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1、人体对食物的消化吸收,(苏科版七上),龙河中学,食物消化示意图，说出什么是消化。,消化是指食物被牙齿咀嚼、舌搅拌和在胃肠中被搅拌和输送等过程，以及在消化酶的作用下使大分子的、结构复杂的物质转变成小分子的、结构简单的、易溶于水的可吸收的物质的过程。,你答对了吗?,1.消化道有哪些器官构成的?它们的主要功能分别是什么?2.消化腺包括哪些?它们的主要功能分别是什么?,1,2,3,4,5,6,7,口腔,咽,食管,胃,小肠,大肠,肛门,1,2,3,4,5,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,消化道和消化腺,有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们所代表的口腔中的结构名称？,为
2、什么吃食物要细嚼慢咽？,碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑液是唾液腺分泌的唾液。,咀嚼,食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和成食团，以便吞咽。细嚼慢咽能够使食物和唾液充分混合。,如果咀嚼时间长，你会发现口中的馒头和米饭变甜，为什么呢？,想一想,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变化？,胃,食团进入胃后，胃部的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物在胃蛋白酶的作用下，将食物中的蛋白质初步分解。食物在胃内被消化为食糜。随胃的蠕动，进入小
3、肠。,人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。小肠的内外表面积为什么差异这么大？,小肠,探究小肠适于消化吸收的结构特点,将一段猪(或鸡、羊)的新鲜小肠冲洗干净，放在盛有清水的培养皿或小碟子中；用解剖剪纵向剪开小肠，先用肉眼观察，并用手触摸小肠的内表面，有什么感觉。用放大镜观察小肠内表面。,实验指导,环形皱襞,小肠绒毛,观察小肠后,你有什么发现吗?,对你有什么启发吗？,比较一下，哪条裙子更费布？,由于小肠绒毛的存在，使小肠内表面积增大了六百倍。内表面积达到200平方米,相当于一个排球场的面积。,你知道吗?,小肠有哪
4、些结构特点与小肠的消化吸收功能相适应？,讨论,小肠,1.小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积。2.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。3.小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收。,你答对了吗?,食物进入小肠后，进行最完全的消化。食物消化后的最终产物是什么？,想一想,蛋白质和脂肪的消化,酶,蛋白质,氨基酸,脂肪酶,脂肪酸,脂肪,甘油,脂肪,胰脂肪酶,甘油,脂肪酸,+,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,淀粉酶,麦芽糖酶,麦芽糖,为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？什么是吸收？,想一想,1.口腔和食道有无吸收能力？2.胃能吸收哪些营养物质？3.小肠能吸收哪些营养物质？4.大肠能吸收哪些营养物质？,讨论,你答对了吗?,口腔和食道几乎无吸收养分的能力 胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水和无机盐。在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被毛细淋巴管吸收外，其余的各种营养成分都被毛细血管直接吸收进入血液。大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素。,课外活动 请同学们说一说鸡蛋、馒头、红烧肉被人食用后在人体内发生了哪些变化？,
