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1、农村大妈教你保存红薯秋天大家都知道是收获的季节，很多水果和蔬菜都成熟了，红薯也是在这个季节 成熟，去菜市场逛一圈可以看见很多大叔大妈在卖红薯，很多农村的家庭都会在 家里面储存一些红薯，用来制作各种农村小吃。毕竟红薯不管是用来做红薯粥还 是烤都是很好吃的，每次走在街上闻到烤红薯的味道都会让我想起小时候在农村 吃的烤红薯，城市里的烤红薯一点都不甜。现在在城市里已经很难吃到小时候那 样的红薯了。但是我们都知道红薯的水分和糖分很高，所以不容易贮藏红薯，特别是在冬天， 在家里供暖后，红薯不容易贮藏，很多时候我们还没注意到就已经开始了腐烂和 发芽，那么，在日常生活中有什么办法能让红薯保存时间变长呢？今天分
2、享一种 方式，农村大妈都是这样储存，不仅更甜，而且不会出现腐烂发芽的现象，放一 年也不会坏。红薯日常保存方法 红薯在日常生活中最常用的贮藏方法有窖藏、室内储藏、切片贮藏。其实红薯容 易腐烂是因为表面有水分或者是房间的湿度比较大，当红薯收获时，我们可以对 红薯进行干燥烘干处理，这样可以有效地去除甘薯表面的部分水分，避免由于呼 吸过度而直接储存的过程。但干燥时时间不应过长，最好在晚上用塑料布覆盖， 避免甘薯露水湿润。地窖是比较理想的存储地方，一般可以贮藏10到12个月， 味道会更甜。在城里没有地窖我们晾干后用袋子密封好放进冰箱冷藏，或者是也 可以把红薯放在纸箱的阴凉处。想长时间保存红薯牢记这几点1、从地里收获的红薯要注意有没有伤口或者是冻伤、腐败这样的情况，表皮破 损不利于红薯的长时间保存。2、控制温度，红薯的保存过程温度保持在914摄氏度，温度高了红薯容易发 芽。3、减少风吹的时间，很容易使红薯腐烂发生。带芽的红薯可以吃吗？在生活中我们都有这样的常识，土豆的萌发会对我们的身体造成一些伤害，那么 甘薯发芽后可以吃吗？事实上，甘薯发芽后不会如土豆产生有害的成分。我们把 甘薯上的芽去掉然后吃。它不太可能引起中毒，但是能不吃也尽量不要吃。但我 们必须注意的是，一些营养物质和水分会在发芽后消失。所以这种甘薯味道很差， 也失去了一定的食用价值，但不会出现吃发芽甘薯中毒的现象。
