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冬瓜糖是这样做的1. 切瓜：新鲜的老冬瓜，去皮去心，切成条（不能切太小条哦）；2. 腌糖：在容器里，一层冬瓜一层糖腌制两小时（冬瓜加糖腌制后自然会出水），再浸泡约24小时（怕天气太大，浸泡一定时间后可将容器放冰箱里）；3. 蒸熟：把冬瓜条捞出，上蒸锅蒸熟（约15分钟），再放入原糖水 中浸泡；4. 熬糖：加水、冬瓜、糖，小火熬制，每半个小时加一次糖，共加三次糖。熬制约2-3个小时；（糖水基本熬干）5. 晒制：起锅，拌上糖粉，摊开，晒干（会晒上三天的），晒得半干 时，可再拌一次糖粉。刚起锅拌过糖粉。晒过两天的（可怜的冬瓜糖，边晒边被吃，晒了两天就剩这点了）。挺好吃的，比买的还好吃
