生产运作管理概论.ppt

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1、1,生产与运作管理,选用教材:生产与运作管理 中国人民大学出版社 主编 陈福军授课教师:物流学院 郑 平,2,基本工作时间与辅助（无效）时间的比例：,课程介绍:,一个惊人的事实,美国,25%,日本,2040%,中国,5%,3,课程介绍:,生产（运作）是将人力、物料、设备、资金、信息、技术等生产要素(投入)变换为有形产品和/或服务(无形产品)的过程。生产运作管理是对制造业的生产活动和非制造业的服务活动进行计划、组织和控制。本课程在介绍生产系统和生产运作管理的基本概念、生产系统设计的基础上，强化生产与运作战略、现代生产运作管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度，分析和讨论各类典型生产（或

2、服务）运作管理系统的计划与最优控制问题，使学习者能为进一步研究新型生产运作管理系统提供一种新的思维方式和理论分析工具。,1.有效控制时间2.巧妙安排工作（学习）程序节约成本,4,为什么要学习生产与运作管理,生产运作管理是企业竞争力的源泉工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各类人员均须具备生产与运作知识;工业工程人员必须掌握生产与运作知识生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会,5,会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告 财务

3、经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败,6,企业失败的原因：,缺乏清晰的目标没有对行动制定一套有效的计划说得多，做得少没有恰当的授权缺乏有效的沟通把员工当商品不良的劳资关系没有培养有效的团队缺乏适当的资源没有采取适当的技术缺乏有效的集成的系统无效的控制与纠错系统缺乏有效的运

4、作计划没有能力整合工厂个职能部门，解决冲突与处理一些政策问题对企业最终目标的短视,7,发挥题1总结个人失败的原因,要求课堂发言,总经理每周必做的件事：,.召开一次中基干部例会;与一个主要职能部门进行一次座谈;.与一个认为现在或将来是公司业务骨干的人交流或沟通一次;.向老板汇报一次工作；.对各个片区的销售三进展总结一次;.召开一次与质量有关的办公会议；.纠正公司内部一个细节上的不正确做法;.检查上周纠正措施的落实情况;.进行一次自我总结(非正式);10.熟悉生产的一个环节;11.整理自己的文件或书柜;12.与一个非公司的朋友沟通13.了解相应财务指标的变化;14.与一个重要客户联络;15.每周必

5、须看的报表;16.与一个经销商联系;17.看一本杂志;18.表扬一个业务骨干,9,生产经理的知识能力要求：,决策,专业,沟通,.行为科学.行业技术.计算机、信息技术,知识结构,能力要求,生产管理具有如下的特点:多学科结合:工程技术与管理技术的结合管理对象的多维性:人机复合系统;管理环境的相对封闭性。,这些特点,对生产管理者的知识与能力都提出了较高的要求,现场指挥调度能力。,技术问题的判断分析能力,人际关系协调能力。,10,生产运作管理最终追求的是,质量,效率,金钱,生产运作管理是您走向高品质生活的阶梯,11,主要参考书:主编-陈荣秋 高等教育出版社2004 任建标等译 机械工业出版社2003,

6、主要参考杂志:中外管理-期刊 世界经理人文摘-期刊,12,第一章 生产与运作管理概论,第一节 生产与运作管理学的产生与发展第二节 生产与运作的基本内容第三节 生产与运作管理的基本内容第四节 学习生产与运作管理的目的与方法,生产与运作是人类社会赖以生存和发展的最基本的活动。,13,本章 重要概念,1、生产与运作2、生产与运作类型3、生产与运作管理4、生产与运作管理目标,14,第一节 生产与运作管理学的 产生与发展 6,一、生产与运作管理的简要发展历程,古代社会-集体狩猎 金字塔 万里长城（生产运作管理）,18世纪60年代-产业革命 大机器生产 劳动分工 取代单件生产1776年-亚当.斯密(Ada

7、m Smith)在国民财富的性质和原因的研究论述了劳动分工的三个基本解决优点：1.重复单项作业可使技能或熟练程度得到提高 2.减少由于工作变换而损失的劳动时间 3.作业专门化会促使人们发明机器和工具,20 世纪初-将管理与劳动区分开,个经过科学训练的新工人效率是1012年经验老工人1.52倍（倍）,15,Frederick W.Taylor,Born 1856-1915“科学管理之父”1881年,作为Midvale Steel的首席工程师,研究作业如何完成 提出效率的概念,一、生产与运作管理的简要发展历程,工程师、效率专家,Taylor思想的精髓：1.利用科学管理原理确定工人一天劳动定额 2.

8、管理者的责任就是发现这些原理并应用到生产管理系统中 3.工人的责任是无条件的执行管理者的命令,16,Born 1863;died 19471903年,创建福特汽车公司1913年,首次使用流水线 生产T型车每生产辆车由12小时 缩短到1.5小时,Henry Ford,Make them all alike!,一、生产与运作管理的简要发展历程,主要贡献将科学管理应用实践的第一位企业家发明流水线生产,17,发挥题2,Taylor Ford 的重要贡献对当今社会的影响要求课堂发言,18,19081916美国由于采用大规模生产生产方式，效率提高，产量扩大了近100倍，所以较早采用大规模生产方式的企业如通

9、用汽车、美国钢铁、标准石油、IBM、杜邦等成为这一时期的工业巨头，带动美国迅速成为世界经济强国,一、生产与运作管理的简要发展历程,19,20 世纪60年代-以分工为基础的理论向资源整合发展,一、生产与运作管理的简要发展历程,20 世纪80年代-向计算机集成制造、精细生产、敏捷制造 大规模定制生产成为主流,20 世纪90年代-转折期、新的更大的发展 绿色制造,20,二、不同生产方式的比较P4,21,生产与运作管理模式变革示意图,22,生产与运作管理学的产生与发展轨迹,现代生产与运作管理学起源于20世纪初的泰勒的科学管理 1913年，福特在其汽车工厂内按装了第一条汽车流水线，揭开了现代化大生产的序

10、幕 二次世界大战以后，运筹学的发展及其在生产管理中的应用给生产管理带来了惊人的变化 从20世纪60年代后半期到70年代，机械化、自动化技术的飞速发展使企业面临着不断进行技术改造、引进新设备、新技术，并相应地改变工作方式的机遇和挑战，生产系统的选择、设计和调整成为生产管理中的新内容，进一步 扩 大了生产管理的范围 80年代，技术进步日新月异，市场需求日趋多变，世界经济进入了一个市场需求多样化的新时期，多品种小批量生产方式成为主流,从而给生产管理带来了新的、更高的要求 从80年代后半期至今，信息技术的飞速发展促使企业尽快地引入信息技术、利用信息技术来增强企业的竞争力,23,24,20世纪30年代初

11、 澳大利亚经济学家 费舍尔（A.G.B Fisher)提出三次产业概念,第一产业:产品直接取自自然界,第二产业:对取自自然界的产品进行加工,第三产业:围绕第一、第二产业和人们生 活需要建立的部门，泛指服务业,小麦,面包,送面包,小常识,25,第二节 生产与运作的基本内容,一、生产与运作的定义,二、生产与运作的类型,5,26,第一节 生产与运作的基本内容,一、生产与运作的定义,马克思观点:生产 是以一定的生产关系联系起来的人们利用劳动资料,改变劳动对象,以适合人们需要的过程.,使原材料转化为有形产品-制造业-production,西方学者观点:运作 是提供劳务的活动包含服务业,创造财富的过程-制

12、造业、服务业-Operations,27,制造业与服务业的区别,28,一、生产与运作的定义生产与运作是人们创造产品或服务的有组织的活动过程。,从一般意义上说，生产与运作是把投入的资源（生产要素）按照特定要求转换为产出（产品和服务）的过程。,输入,转换社会组织,输出,原材料、能源、信息,经济、政治、法律、市场等约束,产品、服务,企业系统,第一节 生产与运作的基本内容,29,例：典型的输入-转换-输出系统,30,生产与运作的内容,投入（生产要素）,转换（生产过程）,产出（生产结果）,生产对象,生产手段,生产劳动,生产资金,生产信息,形态转换,场所转换,时间转换,产品（有形）,服务（无形）,生产与运

13、作的内容,31,（一）生产要素,投入所对应的生产要素即人们平常所说的经济资源，根据不同用途，有不同的划分方法。根据他们在生产与运作功能中所起的基本作用，可分成以下五类：,1、生产对象,2、生产手段,3、生产劳动,4、生产资金,5、生产信息,32,生产过程,时间转换,形态转换,场所转换,（二）、生产过程,形态转换时间是指通过物理、化学、生物等变化过程，按照特定要求对生产要素进行处理、加工形成一定效用的过程,场所转换是指对生产要素进行空间变换（如地点转移）,时间转换是指对生产要素进行时间变换如交通运输、电讯服务等,33,（三）生产结果,生产结果是：输出有形的产品和无形的服务，实现价值的增值（获取利

14、润）。,生产高质量的产品并提供优质服务是生产与运作管理的 精髓。,34,第2次课 4（第一章内容）,35,对生产与运作管理者的要求：,时代观念：生产结果能体现所在国家、地区或行业经济水平、科技状况。把握产品或服务的动态变化，跟随时代发展主流。,整体观念：从整体上理解、把握、实现产品和服务的功能。将产品分三个层次：核心产品实体产品附加产品P8,寿命周期观念：任何产品和服务都有投入期、成长期、成熟期、衰退期。随着科技发展产品寿命周期在缩短。,质量经济观念：对产品和服务质量进行经济分析，生产“适宜质量”的产品和服务。,36,(1)现场指挥调度能力。(2)人际关系协调能力。(3)技术问题的判断分析能力

15、。,37,二、生产与运作类型,生产与运作管理首要任务-了解生产与运作管理的类型，了解其运行机制。,生产与运作类型：又称生产系统结构类型，是产品和服务的品种、数量、专业化程度、等因素在生产与运作系统技术、组织、效益等方面的综合表现。不同的类型对应的运行机制不同，相应的系统管理方法也不同。,1.以技术特性为标志划分 装配式生产和流程式生产,2.以市场特性为标志划分 订货式生产和存货式生产,3.以连续程度为标志划分 连续式生产和间断式生产,4.以品种与数量关系为标志划分 多品种少批量生产和少品种大批量生产,5.以管理上的特性为标志划分 单件生产、成批生产和大量生产,6.以工艺特性为标志划分 合成型、

16、分解型、调制型、提取型,38,按照管理特性划分的生产类型的特点,39,常见的制造型生产与服务型生产典型企业,40,第三节 生产与运作管理的基本内容,一、生产与运作管理的定义,二、生产与运作管理的内容,二、生产与运作管理的目标,41,第三节 生产与运作管理的基本内容,生产与运作管理是指为实现经营目标，有效利用各种资源，对企业生产与运作过程进行计划、组织、控制，生产、运作出满足社会需要、市场需求的产品或服务的管理活动总称。,输入,转换社会组织,输出,计划,组织,协调,控制,管理,生产运作,一、生产与运作管理的定义,42,二、生产与运作管理的内容,生产与运作管理的内容包括两个大的方面,系统设计,运作

17、管理,厂址选择、工作设计能力需求计划、工艺流程选择、产品和服务确定、系统设施布置等的决策过程。,生产与运作活动的计划，组织和控制过程，具体包括需求预测，生产与运作计划和能力计划编制、库存管理、作业调度、质量保证、人员管理等。,43,生产运作战略决策生产运作系统设计决策生产运作运行决策,决策,44,生产与运作管理的内容,45,生产运作管理中的管理层次和管理人员职务,46,三、生产与运作管理的目标,生产与运作管理的目标是 使系统的输出（产品或服务）在质量、成本、时间、柔性等几个方面都取得最优效果。,这是一个综合的目标。,47,任务：（1）保证和提高质量-质量管理（2）保证适时适量投放市场-进度管理

18、（3）产品价格为顾客所接受-成本管理（4）资源要素管理-设备、物料及人力资源 管理（5）不断提高生产系统柔性（应变能力）,生产与运作管理的目标,48,第四节 学习生产与运作管理的目的和方法,一、学习生产与运作管理的目的,二、学习生产与运作管理的方法,49,一、学习生产与运作管理的目的,生产运作管理是企业竞争力的源泉工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各类人员均须具备生产与运作知识;工业工程人员必须掌握生产与运作知识生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会,50,二、学习生产与运作管理的方法,树立系统的观点，学会全面的了解、掌握生产与运作管理的具体方法、技术和原理。,51,小结：,生产,运作,生产与运作,生产与运作系统,生产与运作类型,生产与运作管理,生产与运作管理目标,52,谢谢大家,送您好礼,53,学好生产与运作管理,是您走向高品质生活,阶梯,