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1、第五章 干燥,概述,去湿定义：从物料中脱除湿分的过程称为去湿。湿分：不一定是水分！,一、去湿方法：,1.机械法：,沉降、过滤、离心分离,低能耗,3.干燥法：,加热湿分汽化蒸汽排出,能耗较大,注：干燥介质：是指带走湿分的外加气相,2.化学法：,使用吸附剂或干燥剂,成本甚高,二、干燥分类,按操作压强,常压干燥,真空干燥,按操作方式,连续干燥,按传热方式,对流干燥,传导干燥,间歇干燥,辐射干燥,介电加热干燥,（）,（）,（）,三、对流干燥：,*热能以对流方式传递给物料；,*产生的蒸汽被干燥介质带走；,*干燥介质与物料相接触；,*干燥介质温度渐降，湿含量渐增。,三、对流干燥的传热传质过程对流干燥中，传
2、热和传质同时发生1、传热过程2、传质过程 本章研究对象：空气-水系统,热空气既是热载体又是载湿体，干燥属热、质同时传递，其速率由二者共同控制。,5.1湿空气的性质和湿焓图,湿空气的性质（8个）,1.湿度H(Humidity)：,视为理想气体：,饱和湿度：,若,具有吸湿能力,2.相对湿度(Relative Humidity)：在一定总压下，湿空气的水汽分压与同温下饱和水蒸汽压之比,在湿空气中，1kg绝干空气体积和相应水汽体积之和，又称湿容积。(单位：m3/kg),3.比容（Specific Volume)：,注：湿空气的密度,常压下，将湿空气中1Kg绝干空气及其相应水汽的温度升高（或降低）1所需
3、要（或放出）的热量，称为湿热。,4.比热(Specific Heat)：,只是湿度的函数,由于焓是相对值，计算焓值时必须规定基准状态和基准温度，一般以0为基准，且规定在0时绝干空气和液态水的焓值均为零，则,对于空气-水系统：,7.焓(Enthalpy）：,6.干球温度t 和湿球温度tw 干球温度：用普通温度计测得的湿空气的真实温度。湿球温度：湿球温度计在湿度空气流中，达到平衡或稳定时所显示的温度。,湿度差湿份气化水分降温温度差空气传热稳定,*注意：湿球温度与水初温无关，只是稳定时间不同；湿空气量大，可认为状态不变；tw=f(t,H)；H，t-tw，饱和时tw=t。测定时u5m/s，减少导热和辐
4、射影响。,*测温机理：,7.绝热饱和温度:,绝热饱和过程,绝热增湿过程,*大量水与少量空气接触；,*无热供给和损失；,*空气放出的显热 用于水分气化；,*汽化后的水分进入空气。,绝热饱和过程,等焓过程,湿空气在绝热、增湿、冷却过程中达到饱和(=100%)时的温度，是极限冷却温度。,说明：,*,*,*,*注意：tw与tas概念不同，但均与t、H有关。tw 是少量水和大量空气接触达稳态时的温度，过程中气体温度和湿度近似不变；属动态平衡；tas是大量水与空气接触达平衡时的温度，过程中气体温度和湿度都变化；属静态平衡；,绝热饱和过程中，气、液间的传递推动力由大变小，最终趋于零；测湿球温度时，稳定后的气
5、、液间的传递推动力不变。,不饱和的湿空气在总压与湿度保持不变的情况下，降低温度，使之达到饱和状态，即为露点td。,8.露点(Dew Point):,例5-1 常压20、湿度0.0147kg/kg绝干气的湿空气，求：；VH；CH；I。50？,例5-2 常压30、湿度0.02403kg水/kg绝干气的湿空气，求：分压p；td；tas；tw。,湿空气的HI 图,试差繁琐，将各参数计算式绘图。迅速方便。据相律，当P一定时，双组分、单相湿空气自由度为2。则任意两个独立参数即可确定空气的状态，定出其他参数。湿度图：H I图和tH图。P=101.33kPa；总压不能偏离较多；,五组线群：,HI 图使用方法：
6、已知IH：求td,tas,tw,已知ttw：求A点,已知ttd：求A点,已知t：求A点,例5-1 常压20、湿度0.0147kg/kg绝干气的湿空气，求：；I。50？,例5-2 常压30、湿度0.02403kg水/kg绝干气的湿空气，求：分压p；td；tas；tw。,5.2 干燥过程物料与热量衡算,湿物料的性质,1.湿基含水量()：,2.干基含水量()：,换算：,和,一、含水量的表示法：,3.湿物料的比热容Cm4.湿物料的焓I(以0为基准),干燥系统的物料衡算,1.水分蒸发量()：,其中：,2.绝干空气消耗量()：,单位空气消耗量，,新鲜空气量：,风机风量：,G2中仍含少量水分-干燥产品；注意
7、与绝干物料G的区别。,3.产品流量()：,1、热量衡算基本方程,干燥系统的热量衡算,加入干燥系统的Q被用于：加热空气蒸发水分加热湿物料热损失,2、干燥系统的热效率,说明：,*,*,H2、t2；H(Hw-H)推动力 速率对吸湿性物料应使t2、H。在实际干燥过程中，一般t2-tas1=2050，从而保证后续设备中不析出水而使产品返潮；废热回收：循环、预热空气或物料；,例5-5 常压干燥。如上图所示。cm=3.28kJ/(kg绝干料)求：水分蒸发量W；新鲜空气消耗量L0；风机风量；Qp；Q；QD；。,空气通过干燥器时的状态变化,对系统进行物料衡算或热量衡算时，必须知道空气的出口状态，要根据过程性质来
8、确定。热质同时传递、热量补充、热损等，确定过程繁琐。过程性质：等焓与非等焓。,2、非等焓干燥过程,1）降焓过程：I2I13）等温过程,5.3干燥过程平衡关系与速率关系,物料衡算与热量衡算是通过物料与介质的初态与终态间关系，确定干燥介质用量、水蒸发量及消耗热量干燥静力学。干燥动力学：物料中除水量与干燥时间关系。,物料中的水分,干燥过程水分的传递由外及内。内部扩散与物料结构及水分存在方式密切相关。除去物料中水分的难易程度取决于物料与水分的结合方式。,1.平衡水分与自由水分 平衡水分X*（单位kg水/kg绝干料）一定状态湿空气，干燥物料能达到的极限含水量。又称平衡湿含量或平衡含水量。即用某种空气无法
9、再去除的水分。与物料的种类、温度及空气的相对湿度有关；物料中的平衡水分随温度升高而减小；随湿度的增加而增加。,=0，X*=0，结论：只有用绝干气才能得绝干料；,平衡含水量与空气相对湿度曲线,自由水分物料含水量超出平衡水分的部分。即X X*能用该状态空气干燥除去的水分。2.结合水分与非结合水分 非结合水分将该 X*线延长与=100线相交于X*B；此时物料表面水气p=ps，X X*B 时，p不再变化，如同表面水一样，汽化方式与纯水相同。结合力较弱，易干燥除去。结合水分X X*B 的水分。结合力较强，pps，较难除去。,干燥时间的计算,按空气状态参数变化，干燥过程分为恒定干燥和非恒定(或变动)干燥。
10、恒定干燥：大量空气间歇干燥少量物料，气速及与接触方式不变，因气化水分很少，故空气湿度与温度均不变。变动干燥：连续干燥设备很难维持恒定干燥，沿干燥器的长度空气温度逐渐下降而湿度逐渐增高。,1.恒定干燥时间计算,1）干燥实验和干燥曲线干燥实验：定时测物料质量变化，并记录每个间隔内物料量变化及物料表面温度，直到恒重m(平衡水分)。然后烘干得绝干料量G(不能使之分解)。,一、恒定干燥条件：,空气温度、湿度、流速及与物料的接触方式不变。,二、干燥曲线：,三、干燥速率曲线：,干燥速率：单位时间内，单位干燥面积上汽化的水分量,4）恒定干燥条件下干燥时间的计算恒速阶段干燥时间可直接干燥曲线上查得。无干燥曲线时
11、，常用计算法 恒速干燥速率=临界干燥速率,影响恒速干燥的因素：空气流速、t、HU；,例：某种湿物料在常压气流干燥器中进行干燥，湿物料的流量为1kg/s，初始湿基含水量为3.5%，干燥产品的湿基含水量为0.5%。空气状况为：初始温度为25，湿度为0.005kg/kg干空气，经预热后进干燥器的温度为140，若离开干燥器的温度选定为60和40，试分别计算需要的空气消耗量及预热器的传热速率。又若空气在干燥器的后续设备中温度下降了10，试分析以上两种情况下物料是否返潮？假设干燥器为理想干燥器。,解：因在干燥器内经历等焓过程，,绝干物料量：,绝干空气量,预热器的传热速率,分析物料的返潮情况,当t2=60时，干燥器出口空气中水汽分压为,t=50时，饱和蒸汽压ps=12.34kPa，,即此时空气温度尚未达到气体的露点，不会返潮。,当t2=40时，干燥器出口空气中水汽分压为,t=30时，饱和蒸汽压ps=4.25kPa，,物料可能返潮。,
