《冬季养生食物篇.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《冬季养生食物篇.ppt(10页珍藏版)》请在三一办公上搜索。
1、冬季养生食物篇,季节转换,不仅仅时装潮流趋势有IN有OUT,餐桌上的食物更要随时令及时更新,才能做个健康风尚达人。,甘润食物IN含水分多的甘润食物,是秋冬季最为养身的食物。在干燥的季节,一方面,可以直接补充人体水分,以预防口唇干裂等气候干燥对人体产生的直接伤害;另一方面,这些食物还能补养肺阴,防止身体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响,产生疾病。甘润的食物,正适合这个季节的有效温养。,IN,主打食物:银耳能养阴清热、润燥补脾、益气清肠,经常食用还可以润肤,祛斑。含丰富膳食纤维,还能养肝。百合秋季容易出现的支气管症,食用百合,也能有助改善,皆因百合可以解温饱润燥,有润肺、清心、止咳安神之效。梨有清热解
2、毒,润肺生津、止咳化痰等功效,对秋季开始容易发作的肺热咳嗽、支气管炎等都有较好的治疗效果。,辛辣食物OUT古代医书中,就曾有“一年之内,秋不食姜”之说,意即秋冬季要注意不吃或少吃辛辣食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,这是因为这些食物属于热性,在干燥的秋冬季,食后很容易刺激肠胃,导致上火伤肺。,OUT,补血食物IN深秋时节,寒风乍起时,很多女性开始感觉手脚冰冷,畏寒气虚。这是因为体内气血不足所致,加之风寒干燥的气候,更易出现面色苍白憔悴等症状。寒冬来临之前,适当食用补血食物,不仅能红润养颜,还能调经养身,让你有一个暖和的秋冬季。,主打食物:红枣红枣中含有大量的环磷酸腺苷,调节人体的新陈代
3、谢,使肌肤光滑有弹性。此外,红枣养胃和脾、益气生津,有润心肺、补五脏、治虚损等功效。枸杞性味甘平,中医认为能滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力。枸杞还能很好地抗疲劳和降低血压。,IN,甘蔗素有“补血果”的美称,这是因为甘蔗含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首。,寒凉食物OUT夏季经常吃的凉性食物应该从餐桌上消失了。从中医学来说,秋天阳气渐收,阴气慢慢增加,因此不适合吃太多阴寒食物。俗语说“秋瓜坏肚”,就是凉性的西瓜、香瓜等,在寒气渐重的时节,食用后易损伤脾胃阳气,导致腹泻等症。,OUT,主打食物:石榴味甘酸涩,具有杀虫、收敛、止痢的
4、功用,很适合秋冬季食用生津养肝。柑橘味甘酸,能生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等,尤其适合身体虚弱、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,可以治疗秋冬季常见的肺热咳嗽。,酸味水果IN秋冬的空气中缺乏水分的滋润,容易出现口干咽燥、咳嗽少痰、便秘等各种秋燥症状,此时,当令的酸味水果正好能帮助你,不仅补充水分,还能加强肝脏功能。中医的解释即为:“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木。”其实从食物属来看,多吃酸味水果,的确有助于生津止渴。,IN,柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。对肺痨咳嗽、热病烦渴、口干唇烂等均有功效。山楂酸味的山楂正适合开胃,此外还有扩血管、降血压、降胆固醇等功效。,伤胃水果OUT 当出现肤干
5、唇燥等“秋燥”状况时,不要以大量吃水果来“清火”,因为这样做极容易加重胃肠道负担,或者出现体内糖代谢紊乱。尤其是很多水果,如香蕉、荔枝等空腹食用时,因为有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物,从而使胃胀痛。,空腹、大量食用,OUT,时令干果IN金秋时节成熟的干果,甘甜温润,还含有多重营养,作为秋冬的零食食用,或者制成时令润燥甜品,能够养胃、健脾、补血、润喉。既是养身佳品,又是新鲜可口的美味。,主打食物:板栗能益气补脾、健胃。含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可帮助预防高血压及骨质疏松。,IN,核桃核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸,能在干燥
6、的秋冬滋润肌肤、乌黑头发。核桃还有润肠、补肾、温肺定喘功效,对肾虚、尿频、咳嗽等症都有疗效。含有丰富的维生素B和E,可帮助抗氧化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老。,补益药材OUT秋季养生重在“食补”,而非“药补”。因为各种具有温和滋补功效的食物能很好地被身体吸收,不会产生副作用。而用药材来调理身体,不仅会加重肠胃负担,不能完全消化吸收其药用功效,而且药材中的一定毒性还可能伤身,反而起不到补益滋养的作用。,OUT,主打食物:山药最适宜在寒凉干燥的季节,强健脾胃、滋阴补气,零脂肪含量,还对预防糖尿病、高血压等极为有益,是这个季节保养身体不可不吃的食材。,养气蔬果IN秋冬时节正适合养气,就是对于身体的
7、某些虚弱症状进行相应的调理,包括补养脾气、肺气、心气、肾气,以及元气等。新鲜的时令蔬果,含有多种丰富营养,正适合温和地调理身心,恢复元气。,IN,萝卜十月的萝卜被称为“小人参”,是因为其多重营养及食疗功效。萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、生津止渴等多种功效。还能用于治疗扁桃腺炎、哮喘等秋冬季易发生的病症。藕生食能清热润肺,凉血行淤;熟食则健脾开胃,止泻固精。藕肉易于消化,适宜各种人群的温和滋补,正是秋冬季补心生血、滋养强壮不可或缺的美味食材。,厚味滋补OUT虽然由秋至冬是滋补身体的好季节,但是进补也应适量适度。如果过多食用厚味、油腻之物,或者是鹿茸、阿胶等大补之物,对体质燥热者的人来说,干燥季节更容易导致上火,而且加重食欲不振、消化不良的症状。,OUT,