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1、第4节 细胞中的糖类和脂质 教案教学目标1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。教学重点1.糖类的种类和作用。2.生物大分子以碳链为骨架。教学难点1.多糖的种类。2.生物大分子以碳链为骨架。教学过程引入 以“问题探讨”引入，以一些图片放映给学生看，生思考回答师提示。提示 1. 不一样。 2. 糖类。问题 以“本节聚焦”再次引起学生的思考。表格教学 以下列表格边举例子边问边填。一、细胞中的糖类1、指导学生填写如下表格分类举例分布功能单糖核糖细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖细胞中都有组成DNA的成分葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能
2、量半乳糖动物细胞中提供能量二糖麦芽糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富都能提供能量蔗糖蔗糖、甜菜中含量丰富乳糖人和动物乳汁中含量丰富多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖原肝糖原动物的肝脏中储存能量，调节血糖肌糖原动物的肌肉组织中储存能量 2、单糖、二糖、多糖的区分 （提问学生：怎样区分？） （1）单糖：不能水解的糖。（2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 （投影呈现）（3）多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 （投影呈现） （4）单糖、二糖和多糖的转化过程：单糖二糖多糖3、糖的生理功能：供给能量: 糖的主要功能是供给能量，人体所需能量的70%
3、以上是由糖氧化分解供应的。人体内作为能源的糖主要是糖元和葡萄糖，糖元是糖的储存形式，在肝脏和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的运输形式。1克葡萄糖在体内完全氧化分解，可释放能量1.67104焦耳。糖也是组织细胞的重要组成成分: 如核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分；糖与脂类形成的糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分；糖与蛋白质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。 旁栏思考题1糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。二、细胞中的脂质思考与讨论1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰
4、。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。旁栏思考题2熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。三、生物大分子以碳链为骨架1、单体 先引导学生回忆说出多糖、蛋白质、核酸的基本单位什么，然后自然引出单体的概念：单体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。2、多聚体 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架。由许多单体经脱水缩合而形成的结构为多聚体。总结本课内容作业 教材P33练习
