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1、第二章 化妆品的基础理论,2.1.1 化妆品与皮肤,2.1 化妆品与皮肤、毛发和牙齿科学,一、皮肤的结构,人类的皮肤由外及里分为三层：表皮、真皮和皮下组织,1.表皮,表皮是皮肤最外层，是各种大小不同的鳞片状上皮细胞，由基层发育而成。由里到外先后是基底层、棘层、颗粒层、透明层和角质层。,2.真皮,真皮层由胶原纤维、弹力纤维和网状纤维组成的结缔组织与纤维束间的无定形基质构成，对皮肤的弹性、光泽和张力等有很重要的作用。,3.皮下组织,皮下组织由结缔纤维束和大量脂肪组织所构成，具有供给热量、减少体温散失和缓冲外来压力等作用。,4.附属器官,皮肤附属器官主要是指汗腺、皮脂腺、毛发、指（趾）甲等。,二、皮
2、肤的生理作用,1.保护作用,缓冲外来压力，保护体内组织器官；分泌皮脂，保持表皮柔软，防止皲裂，并可抑制病菌繁殖；吸收及反射紫外线增强皮肤日光耐受性。,2.感觉作用,来自外部的刺激可在第一时间通过皮肤传递给大脑，减少对体内的伤害。,具有调节体温，柔软、润泽角质层及抑制细菌生长作用。,（1）汗液的分泌和排泄,（2）皮脂的分泌和排泄,3.体温调节作用,4.分泌和排泄作用,具有润滑皮肤和毛发，防止体内水分蒸发及抑菌作用。,根据皮脂分泌量多少，将人的皮肤分为干性、油性、中性三大类。,5.吸收作用,（1）皮肤状态 角质层细胞膜是皮肤吸收外物的关键场所，角质层越薄、越柔软，皮肤吸收作用越强。,（2）物质性质
3、 油及油溶性物质较水溶性成分更易被皮肤所吸收。,（3）剂型 粉剂、水溶液、悬浮剂吸收较差，而油剂、乳剂吸收较好；当有表面活性剂存在时吸收效果更佳。,（4）使用方法 润湿的皮肤比干燥的皮肤易吸收。,三、皮脂膜和天然调湿因子,1.皮脂膜皮肤分泌的汗液和皮脂混合，在皮肤表面形成的乳状的脂膜,2.天然调湿因子(NMF)角质层中具有吸水能力的物质，能保持角质层中的水分,四、皮肤的颜色,正常的肤色来自人体内的各种色素，以及表皮厚度，光的散射度和皮下血管等。其中，表皮黑色素含量的多少是决定肤色的主要因素。,天然调湿因子(NMF)的组成,五、皮肤的保健,健康的皮肤应具有：清洁卫生；润湿适度，柔软而富有弹性；具
4、有适度的光泽和张紧状态；肤色纯正，有生机勃勃之感。,2.1.1 化妆品与毛发,一、毛发的组织结构,毛发由角化的表皮细胞构成，分为长毛、短毛及毳 毛。头发（scalp hair）是毛发的其中一种，属于长毛，是人体皮肤的一种附属器。它由毛干、毛根和毛囊三部分组成。,1.毛干,毛干即我们平时看到露出皮肤表面以上的部分，主要成分为蛋白质，约占毛干总质量的85%90%。由内向外可分为三层，即毛髓质、毛皮质、毛小皮组成。,（1）毛髓质 位于毛干内层，赋予毛发提高结构强度和刚性。髓质较多的毛发较硬，但毳毛和毛发末端一般没有髓质。,（2）毛皮质 位于毛干中层，又称发质，是毛发的主要组成部分。由几层细长的梭形角
5、化细胞紧密排列而成，当中还含有许多使毛发具不同颜色的色素颗粒，它决定了头发的特征特性，如柔软性、弹性、粗细和颜色等，是头发从毛囊中生长时带入的。,（3）毛小皮 位于毛干外层，又称护膜。由无核的鳞状角化细胞呈屋瓦状重叠而成，其游离缘向上，包裹着整个毛发。健康的毛小皮平整、滑润，具有反光性，使毛发润泽、柔顺。,2.毛根,毛根是指毛发埋在皮肤内部和处于毛囊内部的部分。,3.毛囊,毛囊是向下深入到真皮内，分为毛漏斗部、毛峡部、毛球几个部分。在毛囊上部，从皮脂腺开口以上部分，称为毛漏斗部；自皮脂腺开口以下至立毛肌附点之间的部分称为毛峡部（或毛囊颈）。在毛囊下段底部略大为毛球，含有多数毛母质细胞，其向内凸
6、入的部分为毛乳头。,二、毛发的生长,毛发的生长过程即为毛母细胞变成角质细胞的过程，源于毛球内毛母角化细胞的不断分裂增殖。角质化生成的蛋白叫角蛋白，含有大量的胱氨酸，借助胱氨酸分子中的二硫键将蛋白多肽链交联加固。,毛发的生长分为生长期、静止期和脱落期。如头发的生长期约为34年，静止期约数周，脱落期34个月。眉毛及毳毛等生长期及脱落期各为26个月，故较短。,三、毛发的化学组成和结构,1.毛发的化学组成,人的毛发几乎全部是由角蛋白构成，其中含有C、H、O、N、S。毛发的角蛋白具有阻抗性的不溶性，这种特性来自于它有较高含量的胱氨酸。,2.毛发的化学结构,（1）肽键 多个氨基酸通过酰胺键（肽键）联结构成
7、角蛋白的主干。,（2）二硫键 两个半胱氨酸残基之间形成的化学键。,半胱氨酸,胱氨酸,二硫键,二硫键能使肽链中两个不同区域能够紧密结合起来，对于维持分子空间结构的稳定性有重要意义。对于头发而言，二硫键是头发具有刚韧性的要素之一。,（3）氢键 肽链上氨基与羰基之间可缔合形成氢键。,（4）其它次级键 如范德华力、盐键等作用力，同氢键一起维系分子的空间结构。,3.毛发的空间结构,四、毛发的化学性质,1.水的作用 角蛋白肽链上含有众多的亲水基团，能与水形成氢键。,因此毛发具有良好的吸湿性，吸水后的毛发纤维发生膨化而变得柔软，但肽链间氢键被削弱，毛发纤维的强度稍有下降，断裂伸长增加。,2.热的作用 高温烘
8、干毛发，纤维会失去水分而变得粗糙，强度及弹性降低，此变化置于潮湿环境或浸于水中可恢复。但长时间的高温加热会使这一作用变得不可逆。,3.日光的作用 日光中波长小于400nm的紫外线会导致酰胺键，二硫键断裂，使毛发变得粗糙、易断、失去光泽。,4.酸碱的作用 毛发对稀酸溶液有一定稳定性；但在碱性条件下极不稳定。,5.氧化剂的作用 氧化剂对毛发纤维的影响较为显著，主要使毛发中的二硫键氧化成磺酸基，损害程度由氧化剂溶液浓度、温度及pH值等决定。,6.还原剂的作用 对毛发影响较氧化剂弱，受溶液pH值影响较大。主要破坏二硫键，使之转化为巯基。适当的还原可增强毛发的可塑性，但作用过强将会使毛发断裂。,五、头发
9、的护理,1.定期洗头，保持头发的清洁卫生，有利于头皮健康，亦可促进新陈代谢。,清洁头发应根据自身头皮的状况选择相应的洗发产品和清洁方法。,2.经常使用护法化妆品以保持头发表面的油脂膜，使头发富有光泽和弹性。,3.尽量避免头发长时间在强烈日光下曝晒。,4.定期理发，可促进头发生长；经常梳发也可刺激头皮，有利于头发的生长和保持头皮清洁。,2.1.1 化妆品与牙齿,牙齿是整个消化系统中重要的组成部分，它的主要功能除咀嚼食物外，还可促进胃肠蠕动，帮助消化。此外，牙齿还有帮助发音和端正面形等功能。,根据牙齿在口腔中的位置，将其分为牙冠、牙颈、牙根。,一、牙齿及其周围组织的结构,1.牙体组织 牙齿的本身，
10、包括牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓。,（1）牙釉质 亦称珐琅质，是人体中最硬的组织。主要成分是羟基磷灰石Ca3(PO4)2 Ca(OH)2的结晶。釉质内无血管和神经，能保护牙齿不受外界刺激影响。,（2）牙本质 是构成牙齿的主体，为一种高度矿化的特殊组织，由70%左右的无机物和30%左右的有机物组成。牙本质内含丰富的神经末梢。,（3）牙骨质 覆盖在牙根表面的很薄的钙化组织。,（4）牙髓 位于髓腔内，牙髓可不断形成牙本质，维持牙体的营养代谢。,2.牙周组织 包括牙周膜、牙槽骨和牙根。,（1）牙周膜 位于牙根与牙槽骨之间的结缔组织。其主要功能有：联结牙齿与牙槽骨；缓冲压力；提供牙骨质和牙槽骨所需的营养
11、；具再生功能，能重建牙槽骨和牙骨质。,（2）牙槽骨 牙槽骨的变化反映出牙齿的发育情况。,（3）牙龈 围绕牙颈和覆盖在牙槽骨上的牙周组织。其作用是保护基础组织，是细菌感染的重要屏障。,二、牙齿的护理,1.牙面沉积物,牙面沉积物包括牙菌斑、软垢和牙结石，这些沉积物与各种牙病的发展有密切关系。,（1）牙菌斑 一种致密的、非钙化的、胶质样的膜状细菌团，与牙面吸附紧密。口腔卫生不良和常吃易黏附的食物与蔗糖者，菌斑形成较快。,（2）软垢 附着在牙齿表面的软性污物，由食物残渣、代谢废物和唾液组成，易除去。,（3）牙结石 系牙菌斑矿化后形成。多沉积于不易清洁的牙面。其主要成分为羟基磷灰石。,2.牙病的预防,（1）氟化物 适量的使用含氟牙膏，可有效降低龋齿的发病率。,（2）注意口腔卫生 坚持常规和正确的刷牙、漱口习惯，可除去牙菌斑和软垢，防止牙结石形成，维护牙齿和牙周组织的健康。,（3）注意饮食和营养 应控制食用含大量精制碳水化合物的食品，如饼干、蛋糕、糖果等，多食用水果、蔬菜等有助于清洁牙齿和按摩牙龈的食物。,
