怎样烤制的，有什么特色？从中你感受到什么了？挂 练3、课文中又是怎样描写片烤鸭和吃烤鸭的，你此时有什么想法？表达了作者怎样的感情?片 练 吃,焖炉烤鸭,回,挂炉烤鸭,挂炉烤鸭,回,片 回,吃 法,吃 法,1、本课是说明文，采用了什么说明方法。2、快速浏览课文，想本文采用什么结 构来写的。,明确本课的写作方法,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,酸菜炖 粉条,小练笔：(片段描写)仿照烤鸭一课的写法，写一写你喜欢的小吃。,焦 圈,爆肚,茶汤,芸豆卷,豌豆黄,读下面的句子。从划横线的语句中概括出作者要表达的意思。如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人；口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。,回,是说烤鸭的色、香、味俱全，好吃。,读下面的句子。从划横线的语句中概括出作者要表达的意思。技艺娴熟的片鸭师傅能将一只熟鸭均匀地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉。,回,是说片鸭师傅的高超技艺。,
