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1、第十一章动物的采食量,本章内容,第二节 影响采食量的因素,第一节 采食量的概念和意义,第一节 采食量的概念和意义,一、采食量的概念,二、采食量的衡量,三、采食量的意义,1.随意采食量（Voluntary Feed Intake,VFI）指单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下，一定时间内采食饲料的重量。VFI是动物在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。,一、采食量的概念,采食量指动物在24h内采食饲料的重量。有随意采食量和实际采食量之分。,指在实际生产中，正常健康的动物在一定时间内，实际采食饲料的总量。,指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量的定额。,2.实际采食量,3.规定采食量
2、,一、采食量的概念,4.三者的区别和联系,三者既有区别，又有联系：,VFI是动物本能，一般随动物日龄或体重的增加而增加；,规定FI是一个定额。,VFI与实际FI可能相同，也可能不同，取决于动物自由接触饲料的程度和方式；,一、采食量的概念,2.用能量的摄入量来表示,二、采食量的衡量,1.用采食饲料的重量来表示,通常用24小时内采食饲料的重量来表示。但因饲料干物质和营养浓度不同,故采食量相同，并不意味着摄入的养分数量相同。,将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归公式，可以预测采食量。如：NRC（1998）建立了预测不同阶段猪采食量的公式。,影响动物的生产水平和饲料转化率；采食量过低，不能满足最
3、低生长需要，使生产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养物质需要的比例过大；,三、采食量的意义,1.采食量是影响动物生产效率的重要因素,如果动物采食过高，则会引起：,动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本的商品效益下降。,会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，产蛋鸡产蛋率下降。,体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料的转化率。,三、采食量的意义,3.采食量是合理利用饲料资源的依据 4.采食量是合理组织生产的依据,2.采食量是配制动物饲料的基础,三、采食量的意义,四、环境因素,第二节 影响采食量的因素,一、动物因素,二、饲粮因素,三、饲喂技术,一、动物因素,1、遗传因素,2、生理阶段,3、
4、健康状况,4、疲劳程度,5、感觉系统,6、学习、训练,采食量是一个低遗传力性状：猪遗传力n=0.3；不同的动物，其采食习性不同：鸡早、晚采食较多；猪主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食。,一、动物因素,1、遗传因素,2、生理阶段,动物的生理阶段对采食量的影响机理既与物理调节有关，也与化学调节（主要是激素分泌的影响）有关。,3、健康状况,患病和处于亚临床感染的动物常表现出食欲下降。,一、动物因素,动物过度疲劳，采食量也会下降。5、感觉系统 感觉系统是调节采食量的重要因素之一。听觉鱼；味觉猪；视觉鸡。6、学习 利用动物的喜好，后天培养，改变其采食行为。,4、疲劳程度,一、动物因素,二、饲粮因素
5、,1、物理性状,2、适口性,3、能量浓度,4、饲粮蛋白质和氨基酸水平,5、脂肪6、中性洗涤纤维 7、矿物元素、维生素8、饲料添加剂,饲料的形式，硬度，颜色等 鸡料，粉碎过细，采食大幅度下降，必须是粗粒；饲料中若粗纤维过高，木质素含量高，猪和反刍动物都会大幅度降低采食量。,二、饲粮因素,1、物理性状,定义：一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地特性的总和，是动物在觅食、定位和采食过程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器官对饲料或饲粮的综合反应。其通过影响动物的食欲来影响采食量。对慢性咀嚼动物影响特别大，猪、反刍动物比较敏感。,2、适口性,二、饲粮因素,饲料的滋味包括甜、酸、鲜和苦四种基本味。许多动物均
6、喜好甜味；猪特别喜爱甜味；鸡怕酸，不怕苦。饲料的香味来自许多挥发性物质,二、饲粮因素,提高饲粮适口性的措施：选择适当的原料 防止饲料氧化酸败：抗氧化剂防止饲料霉变：防霉剂 添加风味剂 甜味剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖；香味剂：乳香味、香草味等。,二、饲粮因素,饲粮能量浓度是影响采食量的重要因素 恒温动物要保持能量的平衡，即：采食能量=散失能量+产品能量 家禽具有较强的依能而食的本领 能量含量高，都会不同程度降低采食量，如果能量浓度下降，可适当地提高采食量。,3、能量浓度,二、饲粮因素,生产中要保持饲粮中能量浓度适宜，以保证动物能量需要，而且饲粮中其它养分与能量的比例要适宜；通过控制能量浓度来实现
7、对采食量的控制，进而控制动物生产性能。防止动物生长过快，可加入含能量低的饲料；热应激时，动物FI下降，可适当添加脂肪，提高能量浓度。,能量浓度对于采食量和饲料转化率的意义,二、饲粮因素,蛋白质 蛋白质缺乏会引起采食量下降；蛋白质过高，也会降低采食量。氨基酸 饲粮氨基酸的含量和平衡情况，都会影响动物的采食量；氨基酸对采食量影响可能是直接的，即氨基酸直接作用于CNS；氨基酸对采食量影响也可能是间接的，通过形成神经递质来实现。,4、饲粮蛋白质和氨基酸水平,二、饲粮因素,NDF含量和消化率是影响反刍动物采食量的重要因素。,对于反刍动物，饲粮的脂肪含量高，会干扰瘤胃的正常功能，大大降低采食量,5、脂肪,
8、6、中性洗涤纤维,二、饲粮因素,任何矿物元素的缺乏，都会造成采食量的下降。钙能调节大鼠和蛋鸡的采食量。维生素过多或缺乏，都会造成采食量下降.,7、矿物元素和维生素,二、饲粮因素,饲粮中加入少量的抗菌素，可提高动物采食量的7%-15%；大量添加尿素会降低采食量；风味剂。,8、饲料添加剂,二、饲粮因素,水是影响采食量的重要因素。饮水得到保证，采食量才能达到最大；饮水的清洁卫生。,2、饲料形态 对单胃动物，颗粒料可提高其采食量；对反刍动物，粗饲料磨碎或制粒，可增加采食量。,三、饲喂技术,1、饮水,鱼类摄食要求饲粮颗粒必须与鱼体大小相适应。饲料的形态可采用干料（粉料、颗粒料）和湿料：干料：优点是省工，
9、易于掌握喂食，能促进唾液分泌；缺点是饲料浪费大。湿料：优点是便于采食，对胃肠刺激小；缺点是饲料容易变质，饲料的运输和饲喂较难。,三、饲喂技术,自由采食，即让动物能够自由接触饲料和采食。该方式主要用于生长育肥前期和泌乳期。优点是能够充分发挥动物的生产性能。缺点是动物的饲料利用率低。,3、饲喂方式和时间,三、饲喂技术,限制饲养 目的：控制动物生长速度，提高饲料转化率，提高产品品质；常用于动物的后备期、产蛋期、妊娠期和育肥后期；限饲的方式：量的限饲：控制动物接触饲料的时间或控制饲料的供应量 质的限饲：通过改变饲粮的养分的平衡来减少动物的采食量。在饲粮中加入低能饲料，降低能量浓度，降低能量的摄入降低饲
10、粮中CP水平或AA平衡性变差，FI下将。,三、饲喂技术,从全局的观点来决定动物各阶段的采食量和饲养方式。,饲喂时间,鸡早、晚采食较多；猪主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食。,4、饲喂的连续性,三、饲喂技术,动物处于最佳生长温度，其生产性能最好。动物处于比较差的环境，温度过高，湿度过大，或温度过低，都会影响采食量，而且，湿度加大温度的影响（环境温度对采食量的影响见第十五章）。通风状况不好，或产生氨气、硫化氢等有毒有害气体，对小动物的影响特别大。,四、环境因素,1、温度、湿度、通风及有毒有害气体,温、湿度应激 饲养密度饲养密度过大，采食量下降。剧烈运动后的应激，包括长途运输、追赶、称重都对动物造成应激反应，从而影响采食量。,2、应激状态,四、环境因素,1.名词：采食量、适口性 2.影响动物采食量的因素有哪些？3.动物采食量在生产中有何意义？,复习思考题,
