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1、借问酒家何处有,牧童遥指杏花村,酒,检验预习效果,总结乙醇的物理性质写出乙醇的分子式结构简式结构式,指出其含有的官能团写出乙醇能发生的化学反应的方程式,2002年10月9日下午，四川省成都市龙泉驿区一生化厂发生一起严重化学事故。由于供货方误将该厂需要的纯苯送成甲苯，致使该厂一200升的罐型反应釜内产生约5公斤金属钠粉末，由于金属钠属遇水即爆的高危险物质，该反应釜严重威胁着该厂和周围群众安全。据介绍，5公斤金属钠相当于50公斤TNT，一旦爆炸，后果不堪设想。,10月10日下午2时，工程师与9日晚便抵达现场的川大专家以及成都消防支队战训参谋坐在了一起，磋商事故处理办法。经讨论得出两种处理办法，（1
2、）打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠挖出来，（2）要么采取加入化学试剂将金属钠反应掉的方法。最后大家一致认为，还是选择通过化学反应“除掉”金属钠的办法，要反应掉金属钠，一是加水，一是加乙醇。,你认为如何？,10月10日下午2时30分，指挥部最终决定，实施注入乙醇“灭掉”金属钠的方案。具体方案为：由田永仁牵头，各部门配合，厂方负责设置放气管，排放乙醇和金属钠反应产生的氢气和热量，然后采用远程滴加乙醇溶液与钠缓慢反应，在处理过程中如有意外由消防部门处理。,思考,乙醇分子中含有几条共价键?可分成几类乙醇与金属钠反应时断的是那条键?反应的机理如何?,工匠在焊接银器和铜器时,表面通常会生成一层黑色的氧
3、化膜,工匠有一种祖传秘方可以让氧化膜迅速被除去,使铜器和银器变得光亮如新,你知道是什么秘方吗？,CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O,2,2,2,2,2,+,+,2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2 H2O,Cu,“酒是陈的香”,厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。,酯化反应,乙酸乙醇的酯化过程,反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?,饱和Na2CO3溶液的作用是什么？,乙酸乙酯的实验室制备的注意事项,1.装药品的顺序如何？2.浓硫酸的作用是什么？3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？,催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。,防止受热不匀发生倒吸,乙酸乙酯制取注意事项2.浓硫酸的作用：,5.导管位置高于液面的目的：,中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味.溶解乙醇，吸收乙醇。冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。,4.饱和碳酸钠溶液的作用：,3.杂质有:,乙酸;乙醇,与Na,酯化,小结：,（）,（）,催化氧化,
