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1、10个西米露的做法椰奶西米露原料：西米（据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/ 斤）、椰粉、鲜奶一袋做法：这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不 能泡。我按第二种方法做的。1. 锅中烧开水，改小火，把淘好（我就淘了一次）的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断 的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。 等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。2. 把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。3. 锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶
2、继续煮。时间自己掌握。4. 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。椰汁西米露所用材料：椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器做法：1. 西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。2. 锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。3. 开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。生果天参宝西米露材料（12人分量）：西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少许、砂糖2两、水4两制法：一、先将西米用清水浸2小时。二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。功用：西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露，对脾胃虚弱、
3、元气不足及心肺不良者 有效。简单自制水果西米露1、把西米放进清水里洗浸干净。2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则 西米会粘锅底）3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰 汁，牛奶也可以。）7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥 好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
4、原料：西米（超市买的）、牛奶、西瓜、黄桃罐头制作工序：把西米洗净，倒入沸水中用中火煮，不断搅拌，直到西米由白色变为透明；把西 米捞出放入玻璃容器，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黄桃粒；放入冰箱冷冻，OK！杨枝甘露Citrus Mix1人份热量178卡路里碳水化合物36克蛋白质2克脂肪4克材料：西柚1个沙田柚1/2个芒果2个杨桃1个西米4/120克水2杯低脂奶2杯糖2/3杯鲜忌廉1/2杯做法：(1) 西米洗净，用适量清水煮至透明，捞起过冷河沥干(2) 杨桃洗净，去核切粒。(3) 切开沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。(4) 芒果去皮去核，一个榨汁，一个切粒。(5) 用2杯水煮溶糖，待冷却后加入所有
5、材料，拌匀，腐竹银杏西米露冷藏后即可饮用。材料： 腐竹2两（80克）银杏（百果）1两（40克）西米1 1/2 （60克）冰糖3两（120克）水5杯制法：1.银杏去壳，除衣，去心洗净。2.西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水份。3.腐竹冲净，撕碎；冰糖用水略冲，打碎。4. 烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。芋泥西米露芋头1个西谷米1包牛奶1公升冷开水少许细砂糖3大匙（1）将芋头削去外皮后洗净。（2）切成薄片状，会使芋头更容易熟透。（3）将切好的芋头放入微波炉加热微波35分钟使熟透。(4) 将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。(5) 西谷米先浸泡在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。(6) 将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。(7) 将芋泥和牛奶放入锅中调匀。(8) 最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。芋泥西米露(2)西谷米1杯芋头1个水9杯冰糖2/3杯(1) 水6杯加热至沸腾，将西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后备用。(2) 芋头去皮洗净切片，放入电饭锅中蒸2025分，取出后立即压成泥状，再加3杯水煮沸 并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。
