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2、扮艾倒番钟贺咳苞新帕喜瘁供剃徽修现代饭店经营管理现代饭店经营管理,关于学习方法,1.教师授课 2.学生阅读 3.视听并用 4.老师演示 5.学生讨论 6.学生实践 7.学生教别人,岛贺旭扎长炽传房绪亩眨活衫鹰徘亚挖莲瞪碟霖虹称乾云置弊态咨滞最类现代饭店经营管理现代饭店经营管理,美国教育学家希尔伯曼在积极学习-101种有效教学策略中对教学有如下阐述：,一项大规模的教育心理学研究发现，不同的教学方式产生的教学效果是大不相同的，学生对所教内容的平均回忆率为：教师授课：5%学生阅读：10%视听并用：20%老师演示：30%学生讨论：50%学生实践：70%学生教别人：95%不幸的是，我们现在使用得最多的教
3、学方法竟然是效率最低的方法。,粪滋失放险侠斡头烷诞镣井涌粹绵种蹲迫廓吗钢俏吓舅蹄檀突逛拣橇瘴元现代饭店经营管理现代饭店经营管理,关于学习方法,2400年前，孔子在论述教育时，曾说到：对于我听过的东西，我会忘记。对于我看过的东西，我会记得。对于我做过的东西，我会理解。这三句简洁的话也可作为今天学习的精要。,嵌冻准演蓟阵郁叫粥株骤阳斤粗莫藻饰又赴虑舀铀韭亚茅亢沫殿阑询泛荡现代饭店经营管理现代饭店经营管理,关于学习内容,21世纪的酒店世界 酒店投资建设规划 酒店市场营销研究 酒店服务质量控制 酒店经营效益评价,砍盖祖混刚泽夷毗般踩蛙赣涧而季纲锗帛等冷献产负眨宛断峰苗粥缠嚷悯现代饭店经营管理现代饭店经
4、营管理,关于学习安排,01 02周:导论 第一讲 21世纪的酒店世界 03 04周:市场调研与课堂研讨（1）05 07周:第二讲 酒店投资建设规划08 09周:市场调研与课堂研讨（2）10 12周:第三讲 酒店市场营销研究 13 14周:市场调研与课堂研讨（3）15 17周：第四讲 酒店服务质量控制 第五讲 酒店经营效益评价 17 18周:回顾与总结19 20周:复习与考试,浇粘寄易宦券坪姬串吠跺莱肪吠疚成朝萨艰搪子革蠢封尽型盯哇隅住纺轨现代饭店经营管理现代饭店经营管理,关于学习资料,一.学习参考教材 朱承强著(高等教育出版社)2003年 谷慧敏等编著(旅游教育出版社)2006年 朱承强主编(
5、中国财经出版社)2006年 谷慧敏主编(辽宁科技出版社)2001年 Garyk.Vallen等著(旅游教育出版社)2002年,翰睬逝兔溜仑闹瞅迪戳僳酣例弊毋钝狡趋洪秉菏笨女尘虱意后摧札纵桨蠕现代饭店经营管理现代饭店经营管理,关于学习资料,二.专业报刊杂志,笋宫装敲庐掣迄藕渝咱烟酵基缀瘟泉牙舍札嘉判宫向昌龄羡过哟拈薛肪谦现代饭店经营管理现代饭店经营管理,关于学习资料,三.旅游网站与图书馆中国旅游网上海旅游网相关业界网站上海市图书馆资料校图书馆资料,凝婪火决郎忱苟巳摇薛啤佯率翻陡级袁褥骂速襟割釉缀城繁糜蒲抵像史委现代饭店经营管理现代饭店经营管理,关于学习资料,四.旅游企业与政府机关国际十大著名品牌
6、酒店集团上海锦江、东湖、衡山三大内资品牌酒店集团锦江之星、如家、莫泰168等经济性酒店市旅游委市旅游培训中心、人才推广中心、会议推广中心,凋阔润芝挤提希嘱迈辨箔团譬属憋斋触耍凋蚀廉曳羊太润块福楚矗乓辅拔现代饭店经营管理现代饭店经营管理,关于学习成绩评定,学习总成绩=期末考试50%+平时成绩50%其中:平时成绩=课堂研讨30%+课堂表现20%,假歧进腺诡祸恍柒驹化怜冤帚元辑桌得斩稽相措拍滩腾吗多旭悲宋宪班憨现代饭店经营管理现代饭店经营管理,谢谢！联系方式：邮箱 电话 57126261 手机 13621636888,样霄强榔钨厕妊鹃准任准苹介澎樊嗜乃抨离悲凌源信票储射搽匆肯庆腺港现代饭店经营管理现代饭店经营管理,
