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1、关于食道癌诱发原因及防治措施中西方的饮食习惯差异一直都很大，除了我们常吃的食材和烹饪方式不同之外，吃东西的习惯也是非常不同的。例如，欧洲人喜欢喝冷水，即使对处于生理期的女性来说，这一点也丝毫不会改变。而中国人向来就喜欢喝热水，不管是平时还是生病，喝热水、热茶、热咖啡，吃热饭、热菜、热汤已经成为刻在国人基因里的一种饮食习惯。然而，万事皆有度，热食也要看到底有多热，如果你总爱吃喝热到发烫的食物，那么，这一习惯很有可能会变成损害身体健康的罪魁祸首!一、爱吃热，中国食道癌高发元凶一项曾发表在国际顶级医学期刊上的文章就表明，爱吃热食很可能是导致中国食道癌高发的主要元凶。这项研究于2020年发表在柳叶刀-
2、胃肠病学和肝病学期刊上。这篇报道中，研究人员对195个国家和地区的全球、区域和国家食管癌负担及其归因危险因素进行了系统分析。数据显示，中国的食道癌病例数、死亡人数以及DA1.YS（因疾病造成过早死亡或残疾而损失的健康寿命年）数目占全球相应人数的将近一半。从死亡率可以看出，食道癌患者的生存率比较低。已知食道癌的致病因素主要有吸烟、饮酒、高BMI、缺乏水果摄入和嚼烟。值得注意的是，中国的食管癌高发率竟与我们流传已久的热食习惯密切相关。二、这样喝热茶，患癌风险增90%一项于2019年发表的研究表明，相比于每天饮用少于700毫升、温度低于60。C热茶的人，每天饮用多于700毫升、且温度高于60。C热茶
3、的人罹患食道癌的风险会增加90%o从这项数据中我们明显可以看出，喝热茶确实会大大增加人们患食道癌的风险。此外，在2016年，世界卫生组织（M1.o）下属的国际癌症研究机构就曾发布警告：饮用65。C以上的热饮，很可能会增加罹患食道癌的风险。在这篇报告中，研究人员发现，中国、土耳其以及南美洲国家的人通常习惯饮用65。C或70。C以上的水、咖啡和茶，这导致他们罹患食管癌的风险也随之提升。基于这一发现，研究小组成员将温度较高的饮料列入了2A等级（很可能致癌），同被列入2A级的还有高温油炸食品以及高温油烟等。三、警惕食管癌的5个信号1、吃东西时感觉前胸有闷胀的感觉。2、进食时烧灼感。在咽食物时感到心口窝
4、有烧灼感、针刺疼样的感觉。3、进食时异物感。近一段时间在吞咽食物后总是感觉有食物残渣贴附在食管壁上，咽不下去。4、进食时停滞感。在咽食物时感到食物下行缓慢，不如以前畅快，甚至在某处停留一下，有时饮水也会出现这种感觉。5、进食时摩擦感。在吞咽食物时总是感到食物咽不干净。4、防治食管癌的七个绝招1、吃全谷食物挪威科学家研究发现，吃全谷物食物可降患食管癌风险。与全谷物食物吃得最少的人相比，全谷物食物吃得最多的人患食管癌的风险大约低45%。常见的粗粮，如燕麦、小米、大黄米、黑米、全麦、高粱、绿豆、红豆等其实都是非常好的粗粮。2、吃饭细嚼慢咽细嚼慢咽对食道的保护很重要。可以给自己一个计划，比如努力做到每
5、次早餐20分钟、每次午餐30分钟、每次晚餐40分钟的时间。3、每天吃点新鲜蔬果流行病学调查表明，新鲜蔬果如胡萝卜、西红柿等有丰富的维生素C,有抑制亚硝胺合成的作用，绿色蔬菜中丰富的叶绿素有减少人体对黄曲霉毒素吸收的作用。大蒜、大葱、洋葱中的有机硫化物有抗肿瘤的生物活性作用。4、戒烟酒烟酒是食管癌的第一致病因素，而既吸烟又嗜酒者的发病危险性比单纯吸烟或嗜酒者的危险性高出数十倍。5、少吃过烫的食物少吃颜色鲜艳的熟食制品、腌泡菜，发霉霉变食物、过辣过烫的食物等。不要常吃过烫及辛辣生冷等刺激性食物，隔夜饭及各类烤炸食品。6、常练日常保健法平时的保健措施也能起到防治食管癌的作用。1）站立调理法：两脚分开
6、与肩同宽，两膝微屈（膝部不超过脚尖），身体正直，两手自然下垂，心静神安。双目轻闭，舌抵上腭，垂肩坠肘，含胸拔背，松腰收腹，提肛收臀反复68次，每次坚持13分钟。2）叩齿调理法：轻轻叩齿上下IOO300次，早晚各一次，此方法可达到健脾益胃的功效。3）生津调理法：闭嘴但舌头要在口腔中转动，使口腔产生唾液，待唾液分泌较多时分3次咽下，送入丹田（脐下1、5寸），此方法有养胃的作用。4）腹部按摩法：按摩腹部顺时针60IoO次，逆时针方向60100次，然后双手在丹田处停留12分钟，此方法可健脾胃，促进消化吸收。7、高危人群定期防癌体检45-65岁的中老年人、不良饮食习惯的人群、吸烟嗜酒者、有肿瘤家族史者，均应定期接受内镜检查，早发现、早诊断、早治疗。四、最后，俗话说心急吃不了热豆腐，看完这个科普，这热豆腐咱们还是别吃了。在这里提醒吃货们，要改掉一些不健康的习惯，才能享受更多的美味！日期:
