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1、正确认识保健食品,保健食品基础知识,保健食品的由来我国保健食品发展历程回顾：兴起阶段：20世纪80年代初；繁荣阶段：90年代初至1994年底；萧条阶段：1995年初至1997年底；复苏阶段：从1998年至今。,定义：保健食品是指能调节人体机能、有特定保健功能的食品，只适合特定人群使用，不以治病为目的。它有两个特征：一是安全性，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；二是功能性，对特定人群具有一定的调节作用，但与药品有严格的区分，不能治疗疾病，不能取代药物对病人的治疗作用。分类:免疫调节、延缓衰老、改善记忆等22种。,保健食品定义及分类,保健食品与药品的区别,保健食品：1、由食品或药食两用之品为
2、原材料。2、经过特殊加工，具有某些特殊保健功能。3、经实验研究证实和主管部门审批。4、以亚健康人群为主。5、部分健康人群和某些患者。,药品：,1、具有选择性、适应症、禁忌症、毒性反应。2、有用药剂量、疗程及注意事项。3、经实验研究证实和主管部门审批。4、在医师监督或指导下使用。5、用于治疗疾病。6、使用对象为病人。,保健食品与药品的区别,为什么不能随意夸大功效,明确规定:保健食品必须符合下列要求：（1）经必要的动物和/人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；（2）各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；（3）配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确
3、的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称；（4）标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。,保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：（1）保健作用和适宜人群；（2）食用方式和适宜的食用量；（3）贮藏方式；（4）功效成分有名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称；（5）保健食品批准文号；（6）保健食品标志；（7）有关标准或要求所规定的其他标签内容。,为什么不能随意夸大功效,广告宣传规定：（1）保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大或容易误解的名称，不得使用产品中非主要功效
4、成分的名称；（2）保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求。不得有暗示可使疾病痊愈的宣传；（3）严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传；（4）未经卫生部按本办法审查批准的食品，不得以保健食品名义进行宣传。,为什么不能随意夸大功效,正确认识保健食品,保健食品有它特定的适应对象：如亚健康人群、健康的特定人群、某些疾病患者的辅助医疗应用、预防保健作用；保健食品不是治疗药物，它不能代替药物和其它治疗措施。切莫将保健食品当药吃；根据个人的身体特点、健康状况，存在的问题，应有针对性地选择保健食品；不能夸大产品功效，不能宣传保健食品针对某些特定症状；,结束语,保健食品有其特定的保健功能，但区别于药品；保健食品必须严格遵循保健食品管理办法规定，不得夸大产品功效；正确认识保健食品，有针对性地选择使用。,
