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1、关键语句时时记,1.实验过程中可以变化的因素称为变量。人为改变的变量称为自变量；随着自变量的变化而变化的变量称为因变量；除自变量外的变量称为无关变量。2.分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。3.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。,【例1】(2013临沂一模)下图为酶催化作用的模型。下列叙述正确的是()。A该模型能很好地解释酶的专一性B该模型反映了酶可降低反应的活化能C该模型中生理过程表示脱水缩合D人成熟的红细胞内不能合成酶，也无上述模型表示的生理过程,15:12,没有细胞器但含有一些酶能发生酶促反应,一、探究酶的专一性,课件
2、9 探究酶的专一性 和高效性,探究酶的高效性,探究酶的专一性,一、探究酶的专一性,15:12,1.通过模式图探究酶的专一性,根据酶与底物的结构特点可以看出酶的专一性,一、探究酶的专一性,15:12,2.通过实验探究酶的专一性,方法一,方法二,同种底物+,只有相应的一种酶能催化反应,底物1底物2底物3,只有相应的一种底物能反应,+一种酶,酶1酶2酶3,一、探究酶的专一性,15:12,3.通过曲线分析酶的专一性,酶A,酶B,不加酶,时间,反应速率,分析：加酶B和不加酶时的反应速率一样，说明无催化作用，加酶A后反应明显加快，说明只有酶A能催化。,15:12,二、探究酶的高效性,1.通过实验探究酶的高
3、效性,注意：(1)实验时必须用新鲜的肝脏作实验材料。(2)实验中使用肝脏的研磨液，可以加大过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积。(3)滴加FeCl3和肝脏研磨液时不能共用一支滴管。,3%的过氧化氢溶液,无机催化剂（Fe3+或MnO2）,过氧化氢酶溶液,+,通过比较气泡产生的快慢可说明酶的高效性,15:12,训练1,一、探究酶的专一性,15:12,2.通过曲线分析酶的高效性,分析：1.酶比无机催化剂的催化效率更高；2.酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。3.酶不能改变最终生成物的量。,加酶,加无机催化剂,不加催化剂,时间,反应速率,二、探究酶的高效性,15:12,【例2】(2013广州调研)下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。有关分析合理的是()。A本实验的因变量是不同的催化剂 B本实验的无关变量有温度和酶的用量等C1号与3号，1号与4号可分别构成对照实验D分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能,二、探究酶的高效性,注意温度,15:12,训练2,二、探究酶的高效性,本课时内容结束,谢谢！,训练提升，请完成创新设计！,
