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1、目录,第一章 云茶行业概述第二章 龙润茶集团第三章 滇红,第一章 云茶行业概述,云南是中国的产茶大省，种茶制茶饮茶历史悠久，茶园面积居全国第一位，茶叶产量仅次于福建居全国第二位。云南也是中国的大叶种茶主产区，云南大叶种茶的种植面积占全国的98%以上。全省16个州市100个县市区种茶，主要分布于西南部、南部的临沧、普洱、版纳、保山、德宏、红河、文山、大理和东北部昭通等9个州市。,云南少数民族采茶女,云南省普洱茶协会统计数据,据统计，2010年，全省茶园面积552万亩，其中采摘面积403万亩。2011年全省茶园面积570.01万亩，与2010年相比增加18.46万亩，增3.35%；采摘面积435.
2、45万亩，同比增加38万亩，增9.56%；茶叶产量23.83万吨，同比增加3.1万吨，增14.95%2011年，全省茶叶初制所（厂）5700多个，精制厂1000多个，生产能力突破25万吨2011年销往省外的茶叶约17.5万吨，省内消费约5万吨。其中，普洱茶销往省外4.5万吨，省内消费1.2万吨；绿茶销往省外9.5万吨，省内消费3.5万吨；红茶基本上销往省外和国外。,政府态度,1.出台政策，全力扶持茶产业发展。2010年，根据产业发展的实际，在充分调研和广泛征求意见的基础上，出台了云南省人民政府关于进一步加快茶产业发展的意见后，农业厅编制了云南省茶叶产业发展“十二五”规划。意见和规划都明确了“十
3、二五”期间全省茶叶产业发展的思路、目标、布局和措施。到2015年，全省茶园种植面积稳定在600万亩左右，茶叶产量达到30万吨，综合产值达到400亿元；重点培育产品知名度高、市场影响力大、辐射带动能力强的20家龙头企业；重点实施中低产茶园改造、现代茶叶示范区建设、良种苗木繁育体系建设、品牌建设和市场开拓等五大工程。,政府态度,2.加大对茶产业的扶持力度。多年来各级高度重视茶产业发展，在十分困难的情况下投入大量资金扶持原料基地建设和茶叶龙头企业的发展。仅2011年，为贯彻落实云南省人民政府关于进一步加快茶产业发展的意见和2011年省委1号文件精神，省级各有关部门整合8000多万元资金投入茶叶产业，
4、全力推进茶产业的持续健康发展。如临沧市开展了多形式、多层次的考察调研工作后，形成关于加快茶叶产业发展的意见依靠科技创新振兴红茶产业实施方案等政策性文稿，全面推进茶产业的发展。,政府态度,3.以中低产茶园改造为抓手，加强茶园基础设施建设。按照加强茶园基础建设，提高茶园综合生产能力的要求，继续深入推进中低产茶园改造。对有条件的重点改造区域，通过水利设施配套、道路配套、防护林配套，增强茶园防灾抗病能力，提高茶园的产量、质量和效益。强化中低产茶园改后管理，加大科学栽培管理技术的推广力度，确保改后茶园达到高产稳产的目标。,政府态度,4.以标准茶园创建为契机，推动产业发展方式的转变。以农业部茶叶标准园创建
5、规范为指导，通过集成技术、集约项目、集中力量，在全省茶叶生产优势区域建设一批规模化种植、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的生产基地，稳定提高产品质量安全水平，推动发展方式转变和经营方式创新，增强产业竞争力。在农业部发布的全省13个标准茶园基础上，扩大标准园建设规模和速度，并基本完成13个标准茶园创建县建设任务。力争通过几年的努力，在茶叶主产区建设成一批亩产值达5000元、10000元的示范基地，带动全省原料基地建设向高产、优质、高效发展。,政府态度,5.抓品牌打造，培育壮大龙头企业。一方面，企业更加注重品牌打造，千方百计塑造企业及产品良好形象，品牌知名度和影响力逐步提升；另一方面，各级都加大
6、了对龙头企业的扶持力度。勐海茶厂成为继云南下关沱茶（集团）股份有限公司、云南双江勐库茶叶有限责任公司后省内第3家获得了农业产业化国家重点龙头企业称号的云南茶企。龙润集团通过努力，注册的中文“龙润”商标荣获“中国驰名商标”，也成为云南茶业第一个驰名商标。,政府态度,6.以市场开拓为核心，努力扩大云茶消费群体。进一步积极主动开拓市场，以消费拉动产业发展。以每年举办一届的“中国云南普洱茶国际博览交易会”为抓手，提升云茶的知名度和影响力，提高云南茶叶消费群体的茶知识、茶文化的广度和深度，使每位消费者都成为我省对外宣传的生力军。借助各类媒体加大普洱茶、名优绿茶和滇红茶等产品的宣传推广力度。同时，实施主动
7、营销策略，组织企业参加各种类型的茶叶展销会，主动向北方市场寻求更多的消费群体，开辟新的市场。,第二章 龙润茶集团,龙润茶集团有限公司成立于2005年8月16日，于2009年5月18日在香港主板H股上市，股票代码H.K.2898。是茶行业内第一家上市公司（2009年香港创业板上市），渠道是其最大的优势。概况：龙润集团，是一个集茶业、药业、酒业、教育、地产、担保公司等多板块运作的国际化企业。其中，云南龙润茶业集团是龙润集团在中国市场的旗舰。龙润茶业依托集团在北京、香港和美国等地强大的医学研究能力，借助云南作为世界茶树原产地的地理优势及其得天独厚的茶山资源优势，以高素质的员工团队为后盾，创茶业界一流
8、企业。,竞争力产品：从原叶开始建立起一系列的标准尽最大努力实现茶叶生产标准化，评级一致性高。渠道：龙润集团与云南省200多万茶农建立了“企业茶农基地市场”的产业链。龙润茶集团于2005年12月28日收购成立于1958年至今具有55年历史的昌宁茶厂，于2006年1月收购成立于1973年至今具有40年历史的云县天龙茶厂，并斥巨资对两大茶厂严格按QS标准进行改造，于2006年6月、2006年8月先后改造完成，并于2008年8月15日通过HACCP（食品安全管理体系认证）。2006年1月，按照QS质量标准新建了龙润茶业凤庆生产厂，以制药的严格流程生产茶产品，把健康、优质的龙润普洱茶系列产品推广到海内外
9、市场。,品牌：龙润集团中国区的营销指挥中心设在上海，营销研究中心设在北京，富有活力的营销网络遍布中国的20多万个零售终端。香港公司作为东南亚营销的制高点，美国公司作为欧美国家营销的制高点。“一切为了市场”是龙润的基本出发点，为人类健康服务是龙润追求的终极目标。2007年1月10日，首届中国普洱茶商务大会在北京召开。云南龙润茶业集团凭借独特创新的制茶理念，86道严格质量把关，为龙润普洱每一款茶品铸就“安全、卫生、健康”的品质。经中国普洱茶商务大会组委会会同中国国际文化传播中心、中国国际名牌发展协会、昆明市人民政府经过测评，正式授予龙润茶业集团荣誉出品的“龙润黄金嫩芽”为“首届中国普洱茶商务大会金
10、奖”和“2006年度中国普洱茶卓越品牌”称号。云南龙润茶业集团被授予“2006年度中国普洱茶文化传播大使”称号。,黄金嫩芽,2006年中国普洱茶传播大使,荣誉：2006年龙润茶成为钓鱼台国宾馆唯一指定普洱茶用茶。2009年，龙润普洱茶茶在G20峰会上成为国礼茶，被胡锦涛主席送给英国王储查尔斯王子。2013年获得中国茶行业十大领军企业之一和十大普洱茶品牌之首的荣誉。,第三章 滇红,云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温1822，年积温6000以上，昼夜温差悬殊。年降水量12001700毫
11、米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至56片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。,茶史追溯,1937年秋，中国茶叶公司派遣公司技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；然而结果大大的出人意料，红茶试制成功了，茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种闻所未见。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功
12、工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品形美、色艳、香高、味浓而博得市场赞赏。中华人民共和国成立后，滇红恢复并扩大生产，品质亦得到较大提高，1986年产销量达到一万吨。,冯绍裘先生与员工,郑鹤春先生,制作,滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，
13、为外销名茶。,云南大叶种乔木古茶树,特色,以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。,荣誉,1986年1月，在北京召开的1985年国家优质食品授奖大会上，凤庆茶厂所产的云南红茶一级工夫茶和勐海茶厂所产的“红碎1号”分获国家优质食品银质奖；在大会上同时获国家优质食品称号的红茶有：勐海茶厂的二级云南红茶工夫茶、一级云南红茶碎茶，凤庆茶厂的一级、三级滇云南红茶工夫茶，江城农场的2号云南红茶碎茶、普文农场的2号云南红茶碎茶；1986年商业部在广州召开的全国名茶评比会上，凤庆茶厂的云南红茶工夫茶被评为全国名茶；1989年农业部在西安召开的全国名茶、优质茶评选会上，昌宁茶厂生产的云南红茶一级工夫茶被评为全国名茶，勐海茶厂生产的“滇红碎茶1号”获优质茶称号；1990年9月商业部在河南信阳市召开的全国名茶评比会上，凤庆县茶场生产的中茶牌云南红茶工夫茶再次荣获全国名茶称号。云南红茶出口独联体、伊朗、东欧及非洲、美洲等40多个国家和地区。,滇红成为国礼茶赠送给英国女王,
