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1、,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,食品安全风险监测数据填报,岳阳市CDC 李萌 2016-5,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,内 容,一、食品中污染物和有害因素监测数据填报,二、食品中微生物及其致病因子监测数据填报,三、食源性疾病病例监测数据填报,四、食源性疾病暴发监测数据填报,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,食品中化学污染物与有害因素监测,2016年县（市）区监测食品种类与项目新鲜蔬菜监测项目：镉，总砷采样环节：种植环节监测频次：上半年、下半年各一次样品总数：40（每次20）数据报送时间：12.10（要求各单位务必在11月30日前将采样和检测信
2、息上报市CDC),新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,采样记录表填报要求,监测点：疾控中心所在县（市）区 样品编号：县（市）区+2016+三位流水号 如：岳阳县样品编号为，岳阳县2016001，岳阳县2016002 以此类推。采样地点：具体到X村X户（或X路XXX号）（注意：不可只写某某镇或某某村，此类数据将予以退回。）产地：采样地点所在县（市）区 样品量：750g以上 生产批号、生产企业及企业相关信息：均填写“不详”采样人签名：至少两人签名,注意：检测值超标的样品，必须同时填报复检结果！,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,食品中微生物及其致病因子监测,2016年县（
3、市）区监测食品种类与项目熟米粉（食用）煮熟后食用前状态，含码监测项目：大肠菌群、金黄色葡萄球菌（定量）、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽胞杆菌（定量）、沙门氏菌 采样环节：餐饮环节（包括饭店/酒店、集体食堂、快餐店、小吃店、街头摊点等）监测时间：夏季，5-8月样品总数：15份数据报送、菌株上报时间：9.30（要求各单位务必于9月20日前将采样和检测信息上报市CDC，阳性菌株检出后立即送市CDC复核，上报的检测结果中应包含菌株复核结果)。采样要求：同一具体采样地点的样品量不得超过2份，同一具体采样地点的同一种样品不得重复采样。选择四角与中间作为取样点，放入灭菌容器内。,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳
4、市疾病预防控制中心,采样记录表填报要求,样品编号：县（市）区w+2016+三位流水号。如：岳阳县样品编号为，岳阳县w2016001，岳阳县w2016002以此类推。样品名称：参照学生餐盒饭上报要求，在样品名称后用括弧注明盖的什么码子。如：米粉（肉丝，蛋）；米粉（牛肉）；米粉（光头）采样量：至少500g采样地区：尽量覆盖城市和农村 采样地点：具体到XX路XX号XX店铺（注意：不可只写某某店，此类数据将予以退回）产地、监测点：采样地点所在县（市）区 生产批号、生产企业及企业相关信息：均填写“不详”采样人签名：至少两人签名,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,微生物检验结果填报要求,采样
5、当天送检，采样日期与检验日期一致。金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌：填报定量结果，最低检出限为10 CFU/g，如未检出，则报10 CFU/g；如检出致病菌，则检测结果应为10的倍数，如20 CFU/g，30 CFU/g，3.5*102 CFU/g 以此类推单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌：填报定性结果，检出（+）或未检出（-）,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,食源性疾病病例监测,病例上报流程,哨点医院病例信息填报注意事项,食源性疾病监测系统操作方法,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,病例上报流程,填写食源性疾病病例监测信息表或食源性异常病例报告卡并网报,哨点医院,审
6、核病例信息，上报或退回,县区级疾控,审核病例信息，填写检验结果并审核上报,市级疾控,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,病例信息填报（哨点医院）,包含病例基本信息、就诊信息、暴露信息和标本信息,带*号为必填项；主要症状和体征中，发热患者必填体温；呕吐和腹泻患者必填呕吐和腹泻次数，且腹泻者必填粪便类型；所有选“其他”的必有文字说明。,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,暴露信息填写注意事项,母乳（亲喂）不可作为暴露食品填报。购买地点和进食场所至少填写一项。食品分类、加工或包装方式、进食或购买场所类型可按表格下方注解内容填写相应序号（细则中均有相应名词解释）。进食人数2人及
7、以上且其他人发病，则立即通知疾控部门。,标本编号与病例编号对应（系统自动生成）；采集病人（每日排便3次或3次以上，且粪便性状异常，如稀便、水样便、粘液便或脓血便等）的新鲜粪便或肛拭标本1份（5g/mL10g/mL），尽量在用药之前采集。,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,系统登录,登录网址：,初始密码：123456,用户名见细则,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,登录系统注意事项,注意系统登录网址 注意用户名与密码输入正确 注意输入正确验证码 注意网络是否正常 遇到问题，及时反馈，记录解决方式 食源性疾病工作交流QQ群：173161285,注意非 0 的任务数！（单
8、击进入处理界面）,提示待处理的工作,病例信息填报（哨点医院）病例基本信息与纸质信息表一一对应，注意纸网一致,（就诊时间应晚于发病时间）,地址应尽量精确，如某街道某小区,注意患者年龄与职业逻辑正确,病例信息填报（哨点医院）病例检查信息,发热病人必须填写体温,消化系统有腹泻和呕吐症状的病人必须填写呕吐与腹泻次数,勾选“其他”则须在后框中以文字说明,病例信息填报（哨点医院）暴露信息,单击此“增加”键展开暴露信息录入项目,点此小三角形从下拉项中进行选择,填写完1条暴露信息单击“保存”进行下一步操作或继续填写,二者至少填一个,早于发病时间,一定要拉到最下方仔细选择出最恰当的分类,新疆克拉玛依市中心医院,
9、岳阳市疾病预防控制中心,暴露信息网报注意事项,1、食品名称：应尽量填写具体食物名称，如鸡翅、鱼、茄子、苹果不要填写火锅、烧烤、麻辣烫、卤菜等等这些过于笼统的名称。2、食品分类：退回率最高，应选择与所报食品最相符的分类。如有2种以上不同类别暴露食品，应分开填写，有几种食品则填写几条暴露信息。如：怀疑暴露食品为牛奶和苹果2种，则应先填写并保存进食牛奶（乳及乳制品）的相关信息后，再次点击“增加”填写进食苹果（水果类及其制品）的相关信息。最终产生2条暴露食品信息。,此处可对已保存暴露信息进行修改或删除操作,细则附件13均有相应名词解释,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,病例信息填报（哨点
10、医院）标本信息,需填报多条暴露信息时，“保存”一条后点此“增加”填报下一条,不承担生物样本采集工作的哨点医院无需填写,采样日期不早于就诊日期,填写完点此保存,不早于就诊日期,采样后应立即填报标本信息！,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,病例信息填报（哨点医院）保存,不可修改！,对当前病例信息进行下一步操作：上报,继续填报下一例病例信息,此处可上传病例相关资料,填报机构信息注意事项：填表日期不可修改，方案要求2个工作日内网报病例信息。请务必每日搜索食源性疾病病例并通过监测系统上报。,可自己设定搜索条件搜索病例,可对已录入或退回病例信息进行查看、上报、修改、删除操作,病例信息上报（哨
11、点医院）,总记录数表明未上报或已退回的病例数,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,退回理由,病例信息修改后或确认无误后，页面最下方点击“上报”,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,病例信息上报注意事项,不要批量上报，难以发现录入中的错误。每一条病例信息，逐条点击“查看”，展开仔细核对网报信息与纸质病例信息表中填写的内容，检查无误再点击上报。病例上报成功后，病例状态显示为“医院级已上报”。退回病例注意查看退回理由，根据理由修改后再上报。上报后若发现问题，可在数据管理病例信息管理中对病例信息“申请召回”修改。,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,病例信息召回（标
12、本信息召回）,单击进入病例信息管理页面后，拖到页面最下方,单击弹出“召回理由”对话框，勾选召回理由,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,食源性疾病异常病例,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,病例信息审核（疾控中心）,待审核病例条数,可对病例进行查看、上报、退回等操作,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,病例信息审核注意事项,不要批量上报或直接点“通过并上报”，应先点“查看”进入病例信息页面仔细核对检查病例信息无误后方可审核通过并上报。以下情况应退回：未填写暴露信息；暴露食品名称含糊或过于笼统；暴露食品分类错误；多种暴露食品未分开填写；购买地点与进食场所均未
13、填写；进食场所类别与进食地点不符；进食时间与发病、就诊时间逻辑不符；病例信息逻辑错误（发病、就诊时间逻辑不符；年龄、职业不符，现住址、病人属于县区不符等）；病例检查信息填写不全。,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,病例召回申请审核（疾控中心）,先查看召回理由后，再选择“批准”或“拒绝”哨点医院提出的召回申请。,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,病例信息查看统计,可任意组合搜索条件按要求搜索病例,可分别统计不同级别、不同状态数据,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,食源性疾病暴发监测,登录网址:http:/106.120.116.50:5555/,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,各疾控中心用户名,初始密码：123456,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,点此增加暴露食品信息,请务必上传流调及检验资料！毒蘑菇中毒事件须上传调查表和蘑菇图片资料！,暴发事件录入,菜单栏可选择进入各相应操作界面,新疆克拉玛依市中心医院,岳阳市疾病预防控制中心,谢 谢！,
