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1、寻找细菌和真菌,分布广泛的细菌和真菌,发霉桔子,坏了的馒头,酸牛奶,腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等伤口会发炎，桔子会长绿毛，白毛牛奶放久了会变质发酸,这些都是由于什么原因引起的？,分布广泛的细菌和真菌,第 四 章 分布广泛的细菌和真菌,细菌与真菌分布广泛,得酵母菌酸腐病龙眼,发霉的苹果,青菜酸霉病,蓝霉奶酪,发霉的墙,指甲真菌病,结核肺,细菌和真菌的分布广泛,土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境（寒冷的极地，热温泉中，深海的火山口发现古细菌）,到底什么是细菌和真菌呢？,细菌很小，是一种单细胞生物，它没有叶绿体，没有细胞核，因此也被称为原核生物。,真菌与植物细胞相似，有细胞核，属于
2、真核生物。,（植物、动物也属于真核生物！）,思考：,细菌的种类(按形态不同)：螺旋菌、球菌和杆菌,螺旋菌,球菌,杆菌,常见的真菌有哪些？,霉菌，酵母菌、青霉一般都属真菌,食用菌是大型的真菌。,思考：,生活中的细菌,衣物和砧板上的细菌,针头上的细菌,褐环粘盖牛肝菌,灵芝,蘑菇,木耳,松乳菇,梭柄松苞菇,细菌和真菌属于动物还是植物呢?,两者都不属于！细菌和真菌，通常也称为微生物,讨论：,怎样才能观察到细菌和真菌呢？,显微镜：一般个体很小，可以看清 单个细胞和内部结构肉眼：1.大型的真菌（多个细胞）2.菌落,链球菌,培养基培养的细菌真菌的菌落,菌落,一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见
3、的 集合体,不同形态的菌落,细菌菌落,真菌菌落,形态大小颜色,细菌菌落和真菌菌落有什么不同？,细菌的菌落,真菌的菌落,细菌菌落和真菌菌落区别：,小,大,大多数光滑粘稠或干燥粗糙,绒毛状,絮状或蜘蛛网状,白或黄,红,褐,绿,黑,黄,二、细菌和真菌培养的一般方法配制含有营养物质的培养基.牛肉汁+琼脂高温灭菌冷却4.接种将少量细菌或真菌放在培养基上的过程5.培养.把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.,炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？细菌真菌的生活需要适宜的温度夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发
4、霉？细菌真菌的生活需要有机物晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分,考考你!,考考你!,用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？制造无氧环境，使乳酸菌能生活,某同学在琼脂培养基上接种了两种细菌A、B进行培养，同时在培养基上放上了盐水浸过的滤纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？,寻找细菌和真菌,探究检测不同环境中的细菌和真菌问题 不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有?探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手
5、,你有什么办法?参照下面的图.,三、探究细菌和真菌的分布,配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!,有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢?,要问老师怎样配制培养基.,应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照?,材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜.提示没有想好如何工作之前,不能打开培养皿.在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号),将标签贴在培养皿的底面.为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用?在各自选定的环境中采集细菌和真菌.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗?设
6、计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.,讨论为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒?提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤?通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样?什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中,不可能有的情况是哪一种?为什么?根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?,因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基
7、。,提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。,细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。,经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。,细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度等。,生存基本条件,1.水分2.适宜的温度3.营养物质（有机物）,细菌和真菌的生活需哪些基本条件?,有的需要氧气，有的必须没有氧气,1、细菌和真菌分布在（）。土壤中 水里 空气中 生物体上 B.C.D.,D,学得怎样？,2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（
8、）。A.比较小 B.或光滑黏稠 C.或粗糙干燥 D.比较大,D,学得怎样？,A,B,3、上图培养基中（）是细菌的菌落，（）是真菌的菌落。,A,B,请观察,4、细菌和真菌的生活需要（）。氧气 水 有机物 适宜的温度 A.B.C.D.,c,学得怎样？,5、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（）。A.无细菌 B.细菌繁殖慢 C.细菌被冻死,B,学得怎样？,6、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（C）中加入适于它们生长的物质制成B（），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（A）。A.菌落 B.培养基 C.培养皿,学得怎样？,7.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：,（1）实验步骤中，B是 过程，完成步骤C需要在适宜的 下进行。（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是。,下列环境中，细菌真菌分布较多的是（）A。腌制食品的盐水中B。抽成真空的罐头里C.刚煮熟的食品里D。流通的货币上,简答题 1、细菌、真菌培养的一般方法是：,配制培养基,高温灭菌冷却,接种,培养,细菌和真菌的分布,小结,观察菌落,培养基：,适于细菌、真菌生长的物质,菌落（菌类繁殖后的集合体）,分布：,生存的基本条件,水分适宜的温度有机物质有的需要特殊条件,广泛分布于生物圈,愛你周圍的人並使他們快樂,同学们再见!,
