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1、一、填空题（每空1分，共10分）1园艺学的范畴一般可分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学、 造园学 和苗圃学。2园艺植物的根系除主根、侧根外，还包括须根和 不定根 。3核果类果树在植物学分类中属于蔷薇科，而柑橘类果树属于 芸香 科。 4在园艺植物中， 百合 既属于蔬菜作物，也是观赏植物，还可作为药用植物。5根据水生植物习性不同，可将其分为挺水类、浮叶类、漂浮类和沉水类。6木本果树芽萌发后形成长枝的能力称 成枝率。7不同蔬菜作物分枝习性不同，如黄瓜为单轴分枝，番茄为合轴分枝，辣椒为 假二叉分枝 分枝。8蔬菜中的瓜类、茄果类及花卉植物中的万寿菊、百日草等的花芽分化属于 不定期 分化型。9因为植物
2、生长发育存在温周期 现象，所以，园艺作物设施栽培的温度管理要求，在适宜温度范围之内，应尽可能增大昼夜温差。10北方的大豆品种引种到南方栽培，可能会出现 提前 开花现象。二、是非判断题（对的请打“”错的打“”每题1分，共10分）题 号12345678910答 案1单S曲线型果实生长的全过程是由小到大，逐渐增长，这种果实生长的特点大体表现为“快慢快”的S型生长曲线规律。2洋葱和大蒜的产品器官鳞茎都属于叶的变态。3园艺植物的果实有真果和假果之分，如桃果实为真果，番茄果实为假果。4园艺植物生长发育对温度的要求与其原产地温度环境有关。5园艺植物的光形态建成属于高光能反应。6牡丹别名白术、木芍药等，毛茛科
3、芍药属。原产中国。7郁金香别名黛粉叶，天南星科黛粉叶属，原产美洲热带地区。8芹菜属耐寒性蔬菜，喜温和的气候条件，生长适宜温度为20-30。9黄瓜性喜温暖，不耐寒冷；具有喜湿不耐旱的特点，要求较高的土壤湿度和空气湿度。10桃为混合芽，每花芽仅一朵花。桃是自花结实率高的树种，但异花授粉结实率更显著提高。三、单项选择题：（在备选答案中选取出一个答案，填写在下表内，每题1分，共15分。）题 号123456789101112131415答 案BCBACBBABC B A AB BA1苹果的花芽属于( )。A：纯花芽；B：混合花芽；C：不定花芽。2在下列果树中，食用器官不属于坚果的树种是( )。A：榛；B
4、：阿月浑子；C：枣3在以下蔬菜作物中，以肉质直根为食用器官的是( )。A：山药；B：牛蒡；C：芋头4冬性强的园艺植物春化要求( )。A：温度较低，时间较长；B：温度较低，时间较短；C：温度较高，时间较长。5利用生长素类物质诱导园艺作物结实，称为( )。A：无融合生殖；B：伪单性结实；C：刺激性单性结实。6苹果和黄瓜的果实均属于( )。A：真果；B：假果；C：瓠果。7以下不具有蔬菜和观赏兼用特点的园艺植物是( )。A：羽衣甘蓝；B：石蒜；C：香蒲8种子层积处理是为了( )。A：促进种子后熟；B：保存种子；C：预防病虫害。9豌豆属于( )植物。A：短日照；B：长日照；C：日中性。10园艺学是最能体
5、现( )有机结合的学科。A：科学和技术；B：科学和生活；C：科学和艺术。 11下列园艺植物属于十字花科的是()。 A 草莓 B 萝卜 C 芹菜 12下列蔬菜中属于瓜类的是( )。A 西葫芦 B 结球甘蓝 C 番茄 13下列园艺植物属于豆科的是( )。A 马铃薯 B 豇豆 C 大丽花 14下列观赏植物中属于宿根花卉的是( )。A 瓜叶菊 B 万年青 C 牡丹 15下列果树中属于草本类果树的是( )。A 香蕉 B 荔枝 C 醋栗 1园艺学是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。2芽的异质性枝条或茎上不同部位生长的芽由于其形成时期、环境因子及营养状
6、况等不同，造成芽在生长势及其他特性上存着差异的特性3花芽分化指由叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物从营养生长向生殖生长过渡的标志。4生物学零度对园艺植物来说，在综合的外界条件下，能使园艺植物萌芽的日平均温度为生物学零度，是生物学有效温度的起点。5植物需水临界期新梢生长期温度急剧上升，枝叶生长迅速旺盛，需水量最多，对缺水反应最敏感的时期。1简述影响嫁接成活的因素有哪些？一内因1）.砧穗亲和力（graft affinity ）：砧木嫁接上接穗后，愈合和生长的能力。亲和力强，嫁接易于成活，生活正常；反之，亲和力差，成活困难或不能成活，即便成活，但以后生长较差，产生不亲和现象
7、。2）.砧木和接穗的生理特性：物候期：砧木较接穗萌动早，成活率高；同时萌动的次之；接穗较砧木萌动早，成活率最低。内含物：油脂（松类等），单宁（核桃、柿树等）。伤流现象（使切口薄壁细胞窒息，如核桃）。 髓心粗大（如核桃：1年生枝条切口中间凹陷，接穗切口与砧木切口接触不良）。3）.砧木/接穗的年龄与发育状况（质量）：年龄：年龄越小，薄壁细胞越多，成活率越高；反之则低。生长发育状况：生长发育健壮的接穗、砧木，嫁接成活率高；长势差、有病虫害的接穗、砧木，嫁接成活率低。保证不失去水分或过多的水分（蜡封）。二外因：1）.外界环境条件：温度：过低，不利于细胞分裂，成活率低；过高，接穗蒸腾失水多，不利于保持接
8、穗水分平衡，成活率也低。一般以20-25为宜。春季枝接。H2O：包括三层含义（空气相对湿度、接口湿度、土壤含水量）。O2：葡萄硬枝嫁接时宜稀疏绑扎。光照：对愈伤组织的形成有明显的抑制作用。2）.嫁接时期：枝接：春季枝接。芽接：夏秋芽接。3）.嫁接技术：嫁接技术要求快、平、准、紧、严，即刀子快、动作速度快，削面平，形成层对准，包扎捆绑紧，封口要严。先削砧木，后削接穗。操作熟练 。2园地规划与设计主要包括哪些内容？1）、土地利用规划;2）、小区规划;3）、防护林规划;4）、绿化规划;5）、道路系统规划;6）、排灌系统规划;7）、建筑物规划;8）、管理经营方案.3蔬菜作物的营养和需肥特点是什么？1）
9、.根系阳离子代换量高，需肥量大2）.多数蔬菜喜硝态氮。【以铵态氮为氮源造成不良影响的原因：一是由于PH值下降以及由此引起的Ca2+吸收量的减少；二是蔬菜耐铵性较差。尿素态氮的作用效果介于两者之间。】 3）.蔬菜需钙量大。【原因:1. 蔬菜根系阳离子代换量高；2. 蔬菜吸收大量硝态氮后，体内产生较多草酸，需要钙来中和，形成的草酸钙积蓄在体内，致使含钙量较高。若体内钙不足以中和大量草酸时，就会引起植株或果实受害。由于钙在植物体内移动缓慢,常造成植株体内钙分布的不平衡 ,由此引起的生理病害一般出现在生长旺盛的部位，症状是生长点萎缩。】 4）.蔬菜需硼量高。易发生缺硼症。4简述整形修剪的目的意义。1)
10、改善树体的生态条件2)调节树体的营养状况3)调节地上部与地下部的平衡关系4).调节生长和结果的平衡关系5简述园地土壤管理方法。1）清耕法：指在生长季内经常进行耕作，除园艺植物外不种植其他作物,保持土壤疏松和无杂草状态的一种土壤管 理制度。清耕法一般在秋季深耕, 春、夏季多次中耕。2）生草法：是在果树的行间种植草类而不进行耕作的土壤管理方法。采用较多有白三叶草、毛叶苕子、紫花苜蓿等3）覆盖法：利用作物秸秆、杂草、糠壳、锯末、藻类和塑料薄膜等材料覆盖在土壤表面的一种土壤管理方法，在园艺作物的种植中应用广泛。4）免耕法：土壤不进行耕作或极少耕作，利用除草剂防除杂草的土壤管理方法，在果园、菜地和花圃都
11、可应用。 1果树修剪的方法及特点果树基本修剪方法包括短截、缩剪、疏剪、长放、曲枝，刻伤、除萌、疏梢、摘心、剪梢、扭梢、拿枝，环剥等多种方法，了解不同修剪方法及作用特点，是正确采用修剪技术的前提。（1）短截 亦称短剪。增加分枝；有利于促进生长和更新复壮；改变枝梢的角度和方向；控制树冠和枝梢等。 （2）缩剪 亦称回缩。常用于骨干枝、枝组或老树复壮更新；控制或削弱辅养枝上。（3）疏剪 亦称疏删。其作用有：减少分枝，促进结果，使树冠内光线增强；调节骨干枝之间的均衡，强的多疏，弱的少疏；利用疏剪控制上部枝梢旺长，增强下部枝梢生长。（4）长放 亦称甩放。中庸枝、斜生枝和水平枝长放，由于留芽数量多，易发生较
12、多中短枝，生长后期积累较多养分，能促进花芽形成和结果。（5）曲枝 即改变枝梢方向。削弱顶端优势；开张骨干枝角度，可以扩大树冠，改善光照，充分利用空间；缓和生长、促进生殖的作用。（6）刻伤和多道环刻 主要用于轻剪、长放的辅养枝上，缓和枝势，增加枝量。（7）除萌和疏梢 选优去劣，除密留稀，节约养分，改善光照，提高留用枝梢质量。（8）摘心和剪梢 削弱顶端生长，促进侧芽萌发和二次枝生长，增加分枝数；促进花芽形成；提高坐果率；促进枝芽充实。（9）扭梢和拿枝 扭梢有促进花芽形成的作用。拿枝亦称捋枝，有利旺梢停长和减弱秋梢生长势，形成较多副梢，有利形成花芽。（10）环状剥皮 简称环剥。具有抑制营养生长、促进
13、花芽分化和提高座果率的作用。2试述园艺植物器官生长有哪些相关性?各有何特点?（1）地上部与地下部的生长相关 植株主要由地上地下两大部分组成，因此维持植株地上部与地下部的生长平衡是园艺植物优质丰产的关键。而植株地上、地下相互依赖关系主要表现在两方面。其一物质相互交流。一方面根系吸收水分、矿质元素等经根系运至地上供给叶、茎、新梢等新生器官的建造和蒸腾；另一方面根系生长和吸收活动又有赖于地上部叶片光合作用形成同化物质及通过茎从上往下的传导。温度、光照、水分、营养及植株调整等均影响根、茎、叶的生长，从而导致地上部与地下部的比例不断变动。之二激素物质起着重要的调节作用。正在生长的茎尖合成生长素，运到地下
14、部根中，促进根系生长。而根尖合成细胞分裂素运到地上部，促进芽的分化和茎的生长，并防止早衰。激素类物质一般通过影响营养物质分配，以保证生长中心的物质供应和顶端优势的形成。（2）营养生长与生殖生长的相关性 没有生长就没有发育，这是生长发育的基本规律。在不徒长的前提下，营养生长旺盛，叶面积大，光合产物多，果实才能高产；反之，若营养生长不良，叶面积小，花器发育不完全，果实发育迟缓，果实小产量低。叶片在营养器官中作为主要同化器官，对生殖生长具有重要影响。生殖生长对营养生长的影响表现在两个方面：其一由于植株开花结果，同化作用的产物和无机营养同时要输人营养体和生殖器官，从而生长受到一定程度的抑制。其二由于蕾
15、、花及幼果等生殖器官处于不同的发育阶段，对营养生长的反应也不同。生殖生长在受精过程中不仅对于房的膨大有促进作用，而且对植株的营养生长也有一定的刺激作用。（3）同化器官与营养贮藏器官的生长的相关性 以叶片为主的同化器官与贮藏器官也存在密切的相关性。许多贮藏器官为变态根、茎、叶已失去了原有的生理功能，而是贮藏营养物质。一些以叶球、块茎、块根、球茎、肉质根、鳞茎等为产品器官的蔬菜、花卉等其产品器官同时又是贮藏器官，与其吸收养分的正常根及同化器官密切相关。另一方面，贮藏器官的生长，在一定程度上能提高同化器官的功能，增强光合作用，提高同化产物合成和转运能力，进一步促进贮藏器官的形成。3试述中国园艺的主要
16、发展趋势（1）、园艺植物品种多样化、良种化 生产上将更加重视选育和推广应用不同用途、成熟期、色泽及口味的优良新品种，品种效益型生产特点更加明显。（2）、园艺产品品质标准化 制定园艺产品品质标准，并按照标准进行生产，将会大大促进地区间及国家间园艺产品贸易量的增加。（3）、大宗园艺产品高档化、名稀特产品优质化 随着经济发展和人们生活水平的不断提高，市场对大宗园艺产品质量将会有更高的要求，有机食品比例将逐渐增加，特级标准园艺产品也将不断出现。地方园艺产品则会以新、奇、特、优、稀来提高市场占有率。（4）、园艺产品供应周年化 园艺植物半促成、促成或延迟栽培等反季化设施栽培比重会逐渐增加，园艺产品的反季节
17、、超时令市场供给将会更加丰富和充足，新鲜园艺产品的供应期将会大大延长，园艺产品将逐步走向季产年销和年产年销。（5）、园艺植物生产区域化、栽植规模化、集约化 随着园艺植物生产的不断扩大，区域化特点更加明显，规模效益更加突出。由于土地和劳动力价格的上涨，园艺植物栽培集约化程度也在逐渐提高。园艺植物设施栽培将会有一个大的发展，园艺植物无土栽培规模也将不断扩大。（6）、园艺植物种苗繁育无毒化、制度化、规格化 园艺植物生产的发展对种苗质量的要求越来越高。采用先进的脱毒技术，规范种苗繁育程序，严格实施种苗繁育三证制度，生产高质量、高规格的种苗是园艺植物种苗繁育的必然趋势。（7）、园艺生产管理机械化、自动化
18、 由单一生产环节的机械化和自动化管理到多个环节、甚至全园管理的机械化和自动化，将大大减少劳动强度，提高劳动生产率，增加经济效益。（8）、园艺植物生产专业化 随着经济发展全球化、一体化的不断推进和经营投资多元化的不断完善，高起点建造、高标准生产、高效率运作的园艺植物生产企业将会逐渐增多，园艺植物种植园专业化分工将更加明显。（9）、园艺植物生产合作化、社会化 园艺植物生产过程中某个环节的工作可由相应专业公司来承担，不同的园艺植物生产单位之间可以进行单一环节或多个环节的合作或联合经营，从而减少生产工具、生产资料的重复购置和浪费，显著提高劳动生产率。（10）、园艺植物生产产业化、现代化 园艺产业化是以
19、市场为导向，以效益为中心，以主导产品为重点，优化组合各种生产要素，对园艺业和园艺经济实行区域化布局，专业化生产，规模化建设，一体化经营，企业化管理，社会化服务，形成以市场为龙头，龙头带基地，基地连农户，集种养加、产供销、内外贸、农科教、贸工农、产加销为一体的经济理体制和运行机制。走园艺产业化之路，是世界范围内园艺生产发展的总趋势。1).种子繁殖的优点种子体积小，重量轻，在采集、运输及长期贮藏等环节上简便易行。种子来源广，播种方法简便，易于掌握，便于大量繁殖。相对于营养繁殖苗，实生苗根系发达，特别是主根系发达，生长旺盛，寿命较长。相对与营养繁殖苗，对环境适应性强，抗逆性能优种子本身不带病毒（vi
20、rus）。2).种子繁殖的不足木本的果树、花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚。存在童期。非人为控制下形成的种子，后代易出现变异（性状分离），失去原有的优良性状。在蔬菜、花卉生产上常出现品种退化问题。不能用于繁殖自花不孕植物及无籽植物，如葡萄、柑橘、香蕉及许多重瓣花卉植物。调亏灌溉:是在作物生长的特定阶段控制植株的水分亏缺度，只灌少量水，以达到节水和调控植株生长目的的灌溉技术，也称为生理节水技术。第二章1，根的变态及其形成：（1）肥大直根：如萝卜、胡萝卜（2）块根 由植物侧根或不定根膨大而形成的肉质根。如:山芋、葛（2）气生根 根系不向土壤中生长，而伸向空气中2地上茎变态有肉质茎、
21、茎卷须、枝刺和叶状茎。地下茎变态包括：根茎、球茎、鳞茎和块茎3叶的变态：鳞叶，卷曲叶，苞叶，刺叶，捕虫叶4单果是由一朵花单个雌蕊发育形成的果实，如番茄、茄子、甜椒、苹果、荔枝、枣、橙柚等。5聚合果是由一朵花的多个离生雌蕊共同发育形成的果实，如树莓；或由一朵花的多个离生雌蕊和花托一起发育形成的果实，如草莓、黑莓等。6复果也称聚花果，是由一个花序的许多朵花及其它花器一起发育形成的果实，如桑葚、菠萝、无花果等。单果：（1）干果：果实成熟时果皮干燥，食用部分为种子，且种子外面多有坚硬的外壳，如核桃（2）肉质果 ：果实成熟时果肉肥厚多汁，果皮肉质化。按果肉结构不同又分为5种类型。7肉质果 5 种类型：(
22、1) 浆果：浆果是由子房或子房与其它花器一起发育形成柔软多汁的真果或假果。常见的浆果有：番茄、甜瓜、西瓜、(2) 核果：是由单心皮上位子房发育形成的真果，具有肉质中果皮和木质化内果皮即硬核。如樱桃、芒果、桃、李、杏、梅、(3) 仁果：是由多心皮下位子房与花托发育形成的假果。常见的仁果有苹果、梨、(4) 柑果：是由多心皮上位子房发育形成的真果，内果皮发育成肥大多汁的多个瓤囊。如橙、柚(5) 荔枝果：是由上位子房发育形成的真果，其食用部分是肉质多汁的假种皮。常见的有荔枝、龙眼等。8生长发育与环境的关系：立地条件 温度、光照、水分、空气、土壤温度对果树的影响（1）按对温度的要求的分类 需较低温度（7
23、13）：苹果、梨、山楂、杏、李、樱桃 需要中温（1318 ）：桃、沙梨、葡萄、无花果、石榴、枣 需较高温度（1824 ）：柑橘、龙眼、香蕉、菠萝等（2）温度对果树生长发育的影响 温度高则开花早、开花速度快 花芽分化多数要求温度高、光照充足 温度对果树的品质、色泽、成熟期有直接影响温度对蔬菜的影响（1）按照对温度要求不同分类 耐寒多年生宿根蔬菜 金针菜、石刁柏、菊花脑等， -10； 耐寒蔬菜 菠菜、大葱、大蒜、洋葱等，-2； 半耐寒蔬菜 萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣等； 喜温蔬菜 黄瓜、番茄、茄子、辣椒等，适宜同化温度25 ； 耐热蔬菜 冬瓜、南瓜、丝瓜、二年生蔬菜的低温春化 种子春化：以萌动的种子
24、进行低温春化，例如， 白菜、萝卜、芥菜、菠菜等。 绿体春化：幼苗植株必需长到一定大小后才能感 受低温，即需要以营养体经感受低温 作用。例如：洋葱、大蒜、大葱、 芹菜等。温度直接影响花卉的分布，和起源有关： 原产热带：生长基点温度18 原产温带：生长基点温度10 原产亚热带：生长基点温度1516 一般花木的适宜生长温度25根据花木的耐寒能力分为三类：耐寒性园林花卉 ：12年生草本花卉、部分宿根花卉、球根花卉、落叶阔叶及常绿针叶木本观赏植物； 半耐寒园林花卉 ：水仙、桂花、梅花不耐寒园林花卉 原产热带、亚热带地区； 鸡冠花、凤仙花、一串红、百日菊等9光照与生长发育的关系 短日照植物 如菊花、一串红
25、等； 长日照植物 菠菜、白菜等； 中日照植物 如月季、非洲菊在落叶果树中： 桃、扁桃、杏、枣、阿月浑子最喜光； 苹果、李、梨、樱桃、葡萄、柿、板栗次之； 核桃、山楂、猕猴桃较耐荫。常绿果树中： 椰子、香蕉较喜光；荔枝、龙眼次之；杨梅、柑橘、枇杷较耐荫。 要求强光照的蔬菜：西瓜、甜瓜、南瓜；要求中等强度光照的蔬菜：白菜、甘蓝、萝卜要求较弱光照的蔬菜：莴苣、菠菜、茼蒿10水分与生长发育的关系 耐旱能力强 如桃、石榴、南瓜等 耐旱能力弱 如香蕉、枇杷、杨梅等 耐旱能力中等 如苹果、梨、李、室内种植绿色植物可净化空气，吸收一氧化碳、甲醛、苯等有害气体，有利于身体健康。 如冷水花、常青藤、吊兰等。11土
26、壤酸碱度 酸性植物 pH6.8，如柑橘、板栗、山茶、蕨类； 碱性植物 pH7.5，如无花果、石榴、石竹等； 中性植物 6.57.5第三章1育苗地的选择：露地育苗苗圃；设施育苗苗圃（设施类型：简易温床、冷床、遮阳网、遮雨棚、塑料大棚、日光温室、加温温室等。）；组织培养育苗：（有机基质有：泥炭、砻糠灰、锯末；无机基质有：砂、珍珠岩、蛭石、炉渣）育苗土、基质消毒：阳光曝晒；物理方法；化学方法2种子育苗：大部分蔬菜、一、二年生花卉及地被植物用种子繁殖生产种苗。实生苗常用于果树及某些木本花卉的砧木。杂交育种必须通过种子繁殖，并且可以利用杂交优势获得比父母本更优良的性状:3种子采收与处理：采收与贮藏；干藏
27、法：种子风干后置于冷室干燥处； 干燥密闭法：真空包装； 播种贮藏法：橡胶、紫檀播种贮藏；水藏法：睡莲种子的处理：（1）种子生活力及发芽率的测定（2）种子消毒处理（3）促进种子萌发的方法：层积处理高温和变温处理机械处理激素处理化学处理低温处理聚乙二醇（PEG）处理丸粒处理浸种催芽4苗木的培育：出苗期；出苗后移苗前；移苗；移苗后管理；秧苗锻炼5，营养繁殖：又称无性繁殖，利用母体的营养器官（根、茎、叶等）的一部分，通过一定技术处理，促使细胞分裂和组织器官分化，形成一个新的完整的植株的繁殖方式。 6营养繁殖的优点：新个体的基因与母体完全一致，从而保持了品种类型的优良特性；新个体（营养苗）发育速度往往比
28、种子繁育的实生苗快，基本无童期，有利于苗木提早开花结果；对不结实或种子很少的园艺作物，营养繁殖是一条有效的繁殖途径。 缺点；营养繁殖苗木的根系除嫁接苗外，一般不如实生苗的根系发达，抵抗不良环境的能力差，寿命较短； 病毒病常通过营养繁殖传播7营养繁殖的类型1 扦插繁殖2 压条繁殖3 分生繁殖4 嫁接繁殖5 组织培养 8扦插繁殖含义与类型：以植株的根、茎、叶等为繁殖材料，将其插入土中以及其他育苗基质中（包括水、空气）中，在适宜的环境条件下使其再生成完整植株(以植物的再生能力为基础植物细胞全能性的一种表现形式。 叶插(秋海棠、虎尾兰);茎插(芽叶插;硬枝扦插(木兰);嫩枝扦插(松树) ; 草质茎扦插
29、(菊花、香石竹); 根插(枣、柿、核桃、芍药)扦插繁殖的特点: 简便易行，成本低，成苗快； 扦插苗可以保持母体的优良性状； 根系较浅，侧根发达，开花结实早；但对环境的适应性相对较弱，植株寿命较短防止失败的具体措施：剪去枝段上部分叶片，仅保留基部成熟度较高的23叶片叶柄或极少量的叶片组织；白天大部分时间内对扦插苗床进行遮荫处理，减少阳光直射，降低叶面温度；定时或不定时对叶片喷雾，增加空气湿度，防止叶片失水；如果条件允许，可以采用全日照弥雾方式进行绿枝扦插。 扦插基质主要有珍珠岩、泥炭、蛭石、沙等材料yatiao1,压条繁殖: 植物的枝条不离开母体的情况下，将其埋入土壤或其他湿润的基质中，诱导产生
30、不定根，再与母体分离形成一个新的独立的植株的繁殖技术2压条繁殖的特点: 压条过程中，母体植株能够为发根部位提供必要的水分养分及激素，受到外界不良环境条件的影响较少，生根相对容易，一般用于扦插不易生根的树种。压条的繁殖系数低。 3压条时期: 休眠期压条：多采用水平压条法。生长期压条：多用堆土压条法和空中压条法4压条的种类与方法: 普通压条法：将枝条直接弯曲埋入土中。(（1）单枝压条法（2）水平压条法（3）波状压条法堆土压条法:空中压条法fensheng3 分生繁殖; 将植物体分生出来的幼植物体（如吸芽、珠芽等），或植物营养器官的一部分（如走茎及变态茎等）与母株分离或分割，另行栽植而形成独立的新植
31、株。分生繁殖的种类: 2）鳞茎分生繁殖3）球茎分生繁殖4）块茎分生繁殖5）块根分生繁殖6）根茎分生繁殖fenzhu分株繁殖 : 根际或地下茎发生的萌蘖切下栽植。如萱草、玉簪、春兰；禾本科的一些草坪地被植物等；1,鳞茎分生繁殖: 有皮的鳞茎：如大蒜、洋葱;无皮的鳞茎：如百合等。2球茎的分生繁殖: 唐菖蒲、慈姑3块茎分生繁殖: 马铃薯、马蹄莲4块根分生繁殖:如甘薯、大丽花、5根茎分生繁殖:如美人蕉、莲藕、6吸芽: 菠萝、凤梨7珠芽: 卷丹8走茎: 吊兰、虎耳草。9匍匐茎: 草莓分生繁殖的时期: 多数在休眠期或球根采收及栽植前进行; 有的在生长季节进行Jiajie嫁接繁殖: 嫁接：利用两株不同植物结
32、合在一起的亲和力，将一株植物的枝或芽接在另一株有根植物的茎或根上，使之愈合并通过生长结合为一个整体，形成一株新的独立植株方法。嫁接苗：由两部分组成，供嫁接用的枝、芽（逐渐成为嫁接植株的主体）称为接穗或接芽，带根的植物部分称为砧木。嫁接繁殖的优点:有些扦插/压条不易生根的园艺作物只能通过嫁接来繁育苗木。龙爪槐嫁接苗比扦插苗生长快。 以实生砧木为例，保留了实生苗根系发达，抗逆性强，寿命长（相对与自根苗）。通过选择砧木提高植物抗逆性、抗病虫能力，可扩大栽培范围（优势互补）。 达到特殊的生产要求。果树矮化栽培嫁接繁殖的不足之处: 并非所有植物均能嫁接，被子植物主要是双子叶植物，裸子植物局限于球果类植物
33、，单子叶植物茎构造上原因（其维管束为星状分布）目前未能实现成功嫁接；嫁接苗寿命较短（相对于实生苗）；技术要求较高；传播病毒病。嫁接或嫁接苗的用途:除了繁育苗木之外，还有(高接换种桥接挽救大树改雌雄异株为雌雄同株杂交实生苗提早结果提高观赏价值病毒检测)菊花常以嫁接法培养艺菊; 仙人掌科植物也常用嫁接法进行繁殖嫁接时期: 枝接：春季枝接; 芽接：夏秋芽接嫁接分：枝接，芽接，根接嫁接后的管理：检查成活，解绑及补接 剪砧、去蘖 立支柱第六章 设施栽培 设施栽培（Protected cultivation）：又称设施园艺（Protected horticulture）是指露地不适于园艺作物生长的季节（寒
34、冷或炎热）或地区，利用特定的设施（保温、增温、降温、防雨、防虫），人为创造适于作物生长的环境，以生产优质、高产、稳产的蔬菜、花卉、水果等园艺产品的一种环控农业。保护设施分为四个层次：1、简易覆盖设施 主要包括各种温床、冷床、小拱棚、荫障、荫棚2、普通保护设施 通常是指塑料大、中拱棚和日光温室3、现代温室 通常是指能够进行温度、湿度、肥料、水分和气体等环境条件自动控制的大型单栋或联栋温室。4、植物工厂 是园艺设施的最高层次，其管理完全实现了机械化和自动化。一、 简易保护设施（一）地面简易覆盖 原始材料：沙石、稻草、秸杆、瓦盆等 （二）近地面保护设施 1、风障和风障畦2、阳畦3、温床（1）酿热温床
35、2）电热温床 ）二、塑料大棚 塑料大棚的类型1）按棚顶形式可分为拱圆型棚和屋脊型棚 两种2）按连接方式可分为单栋大棚和连栋大棚 两种。3） 按骨架类型可以分为3、塑料大棚的性能：1）温度（1）气温：(2) 地温 :2） 光照 3） 湿度 4、塑料大棚的应用：主要用作园艺作物的冬春季和夏季育苗 春季果菜的春提早、秋延后栽培或花卉植物的越冬设备或延后栽培 主要用作园艺作物的冬春季和夏季育苗 果树主要用作促成、避雨栽培 三、 温室（一）日光温室 （日光温室由后墙、后屋面、前屋面和保温覆盖物四部分组成 ） 长后坡矮后墙日光温室 短后坡高后墙日光温室 琴弦式日光温室 钢竹混合结构日光温室 全钢架无支柱日
36、光温室 双拱日光温室（二） 加温温室（三） 现代温室（指设施园艺中的高级类型，设施内的环境实现了计算机自动控制，基本上不受自然气候条件下灾害性天气和不良环境条件的影响，能周年全天候进行设施园艺作物生产的大型温室。）卷膜式全开放型塑料温室；屋顶全开启型温室二）现代温室的配套设备与应用1、自然通风系统 2、加热系统（1）热水管道加热系统 2）热风加热系统 ）3）幕帘系统 （包括帘幕系统和传动系统）4）降温系统 （常见的降温系统有：1微雾降温系统 2湿帘降温系统5）补气系统 包括以下二部分： 1CO2施肥系统 2环流风机 第二节 覆盖材料的种类和性能 从我国设施栽培的发展和承受能力看，棚膜、地膜、草
37、苫、纸被、遮阳网、无纺布，是当前及今后一个时期应用和发展的主要棚室覆盖材料。 玻璃、聚碳酸酯板材和氟系塑料薄膜等覆盖材料，可能会随着现代化温室的引进和国外资助项目的增加而应用于科研基地或窗口设施园艺场。 种 类 传统覆盖材料 1草帘 2草苫 3纸被 现代覆盖材料1地膜 2棚膜（(1)普通棚膜 (2)防老化棚膜(3)双防棚膜 (4)多功能复合棚膜(5)调光棚膜 ）3镜面反光膜 4遮阳网5无纺布6. 防虫网三、覆盖材料的特性1、光学特性透光性、选择性透光性、遮光率、散光性2、热特性保温性、隔热性、通气性一方面影响加温温室的能耗，另一方面则影响非加温温室的保温性能3、机械特性展张性、开闭性、伸缩性、
38、强度4、湿度特性防滴性、防雾性、透湿性5、耐候性 覆盖材料的使用寿命，就综合耐候性而言，依硬质材料：玻璃硬质板半硬质膜软质膜。 而软质膜：PVCEVAPE膜。*（通气性覆盖材料的使用目的和方法）1）调节温度2）减轻冷害和冻害3）遮阳防热4）防治虫害5）减少台风危害第三节 设施环境特性及调控技术设施栽培：是在露地不适于作物生长的情况下，利用温室、大棚等设施，人为地创造适宜的环境条件来进行作物栽培的一种方式。 设施内的环境因子：光、温、水、气、土壤及营养元素等。 光环境 改善设施的透光能力2. 加强设施的光照管理3 从生物本身，通过栽培技术来实现（三）冬季弱光期或光照时数较少的地区人工补光 温度环
39、境 保 温 加温（明火加温；气暖加温；电热加温；水暖加温；热风加温；辐射加温 降温措施 1. 通风换气2. 遮光、屋顶喷水, 减少进入设施内的热量。3. 蒸发冷却法增大潜热消耗 湿度环境 1加湿2除湿（1）被动除湿： 减少灌水 地膜覆盖 增大通风量和透光量 采用透湿性和吸湿性良好的保温幕材料（2）主动除湿 强制通风换气 强制设施内空气流动 加温除湿 气体环境 燃烧法-燃烧白煤油释放CO2 土壤环境；高度连作，过度施肥；分泌物多，连作障碍；无雨水冲淋，土壤溶液浓度大，易出现盐害；病原菌多。土壤环境改良：保持土壤疏松，肥沃， 合理施肥，以有机肥为主 病害及盐害时换土或土壤消毒 可采用无土栽培环境综
40、合调控 是以实现作物的增产、稳产为目标，把关系到作物生长的多种环境要素都维持在适于作物生长发育的水平，而且要求使用最少的环境调节装置设备、省工节能、便于操作的一种环境控制方法。1人工进行的综合环境管理 利用计算机进行综合环境管理第四节 设施栽培技术1设施栽培蔬菜的主要种类1、以果菜冬春反季栽培为主：瓜类中的黄瓜、西瓜2、根茎菜类：芦笋、马铃薯、芋、3、叶菜类：莴苣、芹菜、小白菜4、芽苗菜类：豌豆、萝卜、苜蓿、花生5、食用菌类 一、葡萄的促成栽培一）促成栽培的类型1、早促成栽培型：是指在葡萄还没解除休眠或休眠趋于结束的早些时候即开始升温催芽；约比露地栽培提早60-90天。2、标准促成栽培型 ：是
41、指在葡萄休眠结束后才开始升温催芽；主要以节能日光温室为保护设施，提早效果在45天左右。3、一般促成栽培型 ：是指葡萄休眠结束后的晚些时候再进行升温催芽。 果实可在8月上中旬成熟上市（二）栽培设施1. 塑料薄膜温室2. 塑料大棚（三）品种选择 选择早熟性状好、品质优良、耐弱光、耐潮湿、低温需求量低、生理休眠期短的品种。（四）栽植、架式与整形修剪五）生长期管理技术设施栽培花卉的主要种类l 可进行设施栽培的花卉种类包括一二年生、宿根、球根、木本等花卉。l 按观赏用途及对环境条件的要求分为：切花花卉、盆栽花卉、室内花卉、花坛花卉。第八章采收与采后处理的意义： 生产区域性强、季节性强，极易受环境条件的影
42、响； 属鲜活产品（65%96%含水量） ，营养丰富，含水量高，易腐烂变质； 种类繁多，大小、形状变化较大，成熟习性也不一样； 既能直接用于消费，也可以作为加工材料进行利用。因此，根据需要进行适时采收，同时为满足不同地区及周年供应的要求，合理贮藏和运输显得尤其重要。 采收是园艺作物栽培的结束，是采后工作的开始，对园产品的品质、寿命和用途影响较大。根据要求不要同，采收成熟度一般可分为四种类型。 可采成熟度 园产品的大小已定型，但其应有的品质、风味和香气尚未充分表现出来，质地较硬。适于贮运和罐藏、蜜饯加工。 商品成熟度 园产品生长到一定程度，达到最适合的利用（销售）阶段。是以其用途作为标准来划分的，
43、它可以在园产品发育期的任何阶段进行。 食用成熟度 果实已经成熟，表现出该品种应有的色香味，内部化学成分和营养价值已达到该品种指标，风味最佳。 生理成熟度 因不同产品类型而异。水果类果实在生理上已达充分成熟阶段，果实肉质松绵，种子充分成熟。此时风味淡薄，营养价值大大降低，不宜食用和贮运，多作采种之用。果实采收期（采后用途、自身特点、贮藏方法和设备） 莴笋、石刁柏幼嫩时采收甜瓜、西瓜充分成熟花卉在大蕾采收果树和果菜类蔬菜常用色泽变化来判断成熟度( 甜橙、苹果、柿子) （2）质地和硬度:苹果、梨、辣椒有一定硬度采收 甘蓝、大白菜、花菜花球叶球应该充实 茄子、黄瓜、豌豆幼嫩采收鲜切花采收标准的确定应遵循以下原则：1.因植物种类、品种、季节、环境条件、距离市场远近和消费者的特殊要求而异；2.到达消费者手中时，产品应处于最佳状态3.有足够长的货架期。切花如用于本地市场就近销售的，其采切时期可比长距离运输或需要贮藏的晚些。如康乃馨常在蕾期采收，但就近销售时通常在花开放时采收。 糖酸比 四川甜橙8：1 固酸比 10：1 淀粉 甜玉米、豌豆采收应该淀粉少； 马铃薯、芋头淀粉高
