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1、中华人民共和国食品安全法基础知识讲座,中华人民共和国主席令第9号 生效日期:2009-06-01 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,第一部分 食品安全法立法宗旨、意义和必要性第二部分 食品安全法调整范围第三部分 食品安全监管体制第四部分 食品安全主要监管制度第五部分 食品企业主要责任制度第六部分 食品安全主要监管措施第七部分 食品安全法律责任原则第八部分 国家有关要求,第一部分 食品安全法立法宗旨、意义和必要性,一、立法背景二、立法宗旨三、必要性及意义,第二部分 食品安全法的调整范围,（一）食品安全的范畴（二）食品的范畴（三）本法的空间、时间和内容范畴（四）
2、本法的对象范畴（适用范围）,第三部分食品安全监管体制,一、国际上食品安全管理体制的类别（模式）二、我国现行的食品安全管理体制三、食品安全法所确立的食品安全监管体制,第四部分食品安全主要监管制度,（一）食品安全风险监测制度（二）食品安全风险评估制度（三）食品生产经营许可制度（四）食品添加剂生产经营许可制度（五）食品生产经营分级许可管理制度（六）不安全食品召回与停止经营制度（七）信息统一公布制度（八）免费许可及服务制度（九）农业投入品的安全使用制度（十）不安全食品禁止生产经营制度,第五部分食品生产经营者责任及相关制度,（一）食品生产经营与餐饮服务许可制度（二）食品安全管理制度（三）食品从业人员健康
3、管理制度（四）食用农产品生产记录制度（五）按照食品安全标准生产经营责任（六）食品召回制度（七）GMP、HACCP 制度（八）食品贮存与定期检查清理的责任（九）检验合格方可出厂或销售的制度（十）举办者的审查、检查、制止与报告责任（十一）索票索证制度（十二）食用农产品生产记录制度,第六部分食品安全主要监管措施事前事中事后,（一）食品生产、流通与餐饮服务许可（二）食品安全标准（三）对通过GMP、HACCP认证企业实施跟踪调查（四）食品检验合格方可进口（五）进口尚无标准食品的许可（六）对境外食品安全事件的预警与控制(七)评估不安全食品的停止生产经营(八)较高程度安全风险食品的警示与公布(九)食品生产经营者应依法召回或停售 而未召回或停售食品的责令召回或停售（十）定期或不定期的食品抽验（十一）监督检查与行政强制措施（十二）食品安全信息统一公布（十三）食品安全事故处置,第七部分法律责任,（一）行政违法责任的特点（二）民事赔偿责任的原则,第八部分国家有关要求,一、国家的总体要求二、国家的基本要求,谢 谢 大 家!,
