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染色茶叶的鉴别根据绿茶制作的国家标准，绿茶不得着色，不得添加任何非茶类物质。而为了让绿茶有好的卖相，目前市场上有一些黑心茶农用色素给绿茶染色，用白糖给绿茶造型。我们在购买时应如何鉴别呢？(1)看：看茶叶整体是否有杂质，但也看是否饱满，颜色是否鲜明。(2)闻：自然茶叶有茶香，染色茶叶气味刺鼻。(3)泡：自然茶叶泡出来的茶汤清晰见底，而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈。(4)品：自然茶叶能够真正让人生津止渴，而染色茶叶则会让人越喝越渴。
