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1、,2009年,合作,重点：理解生态旅游的内涵、掌握特点、原则,一、当前课程改革的趋向,二、教材介绍及教学策略,三、梳理各项目的要点,四、几点建议,重点：理解生态旅游的内涵、掌握特点、原则,难点：对生态旅游内涵的挖掘和实际应用,一、当前课程改革的趋向,强调课程从学生的学习兴趣、生活经验和认知水平出发，倡导体验、实践、参与、合作与交流的学习方式和任务型的教学途径，形成自主学习能力的过程。,以项目为载体的行动导向教学模式是一种基于工作过程系统化的课程模式。,中职校课程如火如荼,二、教材介绍及教学策略,二、教材介绍及教学策略,1、教材的整体设计思路2、教材的整体结构介绍 3、教材的特点与优势,二、教材
2、介绍及教学策略,教材是教学的核心资源，是实现教学目标的凭借，是沟通“教与学”的渠道。,新,实,新的课程理念新的行业前沿知识,落实到工作岗位落实到学生的生活经验落实到学生知识的掌握,教材呈现共分十个项目,项目二 顾客至上诠释服务意识礼仪导航活动项目任务一 服务基础关注顾客需求 任务二 服务核心细节决定成败任务三 终极目标超越顾客期望故事中的礼仪游戏中的礼仪 礼仪链接个人感悟,单元三 实现双赢培养社交能力礼仪导航活动项目模块一 左右逢源服务中人际交往能力的重要性模块二 亲密接触人际交往四要素模块三 游刃有余人际交往的艺术与技巧故事中的礼仪游戏中的礼仪礼仪链接个人感悟,项目五 准确得体提升言谈技巧礼
3、仪导航活动项目任务一 尊他自谦恰当的言谈礼仪任务二 灵活得体服务言谈的技巧任务三 谨慎规避服务言谈的禁忌任务四 无声胜有声身体语言的识别故事中的礼仪游戏中的礼仪礼仪链接个人感悟,教与练的结合,学与思的结合,【典型案例】“您还要饭吗？”午餐时间，来自香港的旅游团在餐厅用餐。席间，服务小姐发现一位七旬老人饭碗已空，就轻步上前细心询问：“先生，您还要饭吗？”老先生摇摇头，服务小姐再次确认：“先生您完了吗？”老先生非常不悦，以至于发怒 思考：服务小姐对客人使用了礼貌语言，可是为什么还是引起客人的不满？,知与行的结合,任务三：赢得顾客门市接待礼仪活动项目:活动名称：实地调研活动目的：了解旅行社门社接待服
4、务的基本工作流程 和礼仪规范。活动方式：要求学生课前实地参观当地一旅行社的门 市部，了解门市部内的基本设置，同时了 解门市接待服务的基本工作流程和礼仪规 范，并要求以学习小组为单位完成一份调 查报告。活动反馈：用一句话概况你对旅行社门市接待服务礼 仪的认识。,内容设计“前沿性”。体例设计“多样性”。方式体现“趣味性”。语言表达“生动性”。,知识理念的新颖点：,项目二 顾客至上-诠释服务意识 任务三 终极目标 超越顾客期望 一、客人永远不会错 二、客人永远是对的 三、消费者非常满意 四、以顾客为中心，超越顾客期望,语言的生动性,项目三 实现双赢-培养社交能力任务二 亲密接触 人际交往四要素 称呼
5、-人际关系的彩虹桥 介绍-通往交际大门的钥匙 握手-从掌心处开始的交流 名片-社交场上的身份证,语言的生动性,理解宽容-社交的助推器真诚谦虚-用诚心俘获人心电话形象-您的声音名片手机礼仪-给一个和谐音符头发-美丽从“头”开始面部-面子问题手部-人的第二张脸体味-迷人的清香饰物-此时无声胜有声,摘选,二、教材介绍及教学策略,成功的教学应该是-让课堂充满笑声，让学生快乐的学习，让学生走向生活、走向 实践，让学生在感悟中提升。,立足人的发展，灵活使用教材,新的教材处理的基本观点是-“以学论教”,从学生的需要、学生的问题、学生的活动、学生的收获出发，强调教材处理的过程性、生成性、体验性。教师要善于结合
6、实际教学需要，灵活地和创造性地使用教材，进行适当的取舍或调整，从而达到教材的转化和创生。,立足人的发展，灵活使用教材,（1）对教材内容进行适当的补充和删减,（2）替换相关的教学内容和活动,（）扩展教学内容或活动步骤,（）调整教学顺序,新的教材处理的基本观点是-“以学论教”,（）建立师生积极互动、立足于促进学生主动发展的教学双边关系。,（）体现过程，自主探索、合作交流，让学生经历知识的获取过程。,（）重视信息技术，引导学生自主学习，丰富教学内容，开阔知识视野。,（）以实践为主，精讲多练，采用现代教育技术手段，提高效率。,（）适时引进新的教学内容与技能，不断开发课程资源。,（）对创新的学生给予鼓励
7、，注重学生创新能力的启迪和培养。,教学改革是课程改革成功的根本保证-项目课程的实施,重点：理解生态旅游的内涵、掌握特点、原则,难点：对生态旅游内涵的挖掘和实际应用,三、梳理各项目的要点,以项目和任务的方式构建本教材的基本框架，,项目一 走进“礼”堂话说服务礼仪礼仪导航 活动项目任务一 源远流长服务礼仪溯源任务二 和谐文明服务礼仪作用任务三 内外兼修服务礼仪原则任务四 知书达礼服务礼仪培养故事中的礼仪游戏中的礼仪礼仪链接个人感悟单元四 优雅端庄塑造职业形象礼仪导航活动项目 任务一 形象是金职业形象塑造的重要性 任务二 耳目一新服务仪容的规范任务三 仪表堂堂服务仪表的规范任务四 得体雅致服务仪态的
8、规范故事中的礼仪游戏中的礼仪礼仪链接个人感悟,范例（一、四项目）,四、几点建议,四、几点建议,一是关注学生的兴趣爱好和生活经验；二是切合本项目的教学内容、能力培养和情感态度 价值观的养成；三是着眼于学生的调查、分析、合作、交流、探究，坚持课堂学习与课外学习相结合。,范例,1、教师把合理的引导、启发、鼓励与学生的体验、思考、探究、合作等内化过程有机地统一起来。2、活动操作要体现合作学习的理念，体现探究学 习的理念；体现自主学习的理念。3、活动探究要关注它的整个过程，活动探究的成 败不在于时间的长短，而在于活动探究的目的是否达到。,四、几点建议,、重视对学生学习过程的评价。,、评价主体多样化。,、重视基础知识和技能的评价。,、重视对解决问题能力的评价。,、评价应注重激励与导向双重功能。,流年似水，教学依然，我将努力，一如往昔,
