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食物蛋白质含量：每500g食物中含蛋白质的量：谷类40g 豆类150g 蔬菜510g 肉类80g 蛋类60g 鱼类5060g,矿 物 质概述（一）矿物质定义：指人体必需、但在人体内不能合成，必须由膳食提供的无机元素。（二）矿物质分类如下：,钙,钙,钙,第五章 各类食物的营养与保健价值,表 2-1-5几种豆制品的主要营养成分与比较(每 l00g),第五章 各类食物的营养与保健价值,表3-1薯类营养成分与大米、面粉的比较(每lOOg中的含量),第五章 各类食物的营养与保健价值,表 2-1-4其他豆类的主要营养成分与比较(每 l00g),钙,钙,谢谢！,
