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1、无籽罗汉果生产技术规程地方标准编制说明一、任务来源本标准是区质量技术监督局下达的20XX年第八批地方标准制定(修订)计划项目，由区农业农村厅提出，XX亦元生现代生物技术有限公司、XX市经济作物技术推广站负责起草。二、标准制定意义罗汉果SiraitiagroSVenOrOrii(Swing1.e)C.Jeffrey是葫芦科罗汉果属多年生藤本植物的果实，为我国所特有，药食两用已有300多年的历史。现代研究表明：罗汉果药用有效成分为罗汉果甜甘，具有镇咳祛痰、双向调节肠道运动、清除人体内的自由基、抑制口腔中变形链球菌致脯、保肝防癌、降低血清胆固醇、降血糖、降血脂作用。罗汉果甜昔更是世界最强甜味物质之一
2、，其中甜甘V比蔗糖甜300倍。甜昔最大的优点是热量极低，理化性能稳定，水溶性好，无任何毒副作用，能广泛用于食品、保健品、药品中作甜味剂,适合所有人群长期食用，是国际公认的综合性状最佳的天然甜味剂，市场前景广阔。常规罗汉果由果皮、果肉、种子构成。罗汉果甜昔存在于果实的果肉和果皮中，果实内的种子不含甜甘，并且含有大量油脂等，种子占干果重的50%左右，口感较差。在提取甜昔时，整果利用率低，种子内的油脂使提取液混浊，增加了纯化的难度和生产成本。无籽罗汉果是桂林亦元生现代生物技术有限公司从野生罗汉果雄株中筛选出长圆型大花粉（2x配子），与优良的罗汉果雌株杂交（单配体卵细胞），培育而成的新品种。20XX年
3、6月通过了区农作物品种审定委员会组织的专家现场评审,获得了省级新品种审定证书（X）审（药）2013001号】，培育方法已获得国家发明专利Z1.200810073461.6,填补了国际空白，具有先进性和独创性。无籽罗汉果植株长势健壮，成花坐果容易，产果22.5万个/bn?以上，中果比例超过80%,由于没有种子，果肉饱满，各种有效成分含量普遍增高，整果利用率增加45%以上；在提取甜甘、制作超微粉时，不受种仁油影响；果皮韧性强，克服了有籽罗汉果极易破损的缺陷；存放期长，有利于延长加工周期。烘烤成干果时,果肉呈网状与果皮连接，无空心、无响果，不易刮伤、破损。无籽罗汉果填补了国际空白，从源头解决了罗汉果
4、产品的诸多加工难题，使加工企业增效，种植农民增收，对整个产业有重大的推动作用。为更好地指导种植户发展生产，壮大XX无籽罗汉果产业，促进区域经济发展，提高农民收入，很有必要对无籽罗汉果的生产技术作进一步研究，并对各个生产环节作出规范。经查阅中华人民共和国国家标准批准发布公告、中华人民共和国行业标准备案公告和中华人民共和国地方标准备案公告，无籽罗汉果生产技术尚无国家标准、行业标准或地方标准。因此本次制定的无籽罗汉果生产技术规程与当前罗汉果生产实际紧密相连，具有一定的实用性、先进性与创新性。三、编制过程（一）前期研究工作。桂林亦元生现代生物技术有限公司自20XX年开始了罗汉果新品种培育的研究，先后承
5、担国家科技型中小企业技术创新基金无偿资助项目新型中药资源一高甜昔无籽罗汉果（立项代码08C26224501318）、XX科技攻关项目多倍体无籽罗汉果选育与区域化种植试验研究（20080103-1）、高甜昔富硒无籽罗汉果产业化（X科重1355001-2-1）；XX市经济作物技术推广站作为农业推广部门一直致力于罗汉果生产技术推广研究工作，在罗汉果病毒病综合治理和托插育苗方面有着深入的研究。标准起草小组成员对无籽罗汉果的生物学特性、繁殖栽培技术、病虫害防治及采收加工等方面进行了系统研究，掌握了无籽罗汉果生产的关键技术，为无籽罗汉果生产技术规程的制定提供了技术支撑。（二）20XX年7月，XX亦元生现代
6、生物技术有限公司、桂林市经济作物技术推广站、成立了以XXX为组长，XXX等20人组成的标准起草工作小组，并向区质量技术监督局递交了制定地方标准无籽罗汉果生产技术规程的建议书和申请书。20XX年9月获批立项。（三）20XX年9月至20XX年11月，标准起草工作小组在前期研究工作以及实地调研的基础上，对无籽罗汉果生产技术进行系统总结，并查阅了大量的相关文献资料，确定了地方标准无籽罗汉果生产技术规程的主要技术内容，形成了标准的基本构架。（四）20XX年12月，经过标准起草工作小组成员的充分讨论及多次修改完善，最终完成了地方标准无籽罗汉果生产技术规程（征求意见稿初稿）。20XX年1月至20XX年9月，
7、起草小组成员增加了牟群和杨芝霓两位同志，经过查证资料、试验分析、多次讨论及向专家征求意见并补充完善,最终完成了地方标准无籽罗汉果生产技术规程（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。四、编制原则与依据（一）制定本标准的目的是规范区范围内的无籽罗汉果生产技术，指导今后的无籽罗汉果生产，以促进其在XX主要栽培地区的推广应用。（二）本标准的格式和编写方法执行GB/T1.1.标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定。（三）本标准编制遵循“科学、适度、可行”原则，既考虑标准前瞻性又顾及农户、商户的实际利益，同时实现优质、安全、高效的目标，通过充分听取各方意见，确保标准可以作为政府部门监督、
8、指导生产的依据，在实际应用上切实可行，保障产品质量安全，获取高质量的商品用于流通。五、无籽罗汉果生产技术规程主要条款说明1、罗汉果组培苗较为幼嫩，定植后若遭遇不良气候，对成活率有较大的影响。为了探索罗汉果组培苗大田种植成活率，在小苗定植后，采用套袋（种苗定植后，四周插上4根小木条，然后套上50CmX50Cm的塑料通袋，通袋下方周边用土埋好压实，上方根据天气情况打开或扎紧，以避免大雨直接冲刷、调节袋内温度）；转杯（种苗出圃后由原来的小营养杯转到大的营养杯，继续置于大棚内二次培养，待小苗高30Cn1.左右时，再移植到大田种植）；对照（即种苗出圃后，直接种植大田，不套袋）。实验结果见表1表1不同种植
9、方法对种苗成活率的影响实验表明对照与套袋、转杯间种苗的成活率有显著差异,而套袋与转杯之间则无显著差异。2、基肥是保障罗汉果组培苗根系与藤蔓健旺生长，加快主蔓上棚，进而促进植株提早开花结实的重要保障，实验以1.9(39正交试验设计，对基质类型、基质种类及基肥用量三个因素三个水平进行实验，种植30天后测定植株高度。实验结果见表2、表3表2基肥实验的因素与水平水平因素A基质类型B基肥种类C基肥用量(kg株)1红壤农家肥0.522份红土壤1份沙土复合肥0.831份红土壤1份沙土有机生物肥1表3种植30天时植株生长高度及分析结果水平因素与水平植株高度(cm)ABC1A1.B1.C1.94.92A1.B2
10、C274.73A1.B3C348.24A2B1.C243.95A2B2C397.56A2B3C1.95.97A3B1.C347.08A3B2C1.48.29A3B3C262.5Ck1.A1.27.3Ck2A215.2Ck3A316.3K1.61.979.785.0K273.560.472.5K368.964.246.8R11.619.338.2实验表明，基肥种类以农家肥最佳，平均株高为79.7cm,复合肥效果最差，平均高度为60.4cm,对照组最高平均株高仅为27.3cmo因此，基肥对于罗汉果组培苗早期生长具有重要的促进作用，以有机农家肥为主并掌握合理的肥料用量，不但可以增强植株长势，奠定丰产
11、基础，同时还可减少肥料、人工投入,节约成本。3.在植株开花结果时，施加定量的有机肥或农家肥，并分别添加以下肥料：A.钙镁磷肥500g株,B.硫酸钾500g株,C.尿素500g株，D.复合肥500g株,E硫酸钾Iooog/株,F.复合肥IOoOg/株,CK1.施加农家肥或有机肥，CK2不施肥。实验结果见表4表4植株结果数量与大中果率处理结果数量（个/株）平均（个株）5号果率（%）平均（%）123123A1139810310562.765.266.164.7B12611511211875.370.876.574.2C1109910110360.464.263.962.8D1281311401337
12、4.371.673.273.0E13212012212578.680.382.080.3F13914014514185.387.582.85.03CK1.10110210410260.859.361.860.6CK21051089110136.433.338.536.1实验表明，在罗汉果花果期追肥时，有机肥农家肥加入复合肥IooOg/株、复合肥500g株、硫酸钾Iooog/株或硫酸钾500g株，比单独使用有机农家肥或不施肥，可显著增加植株结果数量；在罗汉果组培苗花果期，施肥比不施肥的植株5号果比例显著增加，而以有机农家肥加入复合肥1000g株比其它的施肥方式5号果比例显著提高。六、与现行法律、法规和强制性标准的关系本标准（征求意见稿）制定是遵循中华人民共和国标准化法等国家相关的法规和强制性标准，结合地方实际情况制定出来的，因此，与现行法律、法规及强制性标准无冲突。七、重大分歧意见的处理经过和依据本标准研制过程中无重大分歧意见。八、自我承诺承诺本文件内容和各项指标不低于国家强制性标准。也没存在内容或某项指标低于推荐性国家标准的情况。
