低聚木糖知识手册.docx

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1、低聚木糖产品知识手册糖尿病人能吃的糖“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓”王充论衡气数内部刊物，仅供参考目录基本概述：1低聚木糖的发展和可观的市场前景2揭开低聚木糖保健之谜低聚木糖如何抑制人体内有害菌的奥秘 什么是双歧杆菌 双歧杆菌的作用双歧杆菌在医院临床效果显著增殖双歧杆菌的有效途径匹1=13 “超强双歧因子”-低聚木糖 4低聚木糖的四大特性 5低聚木糖的十大营养保健功能6低聚木糖临床案例7低聚木糖对人体有益的作用原理7低聚木糖的适用人群及应用领域9百岁君膳简介百穗君膳营养保健功能百穗君膳的优势百穗君膳的服用方法10知识问答低聚木糖的发展和可观的市场前景：低聚木糖作为功能糖中最强的双歧因

2、子，早在六十到七十年代就受到世 界各国众多专家学者和商家的青睐。从八十年代开始就有商品面市，但我国直到 本世纪初才真正实现工业化生产，真正开始进入普通消费者的生活。随着糖链生物学功能的揭示与认识，糖生物学正成为一个新科学前沿，继基 因工程、蛋白质工程之后，糖工程已成为最引人注目的新生物技术学科。功能性 低聚木糖作为新生理活性物质，在疾病诊断与防治、营养与保健、植物生长及抗 病、畜牧养殖等方面的应用倍受关注，在国际上已经发展成为一个利用基因工程、 蛋白质工程、糖工程等现代生物技术手段，并涉及医学、化学、工程等学科，应 用于食品、医药、饲料、农业各领域的重要产业。近些年，不论国内外，随着功能食品、

3、功能饮料、功能乳品的快速发展，功 能性低聚糖作为食品添加剂的重要组成部分，发展十分快速。随着功能食品所占 比重的增加，预估，未来食品领域对低聚木糖的需求量将会大大增加，供不应求。未来低聚木糖其前景十分看好，主要有两方面的原因：一是：随着保健食品市场的不断发展，消费者的需求也会有所提高。低聚木 糖在众多的多功能性低聚糖中被看作是增殖双歧杆菌功能最好、抑制病原菌腐败 菌生长、净化肠道功效最佳的功能性低聚糖。并且低聚木糖凭借其添加量小、稳 定性好、选择性高等优点正好符合现在流行的携带、服用比较方便的胶囊、片剂、 粉剂等剂型的需求。这些优势是其他低聚糖无法比拟的。二是：随着抗生素产业的快速发展，滥用抗

4、生素给人类带来了很大的副作用。 如今，人类对食品安全问题十分重视，低聚木糖作为新型保健食品，在某些方面 不亚于抗生素，尤其是对于人类健康起到了很大的促进作用。因此，众多国家纷 纷立法，越来越多的抗生素品种被禁止随便使用。随着政策的调整，引发产业研 究方向的变革与创新，这为低聚木糖产业的发展提供了新的机遇。近年来，虽然对低聚木糖进行了大量的宣传，但仍有很多的消费者或商家对 低聚木糖没有很好的认知。未使更多的人认识低聚木糖并从中得到益处，本手册 主要从低聚木糖的生理功能、健康保健作用、产品的开发应用、当前的产业化研 究及技术发展，以及未来市场的发展等几个方面对其进行简要的阐述。揭开低聚木糖保健之谜

5、低聚木糖如何抑制人体内有害菌的奥秘：在人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌，其种类多达400余种，每个成年 人体内的细菌重达两公斤，其中对健康有害的称为病原菌（如梭菌、拟杆菌等）， 对健康有益的称为益生菌、也有介于二者之间的，称作条件致病菌，即在一定条 件下会导致人体生病的细菌。益生菌种类较多，但人们普遍认为双歧杆菌和乳酸 菌是肠道中最重要的益生菌。科学研究证实，低聚木糖能促进益生菌在肠道的大量繁殖，因此，可以治疗 因大量使用抗生素导致肠道菌群失调而造成的伪膜性肠炎;能够治疗便秘和慢性 腹泻；保护肝脏；还有防治高血压和动脉硬化以及抗衰老、抗氧化、降低血清胆 固醇、预防癌症和抑制肿瘤生长的作用。低

6、聚木糖是聚合糖类中增殖“双歧杆菌”功能最强的品种之一，它的功效性 是其他聚合糖类的近20倍，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直 接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。 降低肠道PH值，抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖，达到上述的保健 功效，相当于中医理论的扶正祛邪理念，这就是低聚木糖的保健奥秘所在。研究表明，每天口服0.7克低聚木糖，两周后大肠双歧杆菌的比例从8.5%增 加到17.9%；每天口服1.4克低聚木糖，一周后大肠双歧杆菌的比例从9%增加到 33%；上述数据中可以看出，低聚木糖可以显著的使双歧杆菌大量增殖，从而达 到使益生菌成为肠道优势菌

7、种，达到抑制并排除有害菌的目的。什么是双歧杆菌双歧杆菌是1899年由法国学者tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一 种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。肠道微生物与人体健康研究得知，在人的肠道中栖息着1000多亿个细菌， 其种类达100种以上。按照它们对人体的影响，可分为有益菌、无害菌和有害菌 3大类。双歧杆菌是有益菌的代表，在显微镜下观察，其形呈叉状，是一种不喜 欢氧气的细菌，栖居于人体没有氧气的大肠中。人体肠道中双歧杆菌的数量随年 龄而异，在母乳喂养的初生婴儿的肠道中最多，几乎达到肠道总细菌量的99%以 上，它起着保卫婴儿健康的作用。随着年龄的增长，肠道中双歧杆菌的数

8、量逐渐 减少，而产气荚膜梭状菌、大肠杆菌等有害腐败细菌逐渐增加。进入老年时，双 歧杆菌的比例降到很低，肠道中大量充斥着腐败细菌，而病人和身体衰弱的人， 其肠道环境也与老人相仿，但健康长寿的老人，他的肠道环境则与青壮年无异， 双歧杆菌多而腐败菌少。双歧杆菌作用在正常情况下，成年人体内的有益菌群同有害菌群之间处于相对平衡状态。 一旦平衡受到破坏，如服用抗生素、放疗、化疗、情绪压抑、身体衰弱、缺乏免 疫力等等，就会导致双歧杆菌大量消亡，而有害细菌却大量繁殖，人体健康处于 不佳状态，对疾病的抵抗力降低，产气荚膜梭菌等腐败细菌在肠道中分解食物残 渣成分，产生氨、胺类、硫化氢、粪臭素、吲噪、亚硝酸盐、细菌

9、毒素等有害物 质，人体长期吸收这些有毒物质会引起肠功能紊乱，导致便秘、腹泻、发育受阻、 肝脏受损以及动脉硬化、胆固醇增加、血压升高、免疫力下降，甚至诱发癌症。 双歧杆菌和乳酸菌等有益细菌则在抑制人体有害细菌的生长繁殖、抵抗病原菌的 感染，合成人体需要的维生素，促进人体对矿物质的吸收，产生醋酸、丙酸、丁 酸和乳酸等有机酸刺激肠道蠕动，促进排便，防止便秘以及抑制肠道腐败的作用、 净化肠道环境、分解致癌物质、刺激人体免疫系统，从而提高抗病能力、降低血 液胆固醇、延缓衰老等方面有着重要作用。大凡肠道中双歧杆菌多的人身体比较 健康，而腐败细菌多的人，身体衰弱多病。因此可以说，肠道中双歧杆菌的多少， 是判

10、断人体健康的晴雨表。双歧杆菌可促进身体健康，医学专家建议，要健康长 寿，在其他条件得到保证的前提下，设法增加肠道中双歧杆菌的数量也是促进健 康长寿的一种捷径。1、维护肠道正常细菌菌群平衡，调整肠道功能紊乱、抑制病原菌的生长， 增强肠蠕动，可以预防腹泻、下痢、便秘、胃肠障碍等，即双向调节， 这种调节能起到预防和治疗各种肠道疾病的效果2、分解致癌物质、抗肿瘤；抗过敏；3、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收、改善肠道营 养；4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压;5、改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率；6、增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。7、增强机体的非特异和特异

11、性免疫反应8、控制内毒素血症的作用9、提高宿主对放射线的耐受性（宿主也称为寄主，是指为寄生物包括寄生虫、病 毒等提供生存环境的生物）10、双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在，对婴幼儿有许多好处，如营养、 免疫及抗感染作用。双歧杆菌在医院临床效果显著1. 实用医院临床杂志2006年11月第三卷第六期四川省南充市中心医院双歧杆菌临床分析补充人体微生物群落，纠正微生态失调，对腹泻，迁延性、慢性腹泻，产气 荚膜梭菌引起的感染性腹泻、肠道轮状病毒感染、溃疡性结肠炎、肝病、某些自 身免疫性疾病及新生儿黄疸等都有较为显著的疗效。2. 中国现代药物应用2007年10月第1卷第7期补充双歧杆菌不仅可以治疗肠道菌

12、群失调、抗菌消炎、调节免疫、辅助治疗 肝脏疾病等多种疾病，辅助治疗皮肤科疾病、辅助治疗内毒素血症，还具有抗辐 射和作为基因治疗转移载体、抑制肿瘤、延缓衰老等多种功效。3. 实用医院临床杂志2010年9月第7卷第五期双歧杆菌对老人肠道菌群失调相关性腹泻疗效确切，安全可靠4. 国外医学临床生物化学与检验学分册2002年第23卷第2期双歧杆菌不仅可以纠正和保持肠道微生态平衡来维持机体正常参数，同时在 临床许多疾病的防治中起着临床药物不可替代的作用，保健作用也十分强大。5. Chinese Joumal of Microecolo 克 y,December 2007,vol.19 No.6双歧杆菌临床

13、应用现状临床应用中具有免疫调节作用（提高胃肠粘膜抗 感染能力）、抑制肿瘤（激活巨噬细胞的吞噬活性）等6. 中国微生态学杂志2004年12月第16卷第6期双歧杆菌对高胆固醇饮食小鼠血脂影响的研究表明双歧杆菌可以改善脂 类代谢，降低血脂和胆固醇。预防心脑血管疾病有重要作用。7. 现在口腔医学杂志2009年第23卷第一期中双歧杆菌与龋病发生的关系双歧杆菌可以有效预防龋病，保护牙齿增殖双歧杆菌的途径一、喝含双歧杆菌（或乳酸菌）的酸奶或饮料来补充体内有益菌群，也可直接喝双歧杆菌或乳酸菌的微生态制剂（菌粉或1：3 口服液）来补充体内有益菌。利用外来双歧杆菌可调整肠道菌群平衡，但因为双歧杆菌非常脆弱，双歧

14、杆菌是一种专性厌氧菌，对环境要求苛刻，目前条件技术下，添加到酸奶里并不 能保持较高的活性。由于酸奶中的乳酸菌在贮存过程中接触到氧气容易死亡，而 死细菌的保健功能不及活菌，故酸奶是愈新鲜愈好，活菌（厌氧菌）遇空气容易 死亡，保存困难，吃下后又易被胃酸、胆汁等杀死，能安全进入大肠的微乎其微， 且因人体肠道环境不同，受食物、生活习惯、健康等方面的影响，外来双歧杆菌 能否在人体大肠中定居而大量繁殖尚存疑问，并且外来菌是否带有耐药因子，而 这种耐药性因子是否会转移到人体其他正常菌群中去而造成麻烦尚不清楚。二、摄入双歧因子来促进人体自身固有的双歧杆菌的生长繁殖。所谓双歧因子，主要是指功能性低聚糖，它可以促

15、进人体自身双歧杆菌大量 增殖，选择性地被双歧杆菌作为营养食物来利用。功能性低聚糖有：“低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、异麦芽低聚糖、 大豆低聚糖”具有使双歧杆菌增殖作用的低聚糖主要有异麦芽低聚糖、低聚果 糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、棉子糖混合乳蔗糖、低聚木糖等等，这类低聚糖 的甜度是蔗糖的30% 60%，热值低，只有葡萄糖的1/2。它们可作为双歧因子 的共同特点是，难于被人体消化吸收，也不会被酵母或人体中大多数有害细菌所 利用，在口腔中因不被龋菌利用而可防止蛀牙，因它们不能被人体消化道中的酶 水解，不能为小肠所吸收，故吃下后可进入大肠而被大肠中的双歧杆菌利用，使 体内双歧杆菌大量繁殖，从而发挥

16、其保健功能。因此不少科学家认为还是食用双歧因子使自身肠道中的双歧杆菌大量繁殖 更为安全有效。现在各种具有双歧因子效果的低聚糖已经大量生产，并广泛用于 食品制造中。在日本，有200多种食品加有低聚糖作为甜味剂，包括糖果、饮料、 糕点、面包、冷饮等等，对人体健康起到积极的促进作用。在东南亚，加双歧因 子的食品也大受市场欢迎。我国开发双歧因子食品方兴未艾，相信随着人们对此 认识的加深，双歧因子食品将广为人们所喜爱和接受。“超强双歧因子”一一低聚木糖什么是低聚木糖？低聚木糖又称木寡糖，英文名为xylooligosaccharide，是由2-7个木糖分 子以3-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常

17、人们所用的大豆低聚糖、 低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧 杆菌的增殖活性。它增强双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。低聚木糖具有四大独特性能及优势：1. 高选择性增值双歧杆菌低聚木糖能够有效促进人体内青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、 两歧双歧杆菌等主要有益菌的增殖，同时对乳双歧杆菌、乳杆菌有明显的增殖， 并且对有害菌“产气荚膜梭菌”有明显的抑制作用，功效是其他聚合糖类的10 一20倍。低聚木糖不论是体外实验，还是体内实验，稳定性都很好。而其它低 聚糖，在体外具有显著增殖双歧杆菌活性，到达结肠部位后的活性就有所降低， 甚至完全消失。有的出现增殖

18、双歧杆菌的同时，也增殖有害菌，如乳酮糖虽能促 进双歧杆菌的增长，但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增长，对双歧杆菌 没有选择增殖能力。大鼠体内实验表明，低聚木糖在肠道内对双歧杆菌不仅可增 殖其数量，而且可延长其存活时间。有研究发现，在DMH诱导癌症的小鼠实验中，低聚木糖比低聚果糖对小鼠 体内双歧杆菌的增殖效果好。2. 低聚木糖不易被人体消化酶分解通过实验表明：人体内的唾液、胃液、胰液和小肠酶液等，各种消化液几乎 都不能分解低聚木糖，它的能量值几乎为零，所以，它既不影响人体内的血糖浓 度，也不增加血液中胰岛素水平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中 发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品

19、而又担心糖尿病和肥胖的人的需求， 因此糖尿病人、肥胖病人、高脂血症和低血糖病人均可放心食用。3. 低聚木糖的突出特点是稳定性极好该产品对酸、碱、热稳定性极好，一般情况下很难发酵、分解，与其他低聚 糖相比更有价值，它即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100C也基本不分解。 而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，所以低聚木糖有极好稳定性的 特点。品种 项目 指标依果木糖低聚异麦芽Wf1氐兼魁糖留注Q昶日15-21叫目5摘白尤新教授论支入体消化船降肿率g以下L3%以下1.应以下摘自广西大学 魏逸安教授沦文酸热稳珪性H 值 25* 加热顾仁不分解pH 值4-6加溟航C不稳定pH 值 46

20、 加热80 C不稳定摘同广西大学 魏远安教授论文4. 低聚木糖在人体内用量少作用大：低聚木糖是目前发现有效用量最小的低聚糖，其有效摄入量为0.71.4 克/天，而其他低聚糖，如低聚果糖的有效摄入量为5.020.0克/天。实验表明， 每天只需口服0.7克低聚木糖，2周后，人体肠道内大肠杆菌中双歧杆菌的比例 从8.5%增加到37-38%，而拟杆菌(可能的致病菌)则从52.6%减少到44.4%； 3 周后，双歧杆菌的比例增至42%，而拟杆菌降至32.9%各种功能性低聚糖，每人每日摄取有效剂量的比较:项目低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽 糖低聚半乳 糖大豆低聚糖简写XOSFOSIMO克OSSBOS单体木糖果

21、糖、蔗糖葡萄糖葡萄糖、半 乳糖蔗糖、果糖、葡萄 糖主要成分木二糖、木三 塘、木四糖蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖异麦芽四 糖、异麦芽 一糖、潘糖半乳糖基 乳糖、半乳 糖基半乳 糖、半乳糖 基葡萄糖3-4蔗糖、棉子三 糖、水苏糖有效摄入 量0.7-1.4 克/ 天5-2 0克/天15-20克/天8-10克/天3.0-10.O 克/天甜度（20C 蔗糖1）40-50%30-60%40-50%20-40%70%大豆低聚糖虽然曾被日本肠道微生物专家们大力推荐为双歧杆菌最好的食 物，但是随着科学技术的不断发展，科学家对生物制剂探索研究的不断深入，由 上图比较可见，除低聚木糖以外其它低聚糖的稳定性相对较差，

22、且会被人体消化 液分解，有效到达结肠部位数量打折（实验证明：大豆低聚糖在进入肠道之前 15%被胃液分解，5%被小肠粘膜分解），因此，要达到同样增殖有益菌的数量， 需要摄取量高达低聚木糖的5-20倍，大豆低聚糖每人每天的有效摄取剂量需要3-10克，而低聚木糖每人每天的有 效摄取剂量仅仅需要0.7-1.4克就可以了，因此大豆低聚糖的优势终将被低聚木 糖所替代，这是科技发展的结果。低聚木糖的十大营养保健功能1、低聚木糖能减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。通过人体粪便培养试验表明，摄入低聚木糖3周内，机体内即可减少44.6% 有毒发酵产物和40.9%的有害细菌酶的产生。2、低聚木糖可抑制病原菌生长繁

23、殖和防止腹泻。低聚木糖对病原菌有较强的吸附力，如大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、肺炎克雷 伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被肠道中的消 化酶所降解，可携带附着的病原菌通过肠道排出体外，从而防止疾病在肠道中集 群、繁殖达到防止腹泻的目的。3、低聚木糖可以防治便秘。双歧杆菌利用低聚木糖，产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿 润度，并保持一定的渗透压，从而起到防治便秘的发生。xos-低聚木糖；Bifidobacteria-双歧杆菌；Lactobacilli-乳酸杆菌；scFA一短链脂肪 酸（短链脂肪酸：作为结肠粘膜首选的能源底物，SCFA增进钠吸收，促进结肠上皮细胞增

24、殖与粘膜生长，提供代谢能源，增加肠血流，刺激胃肠激素生成，是结肠粘膜重要的营养 素，具有缓解和治疗旷置性结肠炎作用。4、低聚木糖能保护肝脏功能。摄入低聚木糖，可减少有毒代谢产物形成，大大减少了肝脏分解毒素的负担， 大大保护了肝脏的功能。5、低聚木糖可降低血清胆固醇。摄入低聚木糖，持续2周至3个月，总血清胆固醇可降低2050dl。还可提 高血清中高密度脂蛋白胆固醇占总胆固醇的比率。6、低聚木糖有降低血压的作用。实验表明，46个高血压患者摄入低聚木糖持续5周后，其心脏舒张压平均下 降了 6mmHg。结果显示，人的舒张压高低与其粪便中双歧杆菌占总菌数的比率呈 明显的负相关关系。7、低聚木糖能增强机体

25、免疫力，防癌、抗癌。经大量试验结果表明，双歧杆菌在肠道内大量繁殖能够起到防癌、抗癌作用。 这种抗癌作用归功于双歧杆菌的细胞壁成分和胞外分泌物，这些物质可以防止细 胞突变、抑制和杀灭癌细胞，并能使机体免疫力提高。8、低聚木糖与其他的营养物质具有良好的协同作用研究表明，日常饮食中摄取少量的低聚木糖，便能体现出保健效果，当低聚 木糖与钙同时摄入时，它不但不会影响机体对钙的吸收，反而能起到促进作用， 试验结果显示，任意摄取少量2%低聚木糖水溶液，7日后机体对钙的保留率提高 了 21%。9、低聚木糖能促使肠道双歧杆菌更多地生成多种营养物质，包括维生素B1、B2、 B6、B12、烟酸和叶酸等。其中有一部分

26、会被体内所吸收，对人体有莫大的助益。10、低聚木糖可以预防和保护牙齿龋变，抑制口腔病菌的滋生。龋齿俗称“虫牙”是由于口腔微生物特别是链球菌侵蚀而引起的，低聚木糖 不是这些口腔微生物的合适作用底物，并能抑制口腔病菌的生长、因此，就会防 止牙齿龋变。低聚木糖临床试验案例1.润肠通便试验显效 有效 无效总有效率腹泻 17（34%）28（56%）5（10%） 90%便秘 15（30%）29（58%）6（12%） 88%IBS患者100例，男56例，女44例，年龄17-61，平均年龄32 腹泻者：服用低聚木糖2周，0.7克/天；便秘者：服用低聚木糖2周，1.4克/天；结论：腹泻总有效率90%，便秘总有效

27、率88%文献：张达荣等低聚木糖在改善肠道功能紊乱中的临床应用2. 改善老年人便秘显效有效无效总有效率治疗组 16(53.5%)12(40%)2(6.7%)93.3%*对照组9 (30%)15 (50%)6 (20%)80%对象：便秘患者60例，治疗组30例，年龄60-82（72 + 2.2）岁;对照组30例，年龄6078（71.2 + 2.1）岁处理：治疗组给予低聚木糖口服液，纯低聚木糖服用量为1.4克/天，疗程2周;对照组给果导片0.2克，每日2次，疗程2周；（果导片的主要成分是酚酞， 是一种刺激性泻药，有副作用）结论：服用低聚木糖口服液两周能够有效的改善老年人便秘，总有效率达到93.3%。

28、服用果导片的对照组总有效率达到80%。文献：徐弘君，何山林.低聚木糖口服液治疗老年便秘临床观察J,山东医 药.2003,43（17）:68.低聚木糖对人体有益的作用原理:1、低聚木糖为什么能促进有益菌繁殖，抑制有害菌生长，改善菌群 平衡。由于有害的病原菌不能利用低聚木糖作为供其生长的食物能量来源，而有益 菌如乳酸杆菌和双歧杆菌等，可以利用低聚木糖作为食物和养料来源。故低聚木 糖通过双歧杆菌等有益菌的增殖，间接发挥抑制有害菌的作用，达到体内细菌的 群菌平衡，从而减少有害细菌和有害物质对机体造成的毒害。2、为什么低聚木糖能阻止病原菌对人体细胞的损害呢？因为低聚木糖可竞争性的和病原菌细胞表面外源凝集

29、素结合，阻碍病原菌在 上皮细胞上黏附，还可以通过物理吸附或直接结合霉菌毒素等形式，消除毒素对 机体细胞的有害影响和损伤。3、低聚木糖是如何提高人体免疫力的呢？低聚木糖是通过促进有益菌的功能和激活机体细胞内超氧化岐化酶、过氧化 氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶的作用，增强机体避免受致病菌微生物的侵袭和损 害。促使抗氧化物产生，并减少自由基对人体的损伤。达到增强免疫应答能力， 使免疫系统整体防御能力加强。此外，还可以加强各种疫苗的预防效能。4、用了低聚木糖为什么既止腹泻又防便秘呢？因为低聚木糖能使有益菌增殖有害菌抑制，减少腹泻肠炎的发生。它还能使 双歧杆菌发酵产生大量的短链脂肪酸（醋酸、乳酸），刺激肠道蠕

30、动，增加粪便 湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘的发生。5、低聚木糖为什么能促使多种营养素和维生素产生？因为低聚木糖为体内有益菌提供了丰富的食物，使这些有益菌的活性增强 了，这些有益菌生产人体内的多种维生素（如尼克酸、叶酸、烟酸、以及维生素 B1、B2、B6、B12）等的能力提高了，所以多种营养素的产量也就大大提高了。6、低聚木糖对改善体内的环境状况有什么作用？低聚木糖能使双歧杆菌和乳杆菌等有益菌增值，这些有益菌能分泌多种有机 酸和抗菌物质，这些物质第一能使异常增值的腐败菌减少。第二可大大减少对机 体的有毒产物（组胺、腐胺、硫化氢、吲噪、亚硝酸盐等）的产生与吸收。从而 使体内垃圾少产多清

31、，进而达到改善人体内环境的目的。低聚木糖应用领域与适宜人群：第一节、低聚木糖应用领域医药保健品：适合肠胃功能失调、糖尿病、高血压、肥胖症、动脉硬化、龋齿 患者食用。食品类：餐桌食品，饼类食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果。饮料类：各种饮品，尤其是酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。饲 料：可作为高效绿色饲料添加剂，替代抗生素第二节、低聚木糖的适应人群肠胃功能失调、糖尿病、高血压、低血压、冠心病、脂肪肝、肝硬化、急、慢性 肝炎、肥胖症、高血脂、高血粘、动脉硬化、中老年人、儿童、哺乳期妇女、免 疫力低下、经常处在空气污染的环境里工作、爱吃甜食和喜欢喝碳酸饮料者、贫 血以及龋齿患者等等。百穗君

32、膳简介：百岁园牌百穗君膳低聚木糖，是由江苏省百岁园健康管理有限公司研发的 2+1系列产品之一。其产品是在刘超教授带领下，以刘超2+1理论为指导，利用 最新的高科技手段从玉米芯中提取的高纯度低聚木糖（纯低聚木糖含量高达 90%）为原料，通过百岁园全体专家教授多年来的共同努力、反复试验、不断改 进，最终研发出了高附加值的纯天然低聚木糖系列产品之一一百穗君膳。该产品 的问世为2+1理论体系下的健康干预方法提供了新的产品，它充分利用自然生物 作用原理，达到祛病延年，特别是在平衡肠道菌群，防止滥用抗生素对人类造成 的灾难等方面，开辟了一条崭新的途径。第一节、百穗君膳低聚木糖的营养保健功能：百穗君膳是以高

33、纯度的低聚木糖为主体原料，具有低聚木糖所有的十大营养 保健功能第二节、百穗君膳低聚木糖的优势1、高选择性增殖体内益生菌百穗君膳功效是其它聚合糖类的20倍，优先为双歧杆菌所利用。其双歧因 子功能是其它聚合糖类的10-20倍。2、百穗君膳为糖尿病人提供了 “糖食”还可以吃“糖”降糖。百穗君膳的糖是低聚木糖，它不会被人体消化酶所分解，人体也不能吸收，所以 它既不影响血糖浓度，也不增加血液中消耗胰岛素水平，并且不会形成脂肪沉淀。 特别适合糖尿病，肥胖症，脂肪肝、高血压等患者食用。3、用量低，附加值高百穗君膳一般成人每日摄取的有效剂量仅需2.5-5克（即1-2袋含纯低聚木 糖为0.9-1.8克），即可到

34、达人体的保健功能作用。4、纯天然组合配方，可以长期放心服用，没有任何副作用每一小袋的百穗君膳由40%的低聚木糖、40%的膳食纤维和20%的麦芽糊精 完美组合，三者全部属于纯天然的食品，不但可以长期放心服用，而且适合任何 人群服用。第三节、百穗君膳的服用方法1、因为百穗君膳主要是为肠道有益菌提供营养食物，所以空腹服用 能达到最高的利用率。2、由于百穗君膳低聚木糖对酸、碱、热稳定性极好，即使在酸性条 件下(PH=2.5-7)加热至100C也基本不分解，所以冲泡、吞服或 和其它食物、饮料混合服用都可以。3、百穗君膳一般成人每日为1-2袋，最大应用剂量因人而异，可在 专家指导下定量摄取。4、婴幼儿每日

35、摄取的有效保健剂量0.5-1袋，或根据专家指导酌情 增减剂量。知识问答：1、低聚木糖与其它低聚糖有什么区别？低聚木糖与其他低聚糖相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增 殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。2、吃含有低聚糖的食物，能达到补充低聚糖的作用吗？低聚木糖虽然存在于竹根、水果、蔬菜、牛乳和蜂蜜中，但含量非常少，仅靠吃这些食物 不能达到人体的需求。3、低聚木糖有什么独特性能？1、低聚木糖是糖尿病人可以吃的糖，低聚木糖很难为人体消化酶所分解，几乎在不被 消化的状况下直接到达了大肠，所以，在摄取低聚木糖之后，血糖值和胰岛素浓度几乎不 会上升。因此，糖尿病人、肥胖

36、病人和低血糖病人均可放心食用。2、酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常 好。它与单质的糖不同，无法被人的消化酵素、胃酸等酸性物质所消化，因此，会从胃和 小肠匆匆经过而不停留直接奔向大肠，毫发无损完完全全地成为双歧杆菌的营养食物。对于糖尿病患者，低聚木糖不仅能吃，并且能够显著降低糖尿病患者血糖浓度，同时 对患者的肝脏和肾脏功能还有保护作用，能很好地控制II型糖尿病患者肝、肾功能受损等 并发症。5、百穗君膳为何加入膳食纤维和麦芽糊精，这两种物质的加入会影响低聚木糖 的含量和保健效果吗？每一小袋的百穗君膳由40%的低聚木糖、40%的膳食纤维和20%的麦芽糊精完美组

37、合， 并且，此配方已经作为产品企业标准通过了江苏省卫生厅食品安全的严格审核并获得批准， 此科学配方终于能够与追求健康的广大老百姓见面，和百岁园总部全体专家组成员几年来 不断调整配方、反复试验的辛勤研究是分不开的。所以，经计算每一小袋百穗君膳含纯低 聚木糖的量是0.9克。在欧美，膳食纤维被称为人体必需的“第七营养素”，和蛋白质、维生素、矿物质一样 对人体健康必不可少。在营养学界，膳食纤维被称为“绿色清道夫”，能保持人体肠道通 畅，排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康。专家们一致认为：膳食纤维将是21世界主导食 品之一。，每天摄取足够的膳食纤维可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。国 际相关组

38、织推荐的膳食纤维素日摄入量为：美国防癌协会推荐标准为每人每天3040克， 欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。膳食纤维加入到百穗君膳中增加了 有益菌的食物、增强了清理肠道的效果。由于纯低聚木糖遇到空气极易吸潮并在极短时间内就能黏在一起，对于调和及包装都增 加了难度，把麦芽糊精添加于百穗君膳中，可使低聚木糖不易结块、抑制低聚木糖结晶析出， 使百穗君膳入口不粘牙，冲调性好，能延长低聚木糖的保质期，稳定百穗君膳营养指标。并 且麦芽糊精含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，能促进人体正常的物质代谢。所以这两种物质的加入不但不会影响低聚木糖的效果，还增加了它的功效和保质期。17、有人在

39、刚开始服用低聚木糖之后，会有腹胀的感觉或腹泻症状出现，为什 么？低聚木糖的效果并不是对任何人都一样。由于人体肠内细菌丛的状况不同，双歧杆菌 的增加方式，或食用后的症状也不同。以足球比赛做比喻，即使以同样的时机传球，有时也 会因球场的状况而有不同的结果。如果球场杂草不生，球的弹跳就会正常;但如果下雨，草 坪含有水分，有时球就会中途停下来。有些人在服用低聚木糖之后会有腹胀的感觉，这是由 于双歧杆菌以外的肠内细菌制造出气体的缘故，基本上来说，低聚木糖是双歧杆菌的诱饵。 但是，偶尔也会被坏细菌抢吃。因此，原本肠内细菌丛失衡，坏细菌占优势的人，肚子里的 气体就会非常多，而常觉得腹胀，或老是放屁。可是，肠

40、内细菌丛与足球场不一样，只要继 续服用低聚木糖，就能一点一点地发生改变。即使有一些坏细菌会抢食低聚木糖，但大部分 的低聚木糖都能为双歧杆菌所吸收，从而促进其繁殖。所以，不久之后，会产生气体的坏细 菌的势力，就相对地减弱。于是，腹胀的情况和屁量也会逐渐减少，肠子的状况亦获得改善。低聚木糖开始大剂量持续服用时，有些人会由于肠道内水分滞留而引起不同程度的腹 泻，但几天后，随着有益菌菌量的增加，有益菌对低聚木糖的需要量也持续增加，症状会得 到改善。最大应用剂量因人而异，日本成年男性每日最大服用量为0.12克/k克体重（约 每天6-8克左右）。超过此剂量可能会引起腹泻。对因肠动力缺乏、肠蠕动乏力导致便秘

41、的 患者，在刚开始服用低聚木糖时往往会伴随轻度腹痛，这是肠动力增加改善肠蠕动的正常现 象，继续服用腹痛会自然消失，便秘得到改善，而且不会再出现腹痛症状。少年儿童由于大 量食用奶制品等低膳食纤维食物也会引起便秘，低聚木糖对少年儿童便秘的治疗效果尤为显著。18、人体肠道里有两种具有代表性的有益菌和有害菌分别是什么？他们是如何 来主宰肠道内环境的？有益菌的代表就是双歧杆菌也被称之为肠道最优异的“好细菌”，有害菌的代表就是“威 尔斯菌”也被称之为肠道的“坏细菌”。我们的肠内环境是否干净，通常是由这两种细菌在 肠道内的势力“消”或“长”来决定的。同种类的细菌在肠内会聚集在一起生活，这种集团 称为“肠内细

42、菌丛”或“肠内植物群”，以双歧杆菌为代表的“有益细菌丛”和威尔斯菌为 代表的“有害细菌丛”总是在肠内争权夺利，展开细菌战争，如果“双歧杆菌军团”好细菌 的势力伸张，肠内环境就会获得改善；反之，若是“威尔斯菌军团”坏细菌的势力较大时， 肠内环境即会恶化。19、我服用一段时间的低聚木糖后，身体状况已明显好转，还需要继续服用吗？为了证明低聚木糖对增殖有益菌的效果到底如何，科学家们做过很多实验。用一部分 健康人连续服用一个礼拜的低聚木糖，统计并研究其肠内细菌丛的变化，结果发现摄取低聚 木糖前，双歧杆菌在整个肠内细菌丛中，仅占8%-9%而已，可是摄取低聚木糖之后的第七天， 双歧杆菌在肠内大约增加至38%

43、；而到第14天为止，差不多都是维持这个比率。然而，停 止摄取低聚木糖之后第14天，又回到原来的8%-9%的比率。从这个实验统计的结果，可以 证明以下两点： 低聚木糖可以充分发挥帮助肠内双歧杆菌繁殖的效果。为了维持身体的健康，使双 歧杆菌在肠内保持30%的比率，是一个目标。 必须持续地摄取低聚木糖。好不容易在肠内培养了超过30%的双歧杆菌，如果在中途 停止服用，仅仅2个礼拜又会恢复原来的状态。以上这些实验全以健康人为对象的，如果让肠内双歧杆菌原本就少的老人，或为习惯 性便秘所苦恼的人服用低聚木糖，双歧杆菌的增加率应该会更高。如果只有想到时才吃，而没有定时服用，就毫无意义。持续做下去就会产生力量，

44、所 以，不管现在身体状况自我感觉有多好，平时都应该努力坚持摄取低聚木糖来增值肠内双歧 杆菌，这一点相当重要。很多人的性格大多很急躁，想要马上看到结果。可是，与低聚木糖 的交往，必须长期而持续才有意义。20、我每天喝含双歧杆菌（或乳酸菌）的酸奶或饮料，还需要服用低聚木糖来补 充有益菌群吗？利用外来双歧杆菌可调整肠道菌群平衡，但因为双歧杆菌非常脆弱，双歧杆菌是一种 专性厌氧菌，对环境要求苛刻，目前条件技术下，添加到酸奶里并不能保持较高的活性。 由于酸奶中的乳酸菌在贮存过程中接触到氧气容易死亡，而死细菌的保健功能不及活菌， 故酸奶是愈新鲜愈好，活菌（厌氧菌）遇空气容易死亡，保存困难，吃下后又可能被胃

45、酸、 胆汁等杀死，能安全进入大肠的微乎其微。所以补充有益菌群最高效最安全的方法就是每 天坚持摄取一定量的低聚木糖。21、低聚木糖为什么有润肠通便的功效？人体肠道摄入低聚木糖后能增加大便中水分，从而改变大便的形态。以低聚木糖为碳 源的双歧杆菌等益生菌可利用低聚木糖产生有机酸，使肠道呈酸性，并刺激肠蠕动，改善 肠动力，为新型的“肠动力之源”。研究表明，按剂量0.7克/天服用低聚木糖3周后，大 便中水分由服用低聚木糖前的35%增加到75%以上，显著改善便秘的症状。尤其对孕妇的严 重便秘，低聚木糖有很好的疗效。日本Suntory公司研究了低聚木糖对孕妇便秘的治疗作 用，29位具有严重便秘症状的怀孕妇女

46、每天给予4克低聚木糖，结果表明，连续服用4周 后，所有患者通便频率均增加，有一半以上妇女肠道蠕动加速，且没有产生任何不良作用。 此外，对于肠道发育不全的婴儿，营养剂中添加低聚木糖，或与其他益生元合用后，可显 著促进婴儿肠道内双歧杆菌等益生菌增殖，显著改善肠道功能。低聚木糖对老年便秘也有很好的治疗效果。选择60例6080岁的老年便秘患者进行了 治疗研究。将患者分为治疗组和对照组，每组各30例。治疗组每天服用低聚木糖1.4克， 对照组每天服用果导片（每次0.2克，每日2次）。2周后治疗组有效率达到93.3 %，对 照组有效率为80 %。期间治疗组无不良反应，而对照组出现腹痛5例，腹胀3例。停药2

47、周后，治疗组无复发病例，而对照组有16例出现便秘症状。22、低聚木糖为什么有治疗腹泻的作用？适量服用低聚木糖可抑制有害菌。一方面，低聚木糖对大肠杆菌、肠炎沙门菌、肺炎克 雷伯菌、嗜水气单胞菌等病原菌有较强的吸附力。由于低聚木糖不被肠道中消化酶降解， 被益生菌利用后剩余部分低聚木糖可携带附着的病原菌排出体外，从而防止病原菌在肠道 中集群，达到防治腹泻的目的。另一方面，低聚木糖可增殖益生菌，缓解菌群失衡引起的 腹泻，并避免肠道失调引起的结肠炎及胃炎等。23、低聚木糖是如何来提高免疫力、抗肿瘤的？低聚木糖等益生元可以通过增殖双歧杆菌来增强机体的免疫功能，提高胃肠粘膜抗感 染能力，其机制是通过降低辅助性Th（T淋巴细胞）-2反应并增强Th1反应调节Th1/Th2的 不平衡状态。对于缺乏母乳喂养的婴幼儿，双歧杆菌增殖后可显著改善其免疫功能，并预 防和治疗由于免疫功能低下导致的疾病。大量实验结果表明，低聚木糖促使双歧杆菌在肠道内大量繁殖能起到抗癌作用。此种 抗癌作用归功于双歧杆菌的细胞、细胞壁成分和胞外分泌物，使机体免疫力提高。双歧杆 菌具有免疫激活作用，可增强巨细胞、淋巴细胞的吞噬活